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Beignets au four

publié par Tatamix

Beignets au four au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 45 min
Durée totale
03 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
0.99 €
Calories par portion
162 kcal
Lipides
2.8 g
Acides gras saturés
1.5 g
Glucides
29.8 g
Sucres
9 g
Fibres
0.9 g
Protéines
3.7 g
Calories pour 100g
203 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (1084 votes)
120 grammes
Lait demi-écrémé
15 grammes
Levure de boulanger fraîche
30 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
340 grammes
Farine
1 pincée
Sel
300 grammes
Eau
Petit déjeunerDessertViennoiseries

Les beignets au four c’est la recette idéale pour se faire plaisir sans trop culpabiliser ! Ces beignets sont en effet cuit sans aucune huile de friture qui a la fâcheuse habitude de tomber lourdement sur l’estomac et qui embaume toute votre maison. Ces beignets ne sont donc pas gras et sont moelleux à souhait !

Pour les puristes qui ne jurent que par les beignets traditionnels frits dans l’huile, la recette est ici ! La cuisson au four donne en effet à la pate un beignet une texture plus broche de celle de la brioche que celle d’un véritable beignet cuit dans l’huile.

Astuce
Vous pouvez remplacer la levure de boulanger fraîche par un sachet de levure déshydratée.
Astuce
Le passage rapide dans l'eau va permettre aux beignets de garder tout leur moelleux.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 50°C.
  2. Mettre 120 grammes de lait demi-écrémé et 15 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 30 grammes de beurre, 50 grammes de sucre en poudre et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 340 grammes de farine et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Pétrir 4 min/mode Pétrin.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier huilé et couvert d'un film plastic.
  6. Éteindre votre four.
  7. Réserver pendant 02 h 00 min, dans le four fermé.
  8. Dégazer la pâte pour en chassez l’air puis étalez-la sur un plan fariné sur environ 1.5cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte-pièce découpez les beignets.
  9. Transvaser dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et réserver couvert d'un torchon pendant 45 min.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  12. Laisser refroidir les beignets sur une grille.
  13. Mettre 50 grammes de sucre en poudre dans un bol.
  14. Mettre 300 grammes d'eau dans un saladier.
  15. Plonger les beignets encore tièdes dans l’eau très rapidement puis les rouler dans le sucre.
  16. Laisser finir de refroidir sur une grille avant de déguster.

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    • Melissa_9 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Étant une adepte des vrais beignets bien gras cuits dans l’huile j’avais un doute quant au bien fondé de cette recette mais en lisant les commentaires je me suis dit que ça valait quand même le coup d’essayer. Mon verdict : ces beignets sont vraiment bons et ont le mérite d’être nettement moins gras que leurs homologues frits ! J’en ai fait fourrés au Nutella et d’autres fourrés à la confiture d’abricot. Ils sont moelleux à souhait et se mangent comme des petits pains car ils sont nettement moins lourds que les beignets cuits dans l’huile. Bref je suis satisfaite de cette expérience que je renouvellerai sans aucun doute ! 👌

      Beignets au four Thermomix par Melissa_9
      Beignets au four Thermomix par Melissa_9
      Beignets au four Thermomix par Melissa_9
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      • Aurore_4 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Peut être une question bête mais : comment faite vous pour les fourrer ? 🤔 Merci 😁

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          J’utilise une poche à douille et j’envoie la sauce comme ça ! 😁

        • L
          lacigale84 a répondu il y a 6 mois

          C est juste la question que je voulais poser , merci

      • Aurore_4 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Et tu fais  » un trou » ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Oui avec la le plat d’une cuillère à café d’abord.

      • Illustration du profil de melmathys
        melmathys a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour il faut les fourrer avant ou après la cuisson ? 🤔

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Après la cuisson, quand ils sont froids.

      • Illustration du profil de melmathys
        melmathys a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci 😜

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Avec plaisir !! 😊

      • Aurore_4 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci beaucoup pour la réponse !

      • Nanouchal a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Comment faites vous pour qu’ils soient dorés comme ça ? Les miens sont blancs ou beige même en doublant le temps de cuisson

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Alors là je ne sais pas quoi dire, je les trempe dans l’eau c’est tout…

        • Nanouchal a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Avant cuisson ?

        • Nanouchal a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Ah c’est ça !

        • Nanouchal a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Merci !

        • elodie_92 a répondu il y a 1 an

          Bjr, j’ai le même souci, j’ai doubler 2 fois le tps de cuisson, ils color seulement au bout de 20 min 🤔🤔🙁 bizarre. J’ai mis chaleurs tournante peut-être que c’est le problème 😥🤔

      • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        De rien ! 😊
        Par contre trempez les rapidement, ne les laissez pas trop absorber non plus.

