Glace à la vanille au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 16 h 00 min
- Durée totale
- 16 h 24 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.87 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.25 €
- Calories par portion▼
- 282 kcal
- Lipides
- 17.4 g
- Acides gras saturés
- 10.3 g
- Glucides
- 26.1 g
- Sucres
- 25.6 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 6.2 g
- Calories pour 100g
- 176 kcal
- SmartPoints par portion
- 141212
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 6
- Oeufs
- 120 grammes
- Sucre en poudre
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1
- Gousse de vanille
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide
Recommandé pour cette recette :
La glace à la vanille au Thermomix est idéale pour accompagner un fondant au chocolat, une tarte à tatin ou simplement surmontée de chantilly et nappée d’un coulis au chocolat.
Cette glace à la vanille au Thermomix ne vous décevra pas et sera garantie sans artifice ni additifs !
Bref inutile d’en parler trop longuement, voici la recette classique et originelle de la glace à la vanille. Un délice !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 6 jaunes d'oeufs, 120 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 500 grammes de lait demi-écrémé et 1 gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la pointe d’un couteau (mettre les graines et la gousse) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C//vitesse 3.
- Retirer la gousse de vanille.
- Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 16 h 00 min.
- Ajouter dans le Thermomix la préparation congelée.
- Mélanger 1 min/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Servir immédiatement.
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Bon ben voilà je me suis faite avoir… mon mari ne veut plus de glace industrielle et réclame cette recette tous les week ends😋
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Wouahou
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Parfaite!!!!
Réalisée au mcc sans modification 😍 
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Bonjour … Vous êtes contente de votre MCC ??? C’est celui que je veux mais je me demande si je pourrais faire toutes les recettes thermomix avec
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Il est génial!!! Un peu moins puissant que le thermomix mais ca me pose aucun soucis.
Le grand écran tactile en couleur, la grande capacité du bol (4,5l soit 3l de préparation), les recettes intégrées, et son design font vraiment la différence avec son cousin le MC+. Les 2 poignées ne sont pas gênantes et vu le poids du bol il aurait été dur pour moi de le porter d’une main 😂😂
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Bonjour cela va faire 6 mois que j’ai MrC+ et je suis enchantée ! Je réalise toutes les recettes proposées sur ce site. N’hésitez plus 😉. Par contre je ne suis pas convaincue par le nouveau connecté … il me semble qu’il n’a pas la poignée comme son petit frère ! Moins pratique à manipuler …. à mon avis
Bonne journée Est ce qu’on peut congeler la glace une fois faite ?
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Oui 👍🏼
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Oui sans problème
Bonjour est-ce que c’est la crème fraîche que vous congeler en petits cubes sur la photo ? Ca a l’air pratique !!
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Oui c’est la 1ere étape !
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C’est la préparation avant de rebattre le tout
Bonjour j’ai essayer mais du coup ces liquide au final pourtant j’ai suivie à la lettre
Moi aussi c est plus une texture milkshake et ça fait la deuxième que je la réalise et que j obtiens la même chose. Auriez-voys une technique pour qu elle soit moins liquide ?
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Quand je la fais mon bol est bien froid et les glaçons bien durs. Je ne perds pas de temps, mon fouet est à portée de main. Après le mixage des glaçons de vanille hop je rajoute le fouet et je sers immédiatement. Ça a une consistance de glace italienne qui sort de la machine. Pas toute dure compacte comme celle du supermarché. Ensuite je congèle ce qui me reste.
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Bonjour, on est bien d’accord que du coup, vous congelez à nouveau le produit congelé une première fois et fouetté? Je souhaiterais faire ça mais je ne suis pas sure que c’est faisable..
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Oui c est bien ça.
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Bonjour si on la fait a l’avance on peut la remettre au congélateur ce sera aussi bon?
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Oui tres bon!!
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Que dire ? Que je n’ai jamais mangé une glace à la vanille aussi bonne 👏👍…. merci, merci
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Bonjour se conserve t elle bien dans un bac?
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Oui très bien
Bonjour,
Est on obliger de la sortir longtemps à l’avance ou on peux facilement faire des boules tout de suites comme avec ceux du supermarché?
Cordialement-
Personnellement je la sors quelques minutes avant.
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Une très bonne glace même avec 60 grs de sucre j ai été généreuse avec la vanille 😉😂
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Excellente, nous n’achèterons plus de glace industrielle. 🍦
Première glace de l’année
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Réussi ça donne envie ….de se rafraîchir presque 🥰
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Merci un agréable parfum de vanille 👏😍
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10 étoiles!! 😙 A tomber par terre cette glace a la vanille!!! 😍😍😍 A faire et à refaire. Meilleure qu’avec la sorbetière. Servi avec de la glace au chocolat et 1 cornet de glace (recettes cookomix).
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Glace à la vanille et sorbet framboise. Un régal.
Super
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Je mange que des aliments à Indice Glycémique bas, j ai donc fait la recette avec du lait de soja et de la crème de soja et du fructose à la.place du sucre. Elle est bonne 🙂
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Hello excellente recette. Par contre une fois mixée et remise au congel (2eme étape ) ca se conserve combien de temps à votre avis?
Bonjour, comment faites vous avec les moules à magnum? Vous mettez la préparation liquide directement dans les moules ? Car j’ai acheter aussi un moule à esquimaux mais c’est raté à chaque fois car le bâton se detache sans la glace au moment de démouler… merci
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Alors je congele la préparation 10h min. Le landemain je mixe les glacons comme indiqué dans la recette. Je mets la glace mixée donc ramollie dans les moules en silicone, ensuite j ajoute le bâtonnet dedans et je remet au congélateur et le landemain elles sont prêtes à être mangé
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Si vous souhaitez que vos bâtons ne se détachent pas de la glace, percer 2 ou 3 petits trou dans les bâtons, la glace se prend dedans et ça glisse moins 😉
Merci pour vos réponse. Je vais retenter …
Excellent
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Juste un mot EXCELLENTE glace vraiment super bonne enfants et mari ne veulent plus ni glace ni sorbet du commerce merci Thermomix 😃
Bonjour ça faisait combien de boules vous pensez ?
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Bonjour
Je pense une dizaine de boules sur je n’ai pas vraiment compter.
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Vraiment bon et facile à réaliser ! Je ne cuisine plus avec de la crème fraîche du coup je l’ai remplacé par des petits suisses et j’ai utilisé du lait de chèvre. La consistance est moins ferme mais c’est très bon.
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Troooooppp bonne. Merci pour la recette 🍦😋☺️
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Parfaite 😃👍😋
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Super !
Incroyablement onctueuse !!! Aussi bonne qu’une vraie glace à l’italienne … On a tous adoré et j’en referais a coup sur !!
Excellente recette merciiii 😋- Afficher plus de commentaires
Bonjour a elle été dure direct? La mienne etait toute liquide 🙁
Bonjour, elle n’était pas liquide mais bien molle