Voici une recette de gâteau au chocolat et à la courgette au Thermomix sans un gramme de beurre ! Un gâteau moelleux et léger, fondant, dans lequel le goût de la courgette est insoupçonnable. Vous pourrez avec ce dessert vous amuser à lancer des devinettes du type « Mais qu’est-ce qu’il y a dedans ? » et il est peu probable que vos convives aient tout juste !
C’est aussi un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils ne s’en rende compte une seconde.
À servir avec une crème anglaise, c’est délicieux.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 400 grammes de courgettes épluchées coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 7.
- Réserver dans une passoire pour faire dégorger les courgettes, le temps de finir la recette.
- Ajouter 4 oeufs et 130 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 50 grammes de farine t55, 50 grammes d'amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de cacao amer dans le Thermomix.
- Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans un récipient.
- Faire fondre au micro-ondes le chocolat environ 3,5 min à 400w maximum.
- Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Ajouter dans le Thermomix les courgettes égouttées .
- Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
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Gâteau au chocolat bien moelleux , je l’ai servi avec de la crème anglaise, mais la courgette c’est bluffant ! Je vais essayer la prochaine fois le chocolat au lait.
Comme d’habitude très bon, mon petit lou de 3 ans a dit : « tu dis un mensonge mamy, y’a pas des courgettes dans le gâteau ».
Je mets une super note pour cette très bonne idée de gâteau au chocolat plus sain pour la santé, et apparemment délicieux ! Je dis apparemment car je n’ai même pas pu y goûter tellement il a été victime de son succès…Je le referai donc très vite! 😋 Préparé pour l’anniv de ma filleule, les invités ont adoré mais surtout ont été très surpris après révélation des ingrédients. Bravo pour cette recette magique !☺
10 étoiles ! Moelleux, frais et aucun goût de courgettes !
J’ai mis 2 fois moins de sucre car mon chocolat est quand même sucré. Et j’ai mélangé courgettes vertes et courge rouge car c’est ce que j’avais. Parfait
Très bon gâteau, très moelleux ! On ne sent pas du tout la courgette, qui remplace très bien le beurre ! J’ai mis 100g de maïzena à la place de la farine et de la poudre d’amande,
Et 100 g de sirop d’agave (faible indice glycemique) à la place du sucre.
Du coup un très bon gâteau light ! sans beurre et sans sucre !
J’ai divisé la préparation dans deux petits moules puis 25 min de cuisson.
Je garde définitivement cette recette merci ! Je n’ai pas donné le nom de l’ingrédient mystère à mon petit garçon et il s’est régalé !
merci pour ces conseils
Fait avec ma fille de 2ans et demi pour son parrain, il a ete agréablement surpris et nous aussi! Léger et moelleux 😍 Le sucre a été réduit. Dommage nous n’avons pas réussi à le démouler… 😕
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Miam ! Tu as dû oublier de beurrer le moule
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Non je l’ai pourtant bien beurré… c’est pas grave tant que le gâteau est bon 😁
De la bombe un fondant en chocolat très allégé en calories et avec des courgettes que demander de mieux ? On ne sent absolument pas la courgette ni en goût ni en texture
Je fais fondre le chocolat dans le Thermomix avant l’etape des œufs et du sucre, cela évite l’utilisation d’un autre ustensile et par là même le lavage…
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Bonjour, combien de temps et à quelle vitesse faites vous fondre le chocolat?
Bonjour,je crois que j’avais testé 5 min à 50° vitesse 1. Au bout de 3 min j’avais regardé l’aspect du chocolat et j’ai ajouté un peu de temps. Au feeling…
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Ok je ferai ainsi. Merci
Super recette! Je déteste la courgette mais cette recette me faisait de l’oeil depuis longtemps parce que réputée bluffante et je confirme, elle l’est! On ne sent pas du tout la courgette, le gâteau est hyper léger et moelleux, j’ai suivi les conseils, mis moins de sucre (du coup pas très sucré) et mis moitié chocolat au lait (pas fan des goûts fort en chocolat), j’ai ajouté du bicarbonate de soude pour un résultat bien aéré 😉
Bonjour.
Quelle quantité de bicarbonate avez-vous mis? En diminuant la farine du coup ou pas?-
Bonjour, non je n’ai rien changé à la farine mais j’ai mis moins de levure (moitié) et ajouter une CàC de bicarbonate
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Merci pour votre reponse rapide.
Je le fais cet aprem.
Bonne journée.
Il est vraiment excellent ! Pour l’instant les cobayes ne savent pas encore de quoi il est composé. J’ai pris des photos pour leur prouver plus tard. Je suis moi même bluffée par ce moelleux ! J’ai mis un sachet entier de levure.
Recette très surprenante. Facile à faire elle est apprécier de tous. Mes enfants en raffolent. Je l ai agrémenté de crème anglaise et d une boule de glace vanille pour un dessert gourmand 😊
Miam 👍
Délicieux! On ne sent absolument pas la courgette! J’ai remplacé la farine par de la maizena, et ajouté 1 CC de bicarbonate de soude, c’était léger et ultra moelleux!
Ma fille et moi avons aimé. Comme d’habitude, les garçons moins! Mais ce n’est pas grave. On en aura plus pour nous !
Je referais sans hésitation ! Merci
Bluffant ! Je n’aime vraiment pas la courgette. J’ai tout de même ressenti les graines, je suppose que c’est surtout psychologique vu que je sais comment c’est préparé 🙂
Sinon les invités n’y ont vu que du feu est on adoré 🙂
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Super beau gâteau Dany. Et le moule à l’air sympa. Je vais essayer aujourd’hui et j’hésite entre chocolat au lait et chocolat noir.
Alors qu’est ce que ça a donné avec le chocolat au lait? 😋
Le chocolat noir est meilleur !