        • myamonbebe a répondu il y a 1 mois

          Bonjour les tremper après cuisson dans l’eau froide ???

      • Z
        zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour
        Ds la recette il est dit de les plonger ds l’eau une fois cuits me semble t’il, vs l’avez fait qd ils étaient crus c cela? Merci

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Non, c’est après la cuisson effectivement. Mon message prêtait à confusion désolée.

      • Illyn_Cooks a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Hello! Question, peut-être un peu bête mais… Comment vous les fourrez? 🙂
        Merci 😉

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Je l’ai noté plus haut… 😊😉

        • Illyn_Cooks a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Ahhhh pardon! Suis à la masse… Désolée ^^ merci pour le tuyau!

      • S
        Steph-anie a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour Mélissa . Peut on préparer la pâte la veille ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Je dirais que oui mais à stocker au frigo pour éviter qu’elle ne lève trop.

      • Illustration du profil de roudoudou25
        roudoudou25 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je suis déçu il on pas gonflé !😔pourtant la pâte a super bien levée

      • Issue a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, peut on faire lever la pâte pendant deux heures au four et ensuite la mettre au frigo en attendant de faire cuire ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Elle risque de trop lever je pense. Il faudrait la mettre directement au frigo pour stopper la pousse puis la faire lever ensuite.

      • lallaihsaan a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir, avec un four à gaz comment sa se passe pour la cuisson svp ?

      • Illustration du profil de amandine_57070
        amandine_57070 a répondu il y a 1 an

        Pour la forme comment faites vs?

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an

          J’utilise un verre 😉

      • S
        shmsb a répondu il y a 1 an

        Bonjour, du coup vs les avez fait cuire sur 2plaques/2niveaux dans le four?

        • Melissa_9 a répondu il y a 1 an

          Une seule plaque m’a suffit.

        • S
          shmsb a répondu il y a 1 an

          Génial merci

      • elodie_92 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, pour moi c’est pareil j’ai due prolonger 2 fois le temps de cuisson et ils commencent à peine à ce coloré 🙁

      • M
        marionbla a répondu il y a 1 an

        Les miens n’étaient pas très moelleux mais plutôt très fermes 😓 dommage le goût était là…

      • A
        aurel2626 a répondu il y a 10 mois

        Vous avez utilisé de la levure boulangère fraîche ou sèche ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 10 mois

          Fraîche pour ma part.

      • J
        jennycuisine74 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour Vs avez suivi tte la recette à la lettre ou fait quelque modifie ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          J’ai tout suivi.

      • J
        jennycuisine74 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Tip top merci pour la réponse ✌️😊

      • Illustration du profil de angelrose
        angelrose a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour pour moi ces loupé la pâte a pas monté. Donc tout plat.pk

        • J
          jennycuisine74 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Avez vous pri levure de boulanger

        • Illustration du profil de angelrose
          angelrose a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Bonjour oui

      • Illustration du profil de angelrose
        angelrose a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Le mode pétrin ces ou sur le digicook merci

        • J
          jennycuisine74 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Le bouton tt à droite en dessous des minutes

      • astride21 a répondu il y a 9 mois

        Je crois que je vais tester cette recette DEMAIN OU APRÈS DEMAIN. Merci pour l’explication concernant le fourrage car je me posais la question. On verra bien

      • amandine_124 a répondu il y a 9 mois

        Comment avez vous fait pour les fourré ? Quels étape ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 9 mois

          J’ai tout expliqué plus haut.

        • pousette a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Bonjour, juste une petite question, est ce que les beignets ont le gout de levure ? Car mon fils n’aime pas si ca sent trop la levure de boulanger ! Pas facile de contenter tout le monde !

        • Melissa_9 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Pas du tout 👌

        • C
          cnono85 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Pour le goût de levure chez nous c’est pareil ils en ont horreur et en surfant sur internet j’ai trouvé LA solution: 1 à 2 cuillère à soupe de jus de citron et là franchement tip top aucun goût de levure ni de citron!!!!

        • Z
          zezette1310 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Moi aussi je déteste le goût de la levure et l odeur 🤣merci pour le tuyau, je vais pouvoir essayer

      • C
        costefaro33 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’en ai fait également aujourd’hui, comment les conserver au mieu pour qu’ils restent moelleux, svp ?!

        • Melissa_9 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Bonjour. Le problème des beignets est toujours le même : ils sont définitivement meilleurs frais. Par contre rien ne vous empêche d’en congeler, ils resteront ainsi bien moelleux.

