Illustration du profil de La cuisine de Poupoule

Brocolis sauce roquefort au Thermomix

publié par

Brocolis sauce roquefort au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.97 €
Coût de la recette
3.88 €
Calories par portion
245 kcal
Lipides
15.6 g
Acides gras saturés
10 g
Glucides
7.8 g
Sucres
3 g
Fibres
0.1 g
Protéines
6.5 g
Calories pour 100g
66 kcal
SmartPoints par portion
8 SP
ProPoints par portion
5 PP

Illustration du profil de La cuisine de Poupoule La cuisine de Poupoule 3 recettes http://lacuisinedepoupoule.com

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.65 / 5 (99 votes)

La sauce au roquefort

80 grammes
Roquefort
160 grammes
Lait demi-écrémé
120 grammes
Crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe
Maïzena
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Les brocolis

600 grammes
Brocolis
500 grammes
Eau

Une recette rapide de brocolis sauce roquefort au Thermomix qui vous permet donc de manger les brocolis très simplement et de les faire aimer aux plus réticents 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La sauce au roquefort

  1. Mettre 80 grammes de roquefort coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  2. Ajouter 160 grammes de lait demi-écrémé, 120 grammes de crème fraîche liquide, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.
  3. Réserver dans un endroit chaud.
  4. Les brocolis

  5. Mettre 600 grammes de brocolis dans le Varoma.
  6. Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 20 min/120°C/vitesse 1.
  7. Répartir les brocolis dans les assiettes et napper de sauce.
  8. Servir chaud.
99 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Bonne recette qui accompagne à merveille du poisson ! La sauce est parfaite !

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Dany33
    MiamJ'aime11
  • Recette modifiée j’avoue. Pas de roquefort donc j’ai mis du bleu. Et j’ai ajouté jambons et gnocchi pour remplir les estomacs de mes morfales. On s’est régalé !

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Tiboutch
    J'aimeLove8
  • Délicieux !

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par switchy280
    MiamJ'aime6
  • Excellent 😍fait avec des petites pates pour accompagner
    Miam!

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Marion67390
    J'aime6
  • J’ai remplacé le roquefort par de la fourme et j’ai dû ajouter un peu de lait car la sauce était trop épaisse. c était bon !

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Titejenni69
    J'aime5
  • Ai rajouté des lardons dans la sauce, excellent 👌

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Sylvia_BAnana
    J'aime5
  • La sauce est très bonne. J’avais un roquefort industriel donc manque un peu de goût je trouve (inconditionnelle du fromage je suis 😍) avec un à la coupe ce doit être meilleur!

    Fait au MCC avec 5min de plus à 90 degrés.

    J’ai cuit un dos de merlu en même temps que les brocolis. Un régal.

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Eolynde
    MerciJ'aime4
  • Sauce tout en finesse qui accompagne bien les brocolis et l’entrecôte…

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Zabettenal
    J'aime4
    • Annick62820 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      bjr brocolis entre cotte et quoi
      moi mon brocolis etait pas cuit jait avec le varoma pourtant
      annick

  • 🥰parfait

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par kikinette57
    J'aime3
  • Nous avons beaucoup aimé, même l’ado un peu difficile en légumes 😁
    J’ai juste remplacé le roquefort par du gorgonzola, italien oblige 😊
    Merci pour cette belle idée !

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Akwell
    J'aime3
  • La sauce est bonne mais j’aurai préféré une consistance moins liquide. De plus, je l’ai trouvé farineuse, étonnant vu le peu de Maïzena incorporée… 🤔

    J'aime2
    • Tania_4 a répondu il y a 7 mois

      La mienne aussi liquide avec monsieur cuisine

  • J'aime2
  • J'aime2
    • monette a répondu il y a 6 mois

      Je viens de refaire cette recette que j’avais un peu oublié. …mais toujours aussi bonne ! Mon mari a beaucoup aimé ! 😉….

  • Excellente idée de marier la sauce roquefort avec le brocoli. Dégusté avec un riz. Miam

    J'aime2
  • J'aime1
  • Je ne suis pas fan de roquefort
    Mais la crème l adoucie
    Le mariage ce fait bien
    Je trouve juste la sauce un peut trop épaisse

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Nicolas_19
    J'aime1
  • bjr mon brocolis n’était pas cuit il a fallu remettre le même temps une 2 eime fois pk

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Annick62820
    J'aime1
    • Titejenni69 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour, as tu pensé à faite un petit puit au milieu pour laisser passer la vapeur ?

  • Parfait ! Merci pour le partage

    J'aime1
  • Afficher plus de commentaires