MarieLutiine a posé une question sur la recette Risotto de butternut aux châtaignes, il y a 6 ans et 7 mois
Bonjour, une question concernant les châtaignes! J’en ramasse en forêt ce matin, il faut que je les fasse cuire au four ou à l’eau pour cette recette ? Merci 🙂
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bonjour @MarieLtiine
Je dirais à l’eau, pour le moelleux dans le risotto.
Pour la déco, ça peut être sympa d’avoir une texture plus crunchy… donc si vous pouvez en faire quelques-unes au four ça peut être pas mal.
Merci pour votre question ☺️👍🏻
Hâte de tester, je vais ramasser le wk prochain les châtaignes ds les Cévennes 👍🌰🌰🌰🌰