        • C
          costefaro33 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          OK, merci pour votre réponse, je vais tenter d’en congeler quelques un pour tester ! 😁

      • V
        Viezzo a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Est-ce que la cuisson au four ne fait pas plutôt penser à de la brioche? Ça sent vraiment le beignet?

      • julie_250 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonjours mes beignets non pas monter à la cuisson savez vous pourquoi ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Qu’avez-vous utilisé comme levure ?

        • julie_250 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Levure de boulanger briochin la pâte à bien monter mais une fois la cuisson plus rien ils sont rester plat

        • Melissa_9 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          C’est bizarre je ne pourrais pas dire pourquoi désolée… 😕

      • blandineromie a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour faut il les plonger dans de l’eau froide/ ambiante / tiède?

      • anais_172 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour vous avai combien beignets pour cet recette

        • Melissa_9 a répondu il y a 7 mois

          Ouh la je ne me souviens plus trop mais pas mal quand même.

      • anais_172 a répondu il y a 7 mois

        Merci quand même

      • tagada_68790 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour j’ai un soucis ma pâtes ne veut pas monter …. 2 fois que je la recommence 😖

      • A
        Aurore taris a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour a quel moment vous les garnissez ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Quand ils sont cuits.

        • A
          Aurore taris a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Merci. Je les ai fait hier. Un régal 😁 superbe recette

      • emi70 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonsoir, pensez vous quon peut les congeler ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Oh oui sans problème !

      • alexandra24660 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour avec quoi avez vous fourrer et comment ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

          Je fais un trou avec le plat d’une cuillère et je remplis avec une poche à douille.

      • Valerie09 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Bonsoir. Combien de temps peut on les conserver?

        • Melissa_9 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Le problème des beignets c’est que c’est succulent mais tout de suite le lendemain c’est déjà moins bon. Sinon il faut en congeler une partie et là c’est nickel !

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Et voilà j’ai encore eu un problème avec ma levure fraîche congelé, ça ne monte pas. Vous la décongelé automatiquement avant ?

        Beignets au four Thermomix par christelle18000
        • Melissa_9 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          J’utilise toujours de la fraîche..

        • I
          isa0407 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonjour je ne la décongèle jamais

        • J
          jessiaure a répondu il y a 3 mois

          La levure fraîche ne se congèle pas sa tue les bactéries qui en font de la levure. C’est mon cousin boulanger pâtissier qui me l’a dit.

        • F
          famisoth a répondu il y a 2 jours et 14 heures

          Bjr… je congèle toujours ma levure fraîche que je prédécoupe avant de congeler. Pour réactiver la levure je mets toujours 1cac de sucre au même moment que l’eau. Bonne journée

      • va a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour , ils sont superbe . petite question , vous les tremper dans du sucre normal ou du sucre glace ?
        Merci

        • Melissa_9 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Normal je préfère 😉

        • va a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Merci pour votre réponse 😉👍

      • caroll0527 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Les miens ont durci en qqs heures et je ne sais pas si c est normal…pouvez vous m aider svp ?

        • Melissa_9 a répondu il y a 4 semaines

          Le problème des beignets c’est qu’ils ne restent pas longtemps frais. Peut-être en congeler une partie la prochaine fois ?

      • ade_8 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        J’ai testé mais malgré la belle poussée au bout des 2h, ils n’ont pas monté du tout à la cuisson. Une astuce ou une idée de poursuoi?

        • Melissa_9 a répondu il y a 4 semaines

          Je suis navrée mais je ne pourrais malheureusement pas vous dire pourquoi… 😕

      • D
        ducclaire a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Quelle type de farine utilisez vous ? T55? t65?

        • Melissa_9 a répondu il y a 4 semaines

          Honnêtement je ne me souviens plus mais c’était la farine standard qu’on trouve le plus facilement..

    • S

      SEADOO a attribué 5/5 à la recette Beignets au four, il y a 1 an et 8 mois

      Une tuerie

      Beignets au four Thermomix par SEADOO
      Beignets au four Thermomix par SEADOO
      J'aimeMiamWowMerciLoveHaha115
      • clinegr23 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Comment avez vous fait pour les fourrer ? Avant ou après cuisson ?

        • S
          SEADOO a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Après cuisson avec une seringue à pâtisserie

        • Nadg74 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonjour,
          Vous les fourrez avant ou après les avoir trempés dans l’eau et le sucre ?

        • S
          SEADOO a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Après

        • N
          nesskam a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Je le fais avec les pipettes à médicaments genre Doliprane ça marche au top

        • D
          Delphinebelgique a répondu il y a 7 mois

          Bien joué. Merci pour l’idée

        • miel_1 a répondu il y a 7 mois

          Super idée j’aurais pas pensé !!!

