
Pâte à pizza
publié par Minou

Cette pâte à pizza Thermomix est tellement bonne que vous n’allez plus utiliser que celle-là.
Au niveau de la farine, La typologie 0 ou 00 est italienne, elle possède une valeur boulangère bien supérieure à la farine française. La farine de type 00 est plus raffinée que la 0. C’est ingrédient incontournable des professionnels pour confectionner une pâte à pizza légère et croustillante. Pour les pizzas, il faut en effet une force boulangère importante qui permet à la pâte de supporter le temps de pousse. On trouve très facilement en France la farine T00 auquel les distributeurs ajoutent souvent le nom de farine à Pizza.
Le succès sera assuré auprès de vos amis qui ne manqueront pas de vous demander votre astuce pour obtenir une si bonne pâte à pizza ^^
Avec cette recette vous aurez de la pâte pour réaliser 2 pizzas.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon puis réserver pendant 02 h 00 min.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Séparer le pâton en deux et étaler finement la première portion de pâte.
- Garnissez selon vos goûts.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
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LaureBN a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Verdict une pâte extraordinaire et un atelier pizza de A à Z génial avec mes ptits bouts de 8,5 & 6 ans !!! Ils n’en reviennent toujours pas d’avoir fait leurs propres pizzas.. on a opté pour des bb pizzas pour pouvoir faire plein de saveurs différentes 🎉😍
Merci à Mélanie pour tous ses conseils (levûre) !!Juliette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
J’ai doublé les quantités pour faire 4 pizzas.
La pâte a bien monté avec de la farine T00. A gouter ce soir.Pizza bolognaise
Pizza merguez
Pizza 4 fromages
Pizza au saumonOphee a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Miam, miam ! Nous avons fait des bords avec du fromage car nous sommes trop gourmands hihi !
Roboam a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Avant cuisson et après cuisson 🍕🍕🍕🍕
Un régal 👍🍴
Pâte parfaite avec farine type 55.yannaki a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Mini pizzas Halloween 👍
MelElina a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Bonne recette !! Néanmoins je réajuste légèrement le ratio eau/farine pour pas que la pâte soit trop collante et se travail plus facilement.
Je fais:
150gr d’eau pour 300gr de farine ou alors 100gr d’eau pour 250gr de farineIci j’ai rajouter basilic et herbes de Provence dans la pâte 🤤
- C
Clevada a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Voilà mes pizzas avant cuisson la recette est parfaite j’ai seulement 300 g de farine au lieu de 250
sebastien_167 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Top ! Cuisson au four à pizza
Mizirlou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
J’ai respecté la recette à la lettre, cependant au bout de 2h, bien que ma pâte avait doublé de volume dans le saladier, celle-ci était très collante et filante, donc très difficile à manipuler et étaler. Au final je me suis débrouillée pour l’étaler tant bien que mal sur mon papier sulfurisé et mettre ma garniture. Finalement à la sortie du four, le résultat était satisfaisant. La pizza était moelleuse et savoureuse. Toute la famille a adoré.
Merci pour la recette 🙂SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très simple à faire pour un résultat parfait ! Ici réalisation pour les enfants de pizza « chien » !
anodine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Pizza licorne 🦄
Enfin à peu près 😅
On se régale toujours autant avec cette pâte, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur- H
Huuummm a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Un délice !!
Toute la famille a adoré… j’ai mis de la levure fraîche ( 20 g) AdeleFox a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Excellente ! Pour la première fois j’ai bien réussi mes pizzas maison 😉
J’ai mis 300g de farine (t45 je n’avais plus que ça) comme vu dans les commentaires et je me suis servie de semoule extra fine pour que ça ne colle pas au façonnage. La cuisson sur une pierre à pizza a du aider mais vraiment on s’est régalé !
Merci pour la recette 😉Selemane a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bonne recette, merci ! J’ai utilisé un cube de levure fraîche 20gr et j’ai fait pousser dans le four à 40°. Plus le temps de pose est long plus c’est bon !
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Très bonne pâte…
Faite avec de la farine T45, impec ! 👍😁
Un peu de mal pour l’étaler mais je m’en suis sortie !!! 🤪
Garniture tradition… Sauce tomates en tube (aux petits légumes) sur le fond de pâte, oignons, champignons frais, lardons de bacon, des anchois, du Cheddar râpé, du chêvre en rondelles , un filet d’huile d’olive, du basilic et pis…. 🤔 ??? Ce doit être tout !!! 😃
Avec une bonne petite salade bien croquante, on s’est trop RÉ-GA-LÉ… 👍😋delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Parfaitement parfaite ma pate à pizza Merci Minou pour le partage 😊
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Après avoir eu qq difficultés à trouver la T00, j’en ai dégoté un seul et unique paquet chez inter de la marque Francine ! Voici mes chef-d’œuvre 🤪
J’avais déjà testé d’autres recettes, mais celle ci est la meilleure. Merci Minou 😘
1- Sauce tomate / jambon / gruyère / champignons
2- Crème / gruyère / cheddar / roquefort / jambonJ’ai pas eu le temps de les prendre en photos avant qu’elles ne soient dévorées en partie !
Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Hum un délice ! Nous avons doublé les doses …
Merci pour la recette- Afficher plus de commentaires