Aurélie
Actif il y a 2 minutes
Bonjour,
Sa y est je suis en pleine préparation, petite question est se que je peux les laisser au congélateur et faire mon enrobage dimanche?
Et ensuite une fois les chocolats enrobes les conserver au frigo vaut-il mieux les mettre en sachet où dans une boîte hermétique?
Merci-
Trop bon. Toute fière de mes petites orangettes 😊 Merci pour la recette!
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trop belles vos orangettes bravo
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Merci c’est gentil 😍 Et elles étaient délicieuses 😋😋😋
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Une tuerie!!!
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Ils sont magnifiques 😍😍😍
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bonjour,
je suis à la recherche de la notice du tm 21, j’ai appelé le service client, ils n’en ont plus…alors ma derniere chance, c’est qu’une ame charitable m’aide…
merci beaucoup-
Bonjour! J’ai trouvé ça sur Internet si ça peut vous aider. Belle journée.
https://www.yumpu.com/fr/document/read/17210388/mode-demploi-du-tm21-vorwerk-thermomix
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bonjour, merci c’est gentil mais elle est pas imprimable..
belle journee a vous -
Et là? Il me semble qu’il y a un pdf:
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tu connais le site? car ils demandent la carte bleue pour l’inscription…et cela me fait un peu peur
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Non désolée pas du tout. Si c’est payant alors j’éviterais… il doit bien y avoir un moyen de trouver cette notice gratuitement 😊 Belle fin de journée.
Peut être q’ en faisant une recherche sur Google vous la trouverez…
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bonjour, c’est ce que je fais depuis des jours…pas de version imprimable sur google
En faisant des print écran et Coller sur un word?
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ah oui cela peut etre une idee…je vais tenter…merci
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Excellente recette, que je n’ai pas pu suivre à la lettre, faute d’ingrédients disponibles dans mon frigo et placard. Pâtes coquillages à la place des pennes, champignons de Paris à la place des bolets, Curcuma à la place du Safran, et en plus j’ai rajouté du jambon, et réduit les doses pour faire un plat pour 2 ?! En tout cas c’était très bon. Merci Aurélie.
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Que de bonnes idées! C’est très appétissant! Bon appétit et belle soirée 😊😊😊
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Utiliser des tagliatelles et des cèpes frais .(congelés)
Huuum ça doit sentir bien bon 😍
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Oui ça parfume pendant le petit-déjeuner 😉
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Ça fait trop envie 😋😋😋
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Miam! En fait j’ai fait des spritzs aux restes 🤣 J’avais un fond d’un paquet de noisettes, mais pas assez, donc j’ai mis un fond de paquet de noix, toujours pas assez alors j’ai mis des cacahuètes. Ensuite, après avoir trempé dans le chocolat, j’en ai trempés certains dans du pralin, d’autres dans de la noix de coco et j’en ai laissé d’autres sans rien. 😋😋😋
Bonjour je viens de faire la recette et elle est un peu liquide ,donc peut être à mettre au frigo
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Bonjour. Oula… je ne saurais pas vous répondre… j’ai juste suivi la recette avec ce que j’avais et ça avait été nickel 👌🏻 Bonne journée!
Bonjour merci pour votre réponse ,donc effectivement j,ai fait comme écrit dans la recette et ils sont excellents ,j’en ai fait aux noisettes ,amandes et noix de coco … bonne journée
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Miam ça fait envie, régalez-vous bien 😋😋😋
Bonne recette un peu galère au moment de découper des carrés pour ma part, j’ai laissé le bouchon doseur, et la température de la pièce était chaude, je pense que ça y fait…
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Bonjour! Oui malheureusement avec le gobelet doseur l’humidité ne peut pas bien s’échapper et la préparation reste trop liquide… J’espère que le goût est au moins au rendez-vous. Belle journée!
Oui c’est super bon
Combien de temps ,je peux les conserver ?-
Oula difficile à dire, je ne suis pas une pro et encore moins pour ce type de question… en plus ici ils partent en moins de 2 jours. Pour le caramel aucun souci, ça se garde bien. Mais je ne sais pas combien de temps l’enrobage va rester joli, le chocolat c’est plus délicat je pense. Je vais aller voir ce qui est dit sur la recette de Bounty et je vous redis.
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Alors pour les Bounty c’est 1 à 2 semaines au frigo. Donc j’imagine pareil… Chez nous l’espérance de vie de ces pauvres caramels est très courte, et encore plus courte quand ils ont le malheur d’être enrobés de chocolat 🤣
Merci pour vos réponses
Combien faut il de temps pour les découper
J’ai attendu deux heures mais la pâte est molle-
Bonjour. C’est étrange… elle durcit très vite normalement, avant même d’être refroidie. D’ailleurs il faut étaler assez rapidement à cause de cela… J’espère que ça va durcir en attendant encore un peu… Avez-vous bien respecté, les ingrédients, les quantités, les températures et les temps de cuisson, et la cuisson SANS gobelet doseur? Belle soirée
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Avez-vous vu également qu’il y a une cuisson en deux temps (35 minutes à 100 et 40 minutes sur Varoma)?
