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Pâte à pizza au Thermomix

publié par

Pâte à pizza au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 19 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
0.55 €
Coût de la recette
1.11 €
Calories par portion
570 kcal
Calories pour 100g
260 kcal
SmartPoints par portion
16 SP
ProPoints par portion
16 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.92 / 5 (215 votes)
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
150 grammes
Eau
250 grammes
Farine T00
1 cuillère à café
Sel
2 cuillères à soupe
Huile d'olive

Cette pâte à pizza Thermomix est tellement bonne que vous n’allez plus utiliser que celle-là.

Au niveau de la farine, La typologie 0 et  00 est italienne, elle possède une valeur boulangère bien supérieure à la farine française. La farine de type 00 est plus raffinée que la 0.  C’est ingrédient incontournable des professionnels pour confectionner une pâte à pizza légère et croustillante. Pour les pizzas, il faut en effet une force boulangère importante qui permet à la pâte de supporter le temps de pousse. On trouve très facilement en France la farine T00 auquel les distributeurs ajoutent souvent le nom de farine à Pizza.

Le succès sera assuré auprès de vos amis qui ne manqueront pas de vous demander votre astuce pour obtenir une si bonne pâte à pizza ^^

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Remuer 2 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 02 h 00 min.
  4. Préchauffer le four à 240°C.
  5. Séparer le pâton en deux et étaler finement la première portion de pâte.
  6. Garnissez selon vos goûts.
  7. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
215 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Merci à Mélanie pour tous ses conseils !! Verdict une pâte extraordinaire et un atelier pizza de À à Z génial avec mes ptits bouts de 8,5 & 6 ans !!! Ils en reviennent toujours pas d’avoir fait leurs propres pizzas.. on a opté pour des bb pizzas pour pouvoir faire plein de saveurs différentes 🎉😍

    Pâte à pizza Thermomix par LaureBN
    • Binouze89 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir, combien de temps de cuisson pour les pizzas de petite taille?

      • LaureBN a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonsoir, il faut compter 20-25 min à 225*C selon votre four 🙂 vous allez vous régaler !!

      • Binouze89 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci et bonne soirée.

  • Ma pizza du week-end ! Merci pour la recette.

    Pâte à pizza Thermomix par lolotche
  • J’ai respecté la recette à la lettre, cependant au bout de 2h, bien que ma pâte avait doublé de volume dans le saladier, celle-ci était très collante et filante, donc très difficile à manipuler et étaler. Au final je me suis débrouillée pour l’étaler tant bien que mal sur mon papier sulfurisé et mettre ma garniture. Finalement à la sortie du four, le résultat était satisfaisant. La pizza était moelleuse et savoureuse. Toute la famille a adoré.
    Merci pour la recette 🙂

    Pâte à pizza Thermomix par Mizirlou
    • Madie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Très appétissante. ….et belle😄

    • prestopepito a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Tout pareil pour moi !

  • Après avoir eu qq difficultés à trouver la T00, j’en ai dégoté un seul et unique paquet chez inter de la marque Francine ! Voici mes chef-d’œuvre 🤪
    J’avais déjà testé d’autres recettes, mais celle ci est la meilleure. Merci Minou 😘
    1- Sauce tomate / jambon / gruyère / champignons
    2- Crème / gruyère / cheddar / roquefort / jambon

    J’ai pas eu le temps de les prendre en photos avant qu’elles ne soient dévorées en partie !

    Pâte à pizza Thermomix par baboudu35 Pâte à pizza Thermomix par baboudu35 Pâte à pizza Thermomix par baboudu35
    • chocolatitine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonsoir baboudu35 je fais toujours mes pâtes à pizza avec de la farine T45 et jamais de problème ni pour la pousse ni pour le goût.

      • baboudu35 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Moi aussi, mais j’avais envie de tester avec « LA » farine. Pas déçue. J’aurai l’occasion de tester la recette avec la T45, il n’y aura peut être pas de différence ? 😊

      • chocolatitine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour oui je suis d accord avec vous quand le type de farine est précisé c est sûrement pour une bonne raison Dites nous quand vous aurez testé 😊

  • Pâte excellente aussi bien à travailler qu’au niveau gustatif
    Avec 1 pâte ont peux faire 2 pizza
    Celle ci était aux poivrons grillé chorizo mozzarella râpée
    La pâte est croustillante et non bourrative
    Merci Minou pour encore 1 fois 2 excellente recette 👍👍

    Pâte à pizza Thermomix par Lili et doudou 42 Pâte à pizza Thermomix par Lili et doudou 42
    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Meme repas chez nous hier soir !

