Fondant Baulois

En tant que fan inconditionnelle du véritable fondant baulois j’accorde 5⭐Cette recette est juste parfaite ! Ne rien modifier surtout car sinon celà ne correspond plus au traditionnel fondant baulois 😉 merci beaucoup pour la recette. Petite précision après les 2h au réfrigérateur je ne le conserve pas au frigo mais à température ambiante bien emballé dans un film etirable. (conseils du vendeur dans la boutique de la Baule)

Délicieux. J’y ai ajouté une c à s de caramel beurre salé

Au vu des commentaires,
Préchauffer à 180° et cuisson 45’ à 125°.
Démouler après avoir passé 2hrs au frigo.

Un seul « mot » : 🤤

Excellent. Un goût et une texture inédite. Très satisfaite.

Alerte à la Cookosphère, pour celles et ceux qui ne l’ont pas tenté, allez-y les yeux 👀 fermés, c’est une dinguerie ce fondant.
Servi avec une petite crème anglaise, le top.
Cuisson 35 mn chaleur tournante à 125.
Merci Pierrette 🙏🙏🙏🙏

Parfait. Réalisé avec exclusivement du sucre roux. Je n’avais plus de rapadura (sucre non raffiné)
Fait pour l’anniversaire de ma fille, petits et grands on adorés. Fait la veille, décoré le jour même. Il se conserve super bien au frigo (s’il en reste !) Fait avec un moule de 24 cm, temps de cuisson 45 min

Que vous dire de plus que ce fondant est vraiment une vraie tuerie 😈🙈🫣
Ce petit goût salé😋, son onctuosité, sa légèreté (si si même en ayant doublé les proportions 😉).
Bref à refaire 🤩🥳

Un délice !
Réalisé avec chocolat noir + chocolat Dulcey Valrhona !
Digne d’un gâteau de pâtissier !

Et voilà @tartine et @Sylvie
les tentatrices cookopines j’ai été OBLIGÉE de le faire ou plutôt de le refaire 😂😂😂 J’ai zappé le temps de pause oups ! Trop pressée 🤣🤣🤣
Merci Pierrette toujours aussi bon,temps de pause ou pas temps de pause. 😁

Une tuerie cette recette !!!!!!! Il était excellent et mes gourmands n’en ont fait qu’une bouchée 😋

Suite à toutes les belles photos de fondant Baulois qui sont passées ces derniers temps, je me suis laissée tenter à essayer cette recette 🙂 Malheureusement le résultat escompté n’a pas été au rdv 😢 Je me suis retrouvée avec quelque chose d’assez plat (moule à charnière de 20 cm qui s’est avéré trop grand) 🙄 et du coup mon fondant n’était pas aussi fondant qu’il aurait dû l’être, et ceci malgré avoir diminué le temps de cuisson de 5 minutes… Je l’ai tout de même servi accompagné d’une crème Anglaise et d’une boule de glace vanille et mes amateurs de chocolat l’on tout de même trouvé très bon au niveau du goût, ce qui est tout de même une consolation.
Mais je ne m’avoue pas vaincu, je renouvellerai l’expérience soit en doublant les proportions, soit en trouvant un moule plus petit 😃

Quel plaisir de voyager avec toutes ces recettes 🤩
Ce fondant est succulent 🥰🥰
J ai utilisé un moule de 18 cm, et j ai dû rallonger la cuisson de 10 minutes,
Le couteau ressortait vraiment mouillé, la pâte collait au couteau
Mais tout cela dépend du four…

Roooooo, je rentre dans une periode tout choco et j’ai trouve LA recette 🙈🙉🙊

Rhooooooo……. mamamia ….ça c’est du fondant 😋😛😜
Alors j’ai fait qqes modifs , 50 g de chocolat lait et 10 g de caramel beurre salé ( au lieu de 60 g de choc lait )
Je n’ai pas laissé reposer avant cuisson , la croûte est quand même croquante.
J’ai fait la dose x 1et1/2 dans un moule charnière 18-20 cm ..mais là cuisson à duré duré duré …..2h au moins voir 2h30 à 125 °..c’était interminable
Le fondant était superbe à la sortie du four, bien gonflé et il a dégringolé en refroidissant, d ou cet effet volcan , cratère 🌋 😂
Note à moi même : ne pas chemiser le moule de la même façon la prochaine fois .
Le goût très sympa , chocolat/ caramel salé

Très bon ! Accompagné d’une crème anglaise 😋