Barquettes au chocolat

publié par Virginie0013

Barquettes au chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.13 €
Coût de la recette
1.54 €
Calories par portion (29 g)
82 kcal
Lipides
2.6 g
Acides gras saturés
0.9 g
Glucides
12.4 g
Sucres
9.4 g
Fibres
0.1 g
Protéines
2.2 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
288 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (209 notes)
2
Oeufs
50 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
50 grammes
Farine
12 cuillères à café
Nutella

Voici la recette des barquettes au chocolat au Thermomix.

Idéales pour le gouter des petits et des grands, ces barquettes au chocolat (ou la confiture) sont tout simplement délicieuses.

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mettre 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 3 min/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 3.5 puis retirer le fouet.
  4. Transvaser dans un saladier puis réserver.
  5. Mettre 50 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et les 2 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter les blancs monté en neige.
  8. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  9. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à barquettes et mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
  10. Dès la sortie du four faire une creux au milieu de la barquette avec une petite cuillère à manche arrondie ou avec son doigt si votre moule ne forme déjà pas automatiquement un creux. .
  11. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  12. Mettre 12 cuillères à café de nutella à répartir sur chaque barquette à l'aide d'une poche à douille.

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  • A

    aline2602 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Recette réalisée avec succès.
    Mon fils va se régaler pour le goûter 😀 !

    Barquettes au chocolat Thermomix par aline2602
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  • Illustration du profil de Lea.2202

    Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Excellente recette. Simple mais efficace !

    Barquettes au chocolat Thermomix par Lea.2202
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  • Illustration du profil de aurelie_isab

    aurelie_isab a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Cuisson 15mn ici
    Pour la garniture, y en a pour tous les goûts : confiture abricot/passion et confiture fruits rouges, caramel beurre salé, et enfin chocolat.
    Miam 😋

    Barquettes au chocolat Thermomix par aurelie_isab
    Barquettes au chocolat Thermomix par aurelie_isab
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  • Illustration du profil de MARIE0720

    MARIE0720 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    ça faisait un moment que je voulais réaliser ces petites barquettes. J’ai acheté la plaque il y a déjà quelques semaines. Et comme j’ai préparé du Nutella hier, je me suis lancé ce matin. J’en ai fait quelques unes avec de la gelée de mûres maison. Délicieux ! A refaire souvent.

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  • Illustration du profil de iluna198

    iluna198 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    À la confiture de fraises et d’abricots pour nous👍

    Barquettes au chocolat Thermomix par iluna198
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  • didierc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 12 mois

    1er essai plutôt concluant, nous verrons à quelle vitesse elles sont mangées demain 🙂

    Barquettes au chocolat Thermomix par didierc
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  • Illustration du profil de laouada

    laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Tout est parti donc je valide cette recette 🤗. Même goût que les barquettes Lu, juste plus mous.

    Barquettes au chocolat Thermomix par laouada
    Barquettes au chocolat Thermomix par laouada
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Miam trop bonnes ces petites barquettes👍🏻♥️👏🏻👏🏻👏🏻😍🌻💐🌺😋🤤. J’ai doublé les proportions, battu les blancs à part, pendant ce temps j’ai fouetté les jaunes avec le sucre 3 mn vit 4 avec le fouet pour bien les blanchir. Au moment de rajouter les blancs montés en neige, j’enlève le bouchon du bol et je mets les blancs en trois fois vit2 en surveillant jusqu’à ce que les blancs soient bien incorporés. Pour toutes les recettes à base d’œufs en neige je procède de cette façon, un petit truc trouvé quelque part 🤔

    Barquettes au chocolat Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de LilyC974

    LilyC974 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Très bon même avec des petits moules à muffins

    Barquettes au chocolat Thermomix par LilyC974
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  • Cricrio a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 2 mois

    Ma fille a adoré

    Barquettes au chocolat Thermomix par Cricrio
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  • Illustration du profil de karolyne35

    karolyne35 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    J’adore , surtout avec les différentes confitures maison

    Barquettes au chocolat Thermomix par karolyne35
    Barquettes au chocolat Thermomix par karolyne35
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  • sarah_449 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Vraiment très bonne recette. Je les ai fait dans des moules à muffins car je n’avais pas le moule à barquette. Mais ça ne change rien à la recette. J’ai pu en faire 12

    Barquettes au chocolat Thermomix par sarah_449
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  • L

    lazen a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Facile à faire merci pour la recette

    Barquettes au chocolat Thermomix par lazen
    Barquettes au chocolat Thermomix par lazen
    Barquettes au chocolat Thermomix par lazen
    Barquettes au chocolat Thermomix par lazen
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  • Karinette77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    magnifique barquettes au chocolat

    Barquettes au chocolat Thermomix par Karinette77
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  • sagessesidefix a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Très bonne recette j en ai fais avec de la confiture d abricot et confiture de fraise puis aux nutella . Et c est parti à une vitesse .

    Barquettes au chocolat Thermomix par sagessesidefix
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  • F

    Fatijuju a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Mes filles se sont régalées

    Barquettes au chocolat Thermomix par Fatijuju
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  • M

    manat a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Un bon goût et une bonne odeur de mon enfance, miam ! Je les ferai moins épais la prochaine fois ! Fait avec pâte à tartiner Bonne Maman et confiture aux mirabelles maison 😊

    Barquettes au chocolat Thermomix par manat
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  • mae-nepoui a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieux!!!
    Réalisées dans un moule à mini madeleines à défaut de moule à barquettes… une partie à la confiture d’abricot (industrielle) et l’autre à la confiture de citron (maison). Je voulais faire celles à l’abricot avec ma confiture de goyave maison mais c’était un peu trop liquide malheureusement.
    Le goût est extra! Il manque juste le petit côté croquant pour ma part.
    Mon Loulou de 3 ans c’est régalé pour le goûter!!!

    Barquettes au chocolat Thermomix par mae-nepoui
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