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Gâteau invisible aux courgettes

publié par Tatamix

Gâteau invisible aux courgettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
57 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.85 €
Coût de la recette
5.07 €
Calories par portion
196 kcal
Lipides
10.3 g
Acides gras saturés
4.6 g
Glucides
16.2 g
Sucres
4.7 g
Fibres
1.8 g
Protéines
10.5 g
Calories pour 100g
88 kcal
SmartPoints par portion
6
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (435 notes)
40 grammes
Parmesan
100 grammes
Lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
8 brins
Menthe
100 grammes
Feta
75 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
2
Oeufs
850 grammes
Courgettes

Voici un gâteau invisible aux courgettes parfumé à la feta et à la menthe à réaliser avec l’aide de votre Thermomix. Pauvre en calories, ce gâteau peut être servi en entrée ou comme accompagnement mais aussi en amuse-bouches si vous le coupez en petites parts.

Vous pouvez servir ce gâteau froid ou le le faire tiédir un peu après la découpe.

Astuce
Pour avoir une jolie épaisseur privilégiez un moule de petite taille à bord haut. Un moule avec un diamètre de 18cm sera parfait.
Variante
Si vous n’aimez pas l’association feta menthe, n’en mettez pas et remplacez les par une dose de safran à ajouter en même temps que le lait. Remplacez également l’huile d’olive par 20g de beurre fondu pour ne pas masquer le goût du safran.

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  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 40 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 8 brins de menthe (les feuilles seulement) et finement ciselées et 100 grammes de feta dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 75 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  7. Mettre 850 grammes de courgettes lavées sur votre plan de travail.
  8. Couper de fines rondelles à la mandoline et les jeter dans le saladier de pâte au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
  9. Transvaser dans un moule à charnière (Ø 18 cm) beurré.
  10. Lisser en tassant bien puis répartir sur le gâteau le parmesan réservé.
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C.
  12. Laisser totalement refroidir dans le moule avant de décorer de quelques carrés de feta et de feuilles de menthe.
  13. Réserver au frigo.
  14. Servir froid ou tiède.

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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Recette parfaite pour un soir 😋

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Finou
    MiamJ'aimeLove29
  • lau_04 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    DELICIEUX !!!! C’est simple, frais, je recommande. J’ai ajouté quelques épices et un peu plus de feta que sur la recette. Vraiment bon

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par lau_04
    J'aimeLove25
  • Illustration du profil de SPG78

    SPG78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Recette très onctueuse et rafraîchissante. Je l’ai servie à peine froide, sans accompagnement en entrée.
    Un régal !

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par SPG78
    J'aimeLoveMiamWow28
  • Illustration du profil de segolo

    segolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Je l’ai fait un nombre incalculable de fois en version d’été froide aux courgettes. Soyons fous, j’ai tenté une version chaude d’hiver aux carottes, c’est un régal!! Tout mis pareil sauf la fêta remplacée par du St Moret.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par segolo
    MerciJ'aimeLove21
  • L

    Lenayg a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Un délice.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Lenayg
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Lenayg
    J'aimeLove18
  • B

    barbara2201 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    N’ayant pas de feta je l’ai remplacée par du chèvre frais, et je n’ai pas mis de menthe.
    Rondelles de courgettes faites au robot.
    Recette simple, rapide à faire et bonne.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par barbara2201
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par barbara2201
    J'aimeMiam12
  • sam_dias a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Plus invisible tu meurs!!!merci

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par sam_dias
    J'aimeMerciHahaLove13
  • Illustration du profil de Laeti_Titia

    Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    J’adore !

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Laeti_Titia
    J'aimeMerci13
  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    😋Une façon originale de cuisiner des courgettes. J’ai mis du gruyère à la place de la fêta et de la coriandre à la place de la menthe, cumin et ail.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Muyato
    LoveJ'aimeMiamMerci12
  • C

    Carineb57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne recette et légère pour un repas le soir.
    Je recommande

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Carineb57
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Carineb57
    J'aimeMiamMerci12
  • L

    leffetpapillon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Ok, c’est moins présentable que les autres😄, mais très apprécié ! J’ai peut être fait les tranches trop épaisses avec la mandoline et mon plat était plus grand, donc moins de volume….mais le goût restait frais avec la menthe, je referai, merci

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par leffetpapillon
    J'aimeLove9
  • Illustration du profil de briochine

    briochine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Succulent aussi bien chaud que froid. En accompagnement avec un barbecue entre autre.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par briochine
    J'aime9
  • Ln a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Gruyère râpé à la place de la feta, c’est super facil et très bon

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Ln
    J'aimeMiam8
  • M

    mag7994 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    J’ai remplacé la feta (pas au goût de mon mari) par du fromage frais à tartiner, dose équivalente. Recette dégustée froide.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par mag7994
    J'aimeMiamLove8
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Avec des courgettes vertes et des jaunes.
    Un peu plus de menthe la prochaine fois
    Très bon.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Erghy
    WowJ'aimeMerci8
  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Bon plat: léger, onctueux et aéré. Le goût de la fêta est au final (trop?) subtile. Recette suivi à la lettre sauf sans menthe ni parmesan. Réalisée avec 3 courgettes soit 650g. Pas de moule adapté donc cuit dans un moule à cake.
    820kcal au total avec produits utilisés

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Ansooo
    J'aimeMiam8
  • Illustration du profil de batibeuil

    batibeuil a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour
    Tres bonne recette et vraiment facile
    Cuite dans un moule a charniere de 20 cm
    Merci

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par batibeuil
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par batibeuil
    J'aimeMerci8
  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    👍🏻😋

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par MarionBlanc
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