Trop fière de moi.
Avec toutes ces recettes cookomix et les conseils des uns et des autres je m’épate chaque jour.
Bavarois mangue framboise pour ma part avec base aux speculoos.
J’adore!
Je le trouve beau et bon et mes amis ont adoré.

J’ai utilisé des fruits congelés pour la mangue (que j’avais fait décongeler avant) et du coulis pour la framboise pour m’écouter toutes les étapes de passage au chinois.

J’ai doublé les proportions car j’avais un moule de 26cm.
Du coup j’ai pu faire 1 grand bavarois de 6cm de haut et 2 individuels (dont celui pris en photo)

Humm un régal, une tuerie … vivement le prochain .