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Cake fondant choco-rhum

publié par Miminefer

Cake fondant choco-rhum au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.68 €
Coût de la recette
4.06 €
Calories par portion (108 g)
437 kcal
Lipides
26.4 g
Acides gras saturés
11.7 g
Glucides
41.1 g
Sucres
29.1 g
Fibres
2.8 g
Protéines
7.2 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
405 kcal
Points WW par portion
18
Recette pour
Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (16 notes)
200 grammes
Chocolat noir
35 grammes
Beurre demi-sel
4
Oeufs
60 grammes
Sucre blond
20 grammes
Sucre vanillé
80 grammes
Farine T45
40 grammes
Huile de colza
12 grammes
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Rhum ambré

Je vous propose ce fondant-cake d’une facilité déconcertante pour un rendu extra fondant et craquant à réaliser avec votre Thermomix.

Il se déguste froid seul ou accompagné d’une petite douceur (yaourt grec par exemple)

Un moule de 23 cm (intérieur) fera l’affaire. Il se démoule froid.

  1. Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 8.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Ajouter 35 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 3 min 50 sec/50°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 4 oeufs, 60 grammes de sucre blond et 20 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 3.5.
  5. Ajouter 80 grammes de farine t45, 40 grammes d'huile de colza, 12 grammes de levure chimique et 2 cuillères à soupe de rhum ambré (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 5.
  6. Mettre dans le four pendant 16 min à 200°C. Mode chaleur tournante. Ajuster de + ou - une minute en fonction de votre four.
  7. Sortir du four et démouler une fois complètement refroidi.

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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Je l’ai fait en version mini.

    J’ai fait cuire 8 mn et j’ai vérifié la cuisson. Je les ai trouvés trop liquides. J’ai rajouté une minute et …..
    Je n’aurais pas dû.

    Tant pis je n’ai pas le cœur coulant mais un fondant exquis.

    Le goût du rhum est très subtil.

    J’ai tout suivi à la lettre. J’ai mis de la vergeoise brune. Je mettrai moins de sucre la prochaine fois.

    Un grand merci ma @miminefer pour cette chouette recette 😘

    Cake fondant choco-rhum Thermomix par Coconini
    Cake fondant choco-rhum Thermomix par Coconini
    Cake fondant choco-rhum Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Recette validée, juste remplacé l’huile de colza par de l’huile de pépins de raisins, 3 cuillères à soupe de rhum et cuisson 17 minutes.
    Un cœur coulant , sucré juste comme il faut, le gâteau autour est tout léger.
    Merci @Miminefer 🤩 😋

    Cake fondant choco-rhum Thermomix par cflo68🐞
    Cake fondant choco-rhum Thermomix par cflo68🐞
    Cake fondant choco-rhum Thermomix par cflo68🐞
    Cake fondant choco-rhum Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Terriblement 😈😈
    Très parfumé, fond en bouche et ultra chocolaté 🤪
    Idéal pour le goûter du mercredi avec les loulous 😋
    Merci tout plein ma Mimi pour cette pépite 😘

    Cake fondant choco-rhum Thermomix par zozofat
    Cake fondant choco-rhum Thermomix par zozofat
    Cake fondant choco-rhum Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Merci Miminefer pour ce super cake
    C’était très bon et effectivement bien moelleux
    Je n’ai simplement pas mis de rhum 🫣

    Cake fondant choco-rhum Thermomix par Candyella
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  • J

    Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Un goûter de vacances qui va être gourmand 🤩
    J’ai diminué le beurre et le sucre

    Cake fondant choco-rhum Thermomix par Julie.T
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  • catfran a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    TRÈS bon ! J’ai juste mis 1 cuillère de rhum au lieu de 2 🍾👏

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  • Illustration du profil de SirIsmIly

    SirIsmIly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Je ne doute absolument pas de cette douceur exquise surtout lorsqu’il s’agit de chocolat (je vendrais mes enfants pour du 🍫 !) mais ne consommant pas d’alcool je vais devoir être contrainte de faire une tite entorse à la recette… peut-on le remplacer par autre chose ?
    Merci d’avance pour vos retours 🌷

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  • O

    oce0149 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 8 heures

    Une recette qui va vite devenir une classique de la maison 😀 ! J’ai suivi à la lettre.

    J'aimeMerci2
  • Laflo02 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Superbe recette, vraiment excellente !
    J’ai fait un mélange de différents chocolats noirs et au lait et j’ai laissé cuire plus longtemps (20 mn environ). C’était parfait ! Un grand merci pour cette recette 😊

    MerciJ'aime2
  • ludivine1976 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Excellent 2em fois que je le fais il n’en reste pas une miette😍 seule modification 50g de compote de pommes sans sucre ajouté à la place de l’huile de colza😜

    MerciJ'aime2
  • Illustration du profil de ams54

    ams54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 11 heures

    Hyper bon, hyper moelleux, un succès. J’ai mis 40g de beurre pour faire fondre le chocolat et je n’ai pas rajouté d’huile de colza. 3 sachets de sucre vanillé c’est tout, pas plus de sucre.
    J’ai ajouté un peu de pralin dans la pâte à gâteau et des amandes effilées sur le dessus.

    Cake fondant choco-rhum Thermomix par ams54
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  • D

    danielle42 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 minutes

  • V

    vfrey a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

  • E

    Emali 76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

  • Illustration du profil de zenith68

    zenith68 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Bon cake mais pas exceptionnel pour nous. Très bonne tenue.

  • I

    isa55 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

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