Confiture de pêches

publié par he_lena

Confiture de pêches au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
12 h 45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
3.06 €
Coût de la recette
3.06 €
Calories par portion
1907 kcal
Lipides
1.9 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
474.9 g
Sucres
465.8 g
Fibres
12 g
Protéines
8.6 g
Calories pour 100g
159 kcal
SmartPoints par portion
97
97
97
ProPoints par portion
44
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (40 votes)
800 grammes
Pêches jaunes
400 grammes
Sucre cristalisé
2 grammes
Agar-agar

Rien de tel qu’une bonne confiture maison pour le petit déjeuner… les pêches sont des fruits appréciés de tous, bien juteuses et sucrées… c’est confiture est un régal !

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  1. Mettre 800 grammes de pêches jaunes épluchées et coupées en morceaux dans un récipient.
  2. Mettre 400 grammes de sucre cristalisé sur les pêches.
  3. Réserver au frigo pendant 12 h 00 min.
  4. Transvaser la préparation dans le bol du Thermomix.
  5. Cuire 27 min/100°C/vitesse 2.
  6. Mettre 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  8. Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent....

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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Avec les peches plates de chez mon frère…
    Une couleur et un goût exceptionnel 😍
    Avec 600gr de peches 2 pots et un mini 😁

    Confiture de pêches Thermomix par melmathys
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    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Des pêches trop de chance j’adore

  • Illustration du profil de loxley

    loxley a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    Miam, avec la pêche de vigne 👍😃😋

    Confiture de pêches Thermomix par loxley
    Confiture de pêches Thermomix par loxley
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Goût et texture au top 👌
    J’ai ajusté les proportions pour 500g de Pêches (4 Pêches = 2 pots) et 1/2 sachet d’agar agar

    Confiture de pêches Thermomix par Babou 🐒
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  • F

    Fanfa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Confiture de nectarine avec la même recette que pour la pêche délicieux merci pour la recette

    Confiture de pêches Thermomix par Fanfa
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  • odie3033 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    ma première confiture !!! un régal bonne texture. je n’aime pas trop les morceaux dans la confiture du coup j’ai mixé 30 secondes vitesse 5 pour une confiture bien lisse ! Avec les proportions de la recette j’ai rempli 3 pots. je m’y remet ce soir car il me reste encore 6 kg de peches !! réalisé avec le monsieur cuisine connect

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  • Illustration du profil de anastasiamimilolo

    anastasiamimilolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    J’ai ajouté les grains de deux gousses de vanille. Elle est très bonne !😊

    Confiture de pêches Thermomix par anastasiamimilolo
    Confiture de pêches Thermomix par anastasiamimilolo
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  • Beayoyococo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    Recette compatible a 100% avec MCC. Je recommande.

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  • C

    celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Carrément top ! Je viens de faire ma première confiture pour éviter de perdre 4 belles pêches qui s’abîmaient… Pour 340g de fruits récupérés, j’ai mis 140g de sucre. J’ai mixé les fruits dans le robot avant cuisson pour une texture lisse et à défaut d’agar agar, 2 feuilles de gélatine parce que c’était trop liquide. Le résultat est super super super ! 👍👍👍Trop contente, c’est délicieux 😁😁😁

    Confiture de pêches Thermomix par celinetteyo
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Bon… Par quoi dois je commencer ? Je pense que c’est une très bonne recette, mais je ne l’ai pas vraiment suivie à la lettre (oui, comme d’hab, je sais 😆!) Donc ce que j’ai fait différemment c’est que:
    – je n’ai pas épluché les pêches (je pense que la peau les rend juste un peu plus acides, ce qui peut (pour ceux que ça dérange) être neutralisé par le sucre (/plus de sucre ?).
    – elles n’ont pas macéré non plus
    – j’ai ajouté les graines d’une gousse de vanille (avant la cuisson)
    – comme je n’avais ni agar agar ni citron, j’ai ajouté le jus d’un pamplemousse rose
    – j’ai mis moitié moins de sucre
    – j’ai mouliné la confiture une fois finie (1min/vitesse 8)
    Résultat :
    – une texture proche de la compote, j’aime beaucoup, j’avoue !
    – le goût est également plus proche de la compote puisque la confiture est beaucoup moins sucrée, la vanille contribue aussi à adoucir le tout.
    – j’espère que la conservation va quand même être longue durée 😇
    – j’ai un peu moins mauvaise conscience à mettre une belle dose de confiture sur mes tartines 🥳😇😁

