Gâteau invisible aux courgettes
publié par Tatamix
Voici un gâteau invisible aux courgettes parfumé à la feta et à la menthe à réaliser avec l’aide de votre Thermomix. Pauvre en calories, ce gâteau peut être servi en entrée ou comme accompagnement mais aussi en amuse-bouches si vous le coupez en petites parts.
Vous pouvez servir ce gâteau froid ou le le faire tiédir un peu après la découpe.
Astuce- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 40 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 8 brins de menthe fraîche (les feuilles seulement) et finement ciselées et 100 grammes de feta dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 75 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Mettre 850 grammes de courgettes lavées sur votre plan de travail.
- Couper de fines rondelles à la mandoline et les jeter dans le saladier de pâte au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
- Transvaser dans un moule à charnière (Ø 18 cm) beurré.
- Lisser en tassant bien puis répartir sur le gâteau le parmesan réservé.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C.
- Laisser totalement refroidir dans le moule avant de décorer de quelques carrés de feta et de feuilles de menthe.
- Réserver au frigo.
- Servir froid ou tiède.
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aurelie_isabel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Merci à @Fannycuisine pour l’idée 💡
J’ai juste remplacé la menthe par du basilic 🌱 et ajouté de l’ail 🧄
lau_04 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
DELICIEUX !!!! C’est simple, frais, je recommande. J’ai ajouté quelques épices et un peu plus de feta que sur la recette. Vraiment bon
Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Recette parfaite pour un soir 😋
Fannycuisineavecguydemarle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Un délice
SPG78 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Recette très onctueuse et rafraîchissante. Je l’ai servie à peine froide, sans accompagnement en entrée.
Un régal !lya17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Je me suis régalée, à refaire
segolo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Je l’ai fait un nombre incalculable de fois en version d’été froide aux courgettes. Soyons fous, j’ai tenté une version chaude d’hiver aux carottes, c’est un régal!! Tout mis pareil sauf la fêta remplacée par du St Moret.
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bonne recette, le mien s’est un peu écroulé sur l’assiette car j’avais juste un reste de bûche de chèvre et pas la feta demandée ( du coup ça a manqué de tenue ).
C’etait neanmoins tres bon , doit etre sympa dégusté frais en été.
Rajouté, un peu d’ail frais et quelques herbes avec un coulis de tomates maison . A refaire sans hésiter avec le bon fromage cette fois 😋Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Trop trop bon 🤤😋 Bon les couches ne sont pas aussi belles que la photo de la recette mais ce n’est vraiment pas grave. Je l’ai accompagné du saumon ( truite ) à l’ail du site. Merci Tatamix pour le partage. 👍🏻❤️
J’ai mis du Raz El-Hanout, des épices Espagnoles, du piment d’Espelette.sam_dias a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Plus invisible tu meurs!!!merci
- L
Lenayg a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Un délice.
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Aussi bon chaud,que froid!
Accompagné d’une salade verte, c’est délicieux !
Je n’ai rien changé à la recette pour cette première fois que je la réalise, juste 10 mn de cuisson en plus.
Il s’est un peu écroulé à la découpe (peut-être parce qu’il était encore chaud !).
J’ai respecté la taille du moule.
Peut-être à essayer en portions individuelles…
Je referai !
Merci,Tatamix!Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Coucou les copines !
De retour à la maison,je suis gelée 🥶,il pleut🌧️, j’ai pas le moral🥲, mais je suis heureuse d’avoir retrouvé Mister C,alors,avec les courgettes du jardin, j’ai réalisé cette recette que je n’ai jamais réalisé et qui me semble bien réconfortante !
Plus qu’à déguster,on patiente il tiédit!
Bonne soirée à vous !😘Marjo0318 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Avec toutes les courgettes du jardin, je ne me lasse pas de faire et refaire cette recette. Je ne mets pas de fromage, Monsieur n’aime pas. Mais très bon quand même. Avec menthe ou persil, aussi bon, froid, chaud, tiède.
Aujourd’hui j’ai doublé les doses pour plus d’épaisseur dans mon moule à manquer de 24 cm, que je tapisse de papier cuisson. J’ai augmenté de 5 mn le temps de cuisson. Belles couleurs avec courgettes vertes et jaunes.
Merci pour le partage de cette merveille 👍.biques a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
3 courgettes à transformer…sans en manger pendant 1 semaine 😉😀🤪!
Recette appliquée à la lettre sauf le parmesan que je n’avais plus, j’ai mis du gruyère râpé à la place.
J’adore le mélange courgettes/menthe/fêta…et aussi la texture gâteau moelleux.
Chaud c’est bon mais froid 😱!
Merci pour le partage.macze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Je l’ai accompagné de cabillaud il faut bien épicé pour avoir du goût n’ayant plus de parmesan pour le dessus je l’ai remplacé par de la mozzarella râpé c’est délicieux je vais le refaire merci Tatamix pour le partage
- B
barbara2201 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
N’ayant pas de feta je l’ai remplacée par du chèvre frais, et je n’ai pas mis de menthe.
Rondelles de courgettes faites au robot.
Recette simple, rapide à faire et bonne. Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
J’adore !
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