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gessie a posé une question sur la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour
3g d agar correspond à combien de feuilles de gélatine ?
Merci
gessie a posé une question sur la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour
3g d agar correspond à combien de feuilles de gélatine ?
Merci
Les feuilles de gélatine pèsent 2g
Merci
Enfin de mémoire! 😁
Attention 2gr d’agar agar = 6gr de gélatine (soit 3 feuilles)
Donc je pense qu’il faudrait à peu près 4 feuilles et demi pour la correspondance
Ok. Merci. Ça paraît beaucoup. Je vais acheter de l agar
Oui, c’est sur. Je pense que l’agar agar a un pouvoir gélifiant bien plus important…
et je n’ai jamais essayé avec la gélatine (pas trop fan…)
Je vais essayer avec de l agar agar
Merci
Bonjour perso j’ai déjà remplacé. Cesr pas terrible ça ne donne pas le même effet.
Je mettrais de l agar comme indiqué. Merci