        • pauline_103 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Oh mais c’est une trop bonne idée ça ! Merci pour l’astuce !

        • HeleneF a répondu il y a 6 mois

          Bonjour, quelle quantité vous insérez ? Une pipette ou plus ?

        • ophelie_mafaja a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonjour j essaye en ce moment, je dois mal m y prendre…
          Le nutella ne monte pas dans la pipette

      • Illustration du profil de LaraMary
        LaraMary a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je veux bien savoir aussi pour les fourrer !

        • S
          SEADOO a répondu il y a 1 an et 7 mois

          avec une seringue à patisserie

      • A
        Ameliegautier81 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Moi aussi justement c’est la question que je me posée

        • S
          SEADOO a répondu il y a 1 an et 7 mois

          avec une seringue à patisserie !

      • Illustration du profil de roudoudou25
        roudoudou25 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour peu on faire la pâte la veill et les cuire le lendemain ?

        • S
          SEADOO a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour je ne sais pas

      • M
        malumiere a répondu il y a 12 mois

        Bonjour j’utilise le compact cook elite et je voulais savoir si vous utilisez la lame 4couteaux dès le début?

        • S
          SEADOO a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

          Bonjour oui !

      • melanie_204 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour j’ai une question le fourrage se fait après ?

        • S
          SEADOO a répondu il y a 7 mois

          Bonjour oui

      • L
        liojen3869 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour, vous les fourrés à quel moment s’il vous plaît ?

      • A
        aleox a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, comment avez vous fait pour qu’ils soient si gonflés ? J’ai tout suivi avec levure fraîche ils ont bien monté en repos mais à la
        Cuisson bof bof chaleur tournante

        Beignets au four Thermomix par aleox
        • Ophee a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Pareil chez nous.. du coup un peu déçu 😕

        • Sisarkana a répondu il y a 4 mois

          Je me suis rendue compte que mes deux fournées n’étaient pas gonflées pareil après cuisson.
          Celle du dessus, sur une grille pres de la résistance qui chauffe était plate et un peu sèche.
          Celle du dessous, sur le lèche fritte, en bas du four et pas en contact avec la chaleur de la résistance était plus gonflée, plus aérienne.

      • prune_1 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Sucre et nature, fabuleux

        60856796886__3A5515F4-4BD3-4501-AEBD-5C100072EDD8 Thermomix par prune_1
    • Illustration du profil de Sofia

      Sofia a attribué 5/5 à la recette Beignets au four, il y a 1 an et 2 mois

      Recette au top qui a fait l’unanimité 😍. Je n ai pas trempé les beignets, juste saupoudré de sucre glace à la sortie du four. Je les ai garni une fois refroidi avec de la pâte à tartiner maison (l’une au chocolat et l’autre au speculos 😋).
      Pour info, je les ai fait la veille, après le façonnage je les ai mis au frigo et sorti 1 heure avant de les cuire.
      J ai eu 12 beignets avec cette recette

      Beignets au four Thermomix par Sofia
      Beignets au four Thermomix par Sofia
      Beignets au four Thermomix par Sofia
      J'aimeMerciLoveWowMiam67
      • Illustration du profil de Nana
        Nana a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci pour le partage !

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Ac plaisir

      • J
        jess571 a répondu il y a 8 mois

        Sofia, il faut les couvrir si on les mets au frigo ? Merci

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 8 mois

          Ils n ont pas eu le temps d y aller lol mais je dirai que ds une boite hermétique ça devrait être bon 😊

      • M
        marie68500 a répondu il y a 8 mois

        Bonsoir vous avez fais la poisse au four et ensuite les forme et ensuite frigo c est bien sa ?

      • J
        jess571 a répondu il y a 8 mois

        Sofia, vous disiez les avoir formé puis mis au frigo pour une cuisson le lendemain. Du coup, il faut les laisser gonfler avant de les mettre au frigo ou le lendemain avant cuisson

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 8 mois

          Je les mets au frais direct il gonfle au frigo

      • J
        jess571 a répondu il y a 8 mois

        Merci je fais la recette pour demain …

      • J
        jess571 a répondu il y a 8 mois

        J’ai pas tenu je les ai cuit 😂 et fourrés.. prochaine fois je fais au sucre glace …

        Beignets au four Thermomix par jess571
        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 8 mois

          Ils sont magnifiques 😍

      • soukix a répondu il y a 7 mois

        Question bête : vous les fourrez avant ou après la cuisson ?

