Lasagnes à la bolognaise au Thermomix

publié par

Lasagnes à la bolognaise au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.97 €
Coût de la recette
15.87 €
Calories par portion
1032 kcal
Lipides
57.2 g
Acides gras saturés
28.2 g
Glucides
68.1 g
Sucres
20.5 g
Fibres
4.2 g
Protéines
63.2 g
Calories pour 100g
158 kcal
SmartPoints par portion
34 SP
ProPoints par portion
27 PP
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (357 votes)

Le parmesan

200 grammes
Parmesan

La béchamel

115 grammes
Farine
80 grammes
Beurre
1000 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Noix de muscade moulue
0.75 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre

La bolognaise

1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
20 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Boeuf haché
1 cuillère à café
Thym
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
70 grammes
Concentré de tomates
400 grammes
Tomates concassées
1 pincée
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre

La préparation

12 tranches
Lasagnes pré-cuites

D’origine italienne, notablement de Bologne les lasagnes sont composées de pâtes fines, d’une garniture savoureuse et de fromage fondant, elles font le bonheur des petits et des grands. Pour couronner le tout, elles se révèlent économiques et nourrissantes : l’idéal pour satisfaire les grandes tablées sans se ruiner !

Variante
Vous avez également la possibilité de rajouter dans la préparation 250 grammes de champignons de Paris.
Astuce
Accompagner le plat d'une bonne salade verte.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le parmesan

  1. Mettre 200 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. La béchamel

  4. Mettre 115 grammes de farine, 80 grammes de beurre, 1000 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de noix de muscade moulue, ¾ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 12 min/100°C/vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. La bolognaise

  8. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 5.
  9. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  10. Ajouter 500 grammes de boeuf haché, 1 cuillère à café de thym, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/.
  11. Ajouter 70 grammes de concentré de tomates, 400 grammes de tomates concassées, 1 pincée de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/.
  12. La préparation

  13. Mettre 12 tranches de lasagnes pré-cuites sur votre plan de travail.
  14. Étaler un fond de la béchamel au fond d'un plat à gratin.
  15. Couvrir de pâte à lasagne, puis ajouter une couche de bolognaise, une couche de béchamel et un peu de parmesan rapé.
  16. Renouveler l'étape précédent jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de gruyère râpé.
  17. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 160°C.
357 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Recette faite avec une collègue qui était curieuse de voir comment fonctionne le Thermomix. Elle est arrivée à la maison en mode « toute façon c’est sûrement bien trop compliqué pour moi bla-bla-bla ». Résultat des courses ? Tellement facile et SURTOUT tellement bon qu’elle a déjà appelé la conseillère pour en acheter un ! Encore une convaincue ! 😄

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Tiboutch
    • ianismed a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      C cuit je crois

  • Par ce temps froid c’est un plat qui réchauffe !

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Dany33
    • vivi13360 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ça donne envie, elles ont l’air d etre délicieuses

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci elles le sont

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Miam miam. Avec une bonne salade.mes hommes aiment bien ce plat.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui j’avais fait de la salade c’etait tres bon !

    • sandrineD a répondu il y a 1 an et 1 mois

      C est vrai qu avec le retour du froid , c est de circonstance…. recette prévue pr moi aussi
      Elles sont appétissantes en tout cas

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Tu ne seras pas déçue ! Et c’est assez vite fait

  • Voilà ce soir lasagne touts le monde adore

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Maii_1
  • Je n’ai pas mis de gruyère recette respecter
    Mais j’ai fait les plaques de lasagnes
    Pas vraiment long,ma pâte à été fait en premier, pendant que ma sauce bolognaise cuisait je m occupe de leur confection
    C est riche mais tellement bon

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par originebike Lasagnes à la bolognaise Thermomix par originebike Lasagnes à la bolognaise Thermomix par originebike
  • Recette super simple et de saison 😜

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par SCSC
    • courantdair a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Un classique ! On ne s’en lasse pas 😋

      • SCSC a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Avec ce temps pluvieux cela réchauffe un peu !

