Confiture de pêches au Thermomix

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Confiture de pêches au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
12 h 45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
3.06 €
Coût de la recette
3.06 €
Calories par portion
1907 kcal
Lipides
1.9 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
474.9 g
Sucres
465.8 g
Fibres
12 g
Protéines
8.6 g
Calories pour 100g
159 kcal
SmartPoints par portion
97 SP
ProPoints par portion
44 PP
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (30 votes)
800 grammes
Pêches jaunes
400 grammes
Sucre cristalisé
2 grammes
Agar-agar

Rien de tel qu’une bonne confiture maison pour le petit déjeuner… les pêches sont des fruits appréciés de tous, bien juteuses et sucrées… c’est confiture est un régal !

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  1. Mettre 800 grammes de pêches jaunes épluchées et coupées en morceaux dans un récipient.
  2. Mettre 400 grammes de sucre cristalisé sur les pêches.
  3. Réserver au frigo pendant 12 h 00 min.
  4. Transvaser la préparation dans le bol du Thermomix.
  5. Cuire 27 min/100°C/vitesse 2.
  6. Mettre 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  8. Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent....
30 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Miam, avec la pêche de vigne 👍😃😋

    Confiture de pêches Thermomix par loxley Confiture de pêches Thermomix par loxley
    J'aime7
  • Confiture de nectarine avec la même recette que pour la pêche délicieux merci pour la recette

    Confiture de pêches Thermomix par Fanfa
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  • J’ai ajouté de la vanille en poudre et ajouté dans deux pots des amandes enfilées dorées à la poêle.
    Très très bon.

    Confiture de pêches Thermomix par Marie-Frédérique Confiture de pêches Thermomix par Marie-Frédérique
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  • Recette compatible a 100% avec MCC. Je recommande.

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  • ma première confiture !!! un régal bonne texture. je n’aime pas trop les morceaux dans la confiture du coup j’ai mixé 30 secondes vitesse 5 pour une confiture bien lisse ! Avec les proportions de la recette j’ai rempli 3 pots. je m’y remet ce soir car il me reste encore 6 kg de peches !! réalisé avec le monsieur cuisine connect

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  • Bon… Par quoi dois je commencer ? Je pense que c’est une très bonne recette, mais je ne l’ai pas vraiment suivie à la lettre (oui, comme d’hab, je sais 😆!) Donc ce que j’ai fait différemment c’est que:
    – je n’ai pas épluché les pêches (je pense que la peau les rend juste un peu plus acides, ce qui peut (pour ceux que ça dérange) être neutralisé par le sucre (/plus de sucre ?).
    – elles n’ont pas macéré non plus
    – j’ai ajouté les graines d’une gousse de vanille (avant la cuisson)
    – comme je n’avais ni agar agar ni citron, j’ai ajouté le jus d’un pamplemousse rose
    – j’ai mis moitié moins de sucre
    – j’ai mouliné la confiture une fois finie (1min/vitesse 8)
    Résultat :
    – une texture proche de la compote, j’aime beaucoup, j’avoue !
    – le goût est également plus proche de la compote puisque la confiture est beaucoup moins sucrée, la vanille contribue aussi à adoucir le tout.
    – j’espère que la conservation va quand même être longue durée 😇
    – j’ai un peu moins mauvaise conscience à mettre une belle dose de confiture sur mes tartines 🥳😇😁

    >>Merci He_lena 🥰

    Confiture de pêches Thermomix par Isa1981 Confiture de pêches Thermomix par Isa1981
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    • Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Oui c’est ce que je voulais faire car un de mes pots n’a pas « aspiré » l’air, mais finalement si je le fais pour un jpeux tous les passer à la cocotte 😁
      Quelqu’un a t il déjà essayé de stériliser les bocaux au Thermomix ? J’avoue que moi non… J’imagine qu’on doit pouvoir le faire avec le panier de cuisson, non?
      Merci beaucoup en tout cas, Tiphaine, pour ton message super sympa 💜

  • Avec les pêches du jardin 😍
    Je ne sais pas si elle va être bonne mais l’odeur et la couleur me donnent envie de la dévorer de suite !!
    J’ai zappé l’étape de la macération j’espère que cela ne changera rien!

    Confiture de pêches Thermomix par AuroreChdv
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    • rose1205 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour pour la conservation vous les passer au four en bain marie ?

      • AuroreChdv a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Non je retourne simplement les pots avec la confiture encore très chaude dedans, cela les stérilise

  • Je n’avais pas d’agar-agar alors j’ai mis le jus d’un citron vert. respecté la quantité de fruits et de sucre, en ajoutant 2 bonne cuillères à soupe de sucre vanillé. J’ai cuit 15 min à partir du moment où la préparation bouillonnait. La texture est très bien, ni trop liquide ni trop ferme. J’ai rempli 3 pots moyens.

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    • eiramenna 29 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour ne pas mettre du citron dans vos confitures car ça enlève le goût des fruits

      • Lucilla a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Zut… Je pensais que cela aidait à rendre la texture moins liquide. Cela dit, elles ont tout de même bon goût… Préconisez-vous du vinaigre de cidre avant cuisson pour rehausser le goût des fruits ?
        Merci

      • eiramenna 29 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour non je met pas de vinaigre de cidre ,je met que les fruits et le sucre spéciale confiture.

  • Très bonne recette… j’ai ajouté un peu de vanille pour plus de goût
    A la fin j’ai divisé la quantité en deux: une avec morceaux et l’autre mixée klk seconde vit 6

    Confiture de pêches Thermomix par kaissoumifz
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  • Merci cette recette est excellente. Je viens de la faire avec mes pêches de vigne rouge. La confiture n’est pas trop sucrée et a une belle texture.

    Confiture de pêches Thermomix par Michelle24
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  • Testé et approuvé 👍. On va se régaler cet hiver

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  • Très bonne confiture j’ai remplacé l’agar agar par le jus d’un citron vert.merci pour le partage.

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  • Merci bcp pour cette recette excellente. J’ai doublé les doses , rajouté 2 minutes de cuisson puis rajouté 1 minute avec l’agar agar et c’est nickel. J’ai mis le varoma pour pas que ça déborde. J’ai pu faire 6 pots

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  • Bonjour est-ce possible de faire cette recette avec des pêches de vigne s’il vous plaît ????

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    • loxley a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je suis entrain d’en faire avec des pêches de vigne, il n’y a pas de raisons …. 😋😁👍

    • zazaou a répondu il y a 2 mois

      Merci pour votre réponse

  • Avez vous une astuce pour éplucher les pêches ? Ou est possible de sauter cette étage quitte à avoir une texture moins belle ? Merci!

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    • lefrapper a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour vite fait dans de l’eau bouillante et tout de suite dans de l’eau froide

    • he_lena a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      moi j’ai éplucher comme des pommes mais oui peut être en faisant comme avec les tomates sa marche peut être…

    • picu17 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je confirme eau bouillante

    • priscilla33240 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Perso je n’épluche pas mes fruits pour la confiture 😉

    • Mijo34 a répondu il y a 2 mois

      10mn au varoma

    • atikaa a répondu il y a 2 mois

      Pas besoin d éplucher pour moi

    • labenz a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour 30 secondes dans l’eau bouillante et nickel gain de temps assuré

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