Brocolis sauce roquefort au Thermomix
publié par La cuisine de Poupoule
- Préparation
- 14 min
- Durée totale
- 42 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.97 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.88 €
- Calories par portion▼
- 245 kcal
- Lipides
- 15.6 g
- Acides gras saturés
- 10 g
- Glucides
- 7.8 g
- Sucres
- 3 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 6.5 g
- Calories pour 100g
- 66 kcal
- SmartPoints par portion
- 8 SP
- ProPoints par portion
- 5 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La sauce au roquefort
- 80 grammes
- Roquefort
- 160 grammes
- Lait demi-écrémé
- 120 grammes
- Crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe
- Maïzena
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Les brocolis
Recommandé pour cette recette :
Une recette rapide de brocolis sauce roquefort au Thermomix qui vous permet donc de manger les brocolis très simplement et de les faire aimer aux plus réticents 😉
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- Mettre 80 grammes de roquefort coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Ajouter 160 grammes de lait demi-écrémé, 120 grammes de crème fraîche liquide, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.
- Réserver dans un endroit chaud.
- Mettre 600 grammes de brocolis dans le Varoma.
- Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 20 min/120°C/vitesse 1.
- Répartir les brocolis dans les assiettes et napper de sauce.
- Servir chaud.
La sauce au roquefort
Les brocolis
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Bonne recette qui accompagne à merveille du poisson ! La sauce est parfaite !
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Recette modifiée j’avoue. Pas de roquefort donc j’ai mis du bleu. Et j’ai ajouté jambons et gnocchi pour remplir les estomacs de mes morfales. On s’est régalé !
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Excellente sauce 😋
Faite avec 80g de St Agur, 80g de lait, 120g de crème et 1/2 cas de farine
Par contre j’ai souvent du mal avec la cuisson des légumes au varoma, ils sont souvent cuits et d’autres pas (malgré un cercle à pâtisserie mis au milieu)… Et là j’ai utilisé des brocolis surgelés… J’y suis allée à l’aveugle et du coup je pense que je les ai mis au moins 40 min (750g) Délicieux !
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Excellent 😍fait avec des petites pates pour accompagner
Miam! J’ai remplacé le roquefort par de la fourme et j’ai dû ajouter un peu de lait car la sauce était trop épaisse. c était bon !
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Ai rajouté des lardons dans la sauce, excellent 👌
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La sauce est très bonne. J’avais un roquefort industriel donc manque un peu de goût je trouve (inconditionnelle du fromage je suis 😍) avec un à la coupe ce doit être meilleur!
Fait au MCC avec 5min de plus à 90 degrés.
J’ai cuit un dos de merlu en même temps que les brocolis. Un régal.
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Sauce tout en finesse qui accompagne bien les brocolis et l’entrecôte…
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bjr brocolis entre cotte et quoi
moi mon brocolis etait pas cuit jait avec le varoma pourtant
annick
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🥰parfait
Moi je n ai pas mis de lait car deja assez calorique avec le fromage
Mis de la Creme allégée
Et je n ai pas mis de sel car le fromage est déjà salé et cetait parfait avec du poisson
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Nous avons beaucoup aimé, même l’ado un peu difficile en légumes 😁
J’ai juste remplacé le roquefort par du gorgonzola, italien oblige 😊
Merci pour cette belle idée ! Miam !
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La sauce est bonne mais j’aurai préféré une consistance moins liquide. De plus, je l’ai trouvé farineuse, étonnant vu le peu de Maïzena incorporée… 🤔
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La mienne aussi liquide avec monsieur cuisine
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Je viens de refaire cette recette que j’avais un peu oublié. …mais toujours aussi bonne ! Mon mari a beaucoup aimé ! 😉….
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Excellente idée de marier la sauce roquefort avec le brocoli. Dégusté avec un riz. Miam
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Je ne suis pas fan de roquefort
Mais la crème l adoucie
Le mariage ce fait bien
Je trouve juste la sauce un peut trop épaisse - Afficher plus de commentaires
Ça a l’air très très bon 😋