Brocolis sauce roquefort
publié par La cuisine de Poupoule
Une recette rapide de brocolis sauce roquefort au Thermomix qui vous permet donc de manger les brocolis très simplement et de les faire aimer aux plus réticents 😉
La sauce au roquefort
- Mettre 80 grammes de roquefort coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Ajouter 160 grammes de lait demi-écrémé, 120 grammes de crème fraîche liquide, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.
- Réserver dans un endroit chaud.
Les brocolis
- Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 600 grammes de brocolis dans le Varoma et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
- Répartir les brocolis dans les assiettes et napper de sauce.
- Servir chaud.
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Recette modifiée j’avoue. Pas de roquefort donc j’ai mis du bleu. Et j’ai ajouté jambons et gnocchi pour remplir les estomacs de mes morfales. On s’est régalé !
Mandy 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
J’ai gardé le même principe mais j’ai fais plus de sauce avec des petits morceaux de brocolis que j’ai versé dans des spaghettis
Un regalBabou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Excellente sauce 😋
Faite avec 80g de St Agur, 80g de lait, 120g de crème et 1/2 cas de farine
Par contre j’ai souvent du mal avec la cuisson des légumes au varoma, ils sont souvent cuits et d’autres pas (malgré un cercle à pâtisserie mis au milieu)… Et là j’ai utilisé des brocolis surgelés… J’y suis allée à l’aveugle et du coup je pense que je les ai mis au moins 40 min (750g)nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
c’etait bon , j’ai pris du st agur.
merci poupoule.- S
switchy280 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Délicieux !
Marion67390 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Excellent 😍fait avec des petites pates pour accompagner
Miam!Noudja a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellent 🤤
Pour ma part j’ai ajouter pomme de terre et choux-fleurs puis gratiné au four, accompagné d’une salade 👌
fanfanpdu43 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Une sauce à tomber parterre…!!!
Mariage excellent avec le brocoli…!!!
Un vrai delice- A
alicefamily54 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Pour accompagner j’ai ajouter des gnocchis
Juste top sauce parfaite ( il me reste pas mal de sauce, à réfléchir je puisse m’en servir avec une autre recette ) axellelala a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bon avec la petite sauce roquefort 😊
Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Sauce roquefort douce qui se marie bien avec les brocolis. Ici avec trio de fleurettes de brocolis, chou-fleur et romanesco et j’ai ajouté du jus réduit de viande hachée sautée au beurre d’ail et quelques cerneaux de noix 🥘🥦
À suivre également sur ma page instagram : maggielesbonspetitsplats 👩🍳👍😋
Yaya doudou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Un surprise ,je referai ce plat sans hésitation
portebonheur a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Moi perso j’aime pas le brocolis. C’était pour mon mari et ma fille. Ma fille a terminé l’assiette. Par contre j’ai trop aimé la sauce
- T
Titejenni69 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
J’ai remplacé le roquefort par de la fourme et j’ai dû ajouter un peu de lait car la sauce était trop épaisse. c était bon !
Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Nous avons beaucoup aimé, même l’ado un peu difficile en légumes 😁
J’ai juste remplacé le roquefort par du gorgonzola, italien oblige 😊
Merci pour cette belle idée !Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Sauce tout en finesse qui accompagne bien les brocolis et l’entrecôte…
adye a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Tres beau mariage brocolis/Roquefort. Rajoutée 10 min de cuisson pour la sauce car trop liquide. Suivi les commentaires.
muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
J’ai du prolonger la cuisson comme souvent avec le MCC mais j’ai réussi à obtenir une sauce bien onctueuse (15 mn à 90°) qui se marie vraiment bien avec le brocoli.
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