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Glace à la vanille au Thermomix

publié par

Glace à la vanille au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
16 h 00 min
Durée totale
16 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.87 €
Coût de la recette
5.25 €
Calories par portion
282 kcal
Lipides
17.4 g
Acides gras saturés
10.3 g
Glucides
26.1 g
Sucres
25.6 g
Fibres
0 g
Protéines
6.2 g
Calories pour 100g
176 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (96 votes)
6
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Lait
1
Gousse de vanille
250 grammes
Crème fraîche liquide

La glace à la vanille au Thermomix est idéale pour accompagner un fondant au chocolat, une tarte à tatin ou simplement surmontée de chantilly et nappée d’un coulis au chocolat.

Cette glace à la vanille au Thermomix ne vous décevra pas et sera garantie sans artifice ni additifs !

Bref inutile d’en parler trop longuement, voici la recette classique et originelle de la glace à la vanille. Un délice !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 6 oeufs (seulement les jaunes), 120 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 500 grammes de lait et 1 gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la pointe d’un couteau (mettre les graines et la gousse) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C//vitesse 3.
  2. Retirer la gousse de vanille.
  3. Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 16 h 00 min.
  5. Ajouter dans le Thermomix la préparation congelée.
  6. Mélanger 1 min/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  9. Servir immédiatement.
96 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bon ben voilà je me suis faite avoir… mon mari ne veut plus de glace industrielle et réclame cette recette tous les week ends😋

  • Parfaite!!!!
    Réalisée au mcc sans modification 😍

    Glace à la vanille Thermomix par UmmSara Glace à la vanille Thermomix par UmmSara Glace à la vanille Thermomix par UmmSara
  • Première glace de l’année

    Glace à la vanille Thermomix par Candyella
    • chocolatitine a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Réussi ça donne envie ….de se rafraîchir presque 🥰

    • originebike a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Merci un agréable parfum de vanille 👏😍

  • 10 étoiles!! 😙 A tomber par terre cette glace a la vanille!!! 😍😍😍 A faire et à refaire. Meilleure qu’avec la sorbetière. Servi avec de la glace au chocolat et 1 cornet de glace (recettes cookomix).

    Glace à la vanille Thermomix par Moutonnette
  • Glace à la vanille et sorbet framboise. Un régal.

    Glace à la vanille Thermomix par Soso
  • Vraiment bon et facile à réaliser ! Je ne cuisine plus avec de la crème fraîche du coup je l’ai remplacé par des petits suisses et j’ai utilisé du lait de chèvre. La consistance est moins ferme mais c’est très bon.

    Glace à la vanille Thermomix par Azi
  • Trop bonne 😋😋😋😋 et tellement plus simple que celle du livre vert 🙌
    Je n’ai mis que 100g de sucre et je vais même peut-être diminué encore un peu la prochaine fois 😉

    Glace à la vanille Thermomix par Fifiall
    • Shayina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Super ! A quoi servent les dernières étapes une fois passé le congélateur… ?

      • Fifiall a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        À ce que cela ressemble à une glace comme celle achetée dans des bacs, donc avec un effet aérien sinon on se retrouverait avec des glaçons au goût vanille 😉

      • Shayina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Ok merci et si je fais cette étape et que je la remet au congelé. Le moment venu quand mes invités seront la il faudra refaire la manip ou pas besoin parce que mes invités viennent vendredi soir et je voulais avoir a rien faire donc avancé cette etape

      • Fifiall a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Vous pouvez la remettre après au congélateur sans souci: elle se garde plusieurs jours

      • Fifiall a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Et j’ai oublié que quelqu’un avait donné cette astuce que je suis: mettre un film étirable plaqué dessus pour que ça ne cristallise pas 😉

    • Shayina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Est-ce que il faudra que quand il y aura mes invités il faudra que je recommence cette étape là où est-ce que ça suffit une seule étape et on peut la remettre au congélateur sans sans recommencer à chaque fois la même chose je sais pas si je me fais bien comprendre une idée était qu’en fait je voulais faire l’étape un jour avant que mes invités arrivent comme ça je n’ai rien à faire quand ils sont là

      • Fifiall a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Lorsque vous avez fini toutes les étapes, cela devient une glace « normale » comme celle achetée dans un bac de supermarché donc vous n’avez pas du tout à reprendre les étapes à chaque fois

  • Excellente recette, merci!

    Glace à la vanille Thermomix par eilujtong
  • Superbe recette. Un peu septique quant a la facon de la faire mais au final une glace tres bonne. Bien parfumée. On sent bien la vanille. Un régal. J’ai suivi la recette à la lettre rien a redIre.

    • Nad38160 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour
      J’ai fait la glace à la vanille aussi et on as adoré! Un peu trop sucré à mon goût mais très goûteuse

  • Je mange que des aliments à Indice Glycémique bas, j ai donc fait la recette avec du lait de soja et de la crème de soja et du fructose à la.place du sucre. Elle est bonne 🙂

  • Un délice !
    J ai utilisé de l arome vanille et du mascarpone a la place de la crème.
    C’est tellement simple que ça ne vaut vraiment plus le coup de l’acheter!

  • Petite question, j’ai fait la 1ère étape, après ça est ce que je peux faire la préparation au bol et la remettre au congel dans un tuperware pour gagner du temps ? (et éviter de faire du bruit devant mes convives). Comme ça je n’aurai plus qu’à faire des boules pour samedi 😊

    • Marie a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir oui sans aucun problème je l avais fais et je le conseille d ailleurs comme ça après vous avez plus qu’ à faire les boules 😊😊

      • Cindy35 a répondu il y a 1 mois

        Super 👌 👍 merci beaucoup pour votre réponse 😁😁

    • Marie a répondu il y a 1 mois

      Avec plaisir 😊

  • Glace fait avec le robot Monsieur cuisine connect. J’ai utilisé du lait demi-écrémé, j’ai suivi exactement la recette et elle parfaite! i

  • Très bonne glace.

  • Délicieuse recette 😁

  • Très bonne mais fond très vite

  • Très très bonne et facile à faire. J ai fait une variante au sirop de violette sans la vanille et en mettant moins de sucre pour compenser celui du sirop. Excellent !

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