Glace à la vanille au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 16 h 00 min
- Durée totale
- 16 h 24 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.87 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.25 €
- Calories par portion▼
- 282 kcal
- Lipides
- 17.4 g
- Acides gras saturés
- 10.3 g
- Glucides
- 26.1 g
- Sucres
- 25.6 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 6.2 g
- Calories pour 100g
- 176 kcal
- SmartPoints par portion
- 12 SP
- ProPoints par portion
- 7 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 6
- Oeufs
- 120 grammes
- Sucre en poudre
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1
- Gousse de vanille
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide
Recommandé pour cette recette :
La glace à la vanille au Thermomix est idéale pour accompagner un fondant au chocolat, une tarte à tatin ou simplement surmontée de chantilly et nappée d’un coulis au chocolat.
Cette glace à la vanille au Thermomix ne vous décevra pas et sera garantie sans artifice ni additifs !
Bref inutile d’en parler trop longuement, voici la recette classique et originelle de la glace à la vanille. Un délice !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 6 oeufs (seulement les jaunes), 120 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 500 grammes de lait demi-écrémé et 1 gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la pointe d’un couteau (mettre les graines et la gousse) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C//vitesse 3.
- Retirer la gousse de vanille.
- Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 16 h 00 min.
- Ajouter dans le Thermomix la préparation congelée.
- Mélanger 1 min/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Servir immédiatement.
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Wouahou
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Bon ben voilà je me suis faite avoir… mon mari ne veut plus de glace industrielle et réclame cette recette tous les week ends😋
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Que dire ? Que je n’ai jamais mangé une glace à la vanille aussi bonne 👏👍…. merci, merci
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Parfaite!!!!
Réalisée au mcc sans modification 😍 -
Bonjour … Vous êtes contente de votre MCC ??? C’est celui que je veux mais je me demande si je pourrais faire toutes les recettes thermomix avec
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Il est génial!!! Un peu moins puissant que le thermomix mais ca me pose aucun soucis.
Le grand écran tactile en couleur, la grande capacité du bol (4,5l soit 3l de préparation), les recettes intégrées, et son design font vraiment la différence avec son cousin le MC+. Les 2 poignées ne sont pas gênantes et vu le poids du bol il aurait été dur pour moi de le porter d’une main 😂😂
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Bonjour cela va faire 6 mois que j’ai MrC+ et je suis enchantée ! Je réalise toutes les recettes proposées sur ce site. N’hésitez plus 😉. Par contre je ne suis pas convaincue par le nouveau connecté … il me semble qu’il n’a pas la poignée comme son petit frère ! Moins pratique à manipuler …. à mon avis
Bonne journée Est ce qu’on peut congeler la glace une fois faite ?
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Oui 👍🏼
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Oui sans problème
Bonjour est-ce que c’est la crème fraîche que vous congeler en petits cubes sur la photo ? Ca a l’air pratique !!
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Oui c’est la 1ere étape !
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C’est la préparation avant de rebattre le tout
Bonjour j’ai essayer mais du coup ces liquide au final pourtant j’ai suivie à la lettre
Moi aussi c est plus une texture milkshake et ça fait la deuxième que je la réalise et que j obtiens la même chose. Auriez-voys une technique pour qu elle soit moins liquide ?
Moi aussi c est plus une texture milkshake et ça fait la deuxième que je la réalise et que j obtiens la même chose. Auriez-voys une technique pour qu elle soit moins liquide ?
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Quand je la fais mon bol est bien froid et les glaçons bien durs. Je ne perds pas de temps, mon fouet est à portée de main. Après le mixage des glaçons de vanille hop je rajoute le fouet et je sers immédiatement. Ça a une consistance de glace italienne qui sort de la machine. Pas toute dure compacte comme celle du supermarché. Ensuite je congèle ce qui me reste.
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Excellente, nous n’achèterons plus de glace industrielle. 🍦
Première glace de l’année
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Réussi ça donne envie ….de se rafraîchir presque 🥰
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Merci un agréable parfum de vanille 👏😍
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10 étoiles!! 😙 A tomber par terre cette glace a la vanille!!! 😍😍😍 A faire et à refaire. Meilleure qu’avec la sorbetière. Servi avec de la glace au chocolat et 1 cornet de glace (recettes cookomix).
