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Gâteau zébré

publié par Minou

Gâteau zébré au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
01 h 04 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.40 €
Coût de la recette
3.24 €
Calories par portion
528 kcal
Lipides
28.7 g
Acides gras saturés
17.1 g
Glucides
62.1 g
Sucres
32.3 g
Fibres
2.2 g
Protéines
8.2 g
Calories pour 100g
371 kcal
SmartPoints par portion
24
23
23
ProPoints par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (520 votes)
250 grammes
Beurre
100 grammes
Lait demi-écrémé
300 grammes
Farine
250 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Levure chimique
4
Oeufs
25 grammes
Cacao amer
1 cuillère à café
Arôme vanille (facultatif)

Gâteau zébré ou le Zebra cake est donc un cake à l’allure tigré et extra moelleux parfait pour bluffer ceux qui vont le couper /déguster 🙂 Grosso modo c’est le même principe qu’un marbré mais en plus esthétique ^^

Ce gâteau est très répandu en Europe de l’Est, mais la recette d’origine viendrait de l’Azerbaïdjan. En tout cas que ce soit pour un anniversaire (on peut rajouter un nappage chocolat), pour le goûter (à tremper dans du lait) ou pour apporter au bureau (histoire de faire plaisir à ses collègues), cette recette facile de cake zébré ou zébra cake conviendra parfaitement !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 250 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 3.
  3. Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé, 300 grammes de farine, 250 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  4. Verser la moitié de la pâte dans un récipient.
  5. Ajouter 25 grammes de cacao amer dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  7. Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille (facultatif) et et remuer dans le premier récipient.
  8. Commencer par mettre 3 cuillères à soupe de préparation au milieu du moule puis 3 cuillères à soupe de préparation au cacao et alterner jusqu'à épuisement.
  9. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.

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  • Me_Lanie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Super gâteau ! 😀
    Facile à faire, très bon & très jolie !
    Deuxième fois que je le fais & sûrement pas la dernière 😋
    Merci 😊

    Gâteau zébré Thermomix par Me_Lanie
    WowJ'aimeMiamLove67
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Très beau !!

      • Me_Lanie a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci 😊

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Magnifique 👏👏👏

      • Me_Lanie a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Merci 😊 😊

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Whaou , bel effet!

      • Me_Lanie a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Merci !

    • P
      Presci974 a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Très beau. Cela ressemble à un millefeuilles.

      • Me_Lanie a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Merci 😊 Ah oui effectivement j’y avais pas pensé ! ☺️

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Joliiiii ! 👍

      • Me_Lanie a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Merci !!

    • Illustration du profil de Totaude
      Totaude a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Pour faire la fleur vous tracez une ligne avec un couteau en partant du centre vers l’extérieur 8 fois puis entre ces lignes en partant de l’extérieur vers le centre. C’est bien ça ? Sur votre photo c’est avant cuisson? C’est magnifique !

      • Me_Lanie a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Oui effectivement pour faire la fleur, c’est bien ça ☺️
        Le dessin après cuisson est toujours bien présent et c’est donc très esthétique 🙂
        La photo a été prise avant cuisson 👍🏻
        Merci du compliment ☺️

    • T
      toune35 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      il est magnifique par rapport à mon ratage 🙂 hahaha

    • Nous ABM a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Très bel effet

      • Me_Lanie a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci ❤️

    • Illustration du profil de leanina13690
      leanina13690 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Très joli !!!

      • Me_Lanie a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci 👍

    • Segolene_1 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Comment avez-vous fait pour que ce soit aussi régulier ? C’est juste sublime !

    • aglae571 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      bonjour
      pouvez vous m expliquer l etape 8 svp 😊

      • nathetsavanah a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour regarder la vidéo elle est dans le descriptif de la recette et le lien vous mènera sur sur Youtube c’est plus clair

    • M
      mamouchka a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Le cacao reste bien en poudre quand on le met dans le moule ? Le cacao restant en surface ne crame pas ?

