Minou

Pâte à pizza au Thermomix

publié par

Pâte à pizza au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 19 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
0.53 €
Coût de la recette
1.06 €
Calories par portion
570 kcal
Calories pour 100g
260 kcal
SmartPoints par portion
16 SP
ProPoints par portion
16 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.91 / 5 (81 votes)
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
150 grammes
Eau
250 grammes
Farine T00
1 cuillère à café
Sel
2 cuillères à soupe
Huile d'olive

Cette pâte à pizza Thermomix est tellement bonne que vous n’allez plus utiliser que celle-là.

Au niveau de la farine, La typologie 0 et  00 est italienne, elle possède une valeur boulangère bien supérieure à la farine française. La farine de type 00 est plus raffinée que la 0.  C’est ingrédient incontournable des professionnels pour confectionner une pâte à pizza légère et croustillante. Pour les pizzas, il faut en effet une force boulangère importante qui permet à la pâte de supporter le temps de pousse. On trouve très facilement en France la farine T00 auquel les distributeurs ajoutent souvent le nom de farine à Pizza.

Le succès sera assuré auprès de vos amis qui ne manqueront pas de vous demander votre astuce pour obtenir une si bonne pâte à pizza ^^

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Remuer 2 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 02 h 00 min.
  4. Préchauffer le four à 240°C.
  5. Séparer le pâton en deux et étaler finement la première portion de pâte.
  6. Garnissez selon vos goûts.
  7. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
81 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Superbe recette je la transmets autour de moi sans modération

  • Super recette ! J’ai même doublé les quantités pour faire 2 pizzas XXL. La pâte se travaille très bien.

  • Facile, rapide et très bonne!! Recette à conserver!

    Pâte à pizza Thermomix par CassieG
    • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 19 heures

      Il ne manque que l’odeur sur ma tablette ! 😉

  • Réussi,pâte légère.pour 2 personnes ok.

    Pâte à pizza Thermomix par Lucieb35 Pâte à pizza Thermomix par Lucieb35
  • L’essayer c l’adopter trop bon😋

  • Super recette merci. Je n avais pas de farine T00 donc j ai utilisé de la T55. C est une réussite, pâte fine, « douce » nous nous sommes régalés. Elle devient une de nos classique.

  • Pâte super facile à faire extra bonne je rajoute juste 50 grammes de semoule fine à la farine elle sera plus croustillante 😊

    Pâte à pizza Thermomix par insignia38
    • Audrey04 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous mettez de la semoule et vous mettez donc moins de farine ?
      merci

  • Alors c’est la recette à retenir ! Je la fais tellement régulièrement que j’avais oublié de la noter. Je double les proportions et utilise de la farine bio pour pizza. Mes enfants et mon mari ne veulent plus que celle-là. Merci….

  • Tres Bonne pizza jetais septique car la pâte collait bc en sortant du bol !!!! Délicieuse

    Pâte à pizza Thermomix par jualcl Pâte à pizza Thermomix par jualcl
    • Lina76 a répondu il y a 2 mois

      Ha ça me rassure je viens de la préparer pour ce soir et je me demande justement comment je vais arriver à la mettre en forme toute à l’heure lol

  • Pate à pizza excellente
    Rapide à faire,
    Dose pour une plaque de cuisson avec sauce tomate, herbes de Provence, jambon, gruyère râpé, des herbes de Provence et un filet d’huile d’olive.
    12 min au four à 240 ¤.
    Merci pour cette recette de pâte à pizza…

  • Vraiment excellente! Rien de plus a dire c’est magique tellement c’est bon

    Pâte à pizza Thermomix par Cyrielle Pâte à pizza Thermomix par Cyrielle
    • Jay40510 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      bonjour,
      vous avez fait 2 pizzas sur la même pâte ?

      • Cyrielle a répondu il y a 1 mois

        Non j’en ai fait un giant et rajouté le jambon au dernier moment. Je sais que certaines personnes font 4 pizza avec la pâte mais elle sont pas taille familliale

  • Grâce à vous, je viens de découvrir la farine T00.
    La texture de la pâte est du coup plus légère. Merci !! Je n’avais jamais prêté attention à cette farine.
    Et vu le succès ce midi ( même mon petit dernier m’avait dédaigné les pizzas maison… jusqu’à aujourd’hui !), donc, vu le succès, recette validée !! 😁
    J’essayerai la prochaine fois avec du levain déshydraté. Je fais déjà tous mes pains avec, ca leur donne plus d’arôme. Il faut juste laisser la pâte lever plus longtemps.

  • Pâte plus fine que celle du livre vert. Facile et très bonne. Nous ne faisons plus que celle là. Parfois plus de farine T00 à la maison, alors nous utilisons de la 45 et ça marche aussi très bien!

  • très bonne recette

  • Une question, pourquoi on sépare le pâton en 2 ? On fait quoi de la 2eme portion ?
    ou tout simplement avec cette recette on peut faire 2 pizzas ?
    merci de votre réponse

    • Minou a répondu il y a 4 mois

      Bonjour Mercedes, oui la recette est bien pour 2 pizzas (portions).

  • la pâte était parfaite, très bonne, j’ai mis de la sauce tomate oignons lardons raclette gruyère.

    Pâte à pizza Thermomix par boniblue Pâte à pizza Thermomix par boniblue Pâte à pizza Thermomix par boniblue Pâte à pizza Thermomix par boniblue Pâte à pizza Thermomix par boniblue Pâte à pizza Thermomix par boniblue
  • Bonjour, le sachet de levure pèse combien?

    • Minou a répondu il y a 7 mois

      Bonjour Meriem, cela varie selon la marque de la levure, entre 5 et 7 grammes.

      • Meriem a répondu il y a 7 mois

        Ok merci

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