Gâteau zébré
publié par Minou
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 01 h 04 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.43 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.41 €
- Calories par portion (142 g)▼
- 521 kcal
- Lipides
- 28.7 g
- Acides gras saturés
- 17.1 g
- Glucides
- 61 g
- Sucres
- 32.3 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 8.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 366 kcal
- Points WW par portion
- 23
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 300 grammes
- Farine
- 250 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Levure chimique
- 4
- Oeufs
- 25 grammes
- Cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille (facultatif)
Saviez-vous que le célèbre gâteau zébré, aussi appelé Zebra cake, aurait vu le jour en Azerbaïdjan avant de conquérir les tables de toute l’Europe de l’Est ? À mi-chemin entre le marbré et l’œuvre d’art comestible, ce cake hypnotique joue sur l’alternance de couches de pâte vanille et chocolat pour créer un effet visuel bluffant à la découpe. Bien plus qu’un simple dessert, c’est un spectacle à chaque tranche.
Très populaire dans les années 80 et 90, notamment en Russie et dans les Balkans, ce gâteau était souvent la star des fêtes familiales grâce à son aspect spectaculaire sans nécessité de glaçage ni de décoration complexe. Il séduit encore aujourd’hui par sa simplicité et son effet « waouh » garanti.
Gâteau zébré ou Zebra cake : un cake à l’allure tigrée et extra moelleux parfait pour bluffer ceux qui vont le couper / déguster 🙂 Grosso modo, c’est le même principe qu’un marbré mais en plus esthétique ^^ Que ce soit pour un anniversaire (on peut rajouter un nappage chocolat), pour le goûter (à tremper dans du lait) ou pour apporter au bureau (histoire de faire plaisir à ses collègues), cette recette facile de cake zébré au Thermomix conviendra parfaitement !
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 250 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé, 300 grammes de farine, 250 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Verser la moitié de la pâte dans un récipient.
- Ajouter 25 grammes de cacao en poudre non sucré dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille (facultatif) et et remuer dans le premier récipient.
- Commencer par mettre 3 cuillères à soupe de préparation au milieu du moule puis 3 cuillères à soupe de préparation au cacao et alterner jusqu'à épuisement.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
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Me_Lanie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Super gâteau ! 😀
Facile à faire, très bon & très jolie !
Deuxième fois que je le fais & sûrement pas la dernière 😋
Merci 😊
- L
Lacrabette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Premier essai et un véritable succès.
Il a su impressionner tant visuellement que gustativement.
A refaire sans hésiter!
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lora95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Toute ma petite famille à adorée 🎃😉👍
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mailys_34 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Simple et rapide 🥰😍 je suis amoureuse du rendu et du goût
Pour ma part j’ai fait cuire le beurre 2 min et j’ai mis 190gr de sucre c’est largement suffisant et un sachet de sucre vanillé
- F
fzclem a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Magnifique gustativement et visuellement !! 🤩
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VanessaG67 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 4 mois
Une vraie réussite! Recette hyper simple et rapide à réaliser. Contour croquant et intérieur moelleux, comme j’aime les cakes 😍
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Merci Minou pour cette variante du gâteau marbré ou Savane qui est vraiment très originale.
J’ai essayé de faire cette jolie décoration sur le dessus mais elle s’est estompée à la cuisson. Merci @Adeline60870 pour m’avoir inspirée pour faire ce beau marbré.
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Adeline 👩🍳 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Recette au top 👌
Le zébrage à bien fonctionné 👍
Maintenant plus qu’à le déguster 😜🤤
Merci @minou pour cette recette 😉 -
melanie4 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Recette sympa et dont le visuel fait son effet !
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jennifer_67720 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Tellement facile à réaliser, et ses belles rayures font tjs de l’effet! Cette fois ci fait avec du colorant pour Halloween 😊
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macze a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Recette suivi à la lettre proche du cake savane super moelleuse merci Minou pour le partage
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 10 mois
Très bon et beau gâteau! !!
Après avoir mis toutes les couches de pâte j’ai fait cette déco -
kiwi2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Une ovation à Minou pour son partage de recettes, toutes aussi délicieuses 😊 les unes que les autres ! Celle ci en est l’exemple ! Très facile à réaliser et le résultat est Whaouhhhhh 😜 j’ai du demander à mon mari qu’il me confirme que c’était bien moi qui avait fait ce splendide gâteau 🤔😏…et il a confirmé 😇 À refaire sans hésitation
- S
shawah a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Il a fait l unanimité 😁
- F
Fredemithi a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
J’ai mis moins de beurre (180g) et moins de sucre (180g). À voir ce que ça donne…
- R
riamel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Recette réalisée avec 200g de beurre et 160g de sucre (je ne suis pas une adepte des gâteaux trop sucrés). Gâteau moelleux et bien zébré. À refaire sans hésitation 🙃
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soleneeee a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Rigolo avec des petits moules et temps de cuisson plus rapide (12min)
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Biscotte a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Gâteau qui a fait l’unanimité : il n’en reste pas une miette !
On se prend pour un vrai chef pâtissier à tracer la fleur. Quantités de beurre et de sucre très généreuses, je verrai pour diminuer au prochain essai. - Afficher plus de commentaires
