Illustration du profil de Minou

Pâte à pizza au Thermomix

publié par

Pâte à pizza au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 19 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
0.55 €
Coût de la recette
1.11 €
Calories par portion
570 kcal
Lipides
16.5 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
87 g
Sucres
0.3 g
Fibres
5.8 g
Protéines
16.9 g
Calories pour 100g
260 kcal
SmartPoints par portion
16 SP
ProPoints par portion
16 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.88 / 5 (329 votes)
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
150 grammes
Eau
250 grammes
Farine T00
1 cuillère à café
Sel
2 cuillères à soupe
Huile d'olive

Cette pâte à pizza Thermomix est tellement bonne que vous n’allez plus utiliser que celle-là.

Au niveau de la farine, La typologie 0 et  00 est italienne, elle possède une valeur boulangère bien supérieure à la farine française. La farine de type 00 est plus raffinée que la 0.  C’est ingrédient incontournable des professionnels pour confectionner une pâte à pizza légère et croustillante. Pour les pizzas, il faut en effet une force boulangère importante qui permet à la pâte de supporter le temps de pousse. On trouve très facilement en France la farine T00 auquel les distributeurs ajoutent souvent le nom de farine à Pizza.

Le succès sera assuré auprès de vos amis qui ne manqueront pas de vous demander votre astuce pour obtenir une si bonne pâte à pizza ^^

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 02 h 00 min.
  4. Préchauffer le four à 240°C.
  5. Séparer le pâton en deux et étaler finement la première portion de pâte.
  6. Garnissez selon vos goûts.
  7. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
329 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Merci à Mélanie pour tous ses conseils !! Verdict une pâte extraordinaire et un atelier pizza de À à Z génial avec mes ptits bouts de 8,5 & 6 ans !!! Ils en reviennent toujours pas d’avoir fait leurs propres pizzas.. on a opté pour des bb pizzas pour pouvoir faire plein de saveurs différentes 🎉😍

    Pâte à pizza Thermomix par LaureBN
    • Binouze89 a répondu il y a 12 mois

      Bonsoir, combien de temps de cuisson pour les pizzas de petite taille?

      • LaureBN a répondu il y a 12 mois

        Bonsoir, il faut compter 20-25 min à 225*C selon votre four 🙂 vous allez vous régaler !!

      • Binouze89 a répondu il y a 12 mois

        Merci et bonne soirée.

  • Très simple à faire pour un résultat parfait ! Ici réalisation pour les enfants de pizza « chien » !

    Pâte à pizza Thermomix par SCSC Pâte à pizza Thermomix par SCSC
  • Après avoir eu qq difficultés à trouver la T00, j’en ai dégoté un seul et unique paquet chez inter de la marque Francine ! Voici mes chef-d’œuvre 🤪
    J’avais déjà testé d’autres recettes, mais celle ci est la meilleure. Merci Minou 😘
    1- Sauce tomate / jambon / gruyère / champignons
    2- Crème / gruyère / cheddar / roquefort / jambon

    J’ai pas eu le temps de les prendre en photos avant qu’elles ne soient dévorées en partie !

    Pâte à pizza Thermomix par babou Pâte à pizza Thermomix par babou Pâte à pizza Thermomix par babou
    • chocolatitine a répondu il y a 8 mois

      Bonsoir baboudu35 je fais toujours mes pâtes à pizza avec de la farine T45 et jamais de problème ni pour la pousse ni pour le goût.

      • babou a répondu il y a 8 mois

        Moi aussi, mais j’avais envie de tester avec « LA » farine. Pas déçue. J’aurai l’occasion de tester la recette avec la T45, il n’y aura peut être pas de différence ? 😊

      • chocolatitine a répondu il y a 8 mois

        Bonjour oui je suis d accord avec vous quand le type de farine est précisé c est sûrement pour une bonne raison Dites nous quand vous aurez testé 😊

      • Laeti3 a répondu il y a 5 mois

        Coucou tatie tu en en trouve de la farine t 00 a e lerlerc? J en fait souvent de la pâte à pizza 🍕 avec de la farine classique

