J utilise également cette recette. Question de goût mais je préfère la crème plus liquide et je mets donc 600 gr de lait au lieu de 450. Je trouve aussi la crème sucrée une fois ajoutés les oeufs en neige sucrés eux aussi et le caramel. J ai donc pris le parti de ne mettre que 70 gr de sucre dont 30 gr de sucre vanillé thermomix qui donne plus de goût à la crème. Chacun sa façon de faire, j’aime bien cette version-là. Si ça vous tente ! 😉