Caramel mou au beurre salé
publié par Tatamix
Il n’y a pas d’heure pour déguster un petit caramel mou au beurre salé, à préparer avec l’aide votre Thermomix !
Astuce- Mettre 400 grammes de lait concentré sucré, 125 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 75 grammes de sucre de canne complet et 1 cuillère à café de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 20 min/110°C/vitesse 3 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Cuire 35 min/Varoma/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin chemisé avec du papier cuisson puis réserver au congélateur pendant 20 min.
- Découper ensuite vos caramels en petits carrés.
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- C
Celine83 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Recette excellente . caramels congelés 10 mn pour pouvoir les démouler facilement.
Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
On adore! 😜😋
J’ai suivi les conseils pour la cuisson 30min à 110° et 50min à 120°et c’est vraiment parfait !! Aucun problème de démoulage ni de bol brulé !
Un grand merci ! 😉🤗Poupette à paillete a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 12 mois
Waaoooo,🤩 alors là je suis épater!!! J’étais septique 🤨à le faire vu certains commentaires mais là je suis bluffée, rien qu à l’odeur dans le robot.
j’ai eu peur que ça colle mais finalement niquel, j’ai couper un petit morceau dans le sucre glace pour pas qui se colle.
Moi qui déteste le caramel mais la j’ai envie de te dévorer tellement il sont délicieux et mou!!!Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Testé avant Noël, validé à 100% EXTRA !!! 😋 offert en cornet rênne🦌 de Noël 🎅🌲🎁 sous forme d’activité manuel avec les enfants , avec un sablé au miel de l’appli , trop bon !!!
Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
@tatamix : s’il vous plaît évitez de poster de telle recette.
@minou : pourriez-vous refuser de publier ce genre de recette.
Je plaisante 🤣🤣 à faire de toute urgence c’est une dinguerie. Ils sont excellents, texture parfaite. Fait avec le lait concentré cookomix.
J’ai du en manger 6 rien qu’hier soir après les avoir fait. Ne faites pas comme moi de faire cette recette le soir.🙈🤪🤣Pau-line-ott a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Rien a dire, mon fils adore et même mon mari qui n’est pas trop sucré en mange en cachette 🙂
- T
trami a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Je viens de tester la recette et je suis bluffée du résultat ! 🤩👌🏻
J’ai suivi le temps de cuisson en commentaire c’est-à-dire :
– 30 min à 100°/ vitesse 3
– puis 50 min /varoma/vitesse 2Congélation 20 min.
Cécile a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Un pur bonheur !!! Un peu frileuse au vu de certains commentaires, mais pour ma part, le résultat que j’ai obtenu est formidable !
Rapide et facile à faire effectivement, et en ce qui me concerne, aucun souci de démoulage après 1/2 heure simplement de congel.
Je les conserves bien sur au congélateur.
Très fondants…. Une vraie douceur !
Merci pour le partage 👍🏼😉Elo.die. a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Cuit comme inscrit plus bas 30mn à 110 vitesse 3 puis 50mn vitesse 2 varoma
Parfaitmorgane a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Alors là franchement, moi qui suis pas fan du caramel sa passe tout seul, j’ai fais des bonbons chocolat une tuerie, effectivement, il faut pas avoir du diabète 🤣🤣 et ni faire un régime 🤣😂
J’ai changé la recette par contre j’avais pas assez de lait concentré donc 300gr au lieu de 400gr et pour la dernière étape 50 min, 120, vitesse 2 et au bout de 30 min j’ai mis le varoma, me demandez pas pourquoi 😂😂, en tout cas je pensais que ça allait exploser vu qu’il faut mettre le panier pour éviter les éclaboussures bah il n’y avait rien du tout 😂adye a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellent!!! J’appréhendais un peu de me lancer dans la confection de caramels….et bien je ne regrette pas du tout!!! A la maison on est tous fan. On va même pouvoir en offrir 😁…
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Très très bonnes ces petites douceurs 😍😍
J’essaie d’être raisonnable devant ces petites choses mais pas faciles 😀Laurence_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
C’est une tuerie ! Ça colle un peu aux dents.. A déconseillé à ceux qui ont un appareil dentaire 😂😂😂. Même mon mari qui n’est pas trop caramel les a adorés !!!
Mom Of Ulysse And Nymeria a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Fabuleuse recette. Un régal ! C’est un succès total ! Les caramels ne sont ni trop durs, ni trop mous. Pour ceux qui ont un MCS (ou MCC, je pense que c’est pareil), j’ai fait la première cuisson pendant 50 minutes. Puis à une minute de la fin de la première cuisson, j’ai modifié mes paramètres pour la deuxième cuisson mais j’ai mis un temps de 65 minutes. Puis j’ai laissé mes caramels toute la nuit au réfrigérateur et aucun problème pour le démoulage. Pour éviter qu’ils collent, je les ai emballé individuellement dans des papiers exprès. Bon j’avoue… Comme c’était pour mamie, c’est bébé Ulysse (aidé de Nyméria 😋) qui a tout fait 😂
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Réalise avec le lait concentré sucre maisôn , mis au congélateur pour qu ils prennent 20min
- M
Miclea a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Tellement bon que je sens que je vais en faire souvent😋😋
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Publier ce style de recette devrait être interdit !!!
Franchement rien de plus facile.
Un peu sucré pour ma part.
Ils sont dans le frigo mais je ne leur donne pas un temps de vie très long 😂!!!
Un peu peur pour mes hanches…- V
virginie21310 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Pour une 1ere c’est un carton sur tous les points 👌texture, goût, couleur, simple à réaliser ‼️
30 min à 100°
45 min 120°
20 min au congel
Bonne dégustation 😋 - Afficher plus de commentaires