Oui j’ai bien fait la cuisson mais j’ai laissé le doseur…
J’essaye de mettre au frigo pour durcir
Merci à vous-
Zut zut… je croise les doigts 🤞🏻🤞🏻🤞🏻
Enfin terminé j’ai fait mes carrés trop gros mais au final c’est pas trop mal et le goût est divin même si, je n’ai vraiment pas l’âme d’un confiseur
Merci pour cette recette
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Désolée pour les mésaventures… j’avoue que l’enrobage peut être un peu long mais le reste de la recette se fait normalement sans ces embêtements, très facilement et rapidement même (je fais volontiers les caramels sans enrobage pour gagner du temps, avec ou sans les cacahuètes, c’est super rapide… le plus long c’est encore de les mettre dans des petits paquets pour offrir 😊). J’espère que ça ne vous découragera pas de la refaire si vous avez aimé. Par contre je suis ravie qu’au moins le goût vous plaise… ça compense le reste 😉 Belle journée
Bonjour pouvez vous m’aider, après la pâte dans le moule de 20 Cm, combien faut il attendre ?
Merci pour vos réponses-
Bonjour, il faut attendre quelques heures, le temps que ça refroidisse complètement.
Merci de votre réponse, je viens de me rendre compte que j’ai laissé le bouchon sur le dessus pendant la cuisson cest peut-être pour cela
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Ah oui alors c’est sûr et certain que c’est à cause de ça… ça reste trop liquide. Mince. Est-ce que vous avez quand même pu en faire qqch? Ça a durcit un peu? Belle journée
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J’en ai laissé certains « nature » et j’en ai mis d’autres deux par deux avec de la confiture de framboises 😋😋😋 Les quatre épices c’est vraiment trop la bonne idée! Juste délicieux! Merci pour la recette!!!
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Bonjour vous mettez quoi comme épices svp merci
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Bonsoir. C’est un mélange qui s’appelle « quatre épices ». Délicieux! Belle soirée.
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Merci
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Bonjour comment fait on avec des cèpes frais ?
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Bonjour. Vous les mettez à l’étape 5, ça vous évite le trempage 🙂 Belle journée.
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Pour l’équivalence des quantité cèpes secs / cèpes frais, j’ai trouvé ça sur internet:
« Après les avoir égouttés, les cèpes secs se cuisinent comme des frais. Equivalence : 100 grammes de cèpes secs équivalent à environ 600 grammes de cèpes frais après réhydratation. »Donc c’est un rapport de 6:
cèpes secs x 6 = cèpes frais
cèpes frais : 6 = cèpes secsSi cette correspondance est correcte, alors pour la recette qui demande 60 g de cèpes séchés on va mettre 360 g de cèpes frais.
Belle journée!
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Super merci pour votre conseil…. vu qu’en ce moment on a pleins de cèpes …
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En plus c’est trop bon les cèpes frais!!! Miam! J’espère que vous allez aimer. N’hésitez pas à en mettre un peu plus si vous aimez ça 😋 Bon appétit!
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Bonjour. J’ai réalisé les nougats en test pour mes petits cadeaux de fin d’année pour les maîtresse. Ils sont parfait, délicieux . Le hic c’est qu’ils fondent très vite. Sortie du frigo ça va mais aussitôt qu’ils reste à l’extérieur impossible qu’ils ne fondent pas… Du coup ils se collent entre eux… Quelqu’un a déjà eu le problème et aurai une solution? Merci d’avance… 😊
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Bonjour. Moi je les avais enrobés de chocolat. En plus de résoudre le problème c’est juste absolument délicieux 😋
Merci pour l’astuce… 😊 Je vais essayer…
Je loupe toujours mes blanc en neige, quelqu’un a une astuce ? Merci 😊
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Conseils de Yummix (désolée, une infidélité à Cookomix sur ce coup-là… 😳):
– une ou deux pulsions turbo avant d’insérer le fouet
– quelques gouttes de jus de citron (=rôle de stabilisateur)
– pas de gobelet
– fouetter à vitesse 3,5 (on peut augmenter la vitesse progressivement pendant la première minute)
– pour la durée, 1 minute par blanc + un temps incompressible de 30 secondes
– idéalement blancs à température ambiante
– moins de 2 blancs d’oeufs, la quantité n’est pas suffisante pour assurer un bon fouettage et au dessus de 8, c’est trop
– ne pas attendre avant d’incorporer à la préparation (plus on attend, plus ils risquent de rendre de l’eau)Merci pour votre réponse, la prochaine fois je vais essayer tous sa ☺️
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J’espère que ça fonctionnera 🤞🏻 Chez moi c’est nickel chaque fois. Belle soirée
pour moi je fais pareil ,tout de suite ils sont bien dur,mais si je fais des oeufs a la neige au moment de servir ils ont retombé il y a un peu d’eau
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Que veux dire la cuillère
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C’est le mode mijotage
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C est à dire
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Quel symbole merci
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La cuillère = vitesse mijotage (la plus petite vitesse).
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Merci beaucoup bonne soire
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Bonjour! Aucun souci pour les laisser au congélateur et pour faire le chocolat plus tard. Et pour la conservation, j’avoue que je ne suis pas une spécialiste… à mon avis les deux conviennent bien (boîte ou sachet). Belle journée et bonne préparation!
Merci pour la rapidité de votre réponse, je publierai une photo dimanche!!!
Avec grand plaisir, merci! J’espère que ça vous plaira 😋😋😋
Oh oui j’en suis sûr comme toutes les recettes de cookomix très rarement déçue.