Flan au chocolat
publié par laurence48
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 08 h 00 min
- Durée totale
- 08 h 24 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.51 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.08 €
- Calories par portion▼
- 171 kcal
- Lipides
- 7.1 g
- Acides gras saturés
- 4.7 g
- Glucides
- 22.7 g
- Sucres
- 20.4 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 5.6 g
- Calories pour 100g
- 123 kcal
- SmartPoints par portion
- 888
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
- 60 grammes
- Chocolat en poudre
- 20 grammes
- Cacao amer
- 50 grammes
- Sucre roux
- 3 grammes
- Agar-agar
De petits flans au chocolat tout simples qui raviront les petits gourmands !! et qui me rappellent ceux de ma mamie !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche liquide, 60 grammes de chocolat en poudre, 20 grammes de cacao amer, 50 grammes de sucre roux et 3 grammes d'agar-agar dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Cuire 14 min/90°C/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au frigo, pendant 08 h 00 min après refroidissement complet.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette respectée à la lettre, les flans sont bien fermes, se démoulent parfaitement donc 5 sur 5
-
petroni a noté 5/5 la recette Flan au chocolat, il y a 1 semaine et 6 jours
Préparé hier soir et dégusté ce soir.
Bien chocolaté mais pas trop sucré,texture parfaite,il n’a pas fait long feu😊
J’ai même ressorti mon vieux moule à flan Tupperware. Démoulage top!-
Magnifique !
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Merci Marie 😍
-
😁 je crois qu’on a tous le mm moule 😁 bon, j’avoue, je l’ai jamais utilisé 🤫
- M
C’est l’occasion!
-
Oui, mais faudra une autre recette, parce qu’on n’est pas fan de desserts très chocolatés ici 😁😇
- C
Il est très beau 🙂
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Merci beaucoup mais je n’ai fait que verser la préparation dans le moule 🤣
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Ahh il donne l eau à la bouche 👏
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Bonjour superbe plat bravo, Pourriez-vous donner le nom de la recette svp
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C’est le flan au chocolat
- B
Avec un moule Tupperware 😉
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Merci pour votre réponse
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Je rejoins Isa1981 ce moule là on l a toute 😉 par contre moi j en ai 2 tellement ils me servent
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Génial, et qu’est ce que vous y faites de bon?
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Des charlottes crème fraîche ou mascarpone selon les fruits de saison ( après le repas ça passe toujours super bien on adore).
Mais aussi des flans comme petroni car cela présente bien. Là aujourd’hui j ai fait 2 mousses chocolat différentes et je les mets dedans (en plus c’est plus pratique quand on doit les emporter) 😉 -
Ok super, merci. Les mousses au chocolat se démoulent?
-
Non lol.
C’est juste pour le côté pratique du transport et du plat hermétique. Par contre les charlottes et flans dedans c’est juste top
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Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Démoulage parfait ! Recette suivie à la lettre 😊
A refaire sans hésiter-
Super jai ces vieux moules tupp
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Moi aussi trouvé récemment sur un vide grenier 😉
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Magnifique avec les si pratiques « petits gourmet » Tupperware !
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Oui !!! Mais ils sont rares ….
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Trouvé 5 quasi neufs en vide grenier
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J’avais trouvé les miens ds un vide grenier aussi 😊
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Je viens de faire exactement les mêmes, dans les mêmes vieux moules tupperware de ma mère !! Excellents, sans rien modifier (alors que souvent je réduis le sucre, ici c’est parfait 😁).! Merci pour cette recette !
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J’ai voulu faire ma fière en étrennant mon nouveau moule mais j’ai pas réussi le démoulage alors la photo ne donne rien.J’ai suivi la recette à la lettre et au gramme près pas de souci merci pour le partage
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Bonsoir lefrapper je dirais le plus important c est le goût 👍👍
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Je me demande si mettre le moule quelques instants dans l’eau chaude ne permettrait pas le démoulage 🤔
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Vous avez utilisé un gros moule peut être cuire un peu plus longtemps pour la solidité du flan ?
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pl40230 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Excellent! Fais avec du lait de soja! 😋👍
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Très joli!!
Avez vous changé la crème aussi pour une version végétale? -
Bonjour ! Même question je voulais partir en lait Végétal mais du coup crème végétale aussi ? Ma texture a l’air top !!
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Bonjour, oui crème de soja aussi! Oui la texture était top trop contente!
- M
Avez vous testé le Avec du lait de riz ?
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Topissime👍👍
- N
Ratage total
J’ai pourtant suivi la recette à la lettre
Mes flans restent liquide 😢
- A
anjemaop a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
N’ayant pas d’agar agar , j’ai utilisé des feuilles de gélatine. J’en ai mis 6 mais finalement 5 auraient suffit. Flan très bon!
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Svp est ce qu’on peut remplacer l’agar agar par maïzena ?
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La Luciole a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Tellement bon, facile et rapide à faire ❤️
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Ont sais régalé mais sa n’a pas la texture d’un flan je trouve
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Il a tout l’air d’un flan pourtant sur la photo 🤣🤣
- M
Sur la photo🤣😂
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il na pas le goût d’un flan? est ce que vous aimez ?
- M
J’ai aimé c’était très bon mais sa ressemble plutôt a un yaourt au chocolat la texture
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Vous avez pris un moule à charlotte ?
- M
Oui j’ai pris un moule à charlotte
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Merci de votre aide 😊
- E
Bonjour
Je vais utiliser le même moule que vous. Je me demandais si vous avez doublé les ingrédients du flan?- M
Bonjour,
Je n’ai pas doublé les ingrédients
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Délicieux petit flan
Pas de sucre,pas de cacao en poudre - H
helenlouloujuju a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très rapide et simple à réaliser! Dessert parfait après un repas copieux
- G
gnvaze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Je n’avais pas de chocolat sucré en poudre alors je l’ai remplacé par du chocolat que j’ai mixé.
Tout le reste à l’identique. C’est délicieux !-
Je n’ai pas de chocolat en poudre que du chocolat noir nestle dessert. Je vais essayer avec. Par contre quelle quantité avez vous mis ?
- G
J’ai mis le poids du chocolat en poudre
-
Merci ☺ !
-
noemiecaron88 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Grâce à cette recette, je réalise chaque semaine 8 pots de crème au chocolat, la famille ne s’en lasse pas ! Quel bonheur de réaliser ses desserts maison, c’est bien meilleur et moins de déchets ! 1 sachet de 2g d’agar agar me suffit.
- M
L agar agar ne vous fait pas une. Texture bizarre?
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Non pas du tout, ça fait vraiment un flan.
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Merci je vais essayer cette recette mais les 3g m’embêtais. Très bien si un sachet de 2g suffit
- M
mmmr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Les enfants ont adoré !! Et en ont redemandé !
Simple, rapide et efficace-
Super idée le moule à cannelé! Facile à démouler?
- M
Oui moule en silicone c’est sorti tout seul sans soucis 🙂
-
Vous en avez rempli combien?
- M
6 parce que je n’en avais pas plus et 2 ramequins
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laurence48 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
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kiltilydiekreyasion a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Bonjour et merci.
Moi qui n’aime pas trop les flamby du centre Co. La ce matin je prends un plaisir. Préparé hier soir avant d’allé dormir lol. J’ai fait avec 5 feuilles de gélatines au top. Merciiii ils ont validé à la maison
- A
Bonjour,
J’ai essayé hier avec 8 feuilles de gélatine mais complètement raté !!-
Bonsoir. J’ai fait avec 5 feuilles et c’était top
- A
Merci pour la réponse… je vais refaire une tentative…bonne journée
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OK😍
- G
Bonjour les feuilles gélatines vous les avez directement incorporer dedans ou vous les avaient trempé eau froide avant merci de votre réponse
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Bonsoir. Oui oui trempez dans l’eau froide avant.
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Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Délicieux et parfait pour un dessert allégé en sucre et lactose
Fait avec du lait de riz et 1 cuillère à soupe de sirop d’agave et sans le cacao amer.- M
Bonjour ! Avez vous du rajouter un autre épaississant ? Car souvent ale lait de riz rend les préparation encore peu compact ?
! Et par quoi avez vous remplacé la crème ?-
Bonjour
Non pas d’épaississant! La crème a été remplacée par de la crème végétale (d’avoine ou de riz, au choix!)
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fatfatt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Vraiment excellent 😋
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vos moules sont superbes!
Ce sont des moules en silicone et le traditionnel moule à flamby
A top j’ai le même moule je vais tester. Car pour les gâteaux le moule ci et pas top.
Je fais les flans de courgettes (recette du site) avec, mes petits enfants adorent 😋
Tres jolis flans! Cela donne envie
🤤wouaw ! Cela donne un très beaux rendu !😊💞
Magnifique 👏👏👏
Miam miam-miam ça doit être bon dites moi vous avez quelle crème fraîche liquide svpbmerci
Celle que j’avais, de la crème fraîche liquide légère
Ce n’est pas celle à plus de 30%aleos
Alors?
Si vous avez de la crème à 30%, cela ira très bien
Merci bcp
Bonjour vous avez mis 3 grammes d agar agar ou 2 grammes contenant d un sachet?. merci
J’ai suivi la recette et mis les 3 g
Bonjour, un sachet de 2 g suffit.
Merci 👍
Recette facile et bonne. Avec les quantités 7 flans
Merci
je suis tres decu ,2 fois que je les fait ,une avec de l agar agar et une fois avec des feuilles de gelatine et les 2 fois liquides . je les fait avec mr ciusine connect , merci de votre aide
Les recettes sont données par des utilisateurs du Thermomix. Vous savez qu’avec le MCC le temps de cuisson est plus long, il faut bien lire les commentaires pour une réussite assurée
bonjour je les ai fait hier avec MCC ayant lu pas mal de commentaire voici la rectte idéale , j ai utilisé les chocolat de pâques donc 130g de chocolat mixer vitesse 10 puis tout le restez des ingredients et au lieu de 3g de agar j en ai mis 4g 😉 puis ajouter le lait , j ai remixer encore une fois et apres j ai lancer la cuisson , j ai mis25mn c est top mis dans les petits pots ajouter du pralin au dessus ,comme cela une fois demouler le pralin est en dessous c est delicieux a refaire sans exeption
Ah merci pour les conseils je viens de les faire et effectivement liquide. Je vais essayer votre recette.
Bonjour je viens de les faire en respectant à la lettre la recette et les ingrédients. Ce matin elles sont liquides… Avez vous trouvé la solution ?
Bonjour moi j’ai monsieur cuisine connect et je suis là recette la lettre et ils sont impeccable pas du tout liquide je comprends pas pourquoi ils sont liquide les votres…
Très sympa ces p’tites moules de pâques. Vraiment génial !
Merci pour les conseils 😜