charline_79 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 10 mois
Excellente recette faite au MCC!
J’ai acheté mes feuilles sur amazon, j’ai mis du papier sulfurisé autour des mes plaques de nougat pour un démoulage plus facile, je les conserve dans une boîte hermétique au frigo au moins 3 jours (ils ne font pas plus longtemps ici car sont mangés très vite!!)
Merci pour cette merveilleuse recette !!
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Franchement bravooo👏👏👏
Bonjour, vous avez cuit 60 minutes ou vous avez rajouté du temps avec le MCC ?
60 minutes tout pile!
Bonjour Charline je viens de faire mon nougat avec MCC. Mon robot c’est arrête plusieurs fois à cause de la surchauffe de l’appareil. Est-ce que vous avez rencontré ce problème ?
Non je n’ai jamais rencontré ce problème avec mon MCC, même pour d’autres recettes 🤔
Merci
Bonsoir Charline. Vous avez utilisé quel moule pour le nougat?
Bonjour, je l’ai mis dans un plat à gratin, avec 1 feuille de papier sulfu au fond & 1 au dessus aussi. Ensuite j’ai mis un autre plat à gratin par dessus pour y mettre du poids, pour que ma plaque de nougat soit bien lisse
Bonjour quand vous ajoutez le miel vous laissez le fouet ? Svp
Oui j’ai laissé le fouet pour toute la recette
Il faut laisser la feuille d azyme dessus à la découpe ?
Oui la feuille se mange, elle n’a pas de goût et est très fine, elle permet au nougat de ne pas coller au doigts
Bonjour , en cuisson manuel on ne peut pas changer la température ?
Exactement, et je n’ai pas pu changer la vitesse non plus… Pour la cuisson vous mettez le mode « saisir »??La pâte est restée trop liquide et couleur miel… Même au frigo il n’a pas durci…
Moi aussi, recette faite avec mcc et nougat un peu liquide, avez vous des avis sur la question ❓merci
Il ne faut pas utiliser les menus « auto » (malaxer, vapeur ou saisir), mais le menu de base. Avec le menu de base on peut choisir la température, la vitesse et le temps.
J’ai respecté les étapes a la lettre avec du miel liquide.
Conservé au frigo le mien reste dur, a température ambiante il est un peu trop mou a mon goût.
J’espère vous avoir aidé 🤞
Merci après 3 tentative j’ai réussi mon nougat et effectivement il faut utiliser le menu de bases .
Bonjour
Je viens de voir seulement votre message. Mieux vaut tard que jamais 🤣
Bonjour quel sont la température, la vitesse et le temps avec le menu de base pour faire les nougats svp
Bonjour, ces instructions sont dans les étapes de la recette, je les ai suivi a la lettre 😉
Bonjour avez vous utiliser du miel liquide ou du miel cremeux svp ?? Toujour bravo il est superbe
J’ai pris du miel crémeux