    >>Merci He_lena 🥰

    Confiture de pêches Thermomix par Isa1981
    Confiture de pêches Thermomix par Isa1981
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    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Oui c’est ce que je voulais faire car un de mes pots n’a pas « aspiré » l’air, mais finalement si je le fais pour un jpeux tous les passer à la cocotte 😁
      Quelqu’un a t il déjà essayé de stériliser les bocaux au Thermomix ? J’avoue que moi non… J’imagine qu’on doit pouvoir le faire avec le panier de cuisson, non?
      Merci beaucoup en tout cas, Tiphaine, pour ton message super sympa 💜

  • Illustration du profil de Michelle24

    Michelle24 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Merci cette recette est excellente. Je viens de la faire avec mes pêches de vigne rouge. La confiture n’est pas trop sucrée et a une belle texture.

    Confiture de pêches Thermomix par Michelle24
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  • Illustration du profil de Marie-Frédérique

    Marie-Frédérique a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    J’ai ajouté de la vanille en poudre et ajouté dans deux pots des amandes enfilées dorées à la poêle.
    Très très bon.

    Confiture de pêches Thermomix par Marie-Frédérique
    Confiture de pêches Thermomix par Marie-Frédérique
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  • florence1968 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine

    Extra très facile !

    Confiture de pêches Thermomix par florence1968
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  • S

    sandi11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Merci pour ce partage he_lena
    800 g de pêches ok
    Au frigo 12h fait
    Pour moi ce sera pas tout à fait 300g de sucre😉
    Dans le bol avec le pêches j’ai ajouté un peu de citron et deux pommes 😬pas d’agar-agar
    Cuisson idem vitesse …. 🙃à l’envers par contre .
    J’ai pu faire 4pots bien rempli 🧐sous le couvercle de mes pots j’ai mis un rond de papier cuisson .
    Bonne journée 🙋‍♀️

    Confiture de pêches Thermomix par sandi11
    MerciJ'aime3
  • Illustration du profil de AuroreChdv

    AuroreChdv a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    Avec les pêches du jardin 😍
    Je ne sais pas si elle va être bonne mais l’odeur et la couleur me donnent envie de la dévorer de suite !!
    J’ai zappé l’étape de la macération j’espère que cela ne changera rien!

    Confiture de pêches Thermomix par AuroreChdv
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    • rose1205 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour pour la conservation vous les passer au four en bain marie ?

      • Illustration du profil de AuroreChdv
        AuroreChdv a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Non je retourne simplement les pots avec la confiture encore très chaude dedans, cela les stérilise

  • L

    Lucilla a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Je n’avais pas d’agar-agar alors j’ai mis le jus d’un citron vert. respecté la quantité de fruits et de sucre, en ajoutant 2 bonne cuillères à soupe de sucre vanillé. J’ai cuit 15 min à partir du moment où la préparation bouillonnait. La texture est très bien, ni trop liquide ni trop ferme. J’ai rempli 3 pots moyens.

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    • eiramenna 29 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour ne pas mettre du citron dans vos confitures car ça enlève le goût des fruits

      • L
        Lucilla a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Zut… Je pensais que cela aidait à rendre la texture moins liquide. Cela dit, elles ont tout de même bon goût… Préconisez-vous du vinaigre de cidre avant cuisson pour rehausser le goût des fruits ?
        Merci

      • eiramenna 29 a répondu il y a 10 mois

        Bonjour non je met pas de vinaigre de cidre ,je met que les fruits et le sucre spéciale confiture.

    • S
      slomp a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Personnellement je mets toujours un jus de citron dans mes confitures. Cela n’enlève en rien le goût des fruits, et c’est un très bon conservateur. Par contre je ne mets que du sucre cristal dans les confitures. Pas de macération et c’est très bon, je les conserve très bien.

  • Illustration du profil de Stephanie

    Stephanie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Recette réalisée avec 800g de pêches et 300g de sucre. Vraiment délicieux on sent bien le goût du fruit 🍑

    Confiture de pêches Thermomix par Stephanie
    Confiture de pêches Thermomix par Stephanie
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  • Illustration du profil de Anaïs25

    Anaïs25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Délicieux 🤤

    Confiture de pêches Thermomix par Anaïs25
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  • kaissoumifz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Très bonne recette… j’ai ajouté un peu de vanille pour plus de goût
    A la fin j’ai divisé la quantité en deux: une avec morceaux et l’autre mixée klk seconde vit 6

    Confiture de pêches Thermomix par kaissoumifz
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