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babou59 a posé une question sur la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 4 ans et 2 mois
La pâte sucrèe:j’ai suivi à la lettre les ingrédients et les différentes étapes pour la réaliser, au final je n’ai pas eu une pâte constituée mais une pâte à crumble. Pour avoir une pâte malaxèe, il a fallu que je mette la vitesse sur 5 et la minuterie à 35 mn. Pouvez vous m’expliquer la raison ?
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Après l’étape 3 il faut faire une boule avec le contenu du Thermomix, si vous ne pouvez pas former de boules et que c’est trop sec c’est qu’il y ai eu trop de farine. Mixer 35mn vitesse 5 est sûrement inutile 😉
C’était 35″