Confiture de pêches

publié par he_lena

Confiture de pêches au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
12 h 45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
3.06 €
Coût de la recette
3.06 €
Calories par portion
1907 kcal
Lipides
1.9 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
474.9 g
Sucres
465.8 g
Fibres
12 g
Protéines
8.6 g
Calories pour 100g
159 kcal
SmartPoints par portion
97
97
97
ProPoints par portion
44
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (63 notes)
800 grammes
Pêches jaunes
400 grammes
Sucre cristallisé
2 grammes
Agar-agar

Rien de tel qu’une bonne confiture maison pour le petit déjeuner… les pêches sont des fruits appréciés de tous, bien juteuses et sucrées… c’est confiture est un régal !

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  1. Mettre 800 grammes de pêches jaunes épluchées et coupées en morceaux dans un récipient.
  2. Mettre 400 grammes de sucre cristallisé sur les pêches.
  3. Réserver au frigo pendant 12 h 00 min.
  4. Transvaser la préparation dans le bol du Thermomix.
  5. Cuire 27 min/100°C/vitesse 2.
  6. Mettre 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  8. Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent....

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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Avec les peches plates de chez mon frère…
    Une couleur et un goût exceptionnel 😍
    Avec 600gr de peches 2 pots et un mini 😁

    Confiture de pêches Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Goût et texture au top 👌
    J’ai ajusté les proportions pour 500g de Pêches (4 Pêches = 2 pots) et 1/2 sachet d’agar agar

    Confiture de pêches Thermomix par Babou 🐒
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  • F

    Fanfa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Confiture de nectarine avec la même recette que pour la pêche délicieux merci pour la recette

    Confiture de pêches Thermomix par Fanfa
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  • Illustration du profil de loxley

    loxley a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Miam, avec la pêche de vigne 👍😃😋

    Confiture de pêches Thermomix par loxley
    Confiture de pêches Thermomix par loxley
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  • Illustration du profil de anastasiamimilolo

    anastasiamimilolo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    J’ai ajouté les grains de deux gousses de vanille. Elle est très bonne !😊

    Confiture de pêches Thermomix par anastasiamimilolo
    Confiture de pêches Thermomix par anastasiamimilolo
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  • odie3033 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    ma première confiture !!! un régal bonne texture. je n’aime pas trop les morceaux dans la confiture du coup j’ai mixé 30 secondes vitesse 5 pour une confiture bien lisse ! Avec les proportions de la recette j’ai rempli 3 pots. je m’y remet ce soir car il me reste encore 6 kg de peches !! réalisé avec le monsieur cuisine connect

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  • Beayoyococo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Recette compatible a 100% avec MCC. Je recommande.

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  • Anais Pequena a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    J’ai mis un peu plus que prévu dans la recette 😅
    1kg de pêche pour 1kg de sucre à confiture … et c’était nickel
    La prochaine fois j’essayerai avec un peu moins de sucre je pense

    Confiture de pêches Thermomix par Anais Pequena
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Bon… Par quoi dois je commencer ? Je pense que c’est une très bonne recette, mais je ne l’ai pas vraiment suivie à la lettre (oui, comme d’hab, je sais 😆!) Donc ce que j’ai fait différemment c’est que:
    – je n’ai pas épluché les pêches (je pense que la peau les rend juste un peu plus acides, ce qui peut (pour ceux que ça dérange) être neutralisé par le sucre (/plus de sucre ?).
    – elles n’ont pas macéré non plus
    – j’ai ajouté les graines d’une gousse de vanille (avant la cuisson)
    – comme je n’avais ni agar agar ni citron, j’ai ajouté le jus d’un pamplemousse rose
    – j’ai mis moitié moins de sucre
    – j’ai mouliné la confiture une fois finie (1min/vitesse 8)
    Résultat :
    – une texture proche de la compote, j’aime beaucoup, j’avoue !
    – le goût est également plus proche de la compote puisque la confiture est beaucoup moins sucrée, la vanille contribue aussi à adoucir le tout.
    – j’espère que la conservation va quand même être longue durée 😇
    – j’ai un peu moins mauvaise conscience à mettre une belle dose de confiture sur mes tartines 🥳😇😁

