Name: Risotto champignons et courgettes au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Échalote - 1; Beurre - 20 grammes; Champignons de Paris blancs - 80 grammes; Courgette - 1; Riz spécial risotto - 250 grammes; Vin blanc - 50 grammes; Eau - 600 grammes; Fond de légumes - 1 cuillère à soupe; Sel - 1 cuillère à café; Poivre - 1 pincée; Crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe; Parmesan - 2 cuillères à soupe

Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
très bon. je fais revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive quelques champignons et de la courgette en dés afin d’avoir des morceaux intacts. je trouve cela plus joli.
seul défaut pour moi avec un risotto c’est qu’on ne puisse malheureusement pas le préparer à l’avance!
44
- sandrineD a répondu il y a 3 ans et 6 mois
  Belle assiette 😉
  - L
    
    Laurine27 a répondu il y a 2 ans et 12 mois
    très belle présentation
  - Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 11 mois
    Merci 😊
- Birgounette a répondu il y a 2 ans et 8 mois
  Peut se faire à l’avance. Il est encore meilleur réchauffé et garde toute sa texture…
  - M
    
    mather a répondu il y a 2 ans et 5 mois
    Comment l’avez vous réchauffer ?
- C
  
  Christelle1292 a répondu il y a 2 ans et 6 mois
  Vous le réchauffe comment ?
  - N
    
    nelaye a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Je mets le risotto dans une cocotte avec couvercle que je pose dans le varoma et cuisson environ 20 min.
- Birgounette a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Un petit coup de microondes et ça le fait 😉
- vivicox a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Micro onde moi
- Tiffany_1 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
  Je voudrais aussi préparer à l’avance.. mais je n’aime pas utiliser le micro onde.. Puis je faire réchauffer un peu dans une casserole à feu doux? merci pour votre aide 🙂
  - S
    
    shade a répondu il y a 11 mois et 3 semaines
    Bonsoir, j’ai fais un risotto hier soir et je l’ai réchauffé à la poêle à feu doux ce soir. Il s’est toujours excellent 😉
  - Tiffany_1 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines
    Merci bcp Shade 🙂
  - Birgounette a répondu il y a 10 mois et 3 semaines
    Éventuellement un peu de crème liquide
- S
  
  shade a répondu il y a 11 mois et 3 semaines
  De rien avec plaisir
- C
  
  Christelepirouette a répondu il y a 9 mois
  Franchement….je croyais à ça et u ai tenté…réchauffe c est très bon aussi…un peu de lait ou d eau et de parmesan supplémentaire…je sais celui au saumon et je Le remets au four le lendemain.n.excellent 😂👌
- S
  
  sandy54710 a répondu il y a 4 mois
  Super bon
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellent!!!!
Modifications : pas de beurre mais 20g d’huile d’olive, 240g de champignons, pas de vin mais 50g d’eau et 1 cube de volaille, moins d’eau (500g), 10g d’arôme de Maggi, pas de crème ni parmesan.
100g = 93Kcal
25
- stephi_1 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines
  Bonjour
  Cetait pas liquide ? J’ai mis 400g d’eau et puis encore bcq d’eau
- Ansooo a répondu il y a 11 mois et 3 semaines
  Bonjour. Non la texture était parfaite. Je pense que temps de pause à la fin de la cuisson à permis au riz d’absorber l’excédent. J’espère que vous aurez un meilleur résultat la prochaine fois.
- CricriCuisine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Parfait avec ces modifications
- Vivib68 a répondu il y a 1 semaine
  Merci pour votre commentaire. J’ai suivi vos modifications mais j’ai quand même mis la courgette ( vous ne le précisez pas )
  Parfait !!! 👍
  - Ansooo a répondu il y a 6 jours et 19 heures
    Merci pour votre retour ☺️. Je l’avais mise aussi. Très jolie assiette 👍🏻
Oliju87- a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 2 ans et 1 mois
Miam 😋
Recette suivie à la lettre avec des chanterelles cueillies dans les bois 😊
25
- I
  
  ingrid48100 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines
  Bonne idée je vais essayer ça ce soir
SofieCook a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Une tue-riz ce risotto! Merci pour cette recette qui a ravivé nos papilles ce soir!
24
- sandrine_343 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines
  Bjr faut il mettre les champignons en entier selon vous ?
  Bonne journée
Lisulana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Tres bonne consistance.
J ai mis 30g de vin blanc et 460g d’eau, je n’ai pas mis de crème fraîche et ai rajouté du basilic en fin de cuisson.
J ai également fait revenir mes courgettes (2) et champignons (130g) à la poêle avant.
19
C

