Bonsoir!

J’aurais besoin de vos connaissances culinaires. Je cherche le nom d’un plat qui nous avait été servi en entrée dans un restaurant il y a des années. Je n’avais jamais entendu ce nom avant et je ne l’ai plus jamais entendu depuis. Je ne sais pas pourquoi, j’ai cherché à m’en rappeler et ce nom ne me revient pas 🤯🤯🤯 Peut-être pourrez-vous m’aider!

Il s’agit d’une sorte de soupe, potage ou velouté. Lisse, sans morceaux. C’était à base de poisson ou de fruits de mer. C’était un peu orange brun. Chaud ou tiède. Mais ce n’était pas une bisque.

C’était un nom « simple » dans mon souvenir, pas quelque chose de composé comme « soupe de poisson ». Un mot à consonance peut-être italienne. Et surtout un nom qui ne me disait / ne m’évoquait rien du tout (si c’était de l’italien, je n’en connaissais en tout cas pas la traduction). Quand mon mari avait commandé ça, ça faisait partie d’un menu, nous ne savions même pas à quoi nous attendre comme entrée (mon mari avait pensé à une salade et moi à de la chasse 🤣)! Mais comme il aime tout… il a joué le jeu de la surprise.

Il croit se rappeler que le nom contient un « r », commence peut-être par un « r »… et moi il me semble qu’il se termine peut-être par « or » ou « ore »… mais franchement on n’est pas du tout sûr ni l’un ni l’autre! 🙈

Alors voilà l’énigme que je vous présente ce soir. Quelqu’un aurait-il une idée de ce dont il s’agit? Belle soirée!