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Pâte à pizza

publié par Minou

Pâte à pizza au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 19 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
0.55 €
Coût de la recette
1.11 €
Calories par portion
570 kcal
Lipides
16.5 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
87 g
Sucres
0.3 g
Fibres
5.8 g
Protéines
16.9 g
Calories pour 100g
260 kcal
SmartPoints par portion
16
16
16
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (1914 notes)
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
150 grammes
Eau
250 grammes
Farine T00
1 cuillère à café
Sel
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
PizzasBasiques

Cette pâte à pizza Thermomix est tellement bonne que vous n’allez plus utiliser que celle-là.

Au niveau de la farine, La typologie 0 ou 00 est italienne, elle possède une valeur boulangère bien supérieure à la farine française. La farine de type 00 est plus raffinée que la 0.  C’est ingrédient incontournable des professionnels pour confectionner une pâte à pizza légère et croustillante. Pour les pizzas, il faut en effet une force boulangère importante qui permet à la pâte de supporter le temps de pousse. On trouve très facilement en France la farine T00 auquel les distributeurs ajoutent souvent le nom de farine à Pizza.

Le succès sera assuré auprès de vos amis qui ne manqueront pas de vous demander votre astuce pour obtenir une si bonne pâte à pizza ^^

Avec cette recette vous aurez de la pâte pour réaliser 2 pizzas.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon puis réserver pendant 02 h 00 min.
  4. Préchauffer le four à 240°C.
  5. Séparer le pâton en deux et étaler finement la première portion de pâte.
  6. Garnissez selon vos goûts.
  7. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.

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  • Illustration du profil de LaureBN

    LaureBN a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Verdict une pâte extraordinaire et un atelier pizza de A à Z génial avec mes ptits bouts de 8,5 & 6 ans !!! Ils n’en reviennent toujours pas d’avoir fait leurs propres pizzas.. on a opté pour des bb pizzas pour pouvoir faire plein de saveurs différentes 🎉😍
    Merci à Mélanie pour tous ses conseils (levûre) !!

    Pâte à pizza Thermomix par LaureBN
    Pâte à pizza Thermomix par LaureBN
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  • Ophee a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Miam, miam ! Nous avons fait des bords avec du fromage car nous sommes trop gourmands hihi !

    Pâte à pizza Thermomix par Ophee
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  • Illustration du profil de Malice

    Malice a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    J’ai doublé les quantités pour faire 4 pizzas.
    La pâte a bien monté avec de la farine T00. A gouter ce soir.

    Pizza bolognaise
    Pizza merguez
    Pizza 4 fromages
    Pizza au saumon

    Pâte à pizza Thermomix par Malice
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  • Roboam a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Avant cuisson et après cuisson 🍕🍕🍕🍕
    Un régal 👍🍴
    Pâte parfaite avec farine type 55.

    Pâte à pizza Thermomix par Roboam
    Pâte à pizza Thermomix par Roboam
    Pâte à pizza Thermomix par Roboam
    Pâte à pizza Thermomix par Roboam
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  • C

    Clevada a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Voilà mes pizzas avant cuisson la recette est parfaite j’ai seulement 300 g de farine au lieu de 250

    Pâte à pizza Thermomix par Clevada
    Pâte à pizza Thermomix par Clevada
    Pâte à pizza Thermomix par Clevada
    Pâte à pizza Thermomix par Clevada
    Pâte à pizza Thermomix par Clevada
    Pâte à pizza Thermomix par Clevada
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  • Illustration du profil de MelElina

    MelElina a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Bonne recette !! Néanmoins je réajuste légèrement le ratio eau/farine pour pas que la pâte soit trop collante et se travail plus facilement.
    Je fais:
    150gr d’eau pour 300gr de farine ou alors 100gr d’eau pour 250gr de farine

    Ici j’ai rajouter basilic et herbes de Provence dans la pâte 🤤

    Pâte à pizza Thermomix par MelElina
    Pâte à pizza Thermomix par MelElina
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  • Illustration du profil de Mizirlou

    Mizirlou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    J’ai respecté la recette à la lettre, cependant au bout de 2h, bien que ma pâte avait doublé de volume dans le saladier, celle-ci était très collante et filante, donc très difficile à manipuler et étaler. Au final je me suis débrouillée pour l’étaler tant bien que mal sur mon papier sulfurisé et mettre ma garniture. Finalement à la sortie du four, le résultat était satisfaisant. La pizza était moelleuse et savoureuse. Toute la famille a adoré.
    Merci pour la recette 🙂

    Pâte à pizza Thermomix par Mizirlou
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Très simple à faire pour un résultat parfait ! Ici réalisation pour les enfants de pizza « chien » !

    Pâte à pizza Thermomix par SCSC
    Pâte à pizza Thermomix par SCSC
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  • H

    Huuummm a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Un délice !!
    Toute la famille a adoré… j’ai mis de la levure fraîche ( 20 g)

    Pâte à pizza Thermomix par Huuummm
    Pâte à pizza Thermomix par Huuummm
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  • Illustration du profil de anodine

    anodine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Pizza licorne 🦄
    Enfin à peu près 😅
    On se régale toujours autant avec cette pâte, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur

    Pâte à pizza Thermomix par anodine
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  • Selemane a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne recette, merci ! J’ai utilisé un cube de levure fraîche 20gr et j’ai fait pousser dans le four à 40°. Plus le temps de pose est long plus c’est bon !

    Pâte à pizza Thermomix par Selemane
    Pâte à pizza Thermomix par Selemane
    MerciJ'aimeMiamWow42
  • AdeleFox a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Excellente ! Pour la première fois j’ai bien réussi mes pizzas maison 😉
    J’ai mis 300g de farine (t45 je n’avais plus que ça) comme vu dans les commentaires et je me suis servie de semoule extra fine pour que ça ne colle pas au façonnage. La cuisson sur une pierre à pizza a du aider mais vraiment on s’est régalé !
    Merci pour la recette 😉

    Pâte à pizza Thermomix par AdeleFox
    MerciJ'aimeMiamWowLove39
  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Très bonne pâte…
    Faite avec de la farine T45, impec ! 👍😁
    Un peu de mal pour l’étaler mais je m’en suis sortie !!! 🤪
    Garniture tradition… Sauce tomates en tube (aux petits légumes) sur le fond de pâte, oignons, champignons frais, lardons de bacon, des anchois, du Cheddar râpé, du chêvre en rondelles , un filet d’huile d’olive, du basilic et pis…. 🤔 ??? Ce doit être tout !!! 😃
    Avec une bonne petite salade bien croquante, on s’est trop RÉ-GA-LÉ… 👍😋

    Pâte à pizza Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Parfaitement parfaite ma pate à pizza Merci Minou pour le partage 😊

    Pâte à pizza Thermomix par delloul
    Pâte à pizza Thermomix par delloul
    Pâte à pizza Thermomix par delloul
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  • Illustration du profil de Krisss

    Krisss a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Excellente pâte !! Fini les pizza acheté
    J’ai doublé la recette car ici nous aimons la pâte épaisse et moelleuse, alors résultat deux belles pizza. (J’ai rajouté cuillère à café d’origan dans la pâte et cuillère à café de thym)
    Merci Minou pour la super recette. 👌😀

    Pâte à pizza Thermomix par Krisss
    Pâte à pizza Thermomix par Krisss
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Après avoir eu qq difficultés à trouver la T00, j’en ai dégoté un seul et unique paquet chez inter de la marque Francine ! Voici mes chef-d’œuvre 🤪
    J’avais déjà testé d’autres recettes, mais celle ci est la meilleure. Merci Minou 😘
    1- Sauce tomate / jambon / gruyère / champignons
    2- Crème / gruyère / cheddar / roquefort / jambon

    J’ai pas eu le temps de les prendre en photos avant qu’elles ne soient dévorées en partie !

    Pâte à pizza Thermomix par Babou 🐒
    Pâte à pizza Thermomix par Babou 🐒
    Pâte à pizza Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Jessouu

    Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Hum un délice ! Nous avons doublé les doses …
    Merci pour la recette

    Pâte à pizza Thermomix par Jessouu
    Pâte à pizza Thermomix par Jessouu
    Pâte à pizza Thermomix par Jessouu
    Pâte à pizza Thermomix par Jessouu
    Pâte à pizza Thermomix par Jessouu
    Pâte à pizza Thermomix par Jessouu
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  • Illustration du profil de somy

    somy a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Merci

    Pâte à pizza Thermomix par somy
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