tartinepouki a posé une question sur la recette Fondant Baulois, il y a 4 ans
Pourquoi faut-il réserver 1 h 00 à température ambiante avant la cuisson au four ?
Merci de ce partage, nous adorons ce gâteau, il est trop bon… Je le fais et le refais chaque fois avec le même succès à mes invités…
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Cela sert à permettre à l’air contenu dans la pâte de remonter à la surface. Il y aura donc une couche plus épaisse de croûte meringuée
Merci Pierrette… j’ai appris quelque chose !!!