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 7 mois

          Apres la cuisson 😉

        • soukix a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Merci beaucoup 🙂

      • Illustration du profil de Dadouche
        Dadouche a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Cc pour avoir fait la pâte la veille, vous avez laissé reposer au frigo et ensuite le lendemain vous l’avez remise au four pendant 2h a 50 degrés ?

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Bonsoir, en sortant du frigo je les ai laissé 1 h à température ambiante et ensuite j ai suivi la cuisson de la recette 🙂

        • Illustration du profil de Dadouche
          Dadouche a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Super merci je vais préparer la pâte ce soir 👌🏻 et le lendemain une fois façonné vous les avez remis au frais c’est ça ?

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Dans ce cas, au niveau de la recette, il faut aller jusqu’à l étape du façonnage et ensuite les mettre directement au frais (couvert d’un torchon). Demain matin, sortez les 1h avant de les cuire. Une fois refroidis, vous pourrez les fourrer 🙂

        • Illustration du profil de Dadouche
          Dadouche a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Ca marche merci pour l’astuce 😊😉😉

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Avec plaisir 🙂

      • N
        nenakho a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Merci Sofia pour t conseille hâte de les faire

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Ac plaisir 🙂

      • C
        Choubeirema a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        J’ai fait 2 plaques….la 1ère a cuit ce soir….ils n’ont pas gonflé 😢
        Je verrai bien la 2eme demain matin….

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Oh mince, est ce que tu a bien respecté les 2 temps de pause ?

        • C
          Choubeirema a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Oui….au bout de la 1ère, ma pâte était retombée dans le saladier….je l’ai quand même degazee puis façonnée. Suivie la recette en mettant 45min avec un torchon dessus (j’ai remis au four sans chaleur)

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          🤔 bizarre, je pense à 2 choses, la première c est le sel au contact de la levure ou alors un courant d’air au moment de la pousse, sinon je vois pas 🤷‍♀️

      • C
        Choubeirema a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bon ben 2eme fournée pas mieux…😢 je ne m’avoue pas vaincue….je réessayerai 😁

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          😢 dommage, est ce que le goût y était au moins ?

        • C
          Choubeirema a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Oui à peu près mais difficile de vraiment s’en rendre compte.

        • myriam_71 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          As tu mis de la levure chimique ou de la levure boulangère ?

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          De la levure boulangère

        • C
          Choubeirema a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Oui levure boulangère ! Faut que je réessaye 😉

      • J
        jen7 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, comment les fourrez vous, poche à douille ?

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Bonjour, oui 🙂

        • J
          jen7 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Merci 😀

        • Illustration du profil de Sofia
          Sofia a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Ac plaisir 🙂

      • M
        malikabibi a répondu il y a 1 mois

        Hyper appétissant ça donne envie

      • Illustration du profil de hmamoune13
        hmamoune13 a répondu il y a 1 mois

        👍👏👏👏👏👏👏👏

    • Illustration du profil de Virginie

      Virginie a attribué 5/5 à la recette Beignets au four, il y a 1 an et 11 mois

      Vraiment bluffant pour des beignets cuits au four ! Mon homme à adoré ! Et moi aussi 💕

      Beignets au four Thermomix par Virginie
      Beignets au four Thermomix par Virginie
      Beignets au four Thermomix par Virginie
      Beignets au four Thermomix par Virginie
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      • djinny a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ok 😉car je voulais les tester (ils ont l’air super) , vous en avez fait combien avec la recette??

        • Illustration du profil de Virginie
          Virginie a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Alors moi j’ai fait des petits beignets avec un tout petit emporte pièce de 5 cm de diamètre et j’ai pu en faire plus d’une une vingtaine à peu près 😊

        • djinny a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci bcp !!!bonne journée☁☁💧☔

        • Illustration du profil de Virginie
          Virginie a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Avec plaisir , très belle journée ⭐️

      • christelle78 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonsoir peut on en congeler??

        • Illustration du profil de Virginie
          Virginie a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonsoir . Alors la … aucune idée 😰 peut être essayer de poser la question à la personne qui a publié la recette ☺️

      • christelle78 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oki merci

      • M
        mandidi08 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour avez vous utiliser de la levure fraîche ??

        • Illustration du profil de Virginie
          Virginie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Je viens de voir votre question 😢 oui j’ai utilisé de la levure fraîche ☺️

      • Illustration du profil de sitika
        sitika a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Je suis à l’étape où il faut les laisser gonfler 45 sur du papier sulfurisé mais il on pas gonflé ou à peine c’est normal?

