elgatop a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 7 ans et 10 mois
Bonjour Est on obligé d’utiliser de la levure déshydratée? Si oui doit on la mettre directement (sans l’avoir au préalable diluée )dans le bol?
Merci pour votre réponse car je compte la faire rapidement
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Bonsoir.. moi j’ai utilisé 20g de levure fraîche congelée et le résultat est parfait.
Bonsoir est ce que vous décongeler la levure avant de l utiliser ? Merci d avance
Non elle se dilue au liquide à 37°. Au plaisir