Confiture de pêches au Thermomix

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Confiture de pêches au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
12 h 45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
3.06 €
Coût de la recette
3.06 €
Calories par portion
1907 kcal
Lipides
1.9 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
474.9 g
Sucres
465.8 g
Fibres
12 g
Protéines
8.6 g
Calories pour 100g
159 kcal
SmartPoints par portion
97 SP
ProPoints par portion
44 PP
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (16 votes)
800 grammes
Pêches jaunes
400 grammes
Sucre cristalisé
2 grammes
Agar-agar

Rien de tel qu’une bonne confiture maison pour le petit déjeuner… les pêches sont des fruits appréciés de tous, bien juteuses et sucrées… c’est confiture est un régal !

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  1. Mettre 800 grammes de pêches jaunes épluchées et coupées en morceaux dans un récipient.
  2. Mettre 400 grammes de sucre cristalisé sur les pêches.
  3. Réserver au frigo pendant 12 h 00 min.
  4. Transvaser la préparation dans le bol du Thermomix.
  5. Cuire 27 min/100°C/vitesse 2.
  6. Mettre 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  8. Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent....
16 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Miam, avec la pêche de vigne 👍😃😋

    Confiture de pêches Thermomix par loxley Confiture de pêches Thermomix par loxley
    J'aime5
  • Recette compatible a 100% avec MCC. Je recommande.

    J'aime4
  • ma première confiture !!! un régal bonne texture. je n’aime pas trop les morceaux dans la confiture du coup j’ai mixé 30 secondes vitesse 5 pour une confiture bien lisse ! Avec les proportions de la recette j’ai rempli 3 pots. je m’y remet ce soir car il me reste encore 6 kg de peches !! réalisé avec le monsieur cuisine connect

    J'aime4
  • Avec les pêches du jardin 😍
    Je ne sais pas si elle va être bonne mais l’odeur et la couleur me donnent envie de la dévorer de suite !!
    J’ai zappé l’étape de la macération j’espère que cela ne changera rien!

    Confiture de pêches Thermomix par AuroreChdv
    J'aime3
  • Je n’avais pas d’agar-agar alors j’ai mis le jus d’un citron vert. respecté la quantité de fruits et de sucre, en ajoutant 2 bonne cuillères à soupe de sucre vanillé. J’ai cuit 15 min à partir du moment où la préparation bouillonnait. La texture est très bien, ni trop liquide ni trop ferme. J’ai rempli 3 pots moyens.

    J'aime3
    • eiramenna 29 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonjour ne pas mettre du citron dans vos confitures car ça enlève le goût des fruits

      • Lucilla a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour,
        Zut… Je pensais que cela aidait à rendre la texture moins liquide. Cela dit, elles ont tout de même bon goût… Préconisez-vous du vinaigre de cidre avant cuisson pour rehausser le goût des fruits ?
        Merci

      • eiramenna 29 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour non je met pas de vinaigre de cidre ,je met que les fruits et le sucre spéciale confiture.

  • Merci cette recette est excellente. Je viens de la faire avec mes pêches de vigne rouge. La confiture n’est pas trop sucrée et a une belle texture.

    Confiture de pêches Thermomix par Michelle24
    J'aime2
  • J’ai ajouté de la vanille en poudre et ajouté dans deux pots des amandes enfilées dorées à la poêle.
    Très très bon.

    Confiture de pêches Thermomix par Marie-Frédérique Confiture de pêches Thermomix par Marie-Frédérique
    J'aime2
  • Très bonne confiture j’ai remplacé l’agar agar par le jus d’un citron vert.merci pour le partage.

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  • J'aime1
  • Merci bcp pour cette recette excellente. J’ai doublé les doses , rajouté 2 minutes de cuisson puis rajouté 1 minute avec l’agar agar et c’est nickel. J’ai mis le varoma pour pas que ça déborde. J’ai pu faire 6 pots

    J'aime1
  • Testé et approuvé 👍. On va se régaler cet hiver

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  • Bonjour est-ce possible de faire cette recette avec des pêches de vigne s’il vous plaît ????

    J'aime1
    • loxley a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Je suis entrain d’en faire avec des pêches de vigne, il n’y a pas de raisons …. 😋😁👍

    • zazaou a répondu il y a 1 semaine

      Merci pour votre réponse

  • Avez vous une astuce pour éplucher les pêches ? Ou est possible de sauter cette étage quitte à avoir une texture moins belle ? Merci!

    J'aime1
    • lefrapper a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour vite fait dans de l’eau bouillante et tout de suite dans de l’eau froide

    • he_lena a répondu il y a 2 semaines

      moi j’ai éplucher comme des pommes mais oui peut être en faisant comme avec les tomates sa marche peut être…

    • picu17 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Je confirme eau bouillante

    • priscilla33240 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Perso je n’épluche pas mes fruits pour la confiture 😉

    • Mijo34 a répondu il y a 5 jours et 23 heures

      10mn au varoma

    • atikaa a répondu il y a 2 jours et 4 heures

      Pas besoin d éplucher pour moi

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  • Bonjour retournez-vous tout de suite les pots dès que c’est transféré ? merci

    • cynthia88170 a répondu il y a 5 jours et 2 heures

      Bonjour oui

      • mimichris a répondu il y a 5 jours et 2 heures

        Je les ai retourné et ils ont fui directement un petit conseil

      • cynthia88170 a répondu il y a 5 jours et 2 heures

        Alors la je ne serai vous dire sa ne met jamais arriver
        Les pots était bien fermer ?

      • marine1954 a répondu il y a 5 jours et 2 heures

        Cela arrive parfois quand on réutilise des couvercles déjà utilisés….. il faut vraiment bien les serrer…..ou s’ils sont trop vieux en prendre des neufs ou ne pas les retourner…..

      • Grenouille01 a répondu il y a 1 jour et 3 heures

        Peut-être avez-vous utilisé des bocaux dont les couvercles avaient été forcés avec un couteau ou autre ; fortement déconseillé pour une bonne conservation

  • Bonjour.
    Question bête : 800 gr de pêches avec noyau ou c’est 800 gr épluchés et coupés ?
    Merci de vos réponses

    • Sylvie a répondu il y a 5 jours et 13 heures

      800 g sans noyaux, je n’ai pas épluché mes pêches et texture nickel

      • Nadia2212 a répondu il y a 5 jours et 12 heures

        Merci Sylvie !

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