• Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 2 ans et 3 mois

    Bizarre que je n’ai jamais noté cette super recette depuis que je suis sur Cookomix 🤔
    Et pourtant, j’ai dû la faire au moins une dizaine de fois 🤷🏽‍♀️
    Enfin, bref…..pâte faite hier soir , je rajoute toujours 1 CàC de vinaigre blanc pour la conservation dans mes pates feuilletées (levées ou pas)
    Pâte passée au laminoir à pâtes fraîches, cran 0 puis repliée sur elle même et encore un tour de laminoir avant la forme 🐌
    Le goûter est servi 😋😋

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par mariepoppins77
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    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Oh la belle tarte trop forte mariepop!! 🤩🤩

    • Illustration du profil de zoupette66
      zoupette66 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bravo pour le coup du laminoir, donc avant de former ton escargot, tu passe la pâte au laminoir??? Je prends note. Bel après midi de pâques !!!😉💖👄🌹

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        C’est ça ma zouzou 👌🏼
        Merci 🥰

    • M
      minikgege a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci beaucoup pour les conseils très judicieux 😉👏🥰

    • Illustration du profil de Mamouchki
      Mamouchki a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Tu as testé ton fameux laminoir ma Mariepop 🥰, je vois que c’est une réussite 👍

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Exact 😂😂 je l’ai baptisé
        Merciiiiiii 😍

    • Illustration du profil de Petroni
      Petroni a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Une vraie pro du lamino , désormais 😲👍👍👍

    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Je ne connaissais pas l’astuce du vinaigre blanc.
      Ça y est tu as pris le coup de main pour laminer 😊
      Il est suffisamment large pour passer la pâte entière ?
      Pour le mien ce n’est pas recommandé. 🥲

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Coucou ma coco 👋🏻
        Pour le vinaigre blanc, c’est une astuce très vieille que j’ai pris sur Supertoinette (Mercotte) à l’époque , cela évite l’oxydation du beurre
        Alors, avec mon ancien bas de gamme, ça passait mal, mais celui-là, en farinant bien les rouleaux et un peu la pâte, aucun souci 👌🏼
        À la sortie du bol, je boule, j’etale un peu au rouleau un semblant de rectangle et je lamine
        J’ai choisi le modèle de 18cm de large

    • Illustration du profil de sandlemaitre
      sandlemaitre a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Super ton astuce ! Je n’y avais jamais pensé… le mien ne fait pas 18 cm mais je vais tester ça… merci 👍 😉😘

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Attention à toujours retirer le surplus de farine, avec un pinceau, sur les pâtes feuilletées levées ou pas : ELLES N’AIMENT LA FARINE, cela empêche le feuilletage

      • Illustration du profil de sandlemaitre
        sandlemaitre a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci pour la précision Marie 😘

    • helene5 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Super tarte😋, et merci pour ces astuces 👍

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Une autre info importante pour les pâtes feuilletées : NE JAMAIS FAIRE DE BOULE AVEC LES CHUTES DE PÂTE : TOUJOURS LES EMPILER pour éviter de « casser » le feuilletage. Frigo en attendant de la réutiliser.
      Bonne journée à toutes 😘😘

      • Illustration du profil de sandlemaitre
        sandlemaitre a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Ahhh mais oui ! Je fais une boule à chaque fois sans réfléchir ! Merciiii Marie et belle journée 😘

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonne journée Sandrine 😘

      • Illustration du profil de Mamouchki
        Mamouchki a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        LOL je fais exactement la même boulette que toi Sandrine 🤣

      • Illustration du profil de sandlemaitre
        sandlemaitre a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Ahaha. Ça me rassure 😅

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Idem les filles oups 🙊😅😂

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Je laminé mon reste de pâte, au cran 1 😉 Petites douceurs pour le café ☕️ 😋😋

      Photo de mariepoppins77
      • Illustration du profil de sandlemaitre
        sandlemaitre a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oulala ça énerve mes papilles 😅. Je sens que je vais dépoussiérer mon laminoir qui se repose au fond d’un placard. Miammmm tes petitspalmiers … 😋

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Magnifiques ces petits palmiers 🌴🤩

    • Illustration du profil de Scorpion68
      Scorpion68 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Magnifique ta tarte et tes palmiers. Bravo 👋

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