Name: Fondant Baulois au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 4 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Sucre roux - 95 grammes; Sucre de canne complet - 35 grammes; Oeufs - 4; Farine - 20 grammes; Chocolat noir - 60 grammes; Chocolat au lait - 60 grammes; Beurre demi-sel - 120 grammes

missmacaron a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

Délicieux. J’y ai ajouté une c à s de caramel beurre salé

Fondant Baulois Thermomix par missmacaron

Yomki a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
Bonjour
À quel moment avez-vous rajouté le caramel ?
kitty_2 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
Bonjour cest quoi la dimension de votre plateau svp car mpo elle etait sorti extra fine
B

batata20 a répondu il y a 2 semaines
Bonjour. A quel moment avez vous ajouté le caramel ?

C

cora2006 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

En tant que fan inconditionnelle du véritable fondant baulois j’accorde 5⭐Cette recette est juste parfaite ! Ne rien modifier surtout car sinon celà ne correspond plus au traditionnel fondant baulois 😉 merci beaucoup pour la recette. Petite précision après les 2h au réfrigérateur je ne le conserve pas au frigo mais à température ambiante bien emballé dans un film etirable. (conseils du vendeur dans la boutique de la Baule)

C

camcapmarcel a répondu il y a 6 mois
Bonjour, je suis aussi fan du vrai du coup je suis surprise qu’il n’y est pas de caramel dans cette recette, mais vu votre réaction ça ne manque pas ? Il se rapproche vraiment du vrai ? Merci belle journee
- C
  
  cora2006 a répondu il y a 6 mois
  Absolument pas. Je ne savais même pas qu’il y avait du caramel dans le vrai 🤔. En tout cas en bouche on retrouve vraiment le goût du fondant baulois. C’est bluffant !
S

Sojuja a répondu il y a 5 mois et 1 semaine
Bonjour , puis je savoir quel est la dimension de votre moule ? Avez vous doublé les quantités ? Merci et belle journée
- C
  
  cora2006 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine
  Bonjour, j’ai pris un moule à charnière de diamètre 20cm car je n’avais pas de 18cm. Mais prenez plutôt une dimension plus petite que celle indiquée plutôt que plus grande. Le gâteau est assez plat sinon. Ça ne change rien au goût mais la cuisson peut être modifiée du coup.
Tharkan a répondu il y a 4 jours et 4 heures
Le sucre de Canne donne un goût de caramel
- C
  
  cora2006 a répondu il y a 3 jours
  Légèrement oui 🙂

Cricri7172 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

Quel plaisir de voyager avec toutes ces recettes 🤩
Ce fondant est succulent 🥰🥰
J ai utilisé un moule de 18 cm, et j ai dû rallonger la cuisson de 10 minutes,
Le couteau ressortait vraiment mouillé, la pâte collait au couteau
Mais tout cela dépend du four…

Fondant Baulois Thermomix par Cricri7172

Cricri7172 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
Que des compliments pour ce délicieux fondant 🥰
GillesCholet a répondu il y a 7 mois
Cricri, Sachez que c’est NORMAL. Le baulois original est vraiment très TRES fondant, voir à la limite du … dégoulinant 😉
Cricri7172 a répondu il y a 7 mois
Merci gillescholet 🤩🤩
Moi je ne connaissais pas du tout ce fondant et très contente de l avoir découvert 🥰
La prochaine fois je ne compléterai pas la cuisson ☺️

S

sihame28 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

Une tuerie cette recette !!!!!!! Il était excellent et mes gourmands n’en ont fait qu’une bouchée 😋

Fouinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

Excellent. Un goût et une texture inédite. Très satisfaite.

kitty_2 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
Bonjour vs avez double les quantité
- Fouinette a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
  Bonjour Non j’avais suivi la recette à la lettre et fais cuire dans un moule à charnière de 18cm de diamètre 17,5cm pour être précise.
Fanny a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
Il est magnifique ! Et a l’air drôlement bon😋

L

laurencetm5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

Oh la la je ne connaissais pas du tout ce gâteau mais c’est une tuerie !!! Tout simple a réaliser en plus. Pour 6 personnes ça donne des parts juste parfaites en quantité 😋
A refaire à l’infini… merci pour cette recette

Fondant Baulois Thermomix par laurencetm5

Stephanie_59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

Très bon ! Accompagné d’une crème anglaise 😋

Fondant Baulois Thermomix par Stephanie_59

Sissi Lolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

Une tuerie, suivie la recette et rajouté une c à s de caramel au beurre salé fait maison. J’ai rajouté 5 minutes de cuisson car il bougeait de partout à la sortie du four. Peut-être que la prochaine fois je ne le ferai pas pour qu’il soit plus moelleux.
En tout cas il est exquis. J’ai fait une crème anglaise pour l’accompagner.
Merci pour la recette.

Fondant Baulois Thermomix par Sissi Lolo

Vanini Lina-Selma#Mimix🤗 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
Bonjour,
Très appétissant ! 😋
Votre crème anglaise me plaît, quelle recette avez-vous faite svp ?
- Sissi Lolo a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
  La recette cookido avec du lait entier. Excellente recette
- Vanini Lina-Selma#Mimix🤗 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
  Merci 👍
  Il y a 2 recettes, mêmes proportions ttes deux ; L’une avec le fouet et l’autre sans…
  Laquelle avez-vous suivie svp ?
Sissi Lolo a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
Bonjour
J’ai pris celle avec le fouet
Bonne journée
Yomki a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
Bonjour ! J’aime bien l’idée de mettre du caramel au beurre salé en plus : vous le mettez à quel moment ? Merci

Mamounette et Califouette a attribué 5/5 à la recette Fondant Baulois, il y a 5 mois et 2 semaines

Parfait. Réalisé avec exclusivement du sucre roux. Je n’avais plus de rapadura (sucre non raffiné)
Fait pour l’anniversaire de ma fille, petits et grands on adorés. Fait la veille, décoré le jour même. Il se conserve super bien au frigo (s’il en reste !) Fait avec un moule de 24 cm, temps de cuisson 45 min

Fondant Baulois Thermomix par Mamounette et Califouette

Crac-91 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
Très beau poisson 🐠 😎✌🏽
- Mamounette et Califouette a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Merci beaucoup 🙂
S

STEFI 73 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
Magnifique 👍
L

laja a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Vous avez augmenter les proportion pour un moule de diamètre 24?
- Mamounette et Califouette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Non pas du tout, il était assez plat (moi ça m’allait)
  Environ 3/4 cm d’épaisseur

severine77340 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

Très bon gâteau. J’ai doublé les doses et je l’ai cuit 55mn. Il était plus épais dans mon moule a manqué.

Fondant Baulois Thermomix par severine77340

A

Aurel meilleure a répondu il y a 5 jours et 18 heures
Bonjour
Justement je voulais doubler les quantités
Ça se fait bien? Pas de soucis au démoulage ? Merci 😊
severine77340 a répondu il y a 5 jours et 10 heures
Bonjour,
Aucun souci au démoulage. Dans le fond de mon moule je mets du papier sulfurisé. Comme ça le fond n’accroche pas du tout 😉

bigornotte73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

Un délice très simple à réaliser

Fondant Baulois Thermomix par bigornotte73

StellaHB a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

Alors là je valide cette recette à 200 % ! Le goût est parfait. Je regrette simplement que mon fondant n’ai pas monté un peu plus, mais ça sera l’occasion de le refaire 😉. Merci

Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

J’avais jamais gouté l’original mais celui là est délicieux !

G

gessie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
Je connais l original dans lequel on trouve du E…
T

tresafamily a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
L’original est une bombe atomique !!! Je ne sais pas si je vais oser cette recette du coup !! Mais pourquoi pas…
- G
  
  gessie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
  Je crains qu il y ait un secret pour réussir Cette recette
  C est comme pour la tarte tropezienne

H

hamza77176 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

Magnifique trop bonnn

Fondant Baulois Thermomix par hamza77176

A

arobaxe a commenté cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

Dans la recette originale (disponible sur le site de l’artisan) il faut rajouter une grosse cuiller de caramel au beurre salé. Je le fais très souvent avec uniquement t du chocolat noir et sans aucun souci.

rozenn_2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

Extra fondant très bon

tartinepouki a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

Trop bon, le top du top !
J’ai juste diminué d’1/3 le sucre.
J’ai oublié de prendre la photo au début mais voilà ce qu’il en reste que je déguste religieusement avec un super bon café

Fondant Baulois Thermomix par tartinepouki

tartinepouki a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
Refait aujourd’hui avec 40 g sucre roux et 20 g sucre complet (coco) …
32 mn de cuisson 125° chaleur tournante…
C’était juste parfait 😋

Rose40 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

Ouh la la …que c est bon 🥰😍j ai suivi l idée d un commentaire de mettre du caramel beurre salé que j avais fait il y a quelques temps ( a la place du chocolat au lait )…la croûte craque et colle aux dents en même temps 👍👍👍
bon j avoue : je n ai pas respecté les temps de pause ni vraiment la recette : baissé le beurre de moitié notamment , cassonade et sucre blanc, et ,fait ce soir pour..ce soir ! Mais il est parfait quand même ! Il faudra que j essaie à l’occasion !

hynda a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
Bonjour s’il vous plaît la recette du caramel beurre salé. Merci d’avance
Rose40 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
Regardez le salidou sur ce site !!
E

Elsoso a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
Bonjour,
Vous l’avez fait dans un moule à cake ? Vous n’avez pas peiné à le démouler ?
Rose40 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
Un moule à cake en silicone et j’ai passé le couteau délicatement bonne journée !
E

emiliefrom a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
Et le sucre de canne complet ça veut dire quoi?
- S
  
  sarisarou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  Il existe dans le commerce au rayon Bio du sucre de canne complet vous verrez c est un sucre très foncé
delphine_58 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
bonjour. combien de temps de cuisson avez vous mis avec ce moule ? merci d’avance !
Rose40 a répondu il y a 7 mois
Bonjour je ne me souviens plus trop …mais mon four chauffe bien donc 25/30 min je pense ..j ai planté couteau pour vérifier que ce soit cuit mais pas trop non plus , cuisinez bien il est délicieux ( mais j avais pas mal changé la recette !)

Fondant Baulois

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