sa_7 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 11 mois
Bonsoir,
2 fois que je fais la recette..
1ere fois:
Jai utilisé 2 sachets levures briochin. Pâte montee.
Disques fait et montés pdt 45min.
10min a 180° mi hauteur chaleur tournante.
Goût de levure beurk et beignets raplapla…
2eme fois:
Levure fraiche + 2 cuillères café jus citron en bouteille pour contrer le goût de la levure.
Pâte montee.
Disques ok et montés.
Cuisson 10min 180° mi hauteur chaleur tournante.
Goût parfait.. Mais encore raplapla!!!Le problème vient de la cuisson a mon avis.. mon four chauffe bcp. En général je met moins de temps sur des plats tout prêt par exemple..
Mais j’observe les beignets a travers la vitre et ils ne gonflent jamais..Un petit ange parmis vous qui aurez la solution a mon problème??
Mercii
Rejoignez la communauté !
Bonsoir, effectivement cela semble etre un soucis de cuisson, avez vous essayé du coup en baissant un peu la température ?
J’ai tout essayé une vraie cata.. j’ai déménagé et changé de four.. il faut que je re test quand j’aurai du temps.. là je suis en mode bibi couche câlin 😊