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Gâteau invisible aux courgettes

publié par Tatamix

Gâteau invisible aux courgettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
57 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.85 €
Coût de la recette
5.07 €
Calories par portion (222 g)
197 kcal
Lipides
10.4 g
Acides gras saturés
4.6 g
Glucides
16.3 g
Sucres
5 g
Fibres
2.3 g
Protéines
10.7 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
89 kcal
SmartPoints par portion
6
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (480 notes)
40 grammes
Parmesan
100 grammes
Lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
8 brins
Menthe fraîche
100 grammes
Feta
75 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
2
Oeufs
850 grammes
Courgettes

Voici un gâteau invisible aux courgettes parfumé à la feta et à la menthe à réaliser avec l’aide de votre Thermomix. Pauvre en calories, ce gâteau peut être servi en entrée ou comme accompagnement mais aussi en amuse-bouches si vous le coupez en petites parts.

Vous pouvez servir ce gâteau froid ou le le faire tiédir un peu après la découpe.

Astuce
Pour avoir une jolie épaisseur privilégiez un moule de petite taille à bord haut. Un moule avec un diamètre de 18cm sera parfait.
Variante
Si vous n’aimez pas l’association feta menthe, n’en mettez pas et remplacez les par une dose de safran à ajouter en même temps que le lait. Remplacez également l’huile d’olive par 20g de beurre fondu pour ne pas masquer le goût du safran.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 40 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 8 brins de menthe fraîche (les feuilles seulement) et finement ciselées et 100 grammes de feta dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 75 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  7. Mettre 850 grammes de courgettes lavées sur votre plan de travail.
  8. Couper de fines rondelles à la mandoline et les jeter dans le saladier de pâte au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
  9. Transvaser dans un moule à charnière (Ø 18 cm) beurré.
  10. Lisser en tassant bien puis répartir sur le gâteau le parmesan réservé.
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C.
  12. Laisser totalement refroidir dans le moule avant de décorer de quelques carrés de feta et de feuilles de menthe.
  13. Réserver au frigo.
  14. Servir froid ou tiède.

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  • lau_04 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    DELICIEUX !!!! C’est simple, frais, je recommande. J’ai ajouté quelques épices et un peu plus de feta que sur la recette. Vraiment bon

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par lau_04
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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Recette parfaite pour un soir 😋

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Finou
    MiamJ'aimeLoveMerci31
  • Illustration du profil de SPG78

    SPG78 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Recette très onctueuse et rafraîchissante. Je l’ai servie à peine froide, sans accompagnement en entrée.
    Un régal !

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par SPG78
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  • Illustration du profil de lya17

    lya17 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Je me suis régalée, à refaire

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par lya17
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par lya17
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par lya17
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par lya17
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  • Illustration du profil de segolo

    segolo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Je l’ai fait un nombre incalculable de fois en version d’été froide aux courgettes. Soyons fous, j’ai tenté une version chaude d’hiver aux carottes, c’est un régal!! Tout mis pareil sauf la fêta remplacée par du St Moret.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par segolo
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Trop trop bon 🤤😋 Bon les couches ne sont pas aussi belles que la photo de la recette mais ce n’est vraiment pas grave. Je l’ai accompagné du saumon ( truite ) à l’ail du site. Merci Tatamix pour le partage. 👍🏻❤️
    J’ai mis du Raz El-Hanout, des épices Espagnoles, du piment d’Espelette.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Coconini
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Très bonne recette, le mien s’est un peu écroulé sur l’assiette car j’avais juste un reste de bûche de chèvre et pas la feta demandée ( du coup ça a manqué de tenue ).
    C’etait neanmoins tres bon , doit etre sympa dégusté frais en été.
    Rajouté, un peu d’ail frais et quelques herbes avec un coulis de tomates maison . A refaire sans hésiter avec le bon fromage cette fois 😋

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par cflo68
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par cflo68
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par cflo68
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par cflo68
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Aussi bon chaud,que froid!
    Accompagné d’une salade verte, c’est délicieux !
    Je n’ai rien changé à la recette pour cette première fois que je la réalise, juste 10 mn de cuisson en plus.
    Il s’est un peu écroulé à la découpe (peut-être parce qu’il était encore chaud !).
    J’ai respecté la taille du moule.
    Peut-être à essayer en portions individuelles…
    Je referai !
    Merci,Tatamix!

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Corinne B80
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Corinne B80
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  • L

    Lenayg a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Un délice.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Lenayg
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Lenayg
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  • sam_dias a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Plus invisible tu meurs!!!merci

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par sam_dias
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois

    Coucou les copines !
    De retour à la maison,je suis gelée 🥶,il pleut🌧️, j’ai pas le moral🥲, mais je suis heureuse d’avoir retrouvé Mister C,alors,avec les courgettes du jardin, j’ai réalisé cette recette que je n’ai jamais réalisé et qui me semble bien réconfortante !
    Plus qu’à déguster,on patiente il tiédit!
    Bonne soirée à vous !😘

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Corinne B80
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    3 courgettes à transformer…sans en manger pendant 1 semaine 😉😀🤪!
    Recette appliquée à la lettre sauf le parmesan que je n’avais plus, j’ai mis du gruyère râpé à la place.
    J’adore le mélange courgettes/menthe/fêta…et aussi la texture gâteau moelleux.
    Chaud c’est bon mais froid 😱!
    Merci pour le partage.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par biques
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Je l’ai accompagné de cabillaud il faut bien épicé pour avoir du goût n’ayant plus de parmesan pour le dessus je l’ai remplacé par de la mozzarella râpé c’est délicieux je vais le refaire merci Tatamix pour le partage

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par macze
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par macze
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  • B

    barbara2201 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    N’ayant pas de feta je l’ai remplacée par du chèvre frais, et je n’ai pas mis de menthe.
    Rondelles de courgettes faites au robot.
    Recette simple, rapide à faire et bonne.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par barbara2201
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par barbara2201
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  • Illustration du profil de Laeti_Titia

    Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    J’adore !

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Laeti_Titia
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  • Illustration du profil de Marjo0318

    Marjo0318 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Avec toutes les courgettes du jardin, je ne me lasse pas de faire et refaire cette recette. Je ne mets pas de fromage, Monsieur n’aime pas. Mais très bon quand même. Avec menthe ou persil, aussi bon, froid, chaud, tiède.
    Aujourd’hui j’ai doublé les doses pour plus d’épaisseur dans mon moule à manquer de 24 cm, que je tapisse de papier cuisson. J’ai augmenté de 5 mn le temps de cuisson. Belles couleurs avec courgettes vertes et jaunes.
    Merci pour le partage de cette merveille 👍.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Marjo0318
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Marjo0318
    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Marjo0318
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  • Illustration du profil de Raymonmonde

    Raymonmonde a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Bon a refaire je n’avais pas le bon moule manque de hauteur rajouter du curry…

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Raymonmonde
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  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    😋Une façon originale de cuisiner des courgettes. J’ai mis du gruyère à la place de la fêta et de la coriandre à la place de la menthe, cumin et ail.

    Gâteau invisible aux courgettes Thermomix par Muyato
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