Corail a noté 4/5 la recette Gâteau invisible aux courgettes, il y a 7 ans
Délicieux ! Mais par contre j’avais très peu de pâte et n’ai pu mettre qu’une seule courgette, ce qui m’a fait un petit gâteau, sur lequel nous avons quand même pu manger à 2, mais j’ai relu plusieurs fois la recette pour vérifier que je ne m’étais pas trompé car la quantité de pâte me paraît beaucoup trop insuffisante pour y inclure 850g de courgette
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Et pourtant c’est bien le principe de l’invisible qui doit son nom au très peu de pâte. Le secret est de bien enrober les rondelles très fines de courgettes dans le peu de pâte : c’est aussi ce qui fait la légèreté du plat.