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Muffins aux pépites de chocolat au Thermomix

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Muffins aux pépites de chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.63 €
Coût de la recette
5.02 €
Calories par portion
393 kcal
Lipides
18 g
Acides gras saturés
11 g
Glucides
50.8 g
Sucres
31.1 g
Fibres
0.8 g
Protéines
6.2 g
Calories pour 100g
363 kcal
SmartPoints par portion
18 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.68 / 5 (394 votes)
100 grammes
Beurre
120 grammes
Lait demi-écrémé
2
Oeufs
130 grammes
Sucre en poudre
200 grammes
Farine
1 pincée
Sel
1 cuillère à café
Arôme vanille
2 cuillères à café
Levure chimique
1 cuillère à café
Bicarbonate de soude
200 grammes
Pépites de chocolat

Les muffins sont de petits gâteaux individuels apparus au Pays de Galles aux alentours du 11ème siècle, ces derniers sont très répandus dans les pays anglo-saxons, surtout aux États-Unis.

Les muffins sont traditionnellement sucrés, vous trouverez ici la recette la plus répandue à savoir avec des pépites de chocolat. Les muffins au Thermomix c’est facile et rapide 🙂

Notez que si vous ne disposez pas de pépites de chocolat vous pouvez vous rabattre sur 100 grammes de chocolat noir en tablette que vous pouvez mixer 10 sec / vitesse 5 dans le Thermomix.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de beurre fondu et froid dans le Thermomix.
  3. Ajouter 120 grammes de lait demi-écrémé, 2 oeufs, 130 grammes de sucre en poudre, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 2 cuillères à café de levure chimique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 200 grammes de pépites de chocolat dans le Thermomix et mélanger 15 sec//vitesse 4.
  5. Transvaser dans un moule à muffins beurré et mettre dans le four pendant 25 min à 180°C.
  6. Attendez qu'ils refroidissent un peu pour les démoulez et les disposez sur un plat. Régalez-vous !
394 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J’ai versé une moitiée de préparation puis un petit peu de nutella au centre, puis l´autre moitée de préparation. Et pour finir un petit peu de nutella sur le dessus après la cuisson. On est gourmand ou on ne l’est pas. 😂😂

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par benjcfr
    J'aimeHahaMiamLove61
    • so-ass07 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Hihi jai fais la meme recette que vous 😍😍

    • Carole54 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Quelle est la texture du nutella une fois refroidi ?

    • cecilemcc a répondu il y a 3 semaines

      Je viens de faire pareil !! 😁😁Merci pour la suggestion 😉😉

  • Pour le régal des sportifs après le match cet après-midi ! Petit rajout proposé de grains de sucre au dessus. Verdict tout à l’heure

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Isaweb
    J'aimeMiam17
    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Trop jolis !

      • Isaweb a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci et très bons….je dois en refaire aujourd’hui à la demande générale 😁

    • Mins a répondu il y a 2 ans

      Super beaux j’adore la façon dont ils craquelent Et le fait que les pépites restent à à la surface

  • C’est une recette hyper super simple à effectuer et en plus très rapide et de ce pas délicieux j’ai moi-même effectué celle-ci en supprimant les pépites de chocolat et mettant du chocolat en poudre amère.
    Du sucre par dessus avant la cuisson.
    Pour la collation de 16h00 au top.
    À vous de juger.

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par adsebsau Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par adsebsau Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par adsebsau
    J'aimeMiamLove16
    • Ladyg85 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Vous avez mis combien de grammes de chocolat en poudre amère ?

      • adsebsau a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Désoler pour le retard.
        J’ai pas franchement regarder au pifomètre ont vas dire. Mais en effet la prochaine fois je vais analyser ça.
        Merci pour votre commentaire

  • Très bonne recette!! J’ai mis càs de vanille liquide car à la maison on adore le goût de la vanille.
    Et mis seulement 160g de pépites de chocolat.
    Je garde la recette.

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par vivie1971 @
    J'aimeMerci14
  • Muffins au chocolat en plus des pépites (j’ai commencé par mixer 10 s vit 10 200 g de chocolat et ensuite j’ai repris l’étape 2). Hé oui j’ai des collègues gourmandes 🤪

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime13
    • R1200gs a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Elles ont vraiment de la chance tes collègues….😄 et merci de m’en avoir laissé deux 🙏🙏🙏😘

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Que 2 ?

      • Sylvie a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je surveille sa ligne !!!!!

  • Bon alors j’ai fait du micmac à moi (lait d’amandes Thermomix à la place du lait, moins de sucre, mélange de sucre de canne et de sucre blanc, mélange de farine de châtaigne, de maïzena et de farine blanche, passablement moins de pépites de chocolat dans la pâte et ajout de quelques pépites sur le dessus à la fin, pas de bicarbonate… et j’ai doublé les doses!) mais sinon c’est la même recette 🤣 disons que je l’ai juste suivie à « ma » lettre 😊 J’ai fait des muffins (25 minutes) et des mini-muffins (19 minutes). Bref c’est DÉ-LI-CIEUX!!! Merci beaucoup pour la recette!

