kmiy a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 2 mois
Est ce normal de galérer à étaler la pâte elle se rétrécit a chaque fois ?
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kmiy a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 2 mois
Est ce normal de galérer à étaler la pâte elle se rétrécit a chaque fois ?
J’ai eu le même soucis. Par contre elle est très bonne.
Même souci chez moi aussi 😁
On va voir la réponse du chef s’il a une astuce peut être ?
Bonjour Si la pâte à pizza est si élastique (et donc difficile à étaler), c’est parce qu’elle est très riche en gluten.
Pour étaler une boule de pâte plus facilement , appuyez a fond du poing ( par exemple ) au centre de la boule de pâte comme pour y faire un puis et étalez la pâte avec le rouleau en partant toujours du centre .
Je vais essayer merci
Ok. Merci