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Gâteau zébré au Thermomix

publié par

Gâteau zébré au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
01 h 04 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.40 €
Coût de la recette
3.24 €
Calories par portion
528 kcal
Lipides
28.7 g
Acides gras saturés
17.1 g
Glucides
62.1 g
Sucres
32.3 g
Fibres
2.2 g
Protéines
8.2 g
Calories pour 100g
371 kcal
SmartPoints par portion
23 SP
ProPoints par portion
14 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (363 votes)
250 grammes
Beurre
100 grammes
Lait demi-écrémé
300 grammes
Farine
250 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Levure chimique
4
Oeufs
25 grammes
Cacao amer
1 cuillère à café
Arôme vanille (facultatif)

Gâteau zébré ou le Zebra cake est donc un cake à l’allure tigré et extra moelleux parfait pour bluffer ceux qui vont le couper /déguster 🙂 Grosso modo c’est le même principe qu’un marbré mais en plus esthétique ^^

Ce gâteau est très répandu en Europe de l’Est, mais la recette d’origine viendrait de l’Azerbaïdjan. En tout cas que ce soit pour un anniversaire (on peut rajouter un nappage chocolat), pour le goûter (à tremper dans du lait) ou pour apporter au bureau (histoire de faire plaisir à ses collègues), cette recette facile de cake zébré ou zébra cake conviendra parfaitement !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 250 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 3.
  3. Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé, 300 grammes de farine, 250 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  4. Verser la moitié de la pâte dans un récipient.
  5. Ajouter 25 grammes de cacao amer dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  7. Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille (facultatif) et et remuer dans le premier récipient.
  8. Commencer par mettre 3 cuillères à soupe de préparation au milieu du moule puis 3 cuillères à soupe de préparation au cacao et alterner jusqu'à épuisement.
  9. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
363 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Super gâteau ! 😀
    Facile à faire, très bon & très jolie !
    Deuxième fois que je le fais & sûrement pas la dernière 😋
    Merci 😊

    Gâteau zébré Thermomix par Me_Lanie
    WowJ'aimeMiamLove37
    • Marie 84 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Très beau !!

      • Me_Lanie a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Magnifique 👏👏👏

      • Me_Lanie a répondu il y a 11 mois

        Merci 😊

    • Jomaze a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Whaou , bel effet!

      • Me_Lanie a répondu il y a 11 mois

        Merci 😊

    • Presci974 a répondu il y a 11 mois

      Très beau. Cela ressemble à un millefeuilles.

      • Me_Lanie a répondu il y a 11 mois

        Merci 😊 Ah oui effectivement j’y avais pas pensé ! ☺️

    • courantdair a répondu il y a 11 mois

      Joliiiii ! 👍

      • Me_Lanie a répondu il y a 11 mois

        Merci 😊

    • Totaude a répondu il y a 11 mois

      Pour faire la fleur vous tracez une ligne avec un couteau en partant du centre vers l’extérieur 8 fois puis entre ces lignes en partant de l’extérieur vers le centre. C’est bien ça ? Sur votre photo c’est avant cuisson? C’est magnifique !

      • Me_Lanie a répondu il y a 11 mois

        Oui effectivement pour faire la fleur, c’est bien ça ☺️
        Le dessin après cuisson est toujours bien présent et c’est donc très esthétique 🙂
        La photo a été prise avant cuisson 👍🏻
        Merci du compliment ☺️

    • toune35 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      il est magnifique par rapport à mon ratage 🙂 hahaha

    • Nous ABM a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Très bel effet

      • Me_Lanie a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • leanina13690 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Très joli !!!

    • Segolene_1 a répondu il y a 6 mois

      Comment avez-vous fait pour que ce soit aussi régulier ? C’est juste sublime !

    • aglae571 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      bonjour
      pouvez vous m expliquer l etape 8 svp 😊

      • nathetsavanah a répondu il y a 2 mois

        Bonjour regarder la vidéo elle est dans le descriptif de la recette et le lien vous mènera sur sur Youtube c’est plus clair

      • nathetsavanah a répondu il y a 2 mois

        Bonjour regarder la vidéo elle est dans le descriptif de la recette et le lien vous mènera sur sur Youtube c’est plus clair

      • nathetsavanah a répondu il y a 2 mois

        Bonjour regarder la vidéo elle est dans le descriptif de la recette et le lien vous mènera sur sur Youtube c’est plus clair

      • nathetsavanah a répondu il y a 2 mois

        Bonjour regarder la vidéo elle est dans le descriptif de la recette et le lien vous mènera sur sur Youtube c’est plus clair

    • mamouchka a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Le cacao reste bien en poudre quand on le met dans le moule ? Le cacao restant en surface ne crame pas ?

      • Titi4487 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Le cacao est à mélanger avec la pâte restante dans le bol pour faire une pâte chocolatée, il ne doit plus y avoir de poudre quand on met dans le moule 😊

  • Une vraie réussite! Recette hyper simple et rapide à réaliser. Contour croquant et intérieur moelleux, comme j’aime les cakes 😍

    Gâteau zébré Thermomix par VanessaG67
    J'aimeLoveWow23
    • cynthia88170 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Très jolie

    • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Tres beau

    • Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Magnifique 👍💞👏

    • VVirgie1207 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour, superbe. Comment faites-vous pour le dessin du dessus ? Merci.

      • VanessaG67 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour, c’est très simple. Je le réalise avec un couteau, je pars du centre en tirant un trait jusqu’à l’intérieur, 8 fois et ensuite je fais la même chose, mais de l’extérieur vers l’intérieur. J’espère que ma réponse vous aura aidé 😊

      • VVirgie1207 a répondu il y a 6 mois

        Merci VanessaG67 ! 👍🏻

  • Très bonne recette gateau transformé en gâteau aux araignées !!

    Gâteau zébré Thermomix par Dany33 Gâteau zébré Thermomix par Dany33
    WowMiamJ'aimeLove23
    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Trop joli!
      Je dirais même magnifique! 🖒👏

    • Josiane66 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      wouah ! super bonne idée !
      le thème est autant dehors que dedans !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci je me suis bien amusée !

    • Below a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Au top Dany !!!!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci et en plus il est bon même les araignées en sucre ! 🎃

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Nous avons eu la même idée 😁😁, je dois le faire pour Halloween

    • Madie a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Vraiment magnifique…. tres bonne idée. Compliments!!!

    • val24 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour,
      Superb beau(PRO)
      Comment et avec quoi c’est fait le dessus?
      Bonne journée a vous 2

    • lolotche a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ouahh ! Il est très joli ce gâteau ! Bravo Dany !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je me suis bien amusée 😉

      • lolotche a répondu il y a 1 an et 7 mois

        C’est vraiment magnifique, il faut de l’idée et de la patience.

    • clemm23 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Bonjour avec quoi est fait le glaçage ?

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Voir pithiviers avec colorant orange

    • clemm23 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Merci de votre réponse bonne journée

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Et chocolat fondu pour la toile et j’avais acheté les araignées en sucre !

    • clemm23 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Ok je vais faire sa cette après-midi je pense merci encore de votre réponse !

  • Très bon et beau gâteau! !!
    Après avoir mis toutes les couches de pâte j’ai fait cette déco

    Gâteau zébré Thermomix par Adenium13
    MiamJ'aimeWow19
    • Lololulu1970 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Comment avez vous fais? Merci

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour 1 fois les couches de pâtes mises, avec 1 bâton à brochettes ou 1 pic en bois tracer des mouvements en partant du bord jusqu’au centre ou du centre au bord sans lever le bâton et faire le tour du gâteau. Je le fais même avec 3 -4 couches en mettant du colorant 😉.
        Bon dimanche

  • Premier essai et un véritable succès.
    Il a su impressionner tant visuellement que gustativement.
    A refaire sans hésiter!

    Gâteau zébré Thermomix par Lacrabette Gâteau zébré Thermomix par Lacrabette Gâteau zébré Thermomix par Lacrabette
    J'aimeWowMiamLoveMerci17
  • J’ai mis moins de beurre (180g) et moins de sucre (180g). À voir ce que ça donne…

    Gâteau zébré Thermomix par Fredemithi
    J'aimeLoveWow17
    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Tres joli !

      • Fredemithi a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci !
        Pour info très bon même avec moins de sucre et de beurre

  • Gateau fait pour les 2 ans de mon fils, bonne surprise, hyper bon et très moelleux (contrairement à certains commentaires).

    Gâteau zébré Thermomix par cmoitally
    LoveWowMiamJ'aime17
    • Lulu a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Très beau le petit a dû être super heureux
      Bravo

  • J’adore 👌❤️

    Gâteau zébré Thermomix par Mandy_54
    J'aimeWowMiam15
  • Fait pour le gâteau d’anniversaire de tiago avec une belle ganache dessus et deco version gravity cake. Ouha!

    Gâteau zébré Thermomix par gazellelr
    J'aimeLoveWowMerci13
    • Presci974 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Joyeux anniversaire au petit 🎂🎂.très beau gâteau.

  • Il a fait l unanimité 😁

    Gâteau zébré Thermomix par shawah
    J'aimeMiamLove14
    • cynthia88170 a répondu il y a 4 mois

      J adore les couleur c flashy comme sa sa rend super bien

  • Top !!!!!!

    Gâteau zébré Thermomix par Celyn-24 Gâteau zébré Thermomix par Celyn-24
    J'aimeWowMiam14
  • Top ! 🤤

    Gâteau zébré Thermomix par FannyH
    MiamJ'aimeLove13
    • Calisse a répondu il y a 6 mois

      Il va être magnifique !

  • Bon ça ne se voit pas au premier abord mais c est un gâteau zébré utilisé pour un gâteau d anniversaire jardin😜
    Il est délicieux et très facile à faire.

    Merci Me- Lanie pour l astuce deco type millefeuille👌!

    Gâteau zébré Thermomix par Romaprile Gâteau zébré Thermomix par Romaprile
    J'aimeLoveWow12
  • Très bon gâteau, très bonne recette appréciée par les copains de ma fille. J’ai enlevé 50g de sucre. Seul bémol, il a éclaté. Je ne sais pas pourquoi. Si quelqu’un a une idée, je suis preneuse de conseils.

    Gâteau zébré Thermomix par VVirgie1207
    J'aimeLoveMerci11
    • SCSC a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, en général cela provient du fait que soit votre moule est trop petit et ainsi la cuisson de la pâte n’est pas homogène et/ou le four trop chaud.

      • VVirgie1207 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, merci pour votre aide.

  • Très belle et bonne recette. Gonflé a souhait. J en ai fait deux. Sur mon premier j ai loupé mon dessin mais sur le second….. Parfait !!!!!

    Gâteau zébré Thermomix par nelly82 Gâteau zébré Thermomix par nelly82 Gâteau zébré Thermomix par nelly82
    J'aimeMerciLove11
  • Avant de mettre au four, on a l’impression d’être trop douée lol 😂 merci pour cette recette

    Gâteau zébré Thermomix par katili67
    J'aimeWowLove11
  • Bon gâteau. J ai mis 30 g en moins de sucre, il est bien moelleux.

    Gâteau zébré Thermomix par deborah67
    J'aimeWowMiam11
  • Toujours aussi bon et amusant pour les enfants 🤗
    J’ai mis moins de sucre et plus de levure chimique pour que la pâte soit plus aéré (1,3 sachets).

    Gâteau zébré Thermomix par Olena
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