cecilemg a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Délicieux! Elaboré dans mon Monsieur Cuisine + en suivant scrupuleusement la recette. J’ai juste mis un cube de bouillon de légumes au lieu de fond de légumes en poudre. Très bonne texture et beaucoup de goût.
15
- M
  
  mathildejol a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Bonjour
  J’ai également le MC+, au niveau du temps de cuisson vous avez ajouté combien de temps (le MC+ chauffant moins vite que le Thermomix)
  Merci pour votre retour
  - C
    
    cecilemg a répondu il y a 1 an et 6 mois
    Bounjour, j’ai suivi la recette à la lettre niveau temps de cuisson. Je me fie à la recette à chaque fois (même pour autres recettes) et pas de mauvaise surprise 🙂
M

Mateli a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon et simple comme tout à réaliser
13
SabineM57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Risotto aux cèpes, tout simplement.
12
Sofia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Recette au top, j ai mixé la courgette et le beurre ensemble, j ai ensuite ajouté les échalotes surgelées et les champignons émincés (je voulais qu ils restent « entiers »). Pour le reste, j ai suivi à la lettre 😊
11
E

Elsoso a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Facile, rapide et bon ! Que demander d’autre ?
Ah si, l’ayant fait avec des champignons noirs, le visuel est un peu grisâtre.. mais bon, c’est du détail 😉
10
- Suzanne Conseillère Thermomix a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
  dans les recettes de risotto sur Cookidoo, les champignons se mettent presque à la fin pour ainsi éviter cette couleur grisâtre..
- E
  
  Elsoso a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
  Aux champignons de Paris cette fois, courgettes et champignons doublés pour plus de goût de légumes 😋
- aylin_1 a répondu il y a 4 mois
  J’adore ton visuel
- E
  
  Elsoso a répondu il y a 4 mois
  J’avoue, je n’ai pas fait d’effort de
  Présentation… 😋
- J
  
  jul69 a répondu il y a 3 jours et 15 heures
  Effectivement c’est du détail et puis le rouge de la tomate et le vert de la salade donne vie à l’assiette et entendu est vraiment chouette.
minimoi35 a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 2 ans
Top
9
- Nathlll a répondu il y a 2 ans
  Jamais fait avec courgette mais risotto champignon trop trop bon
  Tu ne le fais pas au cookeo normalement?
- minimoi35 a répondu il y a 2 ans
  Non jamais fais au cookeo
alisonbell a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bonne recette
J ai remplacé les champignons par des petits pois.
9
adego a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Excellent risotto, nous sommes 2, j’ai donc divisé les quantités par 2 (sauf les champignons) et mis 250g d’eau. 😋
8
- H
  
  hiboux a répondu il y a 6 jours et 16 heures
  Nous sommes 2 aussi et je me demandais, vous avez divisés les quantités par 2 mais le temps de cuisson reste le même ou vous l’avez modifié également ?
  Merci 🙂
  - adego a répondu il y a 6 jours et 16 heures
    Non je n’ai pas modifié le temps de cuisson, seulement les quantités 😊
  - H
    
    hiboux a répondu il y a 6 jours et 15 heures
    Ok super merci beaucoup ! Je me lance alors 😃
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Voici encore une excellente recette de risotto 😜
À déguster en plat unique ou accompagné d’une viande…
Merci pour toutes ces délicieuses recettes !! 👌
8
Khadikoi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Succulent. Remplacé le vin par de l’eau. Merciiii
8
Lu_divin3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
La photo ne rend pas forcément hommage au plat mais c’était succulent. Simple et rapide d’exécution. Je recommande ++
8
- vanoush14 a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Très bonne idée comme accompagnement avec des œufs
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Parfait pas de beurre mais 10g d huile d’olive pour remplacer 👍🏻😋
8
evega72 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
J’ai fait quelques modifications, j’ai mis 200gr de riz , 500gr d’eau et un bouillon de poule. Temps de cuisson 18 mn, le résultat est très bon ! La texture du riz est fondante.
8
- R
  
  rbormi a répondu il y a 3 ans et 10 mois
  en effet n’hésitez pas à réduire l’eau en fonction de vos légumes, je mets parfois même 400g d’eau !
  - T
    
    tallis a répondu il y a 2 ans et 3 mois
    oui et 15 minutes de cuisson, c’est un peu juste. J’ai rajouté 5 minutes.
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Risotto champignons et courgettes

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