Christine63 a posé une question sur la recette Caramel mou au beurre salé, il y a 7 ans et 10 mois
bonsoir, j’ai fait les caramels ce matin, mais ils sont assez mous, j’ai fait moi même le lait concentré est ce que ça peut venir de ça ? je n’arrive pas à les démouler, dommage
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Bonjour, oui je pense que la quantité de sucre dans le lait concentré joue fortement sur la texture !