Ju a posé une question sur la recette Gâteau zébré, il y a 4 ans et 2 mois
J’ai testé mais il n’a pas cuit correctement et pas vraiment monté.
Moule en silicone de 25cm et chaleur statique!?
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Ju a posé une question sur la recette Gâteau zébré, il y a 4 ans et 2 mois
J’ai testé mais il n’a pas cuit correctement et pas vraiment monté.
Moule en silicone de 25cm et chaleur statique!?
Bonsoir, avez-vous ouvert à plusieurs reprises votre four lors de la cuisson ?
Non du tout juste une fois a la fin pour le piquer. Et j’ai fait 2 gâteaux a la suite et même problème.
Le bas du gâteau est cuit bizarre ça fait un peu flan pas du tout aéré.
J’ai mis 180 en chaleur statique j’aurais peut être du le mettre plus chaud!?
Peut-être le moule, trop grand ou four trop chaud ? Vous avez préchauffer ? Ou avez-vous laisser trop reposer votre préparation avant de mettre au four ?
Oui préchauffer comme dans la recette et pas de repos mis au four a la sortie du Thermomix. Je suis degu
Lorsque il arrive ce genre « d’accident » cela est rarement dû à la recette, le plus souvent à cause du four trop chaud, en chaleur tournante vous n’aurez pas ce problème car la répartition de la chaleur se fait tout autour de la préparation mais peut-être faut-il adapter à votre four et diminuer ainsi la chaleur. Essayer à nouveau avec un moule moins grand, et quelques degrés de moins et aussi respecter le dosage de la levure. S vous refaite dit te moi !
Oui pas de soucis je rententerais avec la chaleur tournante et je vous dirais ☺️