Brocolis sauce roquefort
publié par La cuisine de Poupoule
- Préparation
- 14 min
- Durée totale
- 42 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.97 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.88 €
- Calories par portion▼
- 211 kcal
- Lipides
- 11.5 g
- Acides gras saturés
- 7.3 g
- Glucides
- 8 g
- Sucres
- 3.3 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 6.7 g
- Calories pour 100g
- 57 kcal
- SmartPoints par portion
- 777
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La sauce au roquefort
- 80 grammes
- Roquefort
- 160 grammes
- Lait demi-écrémé
- 120 grammes
- Crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe
- Maïzena
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Les brocolis
Une recette rapide de brocolis sauce roquefort au Thermomix qui vous permet donc de manger les brocolis très simplement et de les faire aimer aux plus réticents 😉
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 80 grammes de roquefort coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Ajouter 160 grammes de lait demi-écrémé, 120 grammes de crème fraîche liquide, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.
- Réserver dans un endroit chaud.
- Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Mettre 600 grammes de brocolis dans le Varoma et cuire 20 min/120°C/vitesse 1.
- Répartir les brocolis dans les assiettes et napper de sauce.
- Servir chaud.
La sauce au roquefort
Les brocolis
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Recette modifiée j’avoue. Pas de roquefort donc j’ai mis du bleu. Et j’ai ajouté jambons et gnocchi pour remplir les estomacs de mes morfales. On s’est régalé !
- S
switchy280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Délicieux !
-
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Excellente sauce 😋
Faite avec 80g de St Agur, 80g de lait, 120g de crème et 1/2 cas de farine
Par contre j’ai souvent du mal avec la cuisson des légumes au varoma, ils sont souvent cuits et d’autres pas (malgré un cercle à pâtisserie mis au milieu)… Et là j’ai utilisé des brocolis surgelés… J’y suis allée à l’aveugle et du coup je pense que je les ai mis au moins 40 min (750g)-
Ça a l’air très très bon 😋
-
Marion67390 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellent 😍fait avec des petites pates pour accompagner
Miam! -
Mandy 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’ai gardé le même principe mais j’ai fais plus de sauce avec des petits morceaux de brocolis que j’ai versé dans des spaghettis
Un regal -
portebonheur a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Moi perso j’aime pas le brocolis. C’était pour mon mari et ma fille. Ma fille a terminé l’assiette. Par contre j’ai trop aimé la sauce
- B
Bonjour ! Ma sauce est très liquide … j’ai pourtant suivi à la lettre ? Je teste en mettant plus chaud et plus long ? Par contre on est sur quel mode de rotation ? Lame ou marche à gauche ?
Merci de votre aide !
-
Eolynde a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
La sauce est très bonne. J’avais un roquefort industriel donc manque un peu de goût je trouve (inconditionnelle du fromage je suis 😍) avec un à la coupe ce doit être meilleur!
Fait au MCC avec 5min de plus à 90 degrés.
J’ai cuit un dos de merlu en même temps que les brocolis. Un régal.
- T
Titejenni69 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
J’ai remplacé le roquefort par de la fourme et j’ai dû ajouter un peu de lait car la sauce était trop épaisse. c était bon !
-
Sylvia_BAnana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Ai rajouté des lardons dans la sauce, excellent 👌
-
Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Sauce tout en finesse qui accompagne bien les brocolis et l’entrecôte…
-
bjr brocolis entre cotte et quoi
moi mon brocolis etait pas cuit jait avec le varoma pourtant
annick
-
kikinette57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
🥰parfait
- L
Moi je n ai pas mis de lait car deja assez calorique avec le fromage
Mis de la Creme allégée
Et je n ai pas mis de sel car le fromage est déjà salé et cetait parfait avec du poisson
-
Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Nous avons beaucoup aimé, même l’ado un peu difficile en légumes 😁
J’ai juste remplacé le roquefort par du gorgonzola, italien oblige 😊
Merci pour cette belle idée ! - C
cynthia13110 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Un délice très bonne recette
-
muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
J’ai du prolonger la cuisson comme souvent avec le MCC mais j’ai réussi à obtenir une sauce bien onctueuse (15 mn à 90°) qui se marie vraiment bien avec le brocoli.
- G
gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bonne sauce
J ai fait avec 80g de St Agur crème à la place du roquefort. J ai donc passé l étape 1
Pour la crème et le lait j ai divisé les quantités par deux car pour deux personnes
Filets de dinde et pâtes, un peu de brocolis pour moi -
Grenouille01 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
J’ai beaucoup aimé !
Fait avec du bleu d’Auvergne j’avais peur que ce soit trop fort avec le Roquefort. Merci -
sonia_113 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Excellente recette !
-
Yaya doudou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Un surprise ,je referai ce plat sans hésitation
- Afficher plus de commentaires
C’est une super idée. Je la garde dans un coin de ma tête 😉👍
A quel moment avez vous ajouté les gnocchi et les lardons svp?
Je les ai faits revenir à part et rajoutés en fin de cuisson dans le plat
Merci pour votre réponse 😊