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Flan au chocolat

publié par laurence48

Flan au chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
08 h 00 min
Durée totale
08 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.51 €
Coût de la recette
3.08 €
Calories par portion (139 g)
171 kcal
Lipides
7.1 g
Acides gras saturés
4.7 g
Glucides
22.7 g
Sucres
20.4 g
Fibres
2.2 g
Protéines
5.6 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
123 kcal
SmartPoints par portion
8
8
8
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (305 notes)
500 grammes
Lait demi-écrémé
200 grammes
Crème fraîche liquide
60 grammes
Chocolat en poudre
20 grammes
Cacao en poudre non sucré
50 grammes
Sucre roux
3 grammes
Agar-agar

De petits flans au chocolat tout simples qui raviront les petits gourmands !! et qui me rappellent ceux de ma mamie !

Astuce
Vous pouvez les mettre dans de petits pots à Flamby pour une présentation démoulée.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche liquide, 60 grammes de chocolat en poudre, 20 grammes de cacao en poudre non sucré, 50 grammes de sucre roux et 3 grammes d'agar-agar dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Cuire 14 min/90°C/vitesse 3.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au frigo, pendant 08 h 00 min après refroidissement complet.

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Recette respectée à la lettre, les flans sont bien fermes, se démoulent parfaitement donc 5 sur 5

    Flan au chocolat Thermomix par Erghy
    Flan au chocolat Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Préparé hier soir et dégusté ce soir.
    Bien chocolaté mais pas trop sucré,texture parfaite,il n’a pas fait long feu😊
    J’ai même ressorti mon vieux moule à flan Tupperware. Démoulage top!

    Flan au chocolat Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Fac7

    Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Démoulage parfait ! Recette suivie à la lettre 😊
    A refaire sans hésiter

    Flan au chocolat Thermomix par Fac7
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    J’ai voulu faire ma fière en étrennant mon nouveau moule mais j’ai pas réussi le démoulage alors la photo ne donne rien.J’ai suivi la recette à la lettre et au gramme près pas de souci merci pour le partage

    Flan au chocolat Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Houlala mais quelle riche idée que de tester cette recette 😁😁.
    🤩🤩💃💃🥄🥄
    Hyper bonne et agréable !!
    Lait entier
    Chocolat en poudre de qualité
    Cacao amer non sucré bio
    2/3 crème fraîche épaisse et 1/3 de crème liquide
    Sucre de coco
    Coulis de caramel chocolat d’un
    chocolatier de île de Ré au fond du moule (mis au congélo le temps de la préparation)
    Nous avons donc terminé notre dèj avec ces flans sublimes !!!!

    Flan au chocolat Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 12 mois

    2 fois que je réalise cette recette en 1 semaine. Ces flans disparaissent mystérieusement du réfrigérateur🤔🤪😋.
    Avec 3g d’agar agar la 1ère fois,2g la 2 ème . Je préfère.

    Flan au chocolat Thermomix par petroni
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  • A

    anjemaop a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    N’ayant pas d’agar agar , j’ai utilisé des feuilles de gélatine. J’en ai mis 6 mais finalement 5 auraient suffit. Flan très bon!

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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a commenté cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Une petite douceur au cacao non sucré 😋

    Flan au chocolat Thermomix par zozofat
    Flan au chocolat Thermomix par zozofat
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  • pl40230 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Excellent! Fais avec du lait de soja! 😋👍

    Flan au chocolat Thermomix par pl40230
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Topissime👍👍

    Flan au chocolat Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Angélique

    Angélique a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Bonjour ☺️
    Nous sommes très yaourts et crèmes-desserts à la maison, une étagère leur est dédiée dans le frigo.
    Mais j’essaie de réduire tous ces desserts industriels en faisant le plus possible du « fait maison » et ces petits flans feront désormais partie de nos habituels.
    Je les ai faits avec du Benco.
    Pour les personnes qui s’étonneraient de l’état liquide en fin de préparation, c’est normal, les flans s’épaississent en refroidissant. 😉
    D’ailleurs, on n’a pas eu besoin de respecter les 8 heures de pause (5h30, je crois, mais ils étaient certainement gélifiés avant ça).
    Merci Laurence pour la recette. 👍

    Flan au chocolat Thermomix par Angélique
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 5 mois

    Et une tournée de flans chocolat 😍
    20g de sucre roux seulement et je mettrai moins voire pas du tout la prochaine fois.
    En regardant mon historique d’activités,je me demande si je ne suis pas en train de développer une toute nouvelle addiction 🤔

    Flan au chocolat Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Recette respectée au gramme près. Tenue impeccable !!!! Fait en portion individuelle. 6 ramequins.

    Flan au chocolat Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    C’est excellent 😝!!! Je l’ai fait avec du chocolat 🍫 milka et pas de sucre !!! Recette adoptée !!! Fini les flans du commerce, remarque entre nous j’achète plus grand chose dans le commerce 🤭!!!

    Flan au chocolat Thermomix par zozofat
    Flan au chocolat Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Fait avec le cacao maison Cookomix et 2g d’Agar-Agar, dans les moules Tupperware hérités de ma grand-mère. La texture et le goût sont parfaits! Bien meilleur que l’industriel. Tout le monde adore à la maison!

    Flan au chocolat Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de La Luciole

    La Luciole a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Tellement bon, facile et rapide à faire ❤️

    Flan au chocolat Thermomix par La Luciole
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  • noemiecaron88 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Grâce à cette recette, je réalise chaque semaine 8 pots de crème au chocolat, la famille ne s’en lasse pas ! Quel bonheur de réaliser ses desserts maison, c’est bien meilleur et moins de déchets ! 1 sachet de 2g d’agar agar me suffit.

    Flan au chocolat Thermomix par noemiecaron88
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  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Ont sais régalé mais sa n’a pas la texture d’un flan je trouve

    Flan au chocolat Thermomix par Marielaure13
    Flan au chocolat Thermomix par Marielaure13
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