Barquettes au chocolat
publié par Virginie0013
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 25 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.13 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.54 €
- Calories par portion (29 g)▼
- 82 kcal
- Lipides
- 2.6 g
- Acides gras saturés
- 0.9 g
- Glucides
- 12.4 g
- Sucres
- 9.4 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 2.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 288 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Oeufs
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 50 grammes
- Farine
- 12 cuillères à café
- Nutella
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Voici la recette des barquettes au chocolat au Thermomix.
Idéales pour le gouter des petits et des grands, ces barquettes au chocolat (ou la confiture) sont tout simplement délicieuses.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 3 min/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 3.5 puis retirer le fouet.
- Transvaser dans un saladier puis réserver.
- Mettre 50 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et les 2 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter les blancs monté en neige.
- Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à barquettes et mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
- Dès la sortie du four faire une creux au milieu de la barquette avec une petite cuillère à manche arrondie ou avec son doigt si votre moule ne forme déjà pas automatiquement un creux. .
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Mettre 12 cuillères à café de nutella à répartir sur chaque barquette à l'aide d'une poche à douille.
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- A
aline2602 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Recette réalisée avec succès.
Mon fils va se régaler pour le goûter 😀 !
-
Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Excellente recette. Simple mais efficace !
-
aurelie_isabel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Cuisson 15mn ici
Pour la garniture, y en a pour tous les goûts : confiture abricot/passion et confiture fruits rouges, caramel beurre salé, et enfin chocolat.
Miam 😋
-
iluna198 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
À la confiture de fraises et d’abricots pour nous👍
-
MARIE0720 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
ça faisait un moment que je voulais réaliser ces petites barquettes. J’ai acheté la plaque il y a déjà quelques semaines. Et comme j’ai préparé du Nutella hier, je me suis lancé ce matin. J’en ai fait quelques unes avec de la gelée de mûres maison. Délicieux ! A refaire souvent.
-
didierc a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
1er essai plutôt concluant, nous verrons à quelle vitesse elles sont mangées demain 🙂
-
laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Tout est parti donc je valide cette recette 🤗. Même goût que les barquettes Lu, juste plus mous.
-
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Miam trop bonnes ces petites barquettes👍🏻♥️👏🏻👏🏻👏🏻😍🌻💐🌺😋🤤. J’ai doublé les proportions, battu les blancs à part, pendant ce temps j’ai fouetté les jaunes avec le sucre 3 mn vit 4 avec le fouet pour bien les blanchir. Au moment de rajouter les blancs montés en neige, j’enlève le bouchon du bol et je mets les blancs en trois fois vit2 en surveillant jusqu’à ce que les blancs soient bien incorporés. Pour toutes les recettes à base d’œufs en neige je procède de cette façon, un petit truc trouvé quelque part 🤔
- A
angelaudrey47 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Bonjour à tous alors pour occuper un après-midi un peu frais, je me suis tourné vers ses petites barquettes qui me faisaient de l’oeil 😂 et je me suis dit pourquoi les pâtisser pour pouvoir les déguster avec un bon thé 😁.
Et bien voili voilà voilou chose faite.
Recette suivie à la lettre en doublant la dose pour faire durer le plaisir.
A vous de pâtissier 😜 -
LilyC974 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Très bon même avec des petits moules à muffins
-
Cricrio a noté 5/5 cette recette, il y a 8 ans et 1 mois
Ma fille a adoré
-
originebike a commenté cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Pour tester mon nouveau moule 😀
Moins de sucre
Les blancs d’œuf sont fermes 😇☑️merci Momo 😀 -
sarah_449 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Vraiment très bonne recette. Je les ai fait dans des moules à muffins car je n’avais pas le moule à barquette. Mais ça ne change rien à la recette. J’ai pu en faire 12
-
karolyne35 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
J’adore , surtout avec les différentes confitures maison
- L
lazen a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Facile à faire merci pour la recette
-
nadine_97 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Facile à faire et ça a l’air très appétissant
- G
giselle a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Superbe recette merci ! fait avec confiture maison,, mûre, fraise, mirabelle , abricot,, très bon 😜
-
mae-nepoui a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Délicieux!!!
Réalisées dans un moule à mini madeleines à défaut de moule à barquettes… une partie à la confiture d’abricot (industrielle) et l’autre à la confiture de citron (maison). Je voulais faire celles à l’abricot avec ma confiture de goyave maison mais c’était un peu trop liquide malheureusement.
Le goût est extra! Il manque juste le petit côté croquant pour ma part.
Mon Loulou de 3 ans c’est régalé pour le goûter!!! - Afficher plus de commentaires
