Risotto de butternut aux châtaignes

Merci pour cette excellente recette ! D’habitude, je trouve que les risottos, faits au Thermomix, donnent un riz trop pâteux mais ici, il est parfait 👍

Pour trois bons mangeurs, j’ai doublé toutes les quantités de la recette mais j’ai gardé les mêmes temps de cuisson tout au long des étapes de préparation.

A partir de l’étape 4 et jusqu’à la fin, j’ai cuisiné en mode sens inverse.

En parallèle, j’ai fait dorer, à l’huile d’olive, dans une poêle des champignons de Paris en lamelles. A la fin de la préparation, avant de servir, j’ai disposé sur le risotto, quelques châtaignes émiettées, en plus de celles comptées dans la liste des ingrédients, ainsi que les lamelles des champignons.

En écrivant ce commentaire, j’en salive encore ! 😂

Risotto délicieux, onctueux et original.

Excellent j ai adore ! J aurais du double les quantités 😀 fait avec le MCC

Trop bon!!! J’ai merdé sur les quantités de vin et d’eau mais j’ai plus de l’un pour rattraper l’autre mdr 😂

J’ai suivi la recette et c’était très bon 🙂 nous avons ajouté des champignons rissolés sur le dessus
Parfait pour un repas rapide et chaud
Je vais refaire la recette avec des déclinaisons

Un régal… Super contente de la recette que j’ai suivi à la lettre ! Merci 🙂

Très très bon!!! Les bouts de châtaignes sont coupés grossièrement ce qui donnent de la texture. Dose parfaite pour 2 gloutons!

Riz parfait texture des châtaignes impec et le croquant du chorizo et douceur des champignons c’est top. . Je valide cette recette définitivement dans mon carnet merci 😊

Facile et rapide à faire ! Très très bonne! J’ai ajouté du piment de cayenne, et quelques lardons 😋

Un mélange de sucré-salé. Un risotto crémeux à souhait. Recette suivi à la lettre, j’ai seulement mis en fonction inverse dès le début de la cuisson du riz. À refaire. Mis dans mon carnet 📒

Miam miam recette réalisée par ma fille de 11 ans … on a juste remplacé la crème fraîche par de la crème soja et on a doublé les quantités… fait avec le Monsieur-Cuisine plus … merci pour cette recette

Excellente recette, j’ai préféré le lendemain le risotto était un peu moin liquide, il était comme il faut, par contre perso, je trouve que si je ne rajoute pas de marron dessus , pas trop de goût, à essayer avec de potimarron, mais je la referai sûrement, merci

Très bon. Fais avec de la bressaola

Je n’avais pas de châtaigne ni de chorizo mais c’était très bon quand même

Hâte de goûter 😋

Trop bon à refaire, note sucrée et rehaussée par le chorizo 👌