Coucou tout le monde, je viens de tester et impossible de faire de boule. Je n’avais que 76 grammes d’amande sous la main (et oui j’ai testé la recette pour utiliser mes deux blancs d’oeuf). Lorsque j’ai ajouté ma poudre d’amande et ma maïzena, j’ai mélangé comme indiqué. Quand j’ai regardé ce que ça donner, les blancs avaient diminués et ma poudre d’amande était au fond du thermo, du coup j’ai voulu re-mélanger, sauf que ça a cassé les blancs en neige. Est ce normal qu’a la fin de l’étape 6 mes blancs ont diminuer et que toute l’amande se retrouve au fond ?