Name: Risotto champignons et courgettes au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Échalote - 1; Beurre - 20 grammes; Champignons de Paris blancs - 80 grammes; Courgette - 1; Riz spécial risotto - 250 grammes; Vin blanc - 50 grammes; Eau - 600 grammes; Fond de légumes - 1 cuillère à soupe; Sel - 1 cuillère à café; Poivre - 1 pincée; Crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe; Parmesan - 2 cuillères à soupe

Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
très bon. je fais revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive quelques champignons et de la courgette en dés afin d’avoir des morceaux intacts. je trouve cela plus joli.
seul défaut pour moi avec un risotto c’est qu’on ne puisse malheureusement pas le préparer à l’avance!
40
- sandrineD a répondu il y a 3 ans et 3 mois
  Belle assiette 😉
  - L
    
    Laurine27 a répondu il y a 2 ans et 9 mois
    très belle présentation
  - Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 9 mois
    Merci 😊
- Birgounette a répondu il y a 2 ans et 6 mois
  Peut se faire à l’avance. Il est encore meilleur réchauffé et garde toute sa texture…
  - M
    
    mather a répondu il y a 2 ans et 2 mois
    Comment l’avez vous réchauffer ?
- C
  
  Christelle1292 a répondu il y a 2 ans et 4 mois
  Vous le réchauffe comment ?
  - N
    
    nelaye a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Je mets le risotto dans une cocotte avec couvercle que je pose dans le varoma et cuisson environ 20 min.
- Birgounette a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Un petit coup de microondes et ça le fait 😉
- vivicox a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Micro onde moi
- Tiffany_1 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Je voudrais aussi préparer à l’avance.. mais je n’aime pas utiliser le micro onde.. Puis je faire réchauffer un peu dans une casserole à feu doux? merci pour votre aide 🙂
  - S
    
    shade a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
    Bonsoir, j’ai fais un risotto hier soir et je l’ai réchauffé à la poêle à feu doux ce soir. Il s’est toujours excellent 😉
  - Tiffany_1 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
    Merci bcp Shade 🙂
  - Birgounette a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
    Éventuellement un peu de crème liquide
- S
  
  shade a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  De rien avec plaisir
- C
  
  Christelepirouette a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  Franchement….je croyais à ça et u ai tenté…réchauffe c est très bon aussi…un peu de lait ou d eau et de parmesan supplémentaire…je sais celui au saumon et je Le remets au four le lendemain.n.excellent 😂👌
- S
  
  sandy54710 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Super bon
Oliju87- a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Miam 😋
Recette suivie à la lettre avec des chanterelles cueillies dans les bois 😊
24
- I
  
  ingrid48100 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Bonne idée je vais essayer ça ce soir
SofieCook a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Une tue-riz ce risotto! Merci pour cette recette qui a ravivé nos papilles ce soir!
22
- sandrine_343 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
  Bjr faut il mettre les champignons en entier selon vous ?
  Bonne journée
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellent!!!!
Modifications : pas de beurre mais 20g d’huile d’olive, 240g de champignons, pas de vin mais 50g d’eau et 1 cube de volaille, moins d’eau (500g), 10g d’arôme de Maggi, pas de crème ni parmesan.
100g = 93Kcal
19
- stephi_1 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Bonjour
  Cetait pas liquide ? J’ai mis 400g d’eau et puis encore bcq d’eau
- Ansooo a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Bonjour. Non la texture était parfaite. Je pense que temps de pause à la fin de la cuisson à permis au riz d’absorber l’excédent. J’espère que vous aurez un meilleur résultat la prochaine fois.
Lisulana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Tres bonne consistance.
J ai mis 30g de vin blanc et 460g d’eau, je n’ai pas mis de crème fraîche et ai rajouté du basilic en fin de cuisson.
J ai également fait revenir mes courgettes (2) et champignons (130g) à la poêle avant.
17
C

cecilemg a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Délicieux! Elaboré dans mon Monsieur Cuisine + en suivant scrupuleusement la recette. J’ai juste mis un cube de bouillon de légumes au lieu de fond de légumes en poudre. Très bonne texture et beaucoup de goût.
13
- M
  
  mathildejol a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Bonjour
  J’ai également le MC+, au niveau du temps de cuisson vous avez ajouté combien de temps (le MC+ chauffant moins vite que le Thermomix)
  Merci pour votre retour
  - C
    
    cecilemg a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Bounjour, j’ai suivi la recette à la lettre niveau temps de cuisson. Je me fie à la recette à chaque fois (même pour autres recettes) et pas de mauvaise surprise 🙂
M

Mateli a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon et simple comme tout à réaliser
11
Sofia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Recette au top, j ai mixé la courgette et le beurre ensemble, j ai ensuite ajouté les échalotes surgelées et les champignons émincés (je voulais qu ils restent « entiers »). Pour le reste, j ai suivi à la lettre 😊
9
SabineM57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Risotto aux cèpes, tout simplement.
9
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Voici encore une excellente recette de risotto 😜
À déguster en plat unique ou accompagné d’une viande…
Merci pour toutes ces délicieuses recettes !! 👌
8
Lu_divin3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
La photo ne rend pas forcément hommage au plat mais c’était succulent. Simple et rapide d’exécution. Je recommande ++
8
- vanoush14 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Très bonne idée comme accompagnement avec des œufs
E

Elsoso a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Facile, rapide et bon ! Que demander d’autre ?
Ah si, l’ayant fait avec des champignons noirs, le visuel est un peu grisâtre.. mais bon, c’est du détail 😉
8
- Suzanne Conseillère Thermomix a répondu il y a 6 mois
  dans les recettes de risotto sur Cookidoo, les champignons se mettent presque à la fin pour ainsi éviter cette couleur grisâtre..
- E
  
  Elsoso a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Aux champignons de Paris cette fois, courgettes et champignons doublés pour plus de goût de légumes 😋
- aylin_1 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  J’adore ton visuel
- E
  
  Elsoso a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  J’avoue, je n’ai pas fait d’effort de
  Présentation… 😋
minimoi35 a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 1 an et 10 mois
Top
8
- Nathlll a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Jamais fait avec courgette mais risotto champignon trop trop bon
  Tu ne le fais pas au cookeo normalement?
- minimoi35 a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Non jamais fais au cookeo
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Parfait pas de beurre mais 10g d huile d’olive pour remplacer 👍🏻😋
8
Khadikoi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Succulent. Remplacé le vin par de l’eau. Merciiii
7
A

Amalee a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
A TOMBER PAR TERRE 🥒🍄👌🏻👌🏻👌🏻
7
Manuela93360 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Tout simplement délicieux !! Validé par petits & grands 👍🏼
7
alisonbell a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne recette
J ai remplacé les champignons par des petits pois.
7
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Risotto champignons et courgettes

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