Gâteau zébré au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 01 h 04 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.40 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.24 €
- Calories par portion▼
- 528 kcal
- Lipides
- 28.7 g
- Acides gras saturés
- 17.1 g
- Glucides
- 62.1 g
- Sucres
- 32.3 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 8.2 g
- Calories pour 100g
- 371 kcal
- SmartPoints par portion
- 23 SP
- ProPoints par portion
- 14 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 250 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 300 grammes
- Farine
- 250 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Levure chimique
- 4
- Oeufs
- 25 grammes
- Cacao amer
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille (facultatif)
Recommandé pour cette recette :
Gâteau zébré ou le Zebra cake est donc un cake à l’allure tigré et extra moelleux parfait pour bluffer ceux qui vont le couper /déguster 🙂 Grosso modo c’est le même principe qu’un marbré mais en plus esthétique ^^
Ce gâteau est très répandu en Europe de l’Est, mais la recette d’origine viendrait de l’Azerbaïdjan. En tout cas que ce soit pour un anniversaire (on peut rajouter un nappage chocolat), pour le goûter (à tremper dans du lait) ou pour apporter au bureau (histoire de faire plaisir à ses collègues), cette recette facile de cake zébré ou zébra cake conviendra parfaitement !
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 250 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé, 300 grammes de farine, 250 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Verser la moitié de la pâte dans un récipient.
- Ajouter 25 grammes de cacao amer dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille (facultatif) et et remuer dans le premier récipient.
- Commencer par mettre 3 cuillères à soupe de préparation au milieu du moule puis 3 cuillères à soupe de préparation au cacao et alterner jusqu'à épuisement.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
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Super gâteau ! 😀
Facile à faire, très bon & très jolie !
Deuxième fois que je le fais & sûrement pas la dernière 😋
Merci 😊-
Trop joli!
Je dirais même magnifique! 🖒👏 -
wouah ! super bonne idée !
le thème est autant dehors que dedans !-
Merci je me suis bien amusée !
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Au top Dany !!!!
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Merci et en plus il est bon même les araignées en sucre ! 🎃
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Nous avons eu la même idée 😁😁, je dois le faire pour Halloween
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Vraiment magnifique…. tres bonne idée. Compliments!!!
Bonjour,
Superb beau(PRO)
Comment et avec quoi c’est fait le dessus?
Bonne journée a vous 2-
Ouahh ! Il est très joli ce gâteau ! Bravo Dany !
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Je me suis bien amusée 😉
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C’est vraiment magnifique, il faut de l’idée et de la patience.
Bonjour avec quoi est fait le glaçage ?
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Voir pithiviers avec colorant orange
Merci de votre réponse bonne journée
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Et chocolat fondu pour la toile et j’avais acheté les araignées en sucre !
Ok je vais faire sa cette après-midi je pense merci encore de votre réponse !
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Une vraie réussite! Recette hyper simple et rapide à réaliser. Contour croquant et intérieur moelleux, comme j’aime les cakes 😍
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Très jolie
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Tres beau
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Magnifique 👍💞👏
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Bonjour, superbe. Comment faites-vous pour le dessin du dessus ? Merci.
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Bonjour, c’est très simple. Je le réalise avec un couteau, je pars du centre en tirant un trait jusqu’à l’intérieur, 8 fois et ensuite je fais la même chose, mais de l’extérieur vers l’intérieur. J’espère que ma réponse vous aura aidé 😊
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Merci VanessaG67 ! 👍🏻
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Comment avez vous fais? Merci
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Bonjour 1 fois les couches de pâtes mises, avec 1 bâton à brochettes ou 1 pic en bois tracer des mouvements en partant du bord jusqu’au centre ou du centre au bord sans lever le bâton et faire le tour du gâteau. Je le fais même avec 3 -4 couches en mettant du colorant 😉.
Bon dimanche
Gateau fait pour les 2 ans de mon fils, bonne surprise, hyper bon et très moelleux (contrairement à certains commentaires).
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Très beau le petit a dû être super heureux
Bravo
Premier essai et un véritable succès.
Il a su impressionner tant visuellement que gustativement.
A refaire sans hésiter! -
Tres joli !
Merci !
Pour info très bon même avec moins de sucre et de beurre
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J adore les couleur c flashy comme sa sa rend super bien
Il va être magnifique !
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Très bon gâteau, très bonne recette appréciée par les copains de ma fille. J’ai enlevé 50g de sucre. Seul bémol, il a éclaté. Je ne sais pas pourquoi. Si quelqu’un a une idée, je suis preneuse de conseils.
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Bonjour, en général cela provient du fait que soit votre moule est trop petit et ainsi la cuisson de la pâte n’est pas homogène et/ou le four trop chaud.
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Bonjour, merci pour votre aide.
Très belle et bonne recette. Gonflé a souhait. J en ai fait deux. Sur mon premier j ai loupé mon dessin mais sur le second….. Parfait !!!!!
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Beau gâteau, bravo!
Merci 😀
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Bon ça ne se voit pas au premier abord mais c est un gâteau zébré utilisé pour un gâteau d anniversaire jardin😜
Il est délicieux et très facile à faire.Merci Me- Lanie pour l astuce deco type millefeuille👌!
Gâteau très bon et conforme à la photo, cuit dans un moule à génoise de 24 cm.
Au moment de diviser la pâte, penser à peser 500 g de pâte nature pour bien équilibrer les couleurs.
Deux astuces : je mets un film alimentaire sous le couvercle du TM 31 pour éviter le nettoyage et donne un coup de turbo lorsque le bol est quasi vide pour sortir la pâte chocolatée sous les couteaux.-
Merci pour l’astuce super utile de peser 500g de pâte nature 😊😊😊
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Très beau !!
Merci 😊
Magnifique 👏👏👏
Merci 😊
Whaou , bel effet!
Merci 😊
Très beau. Cela ressemble à un millefeuilles.
Merci 😊 Ah oui effectivement j’y avais pas pensé ! ☺️
Joliiiii ! 👍
Merci 😊
Pour faire la fleur vous tracez une ligne avec un couteau en partant du centre vers l’extérieur 8 fois puis entre ces lignes en partant de l’extérieur vers le centre. C’est bien ça ? Sur votre photo c’est avant cuisson? C’est magnifique !
Oui effectivement pour faire la fleur, c’est bien ça ☺️
Le dessin après cuisson est toujours bien présent et c’est donc très esthétique 🙂
La photo a été prise avant cuisson 👍🏻
Merci du compliment ☺️
il est magnifique par rapport à mon ratage 🙂 hahaha
Très bel effet
Merci 😊
Très joli !!!
Merci 😊
Comment avez-vous fait pour que ce soit aussi régulier ? C’est juste sublime !