
Risotto de butternut aux châtaignes au Thermomix
publié par Gourmand & Léger

Voici la recette Thermomix d’un risotto de butternut aux châtaignes léger et aux couleurs et saveurs de l’automne.
Bonne dégustation !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre, 30 grammes de châtaignes cuites et 200 grammes de butternut coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Racler avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/90°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de riz spécial risotto et 20 grammes de vin blanc moelleux dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 1.
- Ajouter 280 grammes d'eau et ½ bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide allégée à 4 - 5 % de MG et 1 cuillère à soupe de parmesan rapé dans le Thermomix. Mélanger 1 min//vitesse 2.
- Servir immédiatement.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Excellente recette surprenante par son côté sucré. Pour Dany33, j’ai utilisé un Côte de Bordeaux St-Macaire moelleux « Château Rouaud 2010 »
Je referai c’est sûr.Très bonne recette faite avec notre cueillette des 🌰 des Cévennes , j’ai doublé les ingrédients; rajouté du poivre et piment d’espelette, pas de champignons mais des chips de parmesan 👍
s’il en reste, j’arrive 😋 @adenium13 !!!
merci !!!
Superbe Adenium13 ! Perso je l’ai déja testé et c’était un peu « pâteux » pas « fun » au dressage effectivement délicieux…
Arum 40.
Recette multiplié par X1,5 afin de servir 3 belles assiettes 😚.
Le plat a fait l’unanimité ! Un véritable délice !Fait avec du vin blanc sec, des marrons frais cuit 30 minutes a l’eau au préalable.
Merci pour cette belle découverte !
bonjour, pour 4 je dois doubler les doses ???? merci
Il n’en ai pas resté c’était parfait !!!
merci @dany33
c’est hyper gentil ????
pas trop le temps… en revanche, j’ai un petit blog où il y a plus de 150 recettes, dont pas mal de recettes Thermomix.
je fait Weight Watchers, elles sont donc toutes légères.
à bientôt !
rôoo merci @adenium13😇☺️
@dany33 le quoi 😱😂 ??? on n’y pense jamais assez tôt 😊
Je confirme aussi excellent blog et recettes raffinées. Merci
@flomomix92 @amarinablue c’est trop gentil… merci 😘
Excellent tout le monde a adoré.
Moi je dis DÉLICIEUX ORIGINAL ET SUPER FACILE…. MERCI BEAUCOUP POUR LA RECETTE 😋 😋
merci beaucoup @Nini 😇😊 !!!
merci 🙂 @anais63
- Afficher plus de commentaires
merci @dany33😋😋😋 !!!
Très jolie photo ! Ça donne envie 😋
Toujours, Dany33 est une spécialiste de la Nature morte culinaire et ses recettes toujours réussies.
Trop sympa ! Merciiiiii