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Pâte à pizza au Thermomix

publié par

Pâte à pizza au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 19 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
0.55 €
Coût de la recette
1.11 €
Calories par portion
570 kcal
Calories pour 100g
260 kcal
SmartPoints par portion
16 SP
ProPoints par portion
16 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.92 / 5 (134 votes)
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
150 grammes
Eau
250 grammes
Farine T00
1 cuillère à café
Sel
2 cuillères à soupe
Huile d'olive

Cette pâte à pizza Thermomix est tellement bonne que vous n’allez plus utiliser que celle-là.

Au niveau de la farine, La typologie 0 et  00 est italienne, elle possède une valeur boulangère bien supérieure à la farine française. La farine de type 00 est plus raffinée que la 0.  C’est ingrédient incontournable des professionnels pour confectionner une pâte à pizza légère et croustillante. Pour les pizzas, il faut en effet une force boulangère importante qui permet à la pâte de supporter le temps de pousse. On trouve très facilement en France la farine T00 auquel les distributeurs ajoutent souvent le nom de farine à Pizza.

Le succès sera assuré auprès de vos amis qui ne manqueront pas de vous demander votre astuce pour obtenir une si bonne pâte à pizza ^^

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Remuer 2 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 02 h 00 min.
  4. Préchauffer le four à 240°C.
  5. Séparer le pâton en deux et étaler finement la première portion de pâte.
  6. Garnissez selon vos goûts.
  7. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
134 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Merci à Mélanie pour tous ses conseils !! Verdict une pâte extraordinaire et un atelier pizza de À à Z génial avec mes ptits bouts de 8,5 & 6 ans !!! Ils en reviennent toujours pas d’avoir fait leurs propres pizzas.. on a opté pour des bb pizzas pour pouvoir faire plein de saveurs différentes 🎉😍

    Pâte à pizza Thermomix par LaureBN
  • Ma pizza du week-end ! Merci pour la recette.

    Pâte à pizza Thermomix par lolotche
  • J’ai respecté la recette à la lettre, cependant au bout de 2h, bien que ma pâte avait doublé de volume dans le saladier, celle-ci était très collante et filante, donc très difficile à manipuler et étaler. Au final je me suis débrouillée pour l’étaler tant bien que mal sur mon papier sulfurisé et mettre ma garniture. Finalement à la sortie du four, le résultat était satisfaisant. La pizza était moelleuse et savoureuse. Toute la famille a adoré.
    Merci pour la recette 🙂

    Pâte à pizza Thermomix par Mizirlou
    • Madie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Très appétissante. ….et belle😄

    • prestopepito a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Tout pareil pour moi !

  • Super recette ! J’ai même doublé les quantités pour faire 2 pizzas XXL. La pâte se travaille très bien.

    • adelolo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Double dose en 1 fois ? On utilise les mêmes temps ?

      • Cabote a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui. Vous jugerez pour le pétrissage si la pâte vous semble suffisamment souple, sinon prolongez de 30s à 1 min.

  • Superbe recette je la transmets autour de moi sans modération

  • Alors c’est la recette à retenir ! Je la fais tellement régulièrement que j’avais oublié de la noter. Je double les proportions et utilise de la farine bio pour pizza. Mes enfants et mon mari ne veulent plus que celle-là. Merci….

    • Vero67500 a répondu il y a 1 mois

      idem, je double les quantités et double le temps de pétrissage

      • Edwige24 a répondu il y a 16 heures et 56 minutes

        Vous mettez aussi 2 sachets de levure?

      • Vero67500 a répondu il y a 16 heures et 24 minutes

        je double tout!

  • Très bonne pâte. Pizza faite avec le concentré de tomates cookomix, restes de fromages du frigo et jambon. Miam !

    Pâte à pizza Thermomix par rachel2010
    • Arum 40 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Humm !!!
      Arum 40.

      • rachel2010 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Pas diététique mais effectivement très bonne !! 🙂 Merci Arum.

      • Arum 40 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oh un footing ou une promenade active et on rentre à la maison pour déguster d’autres recettes TM/COKKOMIX !!!
        Arum 40.

      • rachel2010 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        C’est vrai que ce site est un vrai bonheur

      • Arum 40 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je le visite tous les jours !

      • rachel2010 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Même plusieurs fois par jour !

  • J’aime beaucoup cette pâte à pizza facile à étendre, j’utilise un moule perforé pour une meilleure cuisson

    Pâte à pizza Thermomix par Dany33
  • Facile, rapide et très bonne!! Recette à conserver!

    Pâte à pizza Thermomix par CassieG
    • Dany33 a répondu il y a 6 mois

      Il ne manque que l’odeur sur ma tablette ! 😉

    • CelineChoisnet a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Votre pâte paraît fine, comment avez vous fait?
      Par avance merci.

      • CassieG a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        J’ai suivi la recette à la lettre! La pâte permet de faire deux pizzas.
        La pâte étant fine, elle a tendance à se déchirer quand je la mets sur la plaque de cuisson…je rafistole comme que je peux et ça passe très bien!

      • CelineChoisnet a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci bcp

  • Réussi,pâte légère.pour 2 personnes ok.

    Pâte à pizza Thermomix par Lucieb35 Pâte à pizza Thermomix par Lucieb35
  • L’essayer c l’adopter trop bon😋

  • Super recette merci. Je n avais pas de farine T00 donc j ai utilisé de la T55. C est une réussite, pâte fine, « douce » nous nous sommes régalés. Elle devient une de nos classique.

  • Pâte super facile à faire extra bonne je rajoute juste 50 grammes de semoule fine à la farine elle sera plus croustillante 😊

    Pâte à pizza Thermomix par insignia38
    • Audrey04 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous mettez de la semoule et vous mettez donc moins de farine ?
      merci

  • Tres Bonne pizza jetais septique car la pâte collait bc en sortant du bol !!!! Délicieuse

    Pâte à pizza Thermomix par jualcl Pâte à pizza Thermomix par jualcl
    • Lina76 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Ha ça me rassure je viens de la préparer pour ce soir et je me demande justement comment je vais arriver à la mettre en forme toute à l’heure lol

  • Je l’ai réalisé pour la première fois aujourd’hui pour écouler mes restes de fromages du réveillon. Super recette ! Mon conseil : Ne pas hésiter à bien fariner ses mains et le plan de travail pour faciliter la manipulation de la pâte !

    Pâte à pizza Thermomix par prestopepito
  • Très bonne pâte
    Moitié chorizo moitié chèvre !

    Pâte à pizza Thermomix par Lascar
  • Pâte à pizza super simple et très vite faite!! qui n est jamais ratée! je fais une pizza avec une portion de pâte, on aime la pâte à pain à pizza bien épaisse 🙂

  • Super pâte ! Collante en sortie de bol et à travailler mais le résultat à la cuisson est fabuleux. Par contre pour deux pizzas soit elles sont moyennes soit la pâte très fine. Nous sommes 5 aussi je fais deux tournées coup sur coup et divise ensuite par deux.

    • Vero67500 a répondu il y a 1 mois

      moi je double les proportions pour faire deux belles pizzas!

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