Bonjour vous La conserver après dans le congélateur?
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Elle est meilleure servie immédiatement mais oui je conserve le reste au congélateur. Mais attention à ne pas la garder trop longtemps.
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Une très bonne glace même avec 60 grs de sucre j ai été généreuse avec la vanille 😉😂
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Glace à la vanille et sorbet framboise. Un régal.
Super
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Hello excellente recette. Par contre une fois mixée et remise au congel (2eme étape ) ca se conserve combien de temps à votre avis?
Bonjour, comment faites vous avec les moules à magnum? Vous mettez la préparation liquide directement dans les moules ? Car j’ai acheter aussi un moule à esquimaux mais c’est raté à chaque fois car le bâton se detache sans la glace au moment de démouler… merci
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Alors je congele la préparation 10h min. Le landemain je mixe les glacons comme indiqué dans la recette. Je mets la glace mixée donc ramollie dans les moules en silicone, ensuite j ajoute le bâtonnet dedans et je remet au congélateur et le landemain elles sont prêtes à être mangé
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Si vous souhaitez que vos bâtons ne se détachent pas de la glace, percer 2 ou 3 petits trou dans les bâtons, la glace se prend dedans et ça glisse moins 😉
Merci pour vos réponse. Je vais retenter …
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Je mange que des aliments à Indice Glycémique bas, j ai donc fait la recette avec du lait de soja et de la crème de soja et du fructose à la.place du sucre. Elle est bonne 🙂
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Vraiment bon et facile à réaliser ! Je ne cuisine plus avec de la crème fraîche du coup je l’ai remplacé par des petits suisses et j’ai utilisé du lait de chèvre. La consistance est moins ferme mais c’est très bon.
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Juste un mot EXCELLENTE glace vraiment super bonne enfants et mari ne veulent plus ni glace ni sorbet du commerce merci Thermomix 😃
Bonjour ça faisait combien de boules vous pensez ?
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Bonjour
Je pense une dizaine de boules sur je n’ai pas vraiment compter.
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Super !
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juste divin
Bonjour ça remplit combien de ramequins svp
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bonjour
environ 6 ramequins comme celui sur la photo
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Mis dans les moules à muffins pour démoulage rapide avant dernière étape. Humm délicieuse recette. Merci pour le partage
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Excellente recette, merci!
Trop bonne 😋😋😋😋 et tellement plus simple que celle du livre vert 🙌
Je n’ai mis que 100g de sucre et je vais même peut-être diminué encore un peu la prochaine fois 😉-
Super ! A quoi servent les dernières étapes une fois passé le congélateur… ?
À ce que cela ressemble à une glace comme celle achetée dans des bacs, donc avec un effet aérien sinon on se retrouverait avec des glaçons au goût vanille 😉
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Ok merci et si je fais cette étape et que je la remet au congelé. Le moment venu quand mes invités seront la il faudra refaire la manip ou pas besoin parce que mes invités viennent vendredi soir et je voulais avoir a rien faire donc avancé cette etape
Vous pouvez la remettre après au congélateur sans souci: elle se garde plusieurs jours
Et j’ai oublié que quelqu’un avait donné cette astuce que je suis: mettre un film étirable plaqué dessus pour que ça ne cristallise pas 😉
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Est-ce que il faudra que quand il y aura mes invités il faudra que je recommence cette étape là où est-ce que ça suffit une seule étape et on peut la remettre au congélateur sans sans recommencer à chaque fois la même chose je sais pas si je me fais bien comprendre une idée était qu’en fait je voulais faire l’étape un jour avant que mes invités arrivent comme ça je n’ai rien à faire quand ils sont là
Lorsque vous avez fini toutes les étapes, cela devient une glace « normale » comme celle achetée dans un bac de supermarché donc vous n’avez pas du tout à reprendre les étapes à chaque fois
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Bonjour se conserve t elle bien dans un bac?
Oui très bien