J’ai fais une version sans lait, tout crème (50 cl) . Délicieux
Attention tout de même lorsque on ajoute les jaunes d’oeufs que le thermo ne soit plus chaud de l’étape précédente sinon cela peux cuire les jaunes.
J’ai mis le four a 95° plus longtemps, car il ne faut surtout pas que les oeufs cuisent et certains four sont mal réglés.