mariepoppins77 a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 2 ans et 3 mois
Bizarre que je n’ai jamais noté cette super recette depuis que je suis sur Cookomix 🤔
Et pourtant, j’ai dû la faire au moins une dizaine de fois 🤷🏽♀️
Enfin, bref…..pâte faite hier soir , je rajoute toujours 1 CàC de vinaigre blanc pour la conservation dans mes pates feuilletées (levées ou pas)
Pâte passée au laminoir à pâtes fraîches, cran 0 puis repliée sur elle même et encore un tour de laminoir avant la forme 🐌
Le goûter est servi 😋😋
Oh la belle tarte trop forte mariepop!! 🤩🤩
Bravo pour le coup du laminoir, donc avant de former ton escargot, tu passe la pâte au laminoir??? Je prends note. Bel après midi de pâques !!!😉💖👄🌹
C’est ça ma zouzou 👌🏼
Merci 🥰
Merci beaucoup pour les conseils très judicieux 😉👏🥰
Tu as testé ton fameux laminoir ma Mariepop 🥰, je vois que c’est une réussite 👍
Exact 😂😂 je l’ai baptisé
Merciiiiiii 😍
Une vraie pro du lamino , désormais 😲👍👍👍
Je ne connaissais pas l’astuce du vinaigre blanc.
Ça y est tu as pris le coup de main pour laminer 😊
Il est suffisamment large pour passer la pâte entière ?
Pour le mien ce n’est pas recommandé. 🥲
Coucou ma coco 👋🏻
Pour le vinaigre blanc, c’est une astuce très vieille que j’ai pris sur Supertoinette (Mercotte) à l’époque , cela évite l’oxydation du beurre
Alors, avec mon ancien bas de gamme, ça passait mal, mais celui-là, en farinant bien les rouleaux et un peu la pâte, aucun souci 👌🏼
À la sortie du bol, je boule, j’etale un peu au rouleau un semblant de rectangle et je lamine
J’ai choisi le modèle de 18cm de large
Super ton astuce ! Je n’y avais jamais pensé… le mien ne fait pas 18 cm mais je vais tester ça… merci 👍 😉😘
Attention à toujours retirer le surplus de farine, avec un pinceau, sur les pâtes feuilletées levées ou pas : ELLES N’AIMENT LA FARINE, cela empêche le feuilletage
Merci pour la précision Marie 😘
Super tarte😋, et merci pour ces astuces 👍
Une autre info importante pour les pâtes feuilletées : NE JAMAIS FAIRE DE BOULE AVEC LES CHUTES DE PÂTE : TOUJOURS LES EMPILER pour éviter de « casser » le feuilletage. Frigo en attendant de la réutiliser.
Bonne journée à toutes 😘😘
Ahhh mais oui ! Je fais une boule à chaque fois sans réfléchir ! Merciiii Marie et belle journée 😘
Bonne journée Sandrine 😘
LOL je fais exactement la même boulette que toi Sandrine 🤣
Ahaha. Ça me rassure 😅
Idem les filles oups 🙊😅😂
Je laminé mon reste de pâte, au cran 1 😉 Petites douceurs pour le café ☕️ 😋😋
Oulala ça énerve mes papilles 😅. Je sens que je vais dépoussiérer mon laminoir qui se repose au fond d’un placard. Miammmm tes petitspalmiers … 😋
Magnifiques ces petits palmiers 🌴🤩
Magnifique ta tarte et tes palmiers. Bravo 👋