Brocolis sauce roquefort au Thermomix
publié par La cuisine de Poupoule
- Préparation
- 14 min
- Durée totale
- 42 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.97 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.88 €
- Calories par portion▼
- 245 kcal
- Lipides
- 15.6 g
- Acides gras saturés
- 10 g
- Glucides
- 7.8 g
- Sucres
- 3 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 6.5 g
- Calories pour 100g
- 66 kcal
- SmartPoints par portion
- 888
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La sauce au roquefort
- 80 grammes
- Roquefort
- 160 grammes
- Lait demi-écrémé
- 120 grammes
- Crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe
- Maïzena
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Les brocolis
Recommandé pour cette recette :
Une recette rapide de brocolis sauce roquefort au Thermomix qui vous permet donc de manger les brocolis très simplement et de les faire aimer aux plus réticents 😉
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- Mettre 80 grammes de roquefort coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Ajouter 160 grammes de lait demi-écrémé, 120 grammes de crème fraîche liquide, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.
- Réserver dans un endroit chaud.
- Mettre 600 grammes de brocolis dans le Varoma.
- Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 20 min/120°C/vitesse 1.
- Répartir les brocolis dans les assiettes et napper de sauce.
- Servir chaud.
La sauce au roquefort
Les brocolis
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Recette modifiée j’avoue. Pas de roquefort donc j’ai mis du bleu. Et j’ai ajouté jambons et gnocchi pour remplir les estomacs de mes morfales. On s’est régalé !
Délicieux !
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Excellent 😍fait avec des petites pates pour accompagner
Miam! -
Excellente sauce 😋
Faite avec 80g de St Agur, 80g de lait, 120g de crème et 1/2 cas de farine
Par contre j’ai souvent du mal avec la cuisson des légumes au varoma, ils sont souvent cuits et d’autres pas (malgré un cercle à pâtisserie mis au milieu)… Et là j’ai utilisé des brocolis surgelés… J’y suis allée à l’aveugle et du coup je pense que je les ai mis au moins 40 min (750g) J’ai remplacé le roquefort par de la fourme et j’ai dû ajouter un peu de lait car la sauce était trop épaisse. c était bon !
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Ai rajouté des lardons dans la sauce, excellent 👌
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Sauce tout en finesse qui accompagne bien les brocolis et l’entrecôte…
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bjr brocolis entre cotte et quoi
moi mon brocolis etait pas cuit jait avec le varoma pourtant
annick
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La sauce est très bonne. J’avais un roquefort industriel donc manque un peu de goût je trouve (inconditionnelle du fromage je suis 😍) avec un à la coupe ce doit être meilleur!
Fait au MCC avec 5min de plus à 90 degrés.
J’ai cuit un dos de merlu en même temps que les brocolis. Un régal.
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Nous avons beaucoup aimé, même l’ado un peu difficile en légumes 😁
J’ai juste remplacé le roquefort par du gorgonzola, italien oblige 😊
Merci pour cette belle idée ! -
J’ai gardé le même principe mais j’ai fais plus de sauce avec des petits morceaux de brocolis que j’ai versé dans des spaghettis
Un regal -
🥰parfait
Moi je n ai pas mis de lait car deja assez calorique avec le fromage
Mis de la Creme allégée
Et je n ai pas mis de sel car le fromage est déjà salé et cetait parfait avec du poisson
J’ai utilisé de la crème liquide soja et du St Aygur, puis rajouté 1 cuillère de maïzena car la sauce était trop liquide. En accompagnement steak et quinoa.
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Moi j’adore les brocolis mais mon chéri était perplexe🤔Ils sont désormais validés par lui aussi grâce à cette recette🙏
Miam !
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La sauce est bonne mais j’aurai préféré une consistance moins liquide. De plus, je l’ai trouvé farineuse, étonnant vu le peu de Maïzena incorporée… 🤔
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La mienne aussi liquide avec monsieur cuisine
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Je viens de refaire cette recette que j’avais un peu oublié. …mais toujours aussi bonne ! Mon mari a beaucoup aimé ! 😉….
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Excellente idée de marier la sauce roquefort avec le brocoli. Dégusté avec un riz. Miam
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Ça a l’air très très bon 😋