      • P
        Passion_momix a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Le cacao est à mélanger avec la pâte restante dans le bol pour faire une pâte chocolatée, il ne doit plus y avoir de poudre quand on met dans le moule 😊

    • F
      fufuma a répondu il y a 10 mois

      Et le moule à cake il est de combien de cm

    • A
      aclaire49 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Comment vous faites pour avoir tous le même dessin avant cuisson ?? Pour ma part, la pâte partait sur les côtés du moule au bout de plusieurs cuillerées donc ça ne fait pas votre motif…Snif…espérons qu’à la découpe, ça soit quand même zébré.

      • Sisarkana a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        on fait comme pour un mille feuille, on fait un trait, qui part du centre vers l’exterieur, puis le contraire, un trait de l’exterieur vers le centre, et ainsi de suite

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 8 mois

      Je reste bouche bée tellement votre gâteau est beau !

  • C

    cmoitally a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Gateau fait pour les 2 ans de mon fils, bonne surprise, hyper bon et très moelleux (contrairement à certains commentaires).

    Gâteau zébré Thermomix par cmoitally
    LoveWowMiamJ'aime30
    • Lulu a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Très beau le petit a dû être super heureux
      Bravo

    • J
      jojo832 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Très belle présentation, bravo !!!

  • Illustration du profil de VanessaG67

    VanessaG67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Une vraie réussite! Recette hyper simple et rapide à réaliser. Contour croquant et intérieur moelleux, comme j’aime les cakes 😍

    Gâteau zébré Thermomix par VanessaG67
    J'aimeLoveWow27
    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Très jolie

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Tres beau

    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Magnifique 👍💞👏

    • Illustration du profil de VVirgie1207
      VVirgie1207 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, superbe. Comment faites-vous pour le dessin du dessus ? Merci.

      • Illustration du profil de VanessaG67
        VanessaG67 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, c’est très simple. Je le réalise avec un couteau, je pars du centre en tirant un trait jusqu’à l’intérieur, 8 fois et ensuite je fais la même chose, mais de l’extérieur vers l’intérieur. J’espère que ma réponse vous aura aidé 😊

      • Illustration du profil de VVirgie1207
        VVirgie1207 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci VanessaG67 ! 👍🏻

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 8 mois

      Le vôtre est magnifique également

  • L

    Lacrabette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Premier essai et un véritable succès.
    Il a su impressionner tant visuellement que gustativement.
    A refaire sans hésiter!

    Gâteau zébré Thermomix par Lacrabette
    Gâteau zébré Thermomix par Lacrabette
    Gâteau zébré Thermomix par Lacrabette
    J'aimeWowMiamLoveMerci25
  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans

    Très bon et beau gâteau! !!
    Après avoir mis toutes les couches de pâte j’ai fait cette déco

    Gâteau zébré Thermomix par Adenium13
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    • Illustration du profil de Lololulu1970
      Lololulu1970 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Comment avez vous fais? Merci

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour 1 fois les couches de pâtes mises, avec 1 bâton à brochettes ou 1 pic en bois tracer des mouvements en partant du bord jusqu’au centre ou du centre au bord sans lever le bâton et faire le tour du gâteau. Je le fais même avec 3 -4 couches en mettant du colorant 😉.
        Bon dimanche

  • F

    Fredemithi a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    J’ai mis moins de beurre (180g) et moins de sucre (180g). À voir ce que ça donne…

    Gâteau zébré Thermomix par Fredemithi
    J'aimeLoveWow23
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Tres joli !

      • F
        Fredemithi a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci !
        Pour info très bon même avec moins de sucre et de beurre

      • L
        lalita a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Super c’est justement ce que je voulais savoir

  • S

    shawah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Il a fait l unanimité 😁

    Gâteau zébré Thermomix par shawah
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    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      J adore les couleur c flashy comme sa sa rend super bien

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 2 mois

      magnifique bravo

  • G

    gazellelr a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Fait pour le gâteau d’anniversaire de tiago avec une belle ganache dessus et deco version gravity cake. Ouha!

