Gâteau au chocