sandra29710 a noté 5/5 la recette Éclairs fraises chantilly, il y a 3 ans et 12 mois
Très bonne recette respectée à la lettre ! A moi de m’améliorer pour le pochage des éclairs mais pas trop mal pour une 1ère ! Fais avec des framboises ! Et j’ai enrobé le dessus de chocolat blanc et de petites perles de couleur ! Fait au Mcc.
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Magnifique ! Comment avez-vous réglé votre MCC pour la Chantilly ? La mienne ne monte pas… les conversions thermomix et MCC ne sont pas encore intuitives pour moi novice…
Il faut bien mettre votre bol et fouet au vrai et il faut que la crème et la mascarpone soit bien froide et je met sur vitesse 4 pendant le temps indiqué ! Et je rajoute 30nseconde si besoin.