Minou

Pâte à pizza au Thermomix

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Pâte à pizza au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 19 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
0.53 €
Coût de la recette
1.06 €
Calories par portion
570 kcal
Calories pour 100g
396 kcal
SmartPoints par portion
16 SP
ProPoints par portion
16 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.91 / 5 (54 votes)
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
150 grammes
Eau
250 grammes
Farine T00
1 cuillère à café
Sel
2 cuillères à soupe
Huile d'olive

Cette pâte à pizza Thermomix est tellement bonne que vous n’allez plus utiliser que celle-là.

Au niveau de la farine, La typologie 0 et  00 est italienne, elle possède une valeur boulangère bien supérieure à la farine française. La farine de type 00 est plus raffinée que la 0.  C’est ingrédient incontournable des professionnels pour confectionner une pâte à pizza légère et croustillante. Pour les pizzas, il faut en effet une force boulangère importante qui permet à la pâte de supporter le temps de pousse. On trouve très facilement en France la farine T00 auquel les distributeurs ajoutent souvent le nom de farine à Pizza.

Le succès sera assuré auprès de vos amis qui ne manqueront pas de vous demander votre astuce pour obtenir une si bonne pâte à pizza ^^

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Remuer 2 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 02 h 00 min.
  4. Préchauffer le four à 240°C.
  5. Séparer le pâton en deux et étaler finement la première portion de pâte.
  6. Garnissez selon vos goûts.
  7. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
54 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Superbe recette je la transmets autour de moi sans modération

  • Super recette ! J’ai même doublé les quantités pour faire 2 pizzas XXL. La pâte se travaille très bien.

  • Super recette merci. Je n avais pas de farine T00 donc j ai utilisé de la T55. C est une réussite, pâte fine, « douce » nous nous sommes régalés. Elle devient une de nos classique.

  • Alors c’est la recette à retenir ! Je la fais tellement régulièrement que j’avais oublié de la noter. Je double les proportions et utilise de la farine bio pour pizza. Mes enfants et mon mari ne veulent plus que celle-là. Merci….

  • Tres Bonne pizza jetais septique car la pâte collait bc en sortant du bol !!!! Délicieuse

    Pâte à pizza Thermomix par jualcl Pâte à pizza Thermomix par jualcl
  • Pâte super facile à faire extra bonne je rajoute juste 50 grammes de semoule fine à la farine elle sera plus croustillante 😊

    Pâte à pizza Thermomix par insignia38
  • la pâte était parfaite, très bonne, j’ai mis de la sauce tomate oignons lardons raclette gruyère.

    Pâte à pizza Thermomix par boniblue Pâte à pizza Thermomix par boniblue Pâte à pizza Thermomix par boniblue Pâte à pizza Thermomix par boniblue Pâte à pizza Thermomix par boniblue Pâte à pizza Thermomix par boniblue
  • Bonjour, le sachet de levure pèse combien?

    • Minou a répondu il y a 4 mois

      Bonjour Meriem, cela varie selon la marque de la levure, entre 5 et 7 grammes.

      • Meriem a répondu il y a 4 mois

        Ok merci

  • Rien à dire sauf que c est très bon
    Au revoir la pizza à emporter !

  • La pâte n est pas trop épaisse ? Style pâte à paim?

    • Chanchan5915 a répondu il y a 33 minutes

      Bonjour non elle n est pas épaisse car la portion est pour 2 pizzas et elle est succulente. Bon appétit

  • Trooop bonne pate je recommande vraiment enfin une bonne recette merciiiii

  • bonjour,

    Comment se conserve la pâte après les 2h de repos ?

    • Minou a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour Laura, vous pouvez la congeler si besoin !

  • Après avoir fait une multitude de recette celle ci m’a convaincu ! Merci

  • Très bonne recette. Réalisée avec un coulis de tomate, roquefort, chèvre, gruyère et mozzarella. Farine T55 et temps de pause 1 heure. Délicieuse !

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