x3morg1000 a posé une question sur la recette Glace à la vanille, il y a 2 ans et 6 mois
Quelqu’un aurait il une solution pour éviter que la glace sois remplis de cristaux ?
Dès que on met une cuillère en bouche c’est très cristaux en bouche lol
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Pour une glace sans sorbetière ou turbine, c’est normal, ce sont des glaces qui doivent être consommer de suite
Pour des glaces que vous voulez conserver au congélateur, il faut un stabilisateur comme le sucre inverti (recette sur Cookomix)
Bête question du coup, je remplace le sucre entièrement par le sucre inverti alors ? Et le restant je laisse la recette normal?
Merciiiii
Non pas de souci….
Vous remplacez pour 100gr de sucre = 70 ou 80gr maxi de sucre inverti
Regardez dans les avis recommandés de la recette
Oui pour le reste
Merci beaucoup je vais essayer avec du sucre inverti j’en ai et je vous dirais merci pour votre aide
Avec plaisir
Bonsoir,
J’ai essayé avec le sucre inverti, il y a moins de paillettes, mais il y en a encore un peu. J’ai essayé avec ma petite sorbetière elle était très bonne aussi mais dès que je la congèle revoilà les petites paillettes 😂😂😂. Merci