Confiture de pêches

publié par he_lena

Confiture de pêches au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
12 h 45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
3.06 €
Coût de la recette
3.06 €
Calories par portion (1202 g)
1907 kcal
Lipides
1.9 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
474.9 g
Sucres
465.8 g
Fibres
12 g
Protéines
8.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
159 kcal
SmartPoints par portion
97
97
97
ProPoints par portion
44
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (103 notes)
800 grammes
Pêches jaunes
400 grammes
Sucre cristallisé
2 grammes
Agar-agar

Rien de tel qu’une bonne confiture maison pour le petit déjeuner… les pêches sont des fruits appréciés de tous, bien juteuses et sucrées… c’est confiture est un régal !

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  1. Mettre 800 grammes de pêches jaunes épluchées et coupées en morceaux dans un récipient.
  2. Mettre 400 grammes de sucre cristallisé sur les pêches.
  3. Réserver au frigo pendant 12 h 00 min.
  4. Transvaser la préparation dans le bol du Thermomix.
  5. Cuire 27 min/100°C/vitesse 2.
  6. Mettre 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  8. Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent....

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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Pêches 🍑 et nectarines 🍑 (jaunes et blanches…. à petits pois 🤣🤣 hein Dorothée 😀😀).

    Un peu plus de 2 kg de fruits, sucre, jus de citrons et arôme vanille => c’est parti pour une macération de 40 h…

    En avant Momo t’es prêt ???

    Alors, on y va tranquillou, je reste près de lui car je crains l’éruption 😀😀 et j’ai bien fait 😬😬 vite vite une lichette de beurre cru demi-sel.
    Tout rentre dans l’ordre.
    Test de l’assiette froide bof 🤷‍♀️ bof 🤷‍♀️.
    Un chouïa d’agar-agar (grand maxi 1 gr) et c’est reparti pour 5 minutes.

    Goûtée ce matin, sur une tranche de pain au maïs 🌽 super bonne 👍👍

    Confiture de pêches Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Avec les peches plates de chez mon frère…
    Une couleur et un goût exceptionnel 😍
    Avec 600gr de peches 2 pots et un mini 😁

    Confiture de pêches Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Pêches 24h dans le sucre, c’est la seule modification que j’ai faite. La prochaine fois je ne mettrais pas d’agar-agar…. 3 pots

    Confiture de pêches Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de loxley

    loxley a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Miam, avec la pêche de vigne 👍😃😋

    Confiture de pêches Thermomix par loxley
    Confiture de pêches Thermomix par loxley
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un vrai délice. Dosage de sucre top pour moi.

    Confiture de pêches Thermomix par slysly
    Confiture de pêches Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Goût et texture au top 👌
    J’ai ajusté les proportions pour 500g de Pêches (4 Pêches = 2 pots) et 1/2 sachet d’agar agar

    Confiture de pêches Thermomix par Babou 🐒
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  • F

    Fanfa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Confiture de nectarine avec la même recette que pour la pêche délicieux merci pour la recette

    Confiture de pêches Thermomix par Fanfa
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  • Beayoyococo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Recette compatible a 100% avec MCC. Je recommande.

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  • Illustration du profil de Marinoelle

    Marinoelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    CONFITURE TRES BONNE JE NE L AI PAS LAISSE REPOSE AU FRIGO ….
    ET PAS MIS D AGAR AGAR ET MIS POUR 1 KG DE PECHES JUSTE 300G DE SUCRE
    TRES BONNE …DOMMAGE TROP PEU DE POTS … A REFAIRE SUREMENT

    Confiture de pêches Thermomix par Marinoelle
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  • odie3033 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    ma première confiture !!! un régal bonne texture. je n’aime pas trop les morceaux dans la confiture du coup j’ai mixé 30 secondes vitesse 5 pour une confiture bien lisse ! Avec les proportions de la recette j’ai rempli 3 pots. je m’y remet ce soir car il me reste encore 6 kg de peches !! réalisé avec le monsieur cuisine connect

