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Glace à la vanille au Thermomix

publié par

Glace à la vanille au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
16 h 00 min
Durée totale
16 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.87 €
Coût de la recette
5.25 €
Calories par portion
282 kcal
Lipides
17.4 g
Acides gras saturés
10.3 g
Glucides
26.1 g
Sucres
25.6 g
Fibres
0 g
Protéines
6.2 g
Calories pour 100g
176 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (132 votes)
6
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Lait demi-écrémé
1
Gousse de vanille
250 grammes
Crème fraîche liquide

La glace à la vanille au Thermomix est idéale pour accompagner un fondant au chocolat, une tarte à tatin ou simplement surmontée de chantilly et nappée d’un coulis au chocolat.

Cette glace à la vanille au Thermomix ne vous décevra pas et sera garantie sans artifice ni additifs !

Bref inutile d’en parler trop longuement, voici la recette classique et originelle de la glace à la vanille. Un délice !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 6 oeufs (seulement les jaunes), 120 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 500 grammes de lait demi-écrémé et 1 gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la pointe d’un couteau (mettre les graines et la gousse) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C//vitesse 3.
  2. Retirer la gousse de vanille.
  3. Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 16 h 00 min.
  5. Ajouter dans le Thermomix la préparation congelée.
  6. Mélanger 1 min/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  9. Servir immédiatement.
132 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Wouahou

    Glace à la vanille Thermomix par Gloria_2 Glace à la vanille Thermomix par Gloria_2
    J'aimeLoveMerci17
  • Bon ben voilà je me suis faite avoir… mon mari ne veut plus de glace industrielle et réclame cette recette tous les week ends😋

    J'aimeLove17
  • Que dire ? Que je n’ai jamais mangé une glace à la vanille aussi bonne 👏👍…. merci, merci

    Glace à la vanille Thermomix par Isa29270 Glace à la vanille Thermomix par Isa29270
    J'aimeMerciHahaMiam14
    • loujea46 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour se conserve t elle bien dans un bac?

    • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Oui très bien

  • Parfaite!!!!
    Réalisée au mcc sans modification 😍

    Glace à la vanille Thermomix par UmmSara Glace à la vanille Thermomix par UmmSara Glace à la vanille Thermomix par UmmSara
    J'aimeMiam14
    • lantisysteme a répondu il y a 2 mois

      Bonjour … Vous êtes contente de votre MCC ??? C’est celui que je veux mais je me demande si je pourrais faire toutes les recettes thermomix avec

      • UmmSara a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Il est génial!!! Un peu moins puissant que le thermomix mais ca me pose aucun soucis.
        Le grand écran tactile en couleur, la grande capacité du bol (4,5l soit 3l de préparation), les recettes intégrées, et son design font vraiment la différence avec son cousin le MC+. Les 2 poignées ne sont pas gênantes et vu le poids du bol il aurait été dur pour moi de le porter d’une main 😂😂

    • Isa29270 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour cela va faire 6 mois que j’ai MrC+ et je suis enchantée ! Je réalise toutes les recettes proposées sur ce site. N’hésitez plus 😉. Par contre je ne suis pas convaincue par le nouveau connecté … il me semble qu’il n’a pas la poignée comme son petit frère ! Moins pratique à manipuler …. à mon avis
      Bonne journée

    • juliekphotographie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Est ce qu’on peut congeler la glace une fois faite ?

      • UmmSara a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui 👍🏼

    • Isa29270 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oui sans problème

    • missemy a répondu il y a 1 mois

      Bonjour est-ce que c’est la crème fraîche que vous congeler en petits cubes sur la photo ? Ca a l’air pratique !!

      • UmmSara a répondu il y a 1 mois

        Oui c’est la 1ere étape !

    • Isa29270 a répondu il y a 1 mois

      C’est la préparation avant de rebattre le tout

    • nana33370 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour j’ai essayer mais du coup ces liquide au final pourtant j’ai suivie à la lettre

      • melynazya a répondu il y a 2 jours et 15 heures

        Moi aussi c est plus une texture milkshake et ça fait la deuxième que je la réalise et que j obtiens la même chose. Auriez-voys une technique pour qu elle soit moins liquide ?

      • melynazya a répondu il y a 2 jours et 15 heures

        Moi aussi c est plus une texture milkshake et ça fait la deuxième que je la réalise et que j obtiens la même chose. Auriez-voys une technique pour qu elle soit moins liquide ?

    • UmmSara a répondu il y a 11 heures et 20 minutes

      Quand je la fais mon bol est bien froid et les glaçons bien durs. Je ne perds pas de temps, mon fouet est à portée de main. Après le mixage des glaçons de vanille hop je rajoute le fouet et je sers immédiatement. Ça a une consistance de glace italienne qui sort de la machine. Pas toute dure compacte comme celle du supermarché. Ensuite je congèle ce qui me reste.

  • Excellente, nous n’achèterons plus de glace industrielle. 🍦

    Glace à la vanille Thermomix par Lea.2202
    J'aimeLove11
  • Première glace de l’année

    Glace à la vanille Thermomix par Candyella
    MiamJ'aimeLove11
    • chocolatitine a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Réussi ça donne envie ….de se rafraîchir presque 🥰

    • originebike a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci un agréable parfum de vanille 👏😍

  • 10 étoiles!! 😙 A tomber par terre cette glace a la vanille!!! 😍😍😍 A faire et à refaire. Meilleure qu’avec la sorbetière. Servi avec de la glace au chocolat et 1 cornet de glace (recettes cookomix).

    Glace à la vanille Thermomix par Moutonnette
    J'aimeLove11
    • pascalelouise a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour vous La conserver après dans le congélateur?

      • Moutonnette a répondu il y a 1 semaine

        Elle est meilleure servie immédiatement mais oui je conserve le reste au congélateur. Mais attention à ne pas la garder trop longtemps.

  • Une très bonne glace même avec 60 grs de sucre j ai été généreuse avec la vanille 😉😂

    Glace à la vanille Thermomix par originebike
    LoveJ'aime10
  • Glace à la vanille et sorbet framboise. Un régal.

    Glace à la vanille Thermomix par Soso
    J'aimeMiam9
    • sabriya a répondu il y a 4 jours et 20 heures

      Super

  • Hello excellente recette. Par contre une fois mixée et remise au congel (2eme étape ) ca se conserve combien de temps à votre avis?

    Glace à la vanille Thermomix par Ally_Mcbeal
    J'aimeMiamMerci8
    • Melanie@35 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour, comment faites vous avec les moules à magnum? Vous mettez la préparation liquide directement dans les moules ? Car j’ai acheter aussi un moule à esquimaux mais c’est raté à chaque fois car le bâton se detache sans la glace au moment de démouler… merci

      • Ally_Mcbeal a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Alors je congele la préparation 10h min. Le landemain je mixe les glacons comme indiqué dans la recette. Je mets la glace mixée donc ramollie dans les moules en silicone, ensuite j ajoute le bâtonnet dedans et je remet au congélateur et le landemain elles sont prêtes à être mangé

    • Roxou a répondu il y a 3 semaines

      Si vous souhaitez que vos bâtons ne se détachent pas de la glace, percer 2 ou 3 petits trou dans les bâtons, la glace se prend dedans et ça glisse moins 😉

    • Melanie@35 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Merci pour vos réponse. Je vais retenter …

  • Je mange que des aliments à Indice Glycémique bas, j ai donc fait la recette avec du lait de soja et de la crème de soja et du fructose à la.place du sucre. Elle est bonne 🙂

    J'aime8
  • Vraiment bon et facile à réaliser ! Je ne cuisine plus avec de la crème fraîche du coup je l’ai remplacé par des petits suisses et j’ai utilisé du lait de chèvre. La consistance est moins ferme mais c’est très bon.

    Glace à la vanille Thermomix par Azi
    LoveJ'aime7
  • Juste un mot EXCELLENTE glace vraiment super bonne enfants et mari ne veulent plus ni glace ni sorbet du commerce merci Thermomix 😃

    Glace à la vanille Thermomix par satova
    J'aimeLove6
    • anne-so2015 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour ça faisait combien de boules vous pensez ?

    • satova a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour
      Je pense une dizaine de boules sur je n’ai pas vraiment compter.

  • Super !

    Glace à la vanille Thermomix par Sarahmeliha
    J'aimeMerci6
  • juste divin

    Glace à la vanille Thermomix par sorcs
    J'aime5
    • anne-so2015 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour ça remplit combien de ramequins svp

      • sorcs a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        bonjour
        environ 6 ramequins comme celui sur la photo

  • Mis dans les moules à muffins pour démoulage rapide avant dernière étape. Humm délicieuse recette. Merci pour le partage

    Glace à la vanille Thermomix par Anita77140
    MiamMerciJ'aime4
  • Excellente recette, merci!

    Glace à la vanille Thermomix par eilujtong
    J'aime4
  • Trop bonne 😋😋😋😋 et tellement plus simple que celle du livre vert 🙌
    Je n’ai mis que 100g de sucre et je vais même peut-être diminué encore un peu la prochaine fois 😉

    Glace à la vanille Thermomix par Fifiall
    J'aimeMiam4
    • Shayina a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Super ! A quoi servent les dernières étapes une fois passé le congélateur… ?

      • Fifiall a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        À ce que cela ressemble à une glace comme celle achetée dans des bacs, donc avec un effet aérien sinon on se retrouverait avec des glaçons au goût vanille 😉

      • Shayina a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Ok merci et si je fais cette étape et que je la remet au congelé. Le moment venu quand mes invités seront la il faudra refaire la manip ou pas besoin parce que mes invités viennent vendredi soir et je voulais avoir a rien faire donc avancé cette etape

      • Fifiall a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Vous pouvez la remettre après au congélateur sans souci: elle se garde plusieurs jours

      • Fifiall a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Et j’ai oublié que quelqu’un avait donné cette astuce que je suis: mettre un film étirable plaqué dessus pour que ça ne cristallise pas 😉

    • Shayina a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Est-ce que il faudra que quand il y aura mes invités il faudra que je recommence cette étape là où est-ce que ça suffit une seule étape et on peut la remettre au congélateur sans sans recommencer à chaque fois la même chose je sais pas si je me fais bien comprendre une idée était qu’en fait je voulais faire l’étape un jour avant que mes invités arrivent comme ça je n’ai rien à faire quand ils sont là

      • Fifiall a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Lorsque vous avez fini toutes les étapes, cela devient une glace « normale » comme celle achetée dans un bac de supermarché donc vous n’avez pas du tout à reprendre les étapes à chaque fois

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