        • Illustration du profil de Virginie
          Virginie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          C’est assez étrange car la levure fraîche de boulanger est assez efficace pour faire lever les pâtes 😯

      • M
        mandidi08 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oui moi c’était pareil j’ai pas compris es ensuite Bein il était pas beau n’y bon

        • Illustration du profil de Virginie
          Virginie a répondu il y a 3 mois

          Je ne suis pas à l’origine de la recette malheureusement je ne peux pas vous aider plus j’ai suivi la recette à la lettre 😮

    • grimlly a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Recette simple à réaliser, beignets moelleux et beaucoup moins gras qu’un beignet acheté en commerce , la prochaine fois je ferai une compote de pomme maison pour les fourrer !

      Beignets au four Thermomix par grimlly
      MiamWowJ'aimeLove50
      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bravo ils sont très appétissants 😊

      • M
        mapepe a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Ils sont absolument magnifiques !!! On les dévore des yeux…c’est encore moins calorique ! J’ai trop hâte d’essayer. Félicitation !!

      • B
        Bea34 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Super! Ça donne vraiment envie!
        Et pour les fourrer, il fait le faire avant ou après la cuisson svp? 😊

      • M
        mandidi08 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour vous avez utiliser de la levure fraîche ?

      • J
        jessica76380 a répondu il y a 1 mois

        Bonne idée la compote

    • Illustration du profil de virginie54

      virginie54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Un régal ! Fourrés à la compote de pomme / nutella 😋
      J’ai juste badigeonné les beignets de lait avant de les enfourner.

      Beignets au four Thermomix par virginie54
      J'aimeMiamWowLove40
      • Illustration du profil de Carwi
        Carwi a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ils sont magnifiques, bravo !

        • Illustration du profil de virginie54
          virginie54 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci, et ils sont excellents ! 😋

        • Illustration du profil de Carwi
          Carwi a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Ah oui, ça je m’en doute ! J’ai testé aussi 😉

      • Chalab a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Très beau ! J’aimerai essayé mais j’avoue que j’ai peur de les tremper dans l’eau une fois cuit .. avez vous fais cette étape ?

        • Illustration du profil de virginie54
          virginie54 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Oui je les ai trempé rapidement dans l’eau froide. Lancez-vous, vous ne serez pas déçue 😉

      • Illustration du profil de Cocodu66
        Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Mais vous les trempez entièrement ou juste le dessus ?

        • Illustration du profil de virginie54
          virginie54 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Je les trempe entièrement

      • Illustration du profil de Cocodu66
        Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci!

      • Illustration du profil de Patouche
        Patouche a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonne idée de les badigeonner au lait avant cuisson.
        Merci.😊

      • amande a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Vous les avez fourrés après cuisson ?

        • Illustration du profil de virginie54
          virginie54 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Oui une fois refroidis

    • Illustration du profil de Akwell

      Akwell a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

      Alors oui, il en manque parce qu’avec les gnomes on est rapidement passés de 12 à 7 beignets opérationnels (à moins que l’un d’entre vous soit gastro-entérologue, il faut accepter l’idée qu’ils n’apparaîtront jamais sur ce cliché 😂).
      Ah et puis j’ai longtemps cherché l’icône pour la 6ème étoile pour exploser la notation, parce que cette recette est une dinguerie !!
      Merciiiii 🥰

      Beignets au four Thermomix par Akwell
      HahaJ'aimeMerciLoveWow39
      • N
        npeyrot a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour, vous les trempé à l eau tout de suite à la fin de cuisson ou vous attendez qu ils refroidissent?

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Bonjour,
          J’ai attendu quelques minutes 😉

      • L
        lou-annlevana a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Quand on sort les beignets de l eau on arrive à les rouler dans le sucre ?

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Je les ai juste tamponnés dedans 😉

      • L
        lou-annlevana a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci

      • jadounette2013 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Les miens ne gonflent pas je suis la recette à la lettre

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Bonjour,
          Vous avez bien pris la bonne levure ?

      • M
        mandidi08 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour je peut utiliser de la levure de boulanger en sachet ? Si oui savez vous combien de sachet je doit mettre ?

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Bonjour, non désolée 😕. Vous devriez demander à la personne qui a posté cette recette 😉

      • M
        mandidi08 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Daccord merci es autre question il dise après de laisser reposer sur la plaque de cuisson avec un torchon, je laisse la plaque au four ou bien sur le plan de travail. ?

      • Willy_Pauline a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bjr comment les conservent on ? Bonne journée

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Aucune idée, ici ils disparaissent mystérieusement 😅.
          Plus sérieusement, vous pouvez à mon sens les congeler sans problème

      • M
        marinelgm a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour que 10 min au four ?

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Bonsoir, heu…. Ce n’est pas ma recette, je me contente de l’appliquer 😂

    • Ingrid81 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Une petite variante pour le goûter de l’ecole !!!

