mitsou a posé une question sur la recette Bûche au citron meringuée, il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour, encore une petite question pour celles qui l’ont réalisée, comment faites vous pour que vos meringues restent bien blanches?
Les miennes dorent… pourtant j’ai suivi scrupuleusement la recette ….
Je suis en pleine préparation, c’est pour ce soir
Merci à vous
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Bonjour, si vos meringues dorent c’est que votre four est trop chaud. Par exemple si vous avez mis chaleur tournant il auraient fallu baisser la température de 10 à 20 degré.