- S
sebetcece a posé une question sur la recette Gougères au curry, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour
Est-ce que ça se congèle? Je prépare à l’avance un buffet et je me demandais si les gougères pouvaient se congeler peut-être avant cuisson ou après ? Merci pour vos avis
Rejoignez la communauté !
Bonjour !
OUI OUI les gougères se congèlent parfaitement. j’en ai toujours un sac dans le congélateur Je les congèle à plat et plus tard je les met en sac. Avant la dégustation je les met sur une plaque au four à 100 degrés quelques minutes. D’autres personnes font autrement….. elles congélent les gougéres crues (déjà misent en forme) et les font cuire au dernier moment…. je n’ai jamais essayé. bonne journée à vous
Ann
Merci beaucoup pour cette réponse rapide. Me voilà rassurée. Bonne journée à vous
avec plaisir !!!!!!
Les voici . Merci
c’est parfait !! maintenant il faut les laisser refroidir, ensuite les étaler sur une plaque et ensuite les mettre au congélateur…..quelques heures après les mettre dans des sacs de congélation. J’en ai déjà fait 150 3 semaines à l’avance pour un buffet et elles étaient comme si elles sortaient du four ! bravo !!!
Oui c’est ce que je vais faire. J’ai déjà fait cela pour les mini burgers également.
Merci.
Bonne fin de journée