    Gâteau zébré Thermomix par gazellelr
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    • P
      Presci974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Joyeux anniversaire au petit 🎂🎂.très beau gâteau.

  • Illustration du profil de Celyn-24

    Celyn-24 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Top !!!!!!

    Gâteau zébré Thermomix par Celyn-24
    Gâteau zébré Thermomix par Celyn-24
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  • Illustration du profil de Mandy 🌺

    Mandy 🌺 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J’adore 👌❤️

    Gâteau zébré Thermomix par Mandy 🌺
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  • K

    katili67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Avant de mettre au four, on a l’impression d’être trop douée lol 😂 merci pour cette recette

    Gâteau zébré Thermomix par katili67
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    • C
      corsica2b a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      K
      Bonjour
      Commentaires vous cette Deco?
      Merci

  • deborah67 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Bon gâteau. J ai mis 30 g en moins de sucre, il est bien moelleux.

    Gâteau zébré Thermomix par deborah67
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    • Illustration du profil de Aurore
      Aurore a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Beau gâteau, bravo!

      • deborah67 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci 😀

  • FannyH a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Top ! 🤤

    Gâteau zébré Thermomix par FannyH
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    • C
      Calisse a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Il va être magnifique !

  • Illustration du profil de Romaprile

    Romaprile a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Bon ça ne se voit pas au premier abord mais c est un gâteau zébré utilisé pour un gâteau d anniversaire jardin😜
    Il est délicieux et très facile à faire.

    Merci Me- Lanie pour l astuce deco type millefeuille👌!

    Gâteau zébré Thermomix par Romaprile
    Gâteau zébré Thermomix par Romaprile
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  • Illustration du profil de VVirgie1207

    VVirgie1207 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bon gâteau, très bonne recette appréciée par les copains de ma fille. J’ai enlevé 50g de sucre. Seul bémol, il a éclaté. Je ne sais pas pourquoi. Si quelqu’un a une idée, je suis preneuse de conseils.

    Gâteau zébré Thermomix par VVirgie1207
    J'aimeLoveMerci12
    • SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, en général cela provient du fait que soit votre moule est trop petit et ainsi la cuisson de la pâte n’est pas homogène et/ou le four trop chaud.

      • Illustration du profil de VVirgie1207
        VVirgie1207 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, merci pour votre aide.

  • nelly82 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très belle et bonne recette. Gonflé a souhait. J en ai fait deux. Sur mon premier j ai loupé mon dessin mais sur le second….. Parfait !!!!!

    Gâteau zébré Thermomix par nelly82
    Gâteau zébré Thermomix par nelly82
    Gâteau zébré Thermomix par nelly82
    J'aimeMerciLove12
  • F

    Fola a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Super gâteau les enfants adorent mon mari aussi le rendu est juste magnifique merci à la personne d’avoir partagé sa recette

    Gâteau zébré Thermomix par Fola
    Gâteau zébré Thermomix par Fola
    Gâteau zébré Thermomix par Fola
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Tres joli gâteau

      • F
        Fola a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merciiiiii

    • Illustration du profil de Titennette
      Titennette a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Trop beau!

      • F
        Fola a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci mais c’est le moulage du moule en tournesol lol qui fait cet effet.

    • Illustration du profil de Elodie1280
      Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Super moule 👍🏻

      • F
        Fola a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui effectivement il est top ce moule. Je ne m’attendais pas à ce résultat

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Il va bien pour faire le savane au varoma

    • F
      Fola a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Le moule tournesol ? Il est trop grand pour le varoma, il fait 28cm de diamètre.

  • Illustration du profil de Olena

    Olena a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Toujours aussi bon et amusant pour les enfants 🤗
    J’ai mis moins de sucre et plus de levure chimique pour que la pâte soit plus aéré (1,3 sachets).

    Gâteau zébré Thermomix par Olena
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