Brocolis sauce roquefort
publié par La cuisine de Poupoule
- Préparation
- 14 min
- Durée totale
- 42 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.97 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.88 €
- Calories par portion▼
- 211 kcal
- Lipides
- 11.5 g
- Acides gras saturés
- 7.3 g
- Glucides
- 8 g
- Sucres
- 3.3 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 6.7 g
- Calories pour 100g
- 57 kcal
- SmartPoints par portion
- 777
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La sauce au roquefort
- 80 grammes
- Roquefort
- 160 grammes
- Lait demi-écrémé
- 120 grammes
- Crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe
- Maïzena
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Les brocolis
Une recette rapide de brocolis sauce roquefort au Thermomix qui vous permet donc de manger les brocolis très simplement et de les faire aimer aux plus réticents 😉
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 80 grammes de roquefort coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Ajouter 160 grammes de lait demi-écrémé, 120 grammes de crème fraîche liquide, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.
- Réserver dans un endroit chaud.
- Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Mettre 600 grammes de brocolis dans le Varoma et cuire 20 min/120°C/vitesse 1.
- Répartir les brocolis dans les assiettes et napper de sauce.
- Servir chaud.
La sauce au roquefort
Les brocolis
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Recette modifiée j’avoue. Pas de roquefort donc j’ai mis du bleu. Et j’ai ajouté jambons et gnocchi pour remplir les estomacs de mes morfales. On s’est régalé !
- S
switchy280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Délicieux !
-
Marion67390 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellent 😍fait avec des petites pates pour accompagner
Miam! -
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellente sauce 😋
Faite avec 80g de St Agur, 80g de lait, 120g de crème et 1/2 cas de farine
Par contre j’ai souvent du mal avec la cuisson des légumes au varoma, ils sont souvent cuits et d’autres pas (malgré un cercle à pâtisserie mis au milieu)… Et là j’ai utilisé des brocolis surgelés… J’y suis allée à l’aveugle et du coup je pense que je les ai mis au moins 40 min (750g)-
Ça a l’air très très bon 😋
-
Mandy 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
J’ai gardé le même principe mais j’ai fais plus de sauce avec des petits morceaux de brocolis que j’ai versé dans des spaghettis
Un regal - T
Titejenni69 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
J’ai remplacé le roquefort par de la fourme et j’ai dû ajouter un peu de lait car la sauce était trop épaisse. c était bon !
-
Sylvia_BAnana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Ai rajouté des lardons dans la sauce, excellent 👌
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Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Sauce tout en finesse qui accompagne bien les brocolis et l’entrecôte…
-
bjr brocolis entre cotte et quoi
moi mon brocolis etait pas cuit jait avec le varoma pourtant
annick
-
portebonheur a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Moi perso j’aime pas le brocolis. C’était pour mon mari et ma fille. Ma fille a terminé l’assiette. Par contre j’ai trop aimé la sauce
- B
Bonjour ! Ma sauce est très liquide … j’ai pourtant suivi à la lettre ? Je teste en mettant plus chaud et plus long ? Par contre on est sur quel mode de rotation ? Lame ou marche à gauche ?
Merci de votre aide !
-
Eolynde a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
La sauce est très bonne. J’avais un roquefort industriel donc manque un peu de goût je trouve (inconditionnelle du fromage je suis 😍) avec un à la coupe ce doit être meilleur!
Fait au MCC avec 5min de plus à 90 degrés.
J’ai cuit un dos de merlu en même temps que les brocolis. Un régal.
-
kikinette57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
🥰parfait
- L
Moi je n ai pas mis de lait car deja assez calorique avec le fromage
Mis de la Creme allégée
Et je n ai pas mis de sel car le fromage est déjà salé et cetait parfait avec du poisson
-
Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Nous avons beaucoup aimé, même l’ado un peu difficile en légumes 😁
J’ai juste remplacé le roquefort par du gorgonzola, italien oblige 😊
Merci pour cette belle idée ! - C
cynthia13110 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Un délice très bonne recette
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Grenouille01 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
J’ai beaucoup aimé !
Fait avec du bleu d’Auvergne j’avais peur que ce soit trop fort avec le Roquefort. Merci -
sonia_113 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellente recette !
-
Yaya doudou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Un surprise ,je referai ce plat sans hésitation
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CDS17 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Bon facile et efficace : fait avec des orecchiette et des champignons de Paris en doublant la sauce
-
feelight22 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 7 heures
Très bon ! 😋 et facile 🤗
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C’est une super idée. Je la garde dans un coin de ma tête 😉👍
A quel moment avez vous ajouté les gnocchi et les lardons svp?
Je les ai faits revenir à part et rajoutés en fin de cuisson dans le plat
Merci pour votre réponse 😊