    >>Merci He_lena 🥰

    Confiture de pêches Thermomix par Isa1981
    Confiture de pêches Thermomix par Isa1981
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 17 heures

    Tip top, vite fait, bien fait!👍😊

    Confiture de pêches Thermomix par katiam86
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  • Illustration du profil de Marinoelle

    Marinoelle a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 19 heures

    CONFITURE TRES BONNE JE NE L AI PAS LAISSE REPOSE AU FRIGO ….
    ET PAS MIS D AGAR AGAR ET MIS POUR 1 KG DE PECHES JUSTE 300G DE SUCRE
    TRES BONNE …DOMMAGE TROP PEU DE POTS … A REFAIRE SUREMENT

    Confiture de pêches Thermomix par Marinoelle
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  • Illustration du profil de sakinaoumelies

    sakinaoumelies a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    J ai fait avec les brugnons et le sucre spéciale confiture seulement
    En rajoutant 7mn
    Vraiment bonne

    Confiture de pêches Thermomix par sakinaoumelies
    Confiture de pêches Thermomix par sakinaoumelies
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Carrément top ! Je viens de faire ma première confiture pour éviter de perdre 4 belles pêches qui s’abîmaient… Pour 340g de fruits récupérés, j’ai mis 140g de sucre. J’ai mixé les fruits dans le robot avant cuisson pour une texture lisse et à défaut d’agar agar, 2 feuilles de gélatine parce que c’était trop liquide. Le résultat est super super super ! 👍👍👍Trop contente, c’est délicieux 😁😁😁

    Confiture de pêches Thermomix par celinetteyo
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  • S

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Confiture moitié pêche moitié abricot. Comme les deux confitures se ressemblent, j’ai fait un mix des deux.
    1200gr de fruits, 600gr de sucre en poudre.
    Inspiration des commentaires: 95 degrés au lieu de 100 pour éviter les débordements (j’ai laissé le bouchon come la recette) à 30 min au lieu de 27/28. Vinaigre de cidre plutôt que jus de citron et 3gr d’agar-agar pour suivre les quantités.
    Avant de mettre en pot, 2 cs d’hydrolat de thym linalol mélangées dans le bol.
    J’ai aussi mis un coup de mix de plus à la fin parce que j’aime quand c’est plus crémeux.
    J’ai lancé directement la préparation sans attendre le temps de repos.
    La consistance est nickel!
    Alors quand mon aîné – qui ne mange pas de confiture – me dit que c’est super bon; tout est dit!
    Merci beaucoup pour le partage 😋👌🏻

    Confiture de pêches Thermomix par soniamanga
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  • E

    Ecador13 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Recette inchangée. Chez nous ce sera:
    – 1 dose simple et bien mixée
    – 1 dose à la cannelle, tjs bien mixée.
    C’est beau, ça sent bon, et tiède, c’est déjà delicieux!
    6 pots en tt. Vivement la dégustation!

    Confiture de pêches Thermomix par Ecador13
    Confiture de pêches Thermomix par Ecador13
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  • S

    sandi11 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Merci pour ce partage he_lena
    800 g de pêches ok
    Au frigo 12h fait
    Pour moi ce sera pas tout à fait 300g de sucre😉
    Dans le bol avec le pêches j’ai ajouté un peu de citron et deux pommes 😬pas d’agar-agar
    Cuisson idem vitesse …. 🙃à l’envers par contre .
    J’ai pu faire 4pots bien rempli 🧐sous le couvercle de mes pots j’ai mis un rond de papier cuisson .
    Bonne journée 🙋‍♀️

    Confiture de pêches Thermomix par sandi11
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  • Illustration du profil de Michelle24

    Michelle24 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Merci cette recette est excellente. Je viens de la faire avec mes pêches de vigne rouge. La confiture n’est pas trop sucrée et a une belle texture.

    Confiture de pêches Thermomix par Michelle24
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  • Illustration du profil de Marie-Frédérique

    Marie-Frédérique a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J’ai ajouté de la vanille en poudre et ajouté dans deux pots des amandes enfilées dorées à la poêle.
    Très très bon.

    Confiture de pêches Thermomix par Marie-Frédérique
    Confiture de pêches Thermomix par Marie-Frédérique
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