      Beignets au four Thermomix par Ingrid81
      Beignets au four Thermomix par Ingrid81
      MiamJ'aimeWowLove38
      • flavie66 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Vous avez mis les beignet dans un moule et direct au four ?

        • Ingrid81 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Bonjours, non fait avec un emporte-pièce et direction le four 😉

    • ViviMigMig a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Miam ! Avec de la confiture d’abricot, au top !

      Beignets au four Thermomix par ViviMigMig
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      • StephanieGui a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Vous avez doublé les quantités ?

        • ViviMigMig a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Oui j’ai doublé

        • ViviMigMig a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Et j’ai fais de petits beignets

      • J
        jessyflh a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonsoir je me suis lancée mais ils sont très palaud. Pk ? Comment avez vous fait pour qu’ils soit dorés ? Merci. Cordialement

        • ViviMigMig a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

          Ça doit dépendre des fours, peut être prolonger un peu la cuisson avec votre four

      • audrey_louloute a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Vous les avez fourrés avant ou après ?

      • ViviMigMig a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Après cuisson, j’ai mis de la confiture

      • M
        mbauget a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bjr je viens de tester la recette ma pâte est bizarre liquide pas comme une pâte a brioche ?

    • Illustration du profil de Elise

      Elise a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Fourré à la pomme 😀 , je les ferais moin gros la prochaine fois 🤗

      Beignets au four Thermomix par Elise
      MiamJ'aimeMerciLove31
      • Illustration du profil de catoche33
        catoche33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Magnifique
        Comment avez vous fait pour les fourrés ?

      • Illustration du profil de cheyou
        cheyou a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Vous les avez fourai âpre la cuisson ou avent

      • Flave a répondu il y a 10 heures et 5 minutes

        Rien à voir mais j’adore votre crédence 😍

    • S

      Socha a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      Super moelleux. .1 délice. ..
      Je l’ai est fourrés de Nutella 😜
      rohhh et bien ,On peut se le permettre car ils sont pas gras du tout. ..
      Merci encore pour cette superbe recette 😉😉😉

      Beignets au four Thermomix par Socha
      J'aimeMiamLove27
      • Illustration du profil de Fanny
        Fanny a répondu il y a 3 ans

        Comment avez-vous fait pour les fourrer au Nutella? Avant la cuisson?

        • Illustration du profil de Nivhar2000
          Nivhar2000 a répondu il y a 3 ans

          Je me posais la même question mais vu qu’il faut les tremper dans l’eau après….😕
          Jai essayé avec une pompote mais ça déborde c’est galère

        • S
          Socha a répondu il y a 3 ans

          Bonjour, non après la cuisson il faut qu’ils sont froid…, avec une poche et 1 petit embout que j’enfonce sur le coté.

        • S
          Socha a répondu il y a 3 ans

          Bonjour je ne l’ai trempe pas dans l’eau .. je l’ai saupoudre seulement ,j’en avait essayer 1 mais je pense que j’ai trop laisser tremper j’ai mise trop d’eau alors avec le mélange du sucre ça n’aller pas ..

      • Ananasucré a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour,
        Avez vous une technique pour les fourrer? Merci

        • S
          Socha a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Bonjour, en fait quand ils sont froid ,je l’ai fourre sur le coté ,1 petit trou et puis avec une poche j’enfonce tout doucement a l’intérieur..Voila
          Bonne journée

        • Ananasucré a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Merci socha 😉

        • Illustration du profil de cocobouss@69
          cocobouss@69 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Avec une seringue

        • S
          Socha a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          j’ai peur que ce soit petit une seringue…moi je fait avec un embout de poche a douille environ 3/4 mm le trou
          voila
          bonne continuation ..

      • P
        passioniw a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Je n’ai pas de poche à douille ni de seringue avez vous une astuce pour fourrer les beignets sans poche à douille ?

        • S
          Socha a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Bjr,peut être avec un sac congélation, le coin du sac en bas….et vous percé 1 petit trou (1 genre de poche en fait ) mais fait maison ..

        • Illustration du profil de sofy-21
          sofy-21 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Une pipette de Doliprane enfant si vous avez

      • P
        passioniw a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Dac je vais essayer 😉
        Il faut le faire quand ils sont encore tiède ?

        • S
          Socha a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Non ,çà a pas d’importance , froid est mieux

    • djinny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Très bon 😋 j’en ai fait 16 🍩 , 1ère pousse 1h30 largement suffisant pour moi, fait avec 1 sachet de levure sèche.
      J’ai fourré la plupart avec du Nutella🍫 avec un pistolet culinaire 👍
      Bien les faire épais, pas moins que 1,5cm.

