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Brocolis sauce roquefort

publié par La cuisine de Poupoule

Brocolis sauce roquefort au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.97 €
Coût de la recette
3.88 €
Calories par portion (370 g)
211 kcal
Lipides
11.5 g
Acides gras saturés
7.3 g
Glucides
8 g
Sucres
3.3 g
Fibres
0.1 g
Protéines
6.7 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
57 kcal
Points WW par portion
7

Illustration du profil de La cuisine de Poupoule La cuisine de Poupoule 3 recettes https://lacuisinedepoupoule.com

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (234 notes)

La sauce au roquefort

80 grammes
Roquefort
160 grammes
Lait demi-écrémé
120 grammes
Crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe
Maïzena
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Les brocolis

500 grammes
Eau
600 grammes
Brocolis

Une recette rapide de brocolis sauce roquefort au Thermomix qui vous permet donc de manger les brocolis très simplement et de les faire aimer aux plus réticents 😉

La sauce au roquefort

  1. Mettre 80 grammes de roquefort coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  2. Ajouter 160 grammes de lait demi-écrémé, 120 grammes de crème fraîche liquide, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.
  3. Réserver dans un endroit chaud.

Les brocolis

  1. Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  2. Ajouter le Varoma.
  3. Mettre 600 grammes de brocolis dans le Varoma et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
  4. Répartir les brocolis dans les assiettes et napper de sauce.
  5. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois

    Recette modifiée j’avoue. Pas de roquefort donc j’ai mis du bleu. Et j’ai ajouté jambons et gnocchi pour remplir les estomacs de mes morfales. On s’est régalé !

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Tiboutch
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  • Illustration du profil de Mandy 🌺

    Mandy 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    J’ai gardé le même principe mais j’ai fais plus de sauce avec des petits morceaux de brocolis que j’ai versé dans des spaghettis
    Un regal

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Mandy 🌺
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Excellente sauce 😋
    Faite avec 80g de St Agur, 80g de lait, 120g de crème et 1/2 cas de farine
    Par contre j’ai souvent du mal avec la cuisson des légumes au varoma, ils sont souvent cuits et d’autres pas (malgré un cercle à pâtisserie mis au milieu)… Et là j’ai utilisé des brocolis surgelés… J’y suis allée à l’aveugle et du coup je pense que je les ai mis au moins 40 min (750g)

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    c’etait bon , j’ai pris du st agur.
    merci poupoule.

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par nadinemarie
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  • S

    switchy280 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Délicieux !

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par switchy280
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  • Marion67390 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Excellent 😍fait avec des petites pates pour accompagner
    Miam!

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Marion67390
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  • Illustration du profil de Noudja

    Noudja a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Excellent 🤤

    Pour ma part j’ai ajouter pomme de terre et choux-fleurs puis gratiné au four, accompagné d’une salade 👌

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Noudja
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  • Illustration du profil de fanfanpdu43

    fanfanpdu43 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Une sauce à tomber parterre…!!!
    Mariage excellent avec le brocoli…!!!
    Un vrai delice

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par fanfanpdu43
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  • A

    alicefamily54 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Pour accompagner j’ai ajouter des gnocchis
    Juste top sauce parfaite ( il me reste pas mal de sauce, à réfléchir je puisse m’en servir avec une autre recette )

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par alicefamily54
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  • Illustration du profil de axellelala

    axellelala a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bon avec la petite sauce roquefort 😊

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par axellelala
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  • Illustration du profil de Insta @maggielesbonspetitsplats

    Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Sauce roquefort douce qui se marie bien avec les brocolis. Ici avec trio de fleurettes de brocolis, chou-fleur et romanesco et j’ai ajouté du jus réduit de viande hachée sautée au beurre d’ail et quelques cerneaux de noix 🥘🥦

    À suivre également sur ma page instagram : maggielesbonspetitsplats 👩‍🍳👍😋

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Insta @maggielesbonspetitsplats
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  • Illustration du profil de Yaya doudou

    Yaya doudou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Un surprise ,je referai ce plat sans hésitation

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Yaya doudou
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  • portebonheur a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Moi perso j’aime pas le brocolis. C’était pour mon mari et ma fille. Ma fille a terminé l’assiette. Par contre j’ai trop aimé la sauce

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par portebonheur
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  • T

    Titejenni69 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    J’ai remplacé le roquefort par de la fourme et j’ai dû ajouter un peu de lait car la sauce était trop épaisse. c était bon !

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Titejenni69
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  • Illustration du profil de Akwell

    Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Nous avons beaucoup aimé, même l’ado un peu difficile en légumes 😁
    J’ai juste remplacé le roquefort par du gorgonzola, italien oblige 😊
    Merci pour cette belle idée !

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Akwell
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  • Illustration du profil de Zabettenal

    Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Sauce tout en finesse qui accompagne bien les brocolis et l’entrecôte…

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par Zabettenal
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  • Illustration du profil de adye

    adye a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Tres beau mariage brocolis/Roquefort. Rajoutée 10 min de cuisson pour la sauce car trop liquide. Suivi les commentaires.

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par adye
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  • Illustration du profil de muriellecl

    muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    J’ai du prolonger la cuisson comme souvent avec le MCC mais j’ai réussi à obtenir une sauce bien onctueuse (15 mn à 90°) qui se marie vraiment bien avec le brocoli.

    Brocolis sauce roquefort Thermomix par muriellecl
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