Confiture de pêches
publié par he_lena
Rien de tel qu’une bonne confiture maison pour le petit déjeuner… les pêches sont des fruits appréciés de tous, bien juteuses et sucrées… c’est confiture est un régal !
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- Mettre 800 grammes de pêches jaunes épluchées et coupées en morceaux dans un récipient.
- Mettre 400 grammes de sucre cristalisé sur les pêches.
- Réserver au frigo pendant 12 h 00 min.
- Transvaser la préparation dans le bol du Thermomix.
- Cuire 27 min/100°C/vitesse 2.
- Mettre 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent....
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melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Avec les peches plates de chez mon frère…
Une couleur et un goût exceptionnel 😍
Avec 600gr de peches 2 pots et un mini 😁
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loxley a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois
Miam, avec la pêche de vigne 👍😃😋
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Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Goût et texture au top 👌
J’ai ajusté les proportions pour 500g de Pêches (4 Pêches = 2 pots) et 1/2 sachet d’agar agar
- F
Fanfa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Confiture de nectarine avec la même recette que pour la pêche délicieux merci pour la recette
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odie3033 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
ma première confiture !!! un régal bonne texture. je n’aime pas trop les morceaux dans la confiture du coup j’ai mixé 30 secondes vitesse 5 pour une confiture bien lisse ! Avec les proportions de la recette j’ai rempli 3 pots. je m’y remet ce soir car il me reste encore 6 kg de peches !! réalisé avec le monsieur cuisine connect
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anastasiamimilolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
J’ai ajouté les grains de deux gousses de vanille. Elle est très bonne !😊
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Beayoyococo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois
Recette compatible a 100% avec MCC. Je recommande.
- C
celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Carrément top ! Je viens de faire ma première confiture pour éviter de perdre 4 belles pêches qui s’abîmaient… Pour 340g de fruits récupérés, j’ai mis 140g de sucre. J’ai mixé les fruits dans le robot avant cuisson pour une texture lisse et à défaut d’agar agar, 2 feuilles de gélatine parce que c’était trop liquide. Le résultat est super super super ! 👍👍👍Trop contente, c’est délicieux 😁😁😁
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Isa1981 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Bon… Par quoi dois je commencer ? Je pense que c’est une très bonne recette, mais je ne l’ai pas vraiment suivie à la lettre (oui, comme d’hab, je sais 😆!) Donc ce que j’ai fait différemment c’est que:
– je n’ai pas épluché les pêches (je pense que la peau les rend juste un peu plus acides, ce qui peut (pour ceux que ça dérange) être neutralisé par le sucre (/plus de sucre ?).
– elles n’ont pas macéré non plus
– j’ai ajouté les graines d’une gousse de vanille (avant la cuisson)
– comme je n’avais ni agar agar ni citron, j’ai ajouté le jus d’un pamplemousse rose
– j’ai mis moitié moins de sucre
– j’ai mouliné la confiture une fois finie (1min/vitesse 8)
Résultat :
– une texture proche de la compote, j’aime beaucoup, j’avoue !
– le goût est également plus proche de la compote puisque la confiture est beaucoup moins sucrée, la vanille contribue aussi à adoucir le tout.
– j’espère que la conservation va quand même être longue durée 😇
– j’ai un peu moins mauvaise conscience à mettre une belle dose de confiture sur mes tartines 🥳😇😁>>Merci He_lena 🥰
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Oui c’est ce que je voulais faire car un de mes pots n’a pas « aspiré » l’air, mais finalement si je le fais pour un jpeux tous les passer à la cocotte 😁
Quelqu’un a t il déjà essayé de stériliser les bocaux au Thermomix ? J’avoue que moi non… J’imagine qu’on doit pouvoir le faire avec le panier de cuisson, non?
Merci beaucoup en tout cas, Tiphaine, pour ton message super sympa 💜
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Michelle24 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Merci cette recette est excellente. Je viens de la faire avec mes pêches de vigne rouge. La confiture n’est pas trop sucrée et a une belle texture.
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Marie-Frédérique a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois
J’ai ajouté de la vanille en poudre et ajouté dans deux pots des amandes enfilées dorées à la poêle.
Très très bon. -
florence1968 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine
Extra très facile !
- S
sandi11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Merci pour ce partage he_lena
800 g de pêches ok
Au frigo 12h fait
Pour moi ce sera pas tout à fait 300g de sucre😉
Dans le bol avec le pêches j’ai ajouté un peu de citron et deux pommes 😬pas d’agar-agar
Cuisson idem vitesse …. 🙃à l’envers par contre .
J’ai pu faire 4pots bien rempli 🧐sous le couvercle de mes pots j’ai mis un rond de papier cuisson .
Bonne journée 🙋♀️
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AuroreChdv a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois
Avec les pêches du jardin 😍
Je ne sais pas si elle va être bonne mais l’odeur et la couleur me donnent envie de la dévorer de suite !!
J’ai zappé l’étape de la macération j’espère que cela ne changera rien!-
Bonjour pour la conservation vous les passer au four en bain marie ?
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Non je retourne simplement les pots avec la confiture encore très chaude dedans, cela les stérilise
- L
Lucilla a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Je n’avais pas d’agar-agar alors j’ai mis le jus d’un citron vert. respecté la quantité de fruits et de sucre, en ajoutant 2 bonne cuillères à soupe de sucre vanillé. J’ai cuit 15 min à partir du moment où la préparation bouillonnait. La texture est très bien, ni trop liquide ni trop ferme. J’ai rempli 3 pots moyens.
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Bonjour ne pas mettre du citron dans vos confitures car ça enlève le goût des fruits
- L
Bonjour,
Zut… Je pensais que cela aidait à rendre la texture moins liquide. Cela dit, elles ont tout de même bon goût… Préconisez-vous du vinaigre de cidre avant cuisson pour rehausser le goût des fruits ?
Merci -
Bonjour non je met pas de vinaigre de cidre ,je met que les fruits et le sucre spéciale confiture.
- S
Personnellement je mets toujours un jus de citron dans mes confitures. Cela n’enlève en rien le goût des fruits, et c’est un très bon conservateur. Par contre je ne mets que du sucre cristal dans les confitures. Pas de macération et c’est très bon, je les conserve très bien.
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Stephanie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Recette réalisée avec 800g de pêches et 300g de sucre. Vraiment délicieux on sent bien le goût du fruit 🍑
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Anaïs25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Délicieux 🤤
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kaissoumifz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Très bonne recette… j’ai ajouté un peu de vanille pour plus de goût
A la fin j’ai divisé la quantité en deux: une avec morceaux et l’autre mixée klk seconde vit 6 - Afficher plus de commentaires
Des pêches trop de chance j’adore