Pâte de praliné

Grande fan de praliné, j’utilise cette recette pour mes entremets, bûches ( en insert ou mélangé à des crepes dentelles pour obtenir un croustillant praliné )
Attention à ne pas lécher là cuillere au risque de finir le pot 🤭

Que dire de plus!!! Les photos parlent d’elles-même, merci pour cette recette 🙏🙏

Parfait pour les entremets

Parfait: 50% noisettes et 50% amandes (non émondées) pour ma part et j’ai ajouté une demi gousse de vanille que j’ai mixé avec.
Je n’ai pas ajouté d’huile mais j’ai mixé un peu plus longtemps jusqu’à obtenir la texture désirée.
Attention à ne pas trop brunir le caramel sauf si vous souhaitez un resultat très corsé.
Un régal avec ce petit croustillant en bouche. Utilisé pour incorporer dans une crème mousseline.

Rhooooooooo😨🤤! Dangereusement trooop bon 🙊🙊🙊😋😋😋💖💖💖👍👍👍merci Dany 💖

Juste magnifique pour mon paris-brest
Merci pour la recette

Hummm un délice, bon je n’avais pas d’amandes émondées donc je les ai émondées moi-même avec de l’eau bouillante la peau s’enlève toute seule

Je l ai utiliser pour une recette hyper gourmande, hyper tendance revisiter en forme de bûche tout en Paris Brest💖
J’ai ajouter un insert de praliné,parsemer la poudre de pralin et d amandes😉

Au bout du deuxième essai j’ai obtenu la texture voulue voyez plutôt : mais pour cela j’ai rencontré 2 difficultés l’une sur la caramélisation le sucre et l’eau n’étaient pas à température pour caraméliser les noisettes-amandes l’autre sur la durée du mixage (pas suffisamment prolongée pour obtenir la pâte idoine), . Avec de la persévérance j’ai repris le premier essai et obtenu la pâte à mon deuxième essai
Merci Dany.

Miam miam miam 🤤😋 quelle bonne surprise que cette pâte ♥️💕
Bon ben je vais voir avec quoi la mettre. Paris Brest, mini St Honoré, en fourrage….. ho la la le choix est vaste. Et pourquoi pas sur du bon pain 🍞 de mie tout simplement ? Bon dans l’attente d’une idée qui ne devrait tarder, mon pot 🫙 est au frais dans l’attente d’une rencontre merveilleuse 😂😂😂

Quand ton paris brest de Pâques a eu tellement de succès qu’on te dis demain pour ton anniversaire tu refais le Paris Brest … aller c’est reparti

Cinq étoiles ne suffisent pas pour noter cette recette 🤩🤩 vraiment au top ! j’ai suivi à la lettre mise à part pour le caramel que j’ai réalisé à « sec » amandes et noisettes bio de la biocopp, et dans huile de noisettes, de belles perspectives avec cette recette 😊😊 merci Dany 😍😍

Je mettrai 10 si je pouvais !! C’est trop bon..
Je n’ai pas résisté à garder quelques amandes et noisettes pour les déguster ainsi ! 😛
Pas eu besoin de l’huile de noisettes!
Merci Dany👍😉

Le plus difficile va être de ne pas vider le pot avant de faire mon Paris Brest 😅
C’est une dinguerie 🤤🤤🤤

Praliné noisette uniquement, préparé en vue de terminer en namelaka dans la bûche de Noël 🎄 de mon frère ! 😋😋😋
Fait avec le nouveau robot « Elsay » de Leclerc de ma maman. Moins puissant que le thermomix, mixage 2 min vitesse 8 pour obtenir la consistance désiré.
Mon frère, qui pâtisse souvent mais seulement au Kenwood, a trouvé quand même que le robot mixait vraiment mieux que son petit mixeur habituel !

Prête pour mes futures crèmes praliné façon Mont-blanc 😋
Je ne sais pas pourquoi je ne l’ai pas fait plutôt, c’est vraiment très facile et bien plus économique, et sûrement bien meilleur. J’ai fait le caramel avec de la cassonade, je ferai la prochaine fois avec du sucre blanc pour comparer. Noisettes et amandes bio.

Recette excellente! J’ai juste mis une cuillère à café d’huile de sésame au lieu de noisettes car je n’avais plus.. et bien trop goûtu! 🤤

2×10 secondes vit10 et 55 sec vit7 parfait pour moi

Merciii 😁

En cours de préparation, la suite bientôt…1🐿 🧆🧆