Gâteau zébré
publié par Minou
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 01 h 04 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.40 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.24 €
- Calories par portion▼
- 528 kcal
- Lipides
- 28.7 g
- Acides gras saturés
- 17.1 g
- Glucides
- 62.1 g
- Sucres
- 32.3 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 8.2 g
- Calories pour 100g
- 371 kcal
- SmartPoints par portion
- 242323
- ProPoints par portion
- 14
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 250 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 300 grammes
- Farine
- 250 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Levure chimique
- 4
- Oeufs
- 25 grammes
- Cacao amer
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille (facultatif)
Gâteau zébré ou le Zebra cake est donc un cake à l’allure tigré et extra moelleux parfait pour bluffer ceux qui vont le couper /déguster 🙂 Grosso modo c’est le même principe qu’un marbré mais en plus esthétique ^^
Ce gâteau est très répandu en Europe de l’Est, mais la recette d’origine viendrait de l’Azerbaïdjan. En tout cas que ce soit pour un anniversaire (on peut rajouter un nappage chocolat), pour le goûter (à tremper dans du lait) ou pour apporter au bureau (histoire de faire plaisir à ses collègues), cette recette facile de cake zébré ou zébra cake conviendra parfaitement !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 250 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé, 300 grammes de farine, 250 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Verser la moitié de la pâte dans un récipient.
- Ajouter 25 grammes de cacao amer dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille (facultatif) et et remuer dans le premier récipient.
- Commencer par mettre 3 cuillères à soupe de préparation au milieu du moule puis 3 cuillères à soupe de préparation au cacao et alterner jusqu'à épuisement.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
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Me_Lanie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Super gâteau ! 😀
Facile à faire, très bon & très jolie !
Deuxième fois que je le fais & sûrement pas la dernière 😋
Merci 😊
- C
cmoitally a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Gateau fait pour les 2 ans de mon fils, bonne surprise, hyper bon et très moelleux (contrairement à certains commentaires).
-
Très beau le petit a dû être super heureux
Bravo - J
Très belle présentation, bravo !!!
-
VanessaG67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Une vraie réussite! Recette hyper simple et rapide à réaliser. Contour croquant et intérieur moelleux, comme j’aime les cakes 😍
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Très jolie
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Tres beau
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Magnifique 👍💞👏
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Bonjour, superbe. Comment faites-vous pour le dessin du dessus ? Merci.
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Bonjour, c’est très simple. Je le réalise avec un couteau, je pars du centre en tirant un trait jusqu’à l’intérieur, 8 fois et ensuite je fais la même chose, mais de l’extérieur vers l’intérieur. J’espère que ma réponse vous aura aidé 😊
-
Merci VanessaG67 ! 👍🏻
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Le vôtre est magnifique également
- L
Lacrabette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Premier essai et un véritable succès.
Il a su impressionner tant visuellement que gustativement.
A refaire sans hésiter!
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Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans
Très bon et beau gâteau! !!
Après avoir mis toutes les couches de pâte j’ai fait cette déco-
Comment avez vous fais? Merci
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Bonjour 1 fois les couches de pâtes mises, avec 1 bâton à brochettes ou 1 pic en bois tracer des mouvements en partant du bord jusqu’au centre ou du centre au bord sans lever le bâton et faire le tour du gâteau. Je le fais même avec 3 -4 couches en mettant du colorant 😉.
Bon dimanche
- F
Fredemithi a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J’ai mis moins de beurre (180g) et moins de sucre (180g). À voir ce que ça donne…
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Tres joli !
- F
Merci !
Pour info très bon même avec moins de sucre et de beurre - L
Super c’est justement ce que je voulais savoir
- S
shawah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Il a fait l unanimité 😁
-
J adore les couleur c flashy comme sa sa rend super bien
-
magnifique bravo
- G
gazellelr a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Fait pour le gâteau d’anniversaire de tiago avec une belle ganache dessus et deco version gravity cake. Ouha!
- P
Joyeux anniversaire au petit 🎂🎂.très beau gâteau.
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Celyn-24 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Top !!!!!!