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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Bon… Par quoi dois je commencer ? Je pense que c’est une très bonne recette, mais je ne l’ai pas vraiment suivie à la lettre (oui, comme d’hab, je sais 😆!) Donc ce que j’ai fait différemment c’est que:
    – je n’ai pas épluché les pêches (je pense que la peau les rend juste un peu plus acides, ce qui peut (pour ceux que ça dérange) être neutralisé par le sucre (/plus de sucre ?).
    – elles n’ont pas macéré non plus
    – j’ai ajouté les graines d’une gousse de vanille (avant la cuisson)
    – comme je n’avais ni agar agar ni citron, j’ai ajouté le jus d’un pamplemousse rose
    – j’ai mis moitié moins de sucre
    – j’ai mouliné la confiture une fois finie (1min/vitesse 8)
    Résultat :
    – une texture proche de la compote, j’aime beaucoup, j’avoue !
    – le goût est également plus proche de la compote puisque la confiture est beaucoup moins sucrée, la vanille contribue aussi à adoucir le tout.
    – j’espère que la conservation va quand même être longue durée 😇
    – j’ai un peu moins mauvaise conscience à mettre une belle dose de confiture sur mes tartines 🥳😇😁

    >>Merci He_lena 🥰

    Confiture de pêches Thermomix par Isa1981
    Confiture de pêches Thermomix par Isa1981
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  • nadege0730 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Bonjour et merci pour la recette

    Confiture de pêches Thermomix par nadege0730
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  • Illustration du profil de anastasiamimilolo

    anastasiamimilolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    J’ai ajouté les grains de deux gousses de vanille. Elle est très bonne !😊

    Confiture de pêches Thermomix par anastasiamimilolo
    Confiture de pêches Thermomix par anastasiamimilolo
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  • Anais Pequena a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai mis un peu plus que prévu dans la recette 😅
    1kg de pêche pour 1kg de sucre à confiture … et c’était nickel
    La prochaine fois j’essayerai avec un peu moins de sucre je pense

    Confiture de pêches Thermomix par Anais Pequena
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  • S

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Confiture moitié pêche moitié abricot. Comme les deux confitures se ressemblent, j’ai fait un mix des deux.
    1200gr de fruits, 600gr de sucre en poudre.
    Inspiration des commentaires: 95 degrés au lieu de 100 pour éviter les débordements (j’ai laissé le bouchon comme la recette) à 30 min au lieu de 27/28. Vinaigre de cidre plutôt que jus de citron et 3gr d’agar-agar pour suivre les quantités.
    Avant de mettre en pot, 2 cs d’hydrolat de thym linalol mélangées dans le bol.
    J’ai aussi mis un coup de mix de plus à la fin parce que j’aime quand c’est plus crémeux.
    J’ai lancé directement la préparation sans attendre le temps de repos.
    La consistance est nickel!
    Alors quand mon aîné – qui ne mange pas de confiture – me dit que c’est super bon; tout est dit!
    Merci beaucoup pour le partage 😋👌🏻

    Confiture de pêches Thermomix par soniamanga
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  • Illustration du profil de karine4072

    karine4072 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Aussi rapide et facile que celle à l’abricot ! Un délice 😋

    Confiture de pêches Thermomix par karine4072
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  • E

    elisatony a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Juste parfaite. J’ai mis deux cuillères à soupe de jus de citron, une cabosse d’anis et c’est très bien. Seulement 3 pots … je vais vite en refaire car j’ai beaucoup de pêches. J’ai mis le varoma pour éviter les éclaboussures

    Confiture de pêches Thermomix par elisatony
    Confiture de pêches Thermomix par elisatony
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  • Justine.P a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Très bonne, faite avec des pêches de vigne 😊
    500g de pêches, 500g de sucre spécial confiture, sans agar-agar.

    Confiture de pêches Thermomix par Justine.P
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