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Gâteau invisible aux courgettes au Thermomix

publié par

Gâteau invisible aux courgettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
57 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.85 €
Coût de la recette
5.07 €
Calories par portion
196 kcal
Lipides
10.3 g
Acides gras saturés
4.6 g
Glucides
16.2 g
Sucres
4.7 g
Fibres
1.8 g
Protéines
10.5 g
Calories pour 100g
88 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.72 / 5 (290 votes)
40 grammes
Parmesan
100 grammes
Lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
8 brins
Menthe
100 grammes
Feta
75 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
2
Oeufs
850 grammes
Courgettes

Voici un gâteau invisible aux courgettes parfumé à la feta et à la menthe à réaliser avec l’aide de votre Thermomix. Pauvre en calories, ce gâteau peut être servi en entrée ou comme accompagnement mais aussi en amuse-bouches si vous le coupez en petites parts.

Vous pouvez servir ce gâteau froid ou le le faire tiédir un peu après la découpe.

Astuce
Pour avoir une jolie épaisseur privilégiez un moule de petite taille à bord haut. Un moule avec un diamètre de 18cm sera parfait.
Variante
Si vous n’aimez pas l’association feta menthe, n’en mettez pas et remplacez les par une dose de safran à ajouter en même temps que le lait. Remplacez également l’huile d’olive par 20g de beurre fondu pour ne pas masquer le goût du safran.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 40 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 8 brins de menthe (les feuilles seulement) et finement ciselées et 100 grammes de feta dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 75 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  7. Mettre 850 grammes de courgettes lavées sur votre plan de travail.
  8. Couper de fines rondelles à la mandoline et les jeter dans le saladier de pâte au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
  9. Transvaser dans un moule à charnière (Ø 18 cm) beurré.
  10. Lisser en tassant bien puis répartir sur le gâteau le parmesan réservé.
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C.
  12. Laisser totalement refroidir dans le moule avant de décorer de quelques carrés de feta et de feuilles de menthe.
  13. Réserver au frigo.
  14. Servir froid ou tiède.
291 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Un délice.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Lenayg Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Lenayg
    J'aimeLove12
    • Charlooz a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Ça sent vraiment bon ! Il ne reste plus qu’à déguster 😉

  • Recette parfaite pour un soir 😋

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Finou
    MiamJ'aime12
  • Je l’ai fait un nombre incalculable de fois en version d’été froide aux courgettes. Soyons fous, j’ai tenté une version chaude d’hiver aux carottes, c’est un régal!! Tout mis pareil sauf la fêta remplacée par du St Moret.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par segolo
    MerciJ'aime10
  • Très bonne recette j’ai mis des courgettes jaunes qui sont plus douces et un peu de curry du jardin d’où la fleur jaune

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Dany33 Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Dany33
    LoveJ'aimeMiam10
    • Grenouille01 a répondu il y a 1 mois

      Curry du jardin ? 😳🤔😊 qu’est-ce donc ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        Une plante aromatique tout simplement

      • Grenouille01 a répondu il y a 1 mois

        👌 je viens de regarder. J’avais déjà entendu son vrai nom helicryse mais n’en savait pas plus. Merci pour la découverte 😊

  • J’adore !

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Laeti_Titia
    J'aimeMerci8
  • Vraiment sympa en goût, la prochaine fois je test avec pomme de terre et carotte.
    Juste eu un problème de moule, d’où la forme sur la photo.
    J’ai mis en plus, question de goût de l’ail. Parfait

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Le_CriCripicurien
    J'aimeMerci7
  • Très bonne recette et légère pour un repas le soir.
    Je recommande

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Carineb57 Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Carineb57
    J'aimeMiamMerci7
  • 👍🏻😋

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par MarionBlanc
    J'aimeLove7
    • mateo2006 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

  • Un vrai régal !!!!
    Accompagné de magret de canard fumé et une mayo maison….hummmm

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Zazounette
    MiamJ'aimeWow7
  • Le mien est très plat avec une texture très molle😕 C’était quand même très bon. J’ai remplacé la menthe par de la sauge

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Moutonnette
    J'aimeMiam6
  • Recette très onctueuse et rafraîchissante. Je l’ai servie à peine froide, sans accompagnement en entrée.
    Un régal !

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par SPG78
    J'aimeLove6
  • Bon. Frais grâce à la menthe a essayer tiède

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Orely77 Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Orely77
    J'aime6
  • Succulent aussi bien chaud que froid. En accompagnement avec un barbecue entre autre.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par briochine
    J'aime5
  • Bonjour
    Tres bonne recette et vraiment facile
    Cuite dans un moule a charniere de 20 cm
    Merci

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par batibeuil Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par batibeuil
    J'aimeMerci5
  • Facile à faire.
    Très bon mais la prochaine fois je rajouterai des épices 🙂

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par nadmily Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par nadmily
    J'aime5
  • Très bonne recette et froid un délice avec la fraîcheur de la menthe .
    Mon mari en redemande.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Fryda
    MiamJ'aimeLove5
    • Mali_Ya a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonsoir, votre gâteau est magnifique ! 😍

      • Fryda a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci Mali_Ya
        Vous l’avez testé ?
        Je vous le recommande .
        Bonne soirée

      • Mali_Ya a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je viens de le sortir du four c’est pour se soir ! Bonne soirée à vous aussi 😊

  • Bon plat: léger, onctueux et aéré. Le goût de la fêta est au final (trop?) subtile. Recette suivi à la lettre sauf sans menthe ni parmesan. Réalisée avec 3 courgettes soit 650g. Pas de moule adapté donc cuit dans un moule à cake.
    820kcal au total avec produits utilisés

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Ansooo
    J'aimeMiam4
  • Avant qu’ il n y en ai plus…😉. Excellentissime. Tout le monde a adoré

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par nathalie32
    J'aime4
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