Je testerai la prochaine fois votre méthode de mixage car il y aura une prochaine fois ça c’est sûr et cette fois ci je mettrai la quantité indiquée pour en avoir plus. 😊. Là je voulais refaire comme la fois où je l’avais fait comme la texture m’allait très bien.
Pour les amandes et noisettes j’ai souhaité faire moitié moitié car nous adorons le goût du praliné. En tout cas merci pour le conseil 😊.

Le problème c’est de trouver de bons fruits secs et surtout pas trop « vieux » j’ai la chance de bien connaitre mon detaillant sur le marché du village il a la top qualité en fruits secs et confits ! Bonne soiree

Oui c’est sûr, après en général je prend mes fruits secs et les conserve dans des bocaux à l’abri de la lumière et de la chaleur, en écrivant sur une étiquette la date d’ouverture et de péremption dessus (l’habitude quand je travaillais en rayon traditionnel à la coupe en grande surface, on devait noter toutes les dates d’ouverture du produit et de péremption ainsi que le temps de conservation du produit pour la traçabilité des aliments du rayon). Ça m’arrive aussi de les acheter directement en vrac dans mon magasin bio 😊 et de les conserver également dans des bocaux fermés hermétiquement .

Bonne soirée à vous aussi, je vous dirais ce que ma belle famille a pensé du Paris Brest 😉.