Yo 👋🏻

Pâte de fruits : Mûres
Avec le mou des mûres de ma gelée (que je ne voulais pas jeter), je l’ai passé au moulin à légumes, grille fine, pour récupérer de la purée.
Puis j’ai mis même poids de sucre, 30 gr de pectine liquide maison et 10gr de gomme arabique pour 400gr de purée de mûres.
Mode confiture avec mon Wall.E : 25mn, 100° , V1