      • courantdair a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Tout à fait d’accord 😉

  • Très bon plat familial, toute ma p’tite famille a adoré 👍je mets tjrs dans la préparation bolognaise 1 branche de céleri haché et 2 carottes coupés en très petits morceaux. Herbes de Provence à la place du thym.

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Adenium13 Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Adenium13
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Je fais comme toi et c’est super bon ! J’ai préparé un plat de lasagnes au congélateur ça depanne et c’est mieux qu’un plat acheté tout fait !
      Bon am

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an

        Chez moi les lasagnes ne se congelent pas, elles sont vite devorees 😂😂😂

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Oui aussi mais j’ai fait un plat supplémentaire pour le congélateur et ça sert tjs ! Je prepare des plats comme ça pour cet été où je n’ai pas le temps de cuisiner tu sais que je suis à la plage presque tous les jours ! Le soleil devient rare il faut en profiter un max !!! Il est là aujourd’hui !

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an

        Nous il est là et pareil on va à la plage quand les pti n’ont pas école et le wk et ya des jours on est en manches courts et nu-pied, vive le printemps 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Ça va venir j’ai une allée de pêchers ils sont tous en fleurs c’est joli !!

      • Loukanna a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        question peut etre idiote mais vous les congelés cuite??

      • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Oui

      • Vanille coco a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonsoir, le goût reste t il pareil quand on congèle svp

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui à consommer dans les 2 mois

    • magda02 a répondu il y a 1 mois

      Lo bonsoir vous avez mi quoi comme sauce du coulis de tomates ?

  • Très très bonne recette.

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Kathleen_57
  • Tres bonnes.pour ma part, j’ai rajouté carottes, celeri et oignon dans la bolognaise.

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Cocodu66 Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Cocodu66
  • Un délice ces lasagnes a la bolo

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Aurelie.C
  • Succulent.
    A refaire delicieux😘😘😘

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par witdede
  • J’ai modifié la béchamel en mettant moins de lait (800g) après lecture des commentaires précédents, résultat c’est parfait !

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par floffy
  • Très bonne recette mais la prochaine fois je ferais un peu plus de béchamel

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par laptiterebelle
  • Recette pratique et rapide, reste plus qu à déguster…

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par jujulevis
  • Super recette merci, j’ ai ajouter lors de la préparation de la bolo des carottes, cèleri, courgettes et champignons… Une tuerie !

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par hourra1978 Lasagnes à la bolognaise Thermomix par hourra1978 Lasagnes à la bolognaise Thermomix par hourra1978 Lasagnes à la bolognaise Thermomix par hourra1978 Lasagnes à la bolognaise Thermomix par hourra1978 Lasagnes à la bolognaise Thermomix par hourra1978
    • Neiran a répondu il y a 1 mois

      Bonjour à quel moment mettez vous les légumes ?

  • J ai divisé les ingrédients par deux,pas de sucre .

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par chocolatitine
    • SCSC a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Coucou ! Même idée de repas ici mais pour demain ! Bisous 😘😘

    • Sev72 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Le sucre c’est pour contrer l’acidité de la tomate…un petit morceau suffit 👌

      • chocolatitine a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui j en doute pas ..mais l’ acidité de la tomate ne nous gêne pas alors pas de sucre pour nous 🙂

      • CiCI38 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour à la place du sucre je mets 1 à 2 pincé de bicarbonate et se n est plus acide et plus digeste … sans sucre !!

  • Miam miam et re miam merci trop trop bon !

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Hippolu
  • Au top… Succulent ! Petite astuce, je cuis légèrement mes feuilles de lasagnes dans une casserole d’eau bouillante pour être sûre qu’elles soient bien cuites et pas un peu croustillantes comme il m’est déjà arrivé même si elle sont soit disant pré-cuites. Je mets aussi 800g de viande hachée et fais un peu plus de béchamel car la première fois je trouvais que c’était juste au niveau des quantités… Et voilà 😊

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Gaelle_7
  • Très bonne recette.

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Anais63
  • Afficher plus de commentaires