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Gâteau invisible aux courgettes

publié par Tatamix

Gâteau invisible aux courgettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
57 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.85 €
Coût de la recette
5.07 €
Calories par portion
196 kcal
Lipides
10.3 g
Acides gras saturés
4.6 g
Glucides
16.2 g
Sucres
4.7 g
Fibres
1.8 g
Protéines
10.5 g
Calories pour 100g
88 kcal
SmartPoints par portion
6
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (343 votes)
40 grammes
Parmesan
100 grammes
Lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
8 brins
Menthe
100 grammes
Feta
75 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
2
Oeufs
850 grammes
Courgettes

Voici un gâteau invisible aux courgettes parfumé à la feta et à la menthe à réaliser avec l’aide de votre Thermomix. Pauvre en calories, ce gâteau peut être servi en entrée ou comme accompagnement mais aussi en amuse-bouches si vous le coupez en petites parts.

Vous pouvez servir ce gâteau froid ou le le faire tiédir un peu après la découpe.

Astuce
Pour avoir une jolie épaisseur privilégiez un moule de petite taille à bord haut. Un moule avec un diamètre de 18cm sera parfait.
Variante
Si vous n’aimez pas l’association feta menthe, n’en mettez pas et remplacez les par une dose de safran à ajouter en même temps que le lait. Remplacez également l’huile d’olive par 20g de beurre fondu pour ne pas masquer le goût du safran.

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  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 40 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 8 brins de menthe (les feuilles seulement) et finement ciselées et 100 grammes de feta dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 75 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  7. Mettre 850 grammes de courgettes lavées sur votre plan de travail.
  8. Couper de fines rondelles à la mandoline et les jeter dans le saladier de pâte au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
  9. Transvaser dans un moule à charnière (Ø 18 cm) beurré.
  10. Lisser en tassant bien puis répartir sur le gâteau le parmesan réservé.
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C.
  12. Laisser totalement refroidir dans le moule avant de décorer de quelques carrés de feta et de feuilles de menthe.
  13. Réserver au frigo.
  14. Servir froid ou tiède.

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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Recette parfaite pour un soir 😋

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Finou
    MiamJ'aimeLove23
  • Illustration du profil de SPG78

    SPG78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Recette très onctueuse et rafraîchissante. Je l’ai servie à peine froide, sans accompagnement en entrée.
    Un régal !

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par SPG78
    J'aimeLoveMiam16
  • Zazounette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Un vrai régal !!!!
    Accompagné de magret de canard fumé et une mayo maison….hummmm

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Zazounette
    MiamJ'aimeWowMerci16
  • L

    Lenayg a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Un délice.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Lenayg
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Lenayg
    J'aimeLove15
    • Illustration du profil de Charlooz
      Charlooz a répondu il y a 1 an

      Ça sent vraiment bon ! Il ne reste plus qu’à déguster 😉

      Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Charlooz
  • Illustration du profil de segolo

    segolo a attribué 5/5 à la recette Gâteau invisible aux courgettes, il y a 1 an et 4 mois

    Je l’ai fait un nombre incalculable de fois en version d’été froide aux courgettes. Soyons fous, j’ai tenté une version chaude d’hiver aux carottes, c’est un régal!! Tout mis pareil sauf la fêta remplacée par du St Moret.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par segolo
    MerciJ'aime14
  • Illustration du profil de Laeti_Titia

    Laeti_Titia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    J’adore !

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Laeti_Titia
    J'aimeMerci11
  • C

    Carineb57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bonne recette et légère pour un repas le soir.
    Je recommande

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Carineb57
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Carineb57
    J'aimeMiamMerci10
  • Illustration du profil de briochine

    briochine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Succulent aussi bien chaud que froid. En accompagnement avec un barbecue entre autre.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par briochine
    J'aime8
  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    👍🏻😋

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par MarionBlanc
    J'aimeLove8
    • M
      mateo2006 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Avec des courgettes vertes et des jaunes.
    Un peu plus de menthe la prochaine fois
    Très bon.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Erghy
    WowJ'aimeMerci7
  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a commenté cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Le mien est très plat avec une texture très molle😕 C’était quand même très bon. J’ai remplacé la menthe par de la sauge

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Moutonnette
    J'aimeMiam7
  • Illustration du profil de Le_CriCripicurien

    Le_CriCripicurien a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Vraiment sympa en goût, la prochaine fois je test avec pomme de terre et carotte.
    Juste eu un problème de moule, d’où la forme sur la photo.
    J’ai mis en plus, question de goût de l’ail. Parfait

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Le_CriCripicurien
    J'aimeMerci7
  • O

    Orely77 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Bon. Frais grâce à la menthe a essayer tiède

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Orely77
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Orely77
    J'aime6
  • Illustration du profil de batibeuil

    batibeuil a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Bonjour
    Tres bonne recette et vraiment facile
    Cuite dans un moule a charniere de 20 cm
    Merci

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par batibeuil
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par batibeuil
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  • Illustration du profil de nadmily

    nadmily a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Facile à faire.
    Très bon mais la prochaine fois je rajouterai des épices 🙂

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par nadmily
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par nadmily
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  • Illustration du profil de Fryda

    Fryda a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Très bonne recette et froid un délice avec la fraîcheur de la menthe .
    Mon mari en redemande.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Fryda
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    • Mali_Ya a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonsoir, votre gâteau est magnifique ! 😍

      • Illustration du profil de Fryda
        Fryda a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci Mali_Ya
        Vous l’avez testé ?
        Je vous le recommande .
        Bonne soirée

      • Mali_Ya a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Je viens de le sortir du four c’est pour se soir ! Bonne soirée à vous aussi 😊

  • V

    vivitm5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Excellent et facile à préparer

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par vivitm5
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  • Illustration du profil de biancaraluca

    biancaraluca a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Excellent and very tasty!!!

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par biancaraluca
    J'aimeMerci4
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