Le meilleur risotto réalisé! Accompagné d’une côte à l’os et d’une salade de jeunes pousses.
J’ai utilisé des cèpes séchés et j’ai ajouté l’eau des champignons pour le parfumer davantage.
Proportions idéales pour 4.
Tout le monde s’est resservi. A refaire très vite!