Laeti97254 a noté 4/5 la recette Sorbet coco, il y a 5 ans et 5 mois
J’ai rajouté de la vanille, de la cannelle et une pointe d’amande amère pour que ça ressemble davantage au sorbet coco antillais ! ☺️☺️
Et j’ai passé l’étape du blanc d’œuf car j’aime la texture comme ça ☺️
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Bonjour la texture était comme pour la sorbetière traditionnelle ?! Merci
Bonjour ! Ca y ressemblait beaucoup oui! Vraiment j’ai beaucoup apprécié 🙂
bonjour, vous avez mis de l’extrait de vanille ou des grains de vanille ?
Bonjour, j’y avais mis de l’extrait de vanille. Mais ça sera sans doute encore meilleur avec des gousses de vanille ! ☺️
Je vais essayer de ce pas 🤗
Merci
Bonjour ! Je reviens d’un séjour en Guadeloupe et je crois que mon plat préféré est le sorbet coco ! Absolument inimitable, mais j’aimerais essayer quand même. Quand vous dites zapper l’étape du blanc d’oeuf, vous congelez directement la préparation dans un bac, sans la mettre dans des bacs à glaçons au préalable et la mixer ensuite ? Ou vous mixez quand même après quelques heures au congélateur ? Merci d’avance 😊
Bonjour!
Je vous comprends c’est tellement délicieux!
Et bien je l’avais d’abord mise dans des bacs à glaçons puis détendue au Thermomix car j’ai décidé au dernier moment de ne pas mettre le blanc d’œuf! Après j’ai tout remis dans un bac 😊
Merci beaucoup pour votre réponse ! Je vais tester de ce pas! 😀
Bonjour peut on préparer ce sorbet à l’avance ? Est ce obliger de passer par l étape bac à glaçons ? Est ce qu on peut tout mixer et mettre au congélateur ? Merci pour vos réponses . J espère retrouver le bon sorbet coco de Guadeloupe
Bonjour ! Alors je pense que l’étape du bac à glaçons est fait pour faciliter le passage dans le Thermomix pour détendre un peu la glace…
Je ne sais pas du tout ce que ça donnera si vous mettez la préparation directement dans un bac à glace, mais si vous laissez la glace légèrement fondre au moment du service ça devrait être bon je suppose..à tenter 😉
D accord super merci ça n’abîme pas le robot de mixer les glaçons ?
Non non le Thermomix est très résistant et comme c’est de la crème ça se détend rapidement 🙂
Merci pour votre commentaire ! Étant moi même de Guadeloupe j’ai mis canelle , amande amere, muscade. J’ai aussi zappé les même étapes que vous mais n’ayant pas d’arômes coco j’ai mis un fond de coco râpé. J’ai quand même mélanger avec le fouet pour l’onctuosité 😜