      Beignets au four Thermomix par djinny
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      • Illustration du profil de Doucecaro
        Doucecaro a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Hummmm… magnifiques..

        • djinny a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci 🤗

      • Anne_So_60 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Miam! Vous mettez le sachet de levure seche dans le lait comme pour la fraîche?

        • djinny a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Oui tout à fait

      • Anne_So_60 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci djinny

      • Pipich a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Les miens n’ont pas gonflés…tout plat.. Est ce que vous les avait laisser reposé 45 min ensuite.

      • djinny a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui il y a la seconde pousse à faire

      • Candy_54 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour. Vous avez pris quel diamètre d’emporte pièce svp ?

        • djinny a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Je me suis servi d’un verre environ 6/7 cm de diamètre.

      • L
        laura35133 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je me posais justement la question de la levure sèche! Votre publication tombe à pic. Aucune manip particulière à faire ? 🙂

      • djinny a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Non ça change en rien le déroulé de la recette

      • C
        ClemLat a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour,
        Quelle quantité de levure déshydratée avez-vous mis dedans?
        Merci

        • djinny a répondu il y a 1 an et 2 mois

          1 sachet de 5 g

      • L
        lulumahelili a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Recette faite avec de la levure sèche 1ère pousse nickel la 2ème rien c ets passé

      • Illustration du profil de wakko
        wakko a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour à quel moment vous les fourrez ? D’avance merci 😊

        • djinny a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Je les ai fourré après cuisson

      • A
        aa06 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour levure sèche boulangère ? Ou normal pour gâteau ?

        • djinny a répondu il y a 6 mois

          1 sachet de levure de boulanger sèche

    • ED34500 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Super bon, terminé ceux à l’huile.

      Beignets au four Thermomix par ED34500
      Beignets au four Thermomix par ED34500
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    • Karen27 a commenté cette recette, il y a 1 an

      Recette réalisée au mcc.seule modification malaxage automatique 45 secondes…pause…45 secondes…nickel et très très bons!!!

      Beignets au four Thermomix par Karen27
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      • cardama21470 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Hello je suis entrain de faire des beignets et je n’ai pas d’emporte pièces par quoi je peux les remplacer svp 🙏😁

        • Karen27 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Par un verre tout simplement..

      • sam47 a répondu il y a 7 mois

        Salut, j’ai le MCC aussi , dis moi tu a fait 2 x 45 seconde ou 3x ?

        • Karen27 a répondu il y a 3 semaines

          2 fois,comme pour toutes les recettes thermomix au mcc!!😉😉😉

    • R

      rachel26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Excellente recette toute la famille a adoré 😉

      Beignets au four Thermomix par rachel26
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    • Dine130811 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Juste parfait, trop bon!!! Facile et trop fière. Fait au lait de brebis et beurre végétal car intolérance aux protéines de lait de vache. Au top du top.

      Beignets au four Thermomix par Dine130811
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      • vaness_10 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour ils ont l’air super bons je voulais savoir si vous mettiez les mêmes quantités en beurre végétal et en lait de brebis que sur la recette normale ? Merci d’avance pour votre réponse

      • Dine130811 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Oui je fais toutes les recettes avec les mêmes quantités . Quand je vois que c est trop collant, je rajoute de la farine.

      • Illustration du profil de ms6725
        ms6725 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Coucou !!! Je suis débutante (même pas encore 24h avec mon mcc ahah ) et mon fils est APLV ! Tu as des recettes à me conseiller que je puisse faire pour lui ? 🙂

      • Illustration du profil de ms6725
        ms6725 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Gros flop pour moi… je ne sais pas si cest le lait végétal ça n a pas monté 🙁

    • N

      nadyablancey a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Super beignets !!!! Un régal sans friture c’est génial. J’ai fais les deux poussées au four à 50degrés. Par contre j’essaierai avec du sucre glace et pas du sucre en poudre juste en saupoudrant et pas comme dans la recette car je trouve que l’on gâche beaucoup de sucre il se cristallise avec l’eau à force d’y déposer les beignets humides…. à tester et en tout cas ça n’enlève en rien le goût agréable du beignet ! Ils ont été fourrés au nutella Cookomix bien sûr! Merci pour la recette

      Beignets au four Thermomix par nadyablancey
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      • Z
        zoza a répondu il y a 1 an et 5 mois

        À quel moment dans la recette vous les fourrez ?

        • N
          nadyablancey a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour j’ai mis le nutella après la cuisson et après les avoir passés dans l’eau.

    • B

      boubouille.ganse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bon et simple à réaliser fait le bonheur des petits et des grands😊

      Beignets au four Thermomix par boubouille.ganse
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