Risotto champignons et courgettes

très bon. je fais revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive quelques champignons et de la courgette en dés afin d’avoir des morceaux intacts. je trouve cela plus joli.
seul défaut pour moi avec un risotto c’est qu’on ne puisse malheureusement pas le préparer à l’avance!

Ex-ce- llent !!! 🤪 je me prive souvent de champi »gn »on mon mari les déteste… mais la franchement j’ai pris mon pied avec ce risotto !!! Extra !!! 😋👌

Miam 😋
Recette suivie à la lettre avec des chanterelles cueillies dans les bois 😊

E X C E L L E N T I S S I M E 🤤
Consistance parfaite 👌

⚠️ mes modifs : j’ai doublé la quantité de courgettes, j’ai aussi fait revenir les champignons à la poêle et ajouté des allumettes de bacon pour en faire un plat complet 🍽

Le risotto au Thermomix c’est le top et quand le pti chat se régale c’est royal 😍 Un grand merci pour la recette 😘

Merci rbormi pour cette chouette recette. J’ai mixé 60 gr de parmesan. Puis j’ai mixé l’échalote 5s vit 5, rajouté la courgette, les champignons de Paris ( ce qu’il me restait de la recette des friands aux champignons, jambon ), un reste de lardons, 4s vit 4 pour ne pas avoir un hachis. Je n’ai pas mis de vin blanc mais le même volume d’eau à la place, les fameuses épices Italiennes qui donnent un goût incomparable !!!!!! Si si 😂😂😂J’ai fait cuire avec le mode sens inverse, cuillère à la place de la vit 1. J’ai mis du Skyr à la place de la crème fraîche, un régal ♥️♥️♥️

Très bon et simple comme tout à réaliser

Délicieux! Elaboré dans mon Monsieur Cuisine + en suivant scrupuleusement la recette. J’ai juste mis un cube de bouillon de légumes au lieu de fond de légumes en poudre. Très bonne texture et beaucoup de goût.

Aujourd’hui j’avais prévu une croziflette pour le repas ! 🙂 Sauf que je ne suis pas allée en courses depuis plusieurs jours et qu’en regardant de plus près, en dehors du vin blanc et de la crème fraîche je n’avais rien pour la préparer 🙄🙉🙈 Heureusement cookomix était là pour me donner une idée et me sauver la mise 😉 J’ai sorti un paquet de chanterelles (300 grs) 🍄 et un pot de bouillon de légumes maison (345 grs) du congélateur.
Pour la préparation de ce magnifique risotto, j’ai mis l’échalote et le beurre dans le bol, pulvérisé et rajouté
environ 100 grs de courgette 🥒 coupée en petits morceaux au couteau et les champignons rincés et bien égouttés avant de faire rissoler le tout.
Je n’ai pas mis de fond de légumes mais mon bouillon que j’ai complété avec de l’eau pour avoir le poids de liquide préconisé. Pas d’ajout de sel. Il me restait également du jambon de Parme que j’ai coupé en lanières et mis dans le bol en même temps que la crème et le parmesan.
Finalement je m’en suis bien sortie et c’était très bon ! 😋👌

Excellente recette de risotto très onctueux… j adore 🥰 🍽🍽

Recette au top, j ai mixé la courgette et le beurre ensemble, j ai ensuite ajouté les échalotes surgelées et les champignons émincés (je voulais qu ils restent « entiers »). Pour le reste, j ai suivi à la lettre 😊

Excellent risotto, nous sommes 2, j’ai donc divisé les quantités par 2 (sauf les champignons) et mis 250g d’eau. 😋

Succulent. Remplacé le vin par de l’eau. Merciiii

merci rbormi pour ce très bon risotto.

Excellente recette 😁.
Faite sans champignon pour ma part, avec 2 courgettes.

Super recette merci beaucoup rien changé à la recette. Fait avec une courgette du jardin 🤗 par contre pas de champignons frais,mis avec 1 boîte de champignons. Mon grand de 12ans à dit mélange courgettes/parmesan pas top🤣 les 2 petits 4ans et 20 mois) ont adoré🥰 recette à refaire 🤗

Facile, rapide et bon ! Que demander d’autre ?
Ah si, l’ayant fait avec des champignons noirs, le visuel est un peu grisâtre.. mais bon, c’est du détail 😉

Top😋
Un excellent risotto qui garde les courgettes en petits morceaux mais hache un peu trop les champignons coupé en lamelles au préalable 🙃🙃🙃 ce n’était pas une bonne idée 😅

Par contre le riz est resté top 👍

Accompagné de courgettes cuites aux bouillons de légumes.