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Aurélie
    MiamJ'aimeHahaWow13
    • Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Miam !
      C’est pour les collègues demain ? Ils vont adorer ! 😋

      • Aurélie a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Exact, vous commencez à me connaître! 😍😍😍 Mais j’en ai quand même fait goûter un ce soir à mon mari parce qu’avec tous mes changements improvisés j’avais un peu peur que ce ne soit pas bon. Heureusement il a validé la recette, ouf 😅 J’espère que mes collègues apprécieront eux aussi. Belle soirée Marie ❤️

  • Aussi bon que facile à faire ! Merci. Par contre 200g de pépites c’est énorme !!! lol J’en ai mis 120g dans la préparation puis j’en ai rajouté quelques-une sur le dessus. Impeccable !

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Nicolamix
    J'aimeMiam11
  • Un délice 🙂

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par blondie1411 Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par blondie1411
    J'aimeMerci10
  • Délicieux 😋

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par sandrineD
    LoveJ'aime10
  • Très bon selon mes enfants😊 préparé pour l’école demain avec 500g farine et extrait de vanille

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Adenium13 Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiam9
    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Vous faites souvent des gâteaux pour l école non?
      C est pour la classe ?

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui😊 et j’en profite ce sera la dernière année, ma dernière rentre au collège à la rentrée, parfois c’est pour la classe ou quand il ya des festivités et demain c’est 1 goûter pour toute l’école et c’est les mamans des cm2 qui le souhaitent préparent des gâteaux, chaque mois c’est 2 classes à tour de rôle.

      • Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

        C est sympa ça, nous c’est juste pour les anniv!

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Les élèves de l école sont bien gâtés avec vos pâtisseries. 👌👌

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Certaines mamans et maitresses/maîtres attendent toujours les miennes pour voir😁😁

      • Presci974 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ah oui car tu es un chef 👍👍 et tu assures..

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Non pas 1 chef, j’essaie de faire plaisir 😉

    • Marielola19 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Qd vous mettez 500 gré de farine vous doublez tout même les œufs?

      • Adenium13 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Bonjour je mets 5 oeufs, 225g beurre,300g lait et 320g sucre

  • Simple et extra ! J’ai doublé les doses, ce qui m’a donné environ 30 muffins.
    Petit bémol, si qqn peut me conseiller, quasi toutes les pépites sont tombées au fond/bas du muffins ?! À part ça, c’est très bon :).

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Sophie67 Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Sophie67 Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Sophie67
    WowJ'aimeMerci10
    • Dany33 a répondu il y a 2 ans

      Cela fait envie trop beaux ! 👍👏

      • Sophie67 a répondu il y a 2 ans

        Un peu déçue des pépites qui restent au bas des muffins…

      • rachel2010 a répondu il y a 2 ans

        Bonsoir, il faut mélanger vos pépites avec un peu de farine avant de les incorporer à la pâte.

      • Sophie67 a répondu il y a 2 ans

        Merci pour le conseil 🙂 !

      • Kimchi a répondu il y a 1 an et 8 mois

        ma conseillère m’a dit que ma pâte était trop liquide. je n’ai pas encore testé en réduisant le lait.

    • Adenium13 a répondu il y a 2 ans

      Se sera mieux la prochaine fois 😉 et s’ils sont bons c’est l’essentiel

    • Oum naël a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Mon conseille c’est de mettre les pépites ou congélateur est apres les fariner les incorporés dans la pâte ou dernière minute les résultats top

    • Lucatitou a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Sinon il faut mettre les pépites un peu au congélateur

    • Marie1959 a répondu il y a 9 mois

      Dans la recette on nous dit du carbonatte !!!! C es quoi et où on trouve merci

      • Sophie67 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour. Vous pouvez en trouver un peu partout. Super U, Leclerc… Dans le rayon pâtisserie, où il y a la farine et le sucre… 😊

      • elyzirar a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Rayon sel plutôt!

    • nenette12 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir le bicarbonate est obligatoire ?

  • Testé et approuvé, j’ai juste diminué la quantité de sucre sinon recette parfaite 🙂 merci !

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par loullou
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  • Un délice

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Kadia_Adama
    J'aime9
  • J’ai trouvé cela très bon et mes 2 garçons aussi. Validé!
    J’ai conservé les mêmes proportions que celles annoncées dans la recette. J’ai juste mis un tout petit plus de levure chimique car je n’avais pas de bicarbonate.

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par cillalapro
    J'aimeMerci9
  • Excellents jai fais confiture et nutella a la place des pepites

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Sylvaineroure Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Sylvaineroure
    J'aimeMerciLove9
  • Un bon goûter !

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Mathilde_2706
    J'aimeMerci9
  • Humm si croustillant 😍😍

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Marine_17
    J'aime9
    • Isa1981 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Miam miam miam !😁

  • Excellent! (avec uniquement 150g de pépites) 😋😋

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Meli-melo-
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