Gaelle_7 a noté 5/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 5 ans et 1 mois
Au top… Succulent ! Petite astuce, je cuis légèrement mes feuilles de lasagnes dans une casserole d’eau bouillante pour être sûre qu’elles soient bien cuites et pas un peu croustillantes comme il m’est déjà arrivé même si elle sont soit disant pré-cuites. Je mets aussi 800g de viande hachée et fais un peu plus de béchamel car la première fois je trouvais que c’était juste au niveau des quantités… Et voilà 😊
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Combien de temps vous les faites précuire ? Merci
1 à 2 minutes
Merci pour l’astuce car à chaque fois mes lasagnes restaient dures et je n’en faisais plus du coup. Je vais retenter !!
Moi je les passe juste dans de l’eau chaude …. et elles sont bien cuites ensuite . J’ai déjà eu le tour de morceaux à peine cuit et csst pas agréable 😊
Normalement les pâtes s’imbibent du lait de la béchamel et de la sauce de la viande. moi, elles n’ont jamais été dures, sinon attendez le lendemain. Je prends la marque Barilla.
Soit vous attendez 1h pour les mettre au four, soit vous les préparez la vieille.
Bonjour, pensez-vous que je peux doubles les quantités ? 1000g de viandes au lieu de 500g ou ce sera trop pour le robot ?
Je me pose la même question🤔
Comment avez vous fais pour la béchamel ? La mienne était liquide ..j’ai du la rattraper à la main avec de la farine
Oui
Bonjour pour la béchamel quelle sont les quantités que vous faites . Car moi elle était trop liquide
Je met 800g de viande
Merci
Bonne journée
Les 2/3 et rajout de farine
Pour que la pâte ne soit pas croustillante .faites vos lasagnes la veille .elle aura le temps de » détremper » et sera moelleuse😉
Donc 3ème fois que je fais la recette. C’est la bonne. J’ai fait les 3/4 de bechamelle en ajoutant un peu de farine car sinon, elle est trop liquide. J’ai mis 600g de viande au lieu de 500. Beaucoup mieux équilibré !
Pour la béchamel, j’ai mis 130 gr de farine, le reste pareil et nickel