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Glace à la vanille au Thermomix

publié par

Glace à la vanille au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
16 h 00 min
Durée totale
16 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.87 €
Coût de la recette
5.25 €
Calories par portion
282 kcal
Lipides
17.4 g
Acides gras saturés
10.3 g
Glucides
26.1 g
Sucres
25.6 g
Fibres
0 g
Protéines
6.2 g
Calories pour 100g
176 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (164 votes)
6
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Lait demi-écrémé
1
Gousse de vanille
250 grammes
Crème fraîche liquide

La glace à la vanille au Thermomix est idéale pour accompagner un fondant au chocolat, une tarte à tatin ou simplement surmontée de chantilly et nappée d’un coulis au chocolat.

Cette glace à la vanille au Thermomix ne vous décevra pas et sera garantie sans artifice ni additifs !

Bref inutile d’en parler trop longuement, voici la recette classique et originelle de la glace à la vanille. Un délice !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 6 oeufs (seulement les jaunes), 120 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 500 grammes de lait demi-écrémé et 1 gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la pointe d’un couteau (mettre les graines et la gousse) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C//vitesse 3.
  2. Retirer la gousse de vanille.
  3. Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 16 h 00 min.
  5. Ajouter dans le Thermomix la préparation congelée.
  6. Mélanger 1 min/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  9. Servir immédiatement.
164 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bon ben voilà je me suis faite avoir… mon mari ne veut plus de glace industrielle et réclame cette recette tous les week ends😋

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  • Wouahou

    Glace à la vanille Thermomix par Gloria_2 Glace à la vanille Thermomix par Gloria_2
    J'aimeLoveMerci19
    • nanouperso a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour a elle été dure direct? La mienne etait toute liquide 🙁

      • Gloria_2 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, elle n’était pas liquide mais bien molle

  • Que dire ? Que je n’ai jamais mangé une glace à la vanille aussi bonne 👏👍…. merci, merci

    Glace à la vanille Thermomix par Isa29270 Glace à la vanille Thermomix par Isa29270
    J'aimeMerciHahaMiam14
    • loujea46 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour se conserve t elle bien dans un bac?

    • Isa29270 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oui très bien

    • puntacana33 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Est on obliger de la sortir longtemps à l’avance ou on peux facilement faire des boules tout de suites comme avec ceux du supermarché?
      Cordialement

      • Isa29270 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Personnellement je la sors quelques minutes avant.

  • Parfaite!!!!
    Réalisée au mcc sans modification 😍

    Glace à la vanille Thermomix par UmmSara Glace à la vanille Thermomix par UmmSara Glace à la vanille Thermomix par UmmSara
    J'aimeMiam14
    • lantisysteme a répondu il y a 6 mois

      Bonjour … Vous êtes contente de votre MCC ??? C’est celui que je veux mais je me demande si je pourrais faire toutes les recettes thermomix avec

      • UmmSara a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Il est génial!!! Un peu moins puissant que le thermomix mais ca me pose aucun soucis.
        Le grand écran tactile en couleur, la grande capacité du bol (4,5l soit 3l de préparation), les recettes intégrées, et son design font vraiment la différence avec son cousin le MC+. Les 2 poignées ne sont pas gênantes et vu le poids du bol il aurait été dur pour moi de le porter d’une main 😂😂

    • Isa29270 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour cela va faire 6 mois que j’ai MrC+ et je suis enchantée ! Je réalise toutes les recettes proposées sur ce site. N’hésitez plus 😉. Par contre je ne suis pas convaincue par le nouveau connecté … il me semble qu’il n’a pas la poignée comme son petit frère ! Moins pratique à manipuler …. à mon avis
      Bonne journée

    • juliekphotographie a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Est ce qu’on peut congeler la glace une fois faite ?

      • UmmSara a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui 👍🏼

    • Isa29270 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Oui sans problème

    • missemy a répondu il y a 5 mois

      Bonjour est-ce que c’est la crème fraîche que vous congeler en petits cubes sur la photo ? Ca a l’air pratique !!

      • UmmSara a répondu il y a 5 mois

        Oui c’est la 1ere étape !

    • Isa29270 a répondu il y a 5 mois

      C’est la préparation avant de rebattre le tout

    • nana33370 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour j’ai essayer mais du coup ces liquide au final pourtant j’ai suivie à la lettre

      • melynazya a répondu il y a 4 mois

        Moi aussi c est plus une texture milkshake et ça fait la deuxième que je la réalise et que j obtiens la même chose. Auriez-voys une technique pour qu elle soit moins liquide ?

    • UmmSara a répondu il y a 4 mois

      Quand je la fais mon bol est bien froid et les glaçons bien durs. Je ne perds pas de temps, mon fouet est à portée de main. Après le mixage des glaçons de vanille hop je rajoute le fouet et je sers immédiatement. Ça a une consistance de glace italienne qui sort de la machine. Pas toute dure compacte comme celle du supermarché. Ensuite je congèle ce qui me reste.

      • Marie29 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, on est bien d’accord que du coup, vous congelez à nouveau le produit congelé une première fois et fouetté? Je souhaiterais faire ça mais je ne suis pas sure que c’est faisable..

      • UmmSara a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui c est bien ça.

    • Elsaclaire a répondu il y a 2 mois

      Bonjour si on la fait a l’avance on peut la remettre au congélateur ce sera aussi bon?

      • UmmSara a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Oui tres bon!!

  • Une très bonne glace même avec 60 grs de sucre j ai été généreuse avec la vanille 😉😂

    Glace à la vanille Thermomix par originebike
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  • Première glace de l’année

    Glace à la vanille Thermomix par Candyella
    MiamJ'aimeLove12
    • chocolatitine a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Réussi ça donne envie ….de se rafraîchir presque 🥰

    • originebike a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Merci un agréable parfum de vanille 👏😍

  • Excellente, nous n’achèterons plus de glace industrielle. 🍦

    Glace à la vanille Thermomix par Lea.2202
    J'aimeLove11
  • 10 étoiles!! 😙 A tomber par terre cette glace a la vanille!!! 😍😍😍 A faire et à refaire. Meilleure qu’avec la sorbetière. Servi avec de la glace au chocolat et 1 cornet de glace (recettes cookomix).

    Glace à la vanille Thermomix par Moutonnette
    J'aimeLove11
    • pascalelouise a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour vous La conserver après dans le congélateur?

      • Moutonnette a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Elle est meilleure servie immédiatement mais oui je conserve le reste au congélateur. Mais attention à ne pas la garder trop longtemps.

    • pascalelouise a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup

  • Glace à la vanille et sorbet framboise. Un régal.

    Glace à la vanille Thermomix par Soso
    J'aimeMiam11
    • sabriya a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Super

  • Hello excellente recette. Par contre une fois mixée et remise au congel (2eme étape ) ca se conserve combien de temps à votre avis?

    Glace à la vanille Thermomix par Ally_Mcbeal
    J'aimeMiamMerci8
    • Melanie@35 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour, comment faites vous avec les moules à magnum? Vous mettez la préparation liquide directement dans les moules ? Car j’ai acheter aussi un moule à esquimaux mais c’est raté à chaque fois car le bâton se detache sans la glace au moment de démouler… merci

      • Ally_Mcbeal a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Alors je congele la préparation 10h min. Le landemain je mixe les glacons comme indiqué dans la recette. Je mets la glace mixée donc ramollie dans les moules en silicone, ensuite j ajoute le bâtonnet dedans et je remet au congélateur et le landemain elles sont prêtes à être mangé

    • Roxou a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Si vous souhaitez que vos bâtons ne se détachent pas de la glace, percer 2 ou 3 petits trou dans les bâtons, la glace se prend dedans et ça glisse moins 😉

    • Melanie@35 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci pour vos réponse. Je vais retenter …

  • Je mange que des aliments à Indice Glycémique bas, j ai donc fait la recette avec du lait de soja et de la crème de soja et du fructose à la.place du sucre. Elle est bonne 🙂

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  • Excellent

    Glace à la vanille Thermomix par cyn29
    MiamJ'aime7
  • Juste un mot EXCELLENTE glace vraiment super bonne enfants et mari ne veulent plus ni glace ni sorbet du commerce merci Thermomix 😃

    Glace à la vanille Thermomix par satova
    J'aimeLove7
    • anne-so2015 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour ça faisait combien de boules vous pensez ?

    • satova a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Je pense une dizaine de boules sur je n’ai pas vraiment compter.

  • Vraiment bon et facile à réaliser ! Je ne cuisine plus avec de la crème fraîche du coup je l’ai remplacé par des petits suisses et j’ai utilisé du lait de chèvre. La consistance est moins ferme mais c’est très bon.

    Glace à la vanille Thermomix par Azi
    LoveJ'aime7
  • Parfaite 😃👍😋

    Glace à la vanille Thermomix par loxley Glace à la vanille Thermomix par loxley
    J'aimeLove6
  • Super !

    Glace à la vanille Thermomix par Sarahmeliha
    J'aimeMerci6
  • Troooooppp bonne. Merci pour la recette 🍦😋☺️

    Glace à la vanille Thermomix par gabrielle_7
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  • juste divin

    Glace à la vanille Thermomix par sorcs
    J'aime5
    • anne-so2015 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour ça remplit combien de ramequins svp

      • sorcs a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        bonjour
        environ 6 ramequins comme celui sur la photo

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