      • Lili et doudou 42 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Les grands esprits se rencontrent 😉

  • Super recette ! J’ai même doublé les quantités pour faire 2 pizzas XXL. La pâte se travaille très bien.

    • adelolo a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Double dose en 1 fois ? On utilise les mêmes temps ?

      • Cabote a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Oui. Vous jugerez pour le pétrissage si la pâte vous semble suffisamment souple, sinon prolongez de 30s à 1 min.

  • Super bon. C’est clair que dorénavant je n’achète plus ma pâte à pizza. Elle sera confectionnée par mon pote Momo. J’ai rajouté du thym dans la pâte pour donner du goût. Verdic = un régal !!! Merci pour la recette et vive la pizza 🍕

    Pâte à pizza Thermomix par Ludovic3741 Pâte à pizza Thermomix par Ludovic3741 Pâte à pizza Thermomix par Ludovic3741
    • Vero71600 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Devant les matchs 👏⚽️⚽️

      • Ludovic3741 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Heuuuuuu non ! Je n’aime pas le football

  • Un délice !!
    Toute la famille a adoré… j’ai mis de la levure fraîche ( 20 g)

    Pâte à pizza Thermomix par Huuummm Pâte à pizza Thermomix par Huuummm
  • Pour 1prem’s suis ravie😉
    Pâte fine croustillante
    Petits formats pour varier les plaisirs 😋
    Charcutiere Reine 4fromages Charcutiere/4fromage

    Pâte à pizza Thermomix par Choco Addict Pâte à pizza Thermomix par Choco Addict Pâte à pizza Thermomix par Choco Addict Pâte à pizza Thermomix par Choco Addict
  • Super recette merci. Je n avais pas de farine T00 donc j ai utilisé de la T55. C est une réussite, pâte fine, « douce » nous nous sommes régalés. Elle devient une de nos classique.

  • J ai testé hier soir en doublant tout sauf la levure un seul sachet et parfaites j ai pu en faire 2 de la taille de mes grilles du four un régal !!!

    Pâte à pizza Thermomix par Aurelili30
    • Aurelili30 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Et je n ai pas trouvé de t00 donc ca à été la t55 voilà

      • pat03 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        J’en ai trouvé à carrefour market

      • Aurelili30 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        A l occas je regarderais merci

  • Ça y est, j’ai enfin trouvé la fameuse farine T00
    J’ai l’habitude de faire la recette du livre vert que l’on trouve tres bonne;
    Celle ci est quand meme meilleure, la pâte est plus fine. Tres collante mais simple à manipuler avec de la farine.
    J’ai fait 2 pizzas de 28cm environ.

    Pâte à pizza Thermomix par vivi13360
  • Juste magnifique…

    Pâte à pizza Thermomix par Alev
    • Arum 40 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonsoir, votre garniture : poivron vert tomate fromage (lequel ?) et …? Merci donne envie bravo !

      • Alev a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonsoir, sauce tomate origan huile d’olive, alors si vous aimez pimenté je prépare la sauce tomate à l’avance,je coupe un piment en rondelle que j’ajoute à la sauce tomate dans un saladier puis l’huile d’olive, origan et sel, celle la je l’ai garni de viande haché, poivron vert et rouge champignon, rondelle d’oignon. Merci 🤗

      • Alev a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        C’est de l’emmental râpé

  • Pizza jambon chorizo base crème. 1 plaque de faite avec toute la pâte.

    Pâte à pizza Thermomix par Carikill
    • Arum 40 a répondu il y a 1 semaine

      Merci info « toute une plaque » avec…faut que je teste ça !!

  • très bonne pâte j’ai tout doublé pour en faire quatre nickel

    Pâte à pizza Thermomix par lefrapper Pâte à pizza Thermomix par lefrapper
  • Parfait juste assez de pâte pour ma grande plaque .Garnie de bûche de chèvre et reste de cheddar et gruyère.

    Pâte à pizza Thermomix par chocolatitine
  • Trop bon dixit les enfants !

    Pâte à pizza Thermomix par Jomaze Pâte à pizza Thermomix par Jomaze
  • Merci pour cette recette juste parfaite.

    Pâte à pizza Thermomix par Tsunade77 Pâte à pizza Thermomix par Tsunade77
    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Justement j’ai fait cette pate ce matin tres bonne au saumon fumé c’est ma préférée !

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