Anne-Valerie a noté 3/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 7 ans et 3 mois
Ils ne sont pas mauvais mais ce n’est pas du tout le gout du muffin, ni la texture (ils ont bien levé mais le dessus a crouté, un muffin c’est moelleux aussi dessus….je pense qu’il y a un souci avec le temps / température de cuisson). 1 sachet de levure c’est pour 500g de farine environ avec 1/2 c’était largement suffisant, après on a le gout de la levure dans le biscuit. Mes enfants les mangeront mais je ne referai pas cette recette.
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La cuisson dépend souvent de votre four ! Il faut adapter les recettes en fonction 😉
oui je sais bien, je ne suis pas en train de dire qu’ils étaient cramés ou crus. Ils étaient cuits et dorés.
Ce que je dit c’est que la température de cuisson donnée ne permet pas d’obtenir la texture qu’on peut attendre d’un muffin. Si on passe de 180 à 150° C et qu’on rallonge le temps ce n’est pas ajuster par rapport à son four 😉