-
Mandy 🌺 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
J’adore 👌❤️
- K
katili67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Avant de mettre au four, on a l’impression d’être trop douée lol 😂 merci pour cette recette
- C
K
Bonjour
Commentaires vous cette Deco?
Merci
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deborah67 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Bon gâteau. J ai mis 30 g en moins de sucre, il est bien moelleux.
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Beau gâteau, bravo!
-
Merci 😀
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FannyH a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Top ! 🤤
- C
Il va être magnifique !
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Romaprile a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Bon ça ne se voit pas au premier abord mais c est un gâteau zébré utilisé pour un gâteau d anniversaire jardin😜
Il est délicieux et très facile à faire.Merci Me- Lanie pour l astuce deco type millefeuille👌!
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VVirgie1207 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bon gâteau, très bonne recette appréciée par les copains de ma fille. J’ai enlevé 50g de sucre. Seul bémol, il a éclaté. Je ne sais pas pourquoi. Si quelqu’un a une idée, je suis preneuse de conseils.
-
Bonjour, en général cela provient du fait que soit votre moule est trop petit et ainsi la cuisson de la pâte n’est pas homogène et/ou le four trop chaud.
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Bonjour, merci pour votre aide.
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nelly82 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très belle et bonne recette. Gonflé a souhait. J en ai fait deux. Sur mon premier j ai loupé mon dessin mais sur le second….. Parfait !!!!!
- F
Fola a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Super gâteau les enfants adorent mon mari aussi le rendu est juste magnifique merci à la personne d’avoir partagé sa recette
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Tres joli gâteau
- F
Merciiiiii
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Trop beau!
- F
Merci mais c’est le moulage du moule en tournesol lol qui fait cet effet.
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Super moule 👍🏻
- F
Oui effectivement il est top ce moule. Je ne m’attendais pas à ce résultat
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Il va bien pour faire le savane au varoma
- F
Le moule tournesol ? Il est trop grand pour le varoma, il fait 28cm de diamètre.
-
Olena a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Toujours aussi bon et amusant pour les enfants 🤗
J’ai mis moins de sucre et plus de levure chimique pour que la pâte soit plus aéré (1,3 sachets). - Afficher plus de commentaires
Très beau !!
Merci 😊
Magnifique 👏👏👏
Merci 😊 😊
Whaou , bel effet!
Merci !
Très beau. Cela ressemble à un millefeuilles.
Merci 😊 Ah oui effectivement j’y avais pas pensé ! ☺️
Joliiiii ! 👍
Merci !!
Pour faire la fleur vous tracez une ligne avec un couteau en partant du centre vers l’extérieur 8 fois puis entre ces lignes en partant de l’extérieur vers le centre. C’est bien ça ? Sur votre photo c’est avant cuisson? C’est magnifique !
Oui effectivement pour faire la fleur, c’est bien ça ☺️
Le dessin après cuisson est toujours bien présent et c’est donc très esthétique 🙂
La photo a été prise avant cuisson 👍🏻
Merci du compliment ☺️
il est magnifique par rapport à mon ratage 🙂 hahaha
Très bel effet
Merci ❤️
Très joli !!!
Merci 👍
Comment avez-vous fait pour que ce soit aussi régulier ? C’est juste sublime !
bonjour
pouvez vous m expliquer l etape 8 svp 😊
Bonjour regarder la vidéo elle est dans le descriptif de la recette et le lien vous mènera sur sur Youtube c’est plus clair
Le cacao reste bien en poudre quand on le met dans le moule ? Le cacao restant en surface ne crame pas ?
Le cacao est à mélanger avec la pâte restante dans le bol pour faire une pâte chocolatée, il ne doit plus y avoir de poudre quand on met dans le moule 😊
Et le moule à cake il est de combien de cm
Comment vous faites pour avoir tous le même dessin avant cuisson ?? Pour ma part, la pâte partait sur les côtés du moule au bout de plusieurs cuillerées donc ça ne fait pas votre motif…Snif…espérons qu’à la découpe, ça soit quand même zébré.
on fait comme pour un mille feuille, on fait un trait, qui part du centre vers l’exterieur, puis le contraire, un trait de l’exterieur vers le centre, et ainsi de suite
Je reste bouche bée tellement votre gâteau est beau !