      • chocolatitine a répondu il y a 5 mois

        Ccou non j ai jamais regardé à Leclerc si il en avait plutôt au rayon bio alors ou en magasin bio

      • Laeti3 a répondu il y a 4 mois

        Coucou tatie ! Pour avoir testé avec la farine t00 c bien meilleur….
        😋😋😋 même si ça reste très bon avec la farine classique cedric en fait d avance et hop au congélateur

      • chocolatitine a répondu il y a 4 mois

        Merci j achèterai de la farine T00 et tenterais la pâte à pizza 😉

      • Laeti3 a répondu il y a 4 mois

        Trouvé a e lerlerc la t00

  • J’ai respecté la recette à la lettre, cependant au bout de 2h, bien que ma pâte avait doublé de volume dans le saladier, celle-ci était très collante et filante, donc très difficile à manipuler et étaler. Au final je me suis débrouillée pour l’étaler tant bien que mal sur mon papier sulfurisé et mettre ma garniture. Finalement à la sortie du four, le résultat était satisfaisant. La pizza était moelleuse et savoureuse. Toute la famille a adoré.
    Merci pour la recette 🙂

    Pâte à pizza Thermomix par Mizirlou
    • Madie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Très appétissante. ….et belle😄

    • prestopepito a répondu il y a 1 an

      Tout pareil pour moi !

    • Ketacook a répondu il y a 5 mois

      Tu as essayer avec de la farine sur ton plan pour l’étaler ?

      • Mizirlou a répondu il y a 5 mois

        Peu de temps après mon message d’il y a 10 mois j’ai effectivement utilisé la farine pour étaler plus facilement ma pâte.
        Il faut dire que la 1ère fois la pâte était moins compacte donc difficile à manipuler.

  • Super bon. C’est clair que dorénavant je n’achète plus ma pâte à pizza. Elle sera confectionnée par mon pote Momo. J’ai rajouté du thym dans la pâte pour donner du goût. Verdic = un régal !!! Merci pour la recette et vive la pizza 🍕

    Pâte à pizza Thermomix par Ludovic3741 Pâte à pizza Thermomix par Ludovic3741 Pâte à pizza Thermomix par Ludovic3741
    • Vero71600 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Devant les matchs 👏⚽️⚽️

      • Ludovic3741 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Heuuuuuu non ! Je n’aime pas le football

    • Arcana34 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Dans la pâte vous pouvez à la place du thym mettre aussi quelques graines de cumin, c’est très bon aussi. 😉

      • bouddhu a répondu il y a 4 mois

        mois je mets du comté râpé et des herbes de provence dans la pâte….

  • Un délice !!
    Toute la famille a adoré… j’ai mis de la levure fraîche ( 20 g)

    Pâte à pizza Thermomix par Huuummm Pâte à pizza Thermomix par Huuummm
    • Dal19 a répondu il y a 3 mois

      Merci je cherchais un commentaire qui donner le gramme de levure fraîche

      • Huuummm a répondu il y a 3 mois

        De rien 😉

    • Mylene5416 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Idem! Lol merci! 😀

    • wilt a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      C’est beaucoup 20g ? Non ?

      • Huuummm a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Pour avoir testé avec 10 g également
        Je préfère e mettre 20 g, elle est plus aérée et moelleuse !!
        Mais ça c’est une affaire de goût !😉

      • wilt a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Ok merci du retour.
        Testé ce soir avec 20g.
        J’ai fait 2 pâtons comme indiqué et donc la pâte est très fine une fois étalée.
        C’est votre cas aussi ? il est difficile de voir que la pâte est moelleuse.
        Par contre j’ai trouvé la pâte très élastique lors du façonnage, différent qu’avec une levure sèche…

      • Huuummm a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        La pâte est effectivement fine et élastique mais elle gonfle en cuisant !
        Je n’ai pas essayé avec de la levure sèche donc je peux pas vous dire si c’est différent 😉

  • Ma pizza du week-end ! Merci pour la recette.

    Pâte à pizza Thermomix par lolotche
  • Aussitôt faite !! Aussitôt dégustée !! Succulente, 😋 goûteuse, aérée et légère. À refaire 😜, je recommande 👌.

    Pâte à pizza Thermomix par Nanouchette Pâte à pizza Thermomix par Nanouchette
  • Pâte excellente aussi bien à travailler qu’au niveau gustatif
    Avec 1 pâte ont peux faire 2 pizza
    Celle ci était aux poivrons grillé chorizo mozzarella râpée
    La pâte est croustillante et non bourrative
    Merci Minou pour encore 1 fois 2 excellente recette 👍👍

    Pâte à pizza Thermomix par Plopinou Pâte à pizza Thermomix par Plopinou
    • Jomaze a répondu il y a 9 mois

      Meme repas chez nous hier soir !

      • Plopinou a répondu il y a 9 mois

        Les grands esprits se rencontrent 😉

  • Excellente pâte !! Fini les pizza acheté
    J’ai doublé la recette car ici nous aimons la pâte épaisse et moelleuse, alors résultat deux belles pizza. (J’ai rajouté cuillère à café d’origan dans la pâte et cuillère à café de thym)
    Merci Minou pour la super recette. 👌😀

    Pâte à pizza Thermomix par Krisss Pâte à pizza Thermomix par Krisss
  • Trop trop bonne recette….. fini les pizza acheté. Très simple à faire.
    Chez nous on aime la pâte épaisse et moelleuse, donc on en fait qu’une belle!
    Merci beaucoup Minou pour cette super recette….

    Pâte à pizza Thermomix par irisbleu
    • Annick62820 a répondu il y a 1 semaine

      bjr vous faite le coulis de tomate vous même svp moi pas encore fait sa sera une premiere

      • irisbleu a répondu il y a 1 semaine

        Non, c’est un coulis de tomate acheté.

      • Annick62820 a répondu il y a 1 semaine

        merçi bonne journée Annick

    • Annick62820 a répondu il y a 6 jours et 19 heures

      j’en ai trouver

  • Merci Minou pour la recette 😋

    Pâte à pizza Thermomix par Tra Coste
  • Premier essai…. D’une longue liste je pense !

    Pâte à pizza Thermomix par Melanie
  • Ça y est, j’ai enfin trouvé la fameuse farine T00
    J’ai l’habitude de faire la recette du livre vert que l’on trouve tres bonne;
    Celle ci est quand meme meilleure, la pâte est plus fine. Tres collante mais simple à manipuler avec de la farine.
    J’ai fait 2 pizzas de 28cm environ.

    Pâte à pizza Thermomix par vivi13360
  • Pour 1prem’s suis ravie😉
    Pâte fine croustillante
    Petits formats pour varier les plaisirs 😋
    Charcutiere Reine 4fromages Charcutiere/4fromage

    Pâte à pizza Thermomix par Choco Addict Pâte à pizza Thermomix par Choco Addict Pâte à pizza Thermomix par Choco Addict Pâte à pizza Thermomix par Choco Addict
  • Super recette merci. Je n avais pas de farine T00 donc j ai utilisé de la T55. C est une réussite, pâte fine, « douce » nous nous sommes régalés. Elle devient une de nos classique.

  • Super recette ! J’ai même doublé les quantités pour faire 2 pizzas XXL. La pâte se travaille très bien.

    • adelolo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Double dose en 1 fois ? On utilise les mêmes temps ?

      • Cabote a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui. Vous jugerez pour le pétrissage si la pâte vous semble suffisamment souple, sinon prolongez de 30s à 1 min.

    • hadam a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Vous doublez la dose de levure aussi?

      • Cabote a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui .

    • fouz1806 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir j’aurais aimé savoir en doublant la quantité vous mettez combien de levure fraîche?

  • Cette pâte est excellente, mais j’utilise de la levure fraîche de boulanger la moitié d’un cube de 25g. Après l’avoir étalée, je la laisse gonfler encore un peu avant de la garnir de sauce tomate, parmesan généreux, origan, olives noires incontournables et plus d’autres ingrédients jambon, chèvre, etc. Un petit filet d’huile en fin de cuisson. On peut adapter la pâte à la largeur de son four, pour une grande tablée.

    Pâte à pizza Thermomix par sabinou63
  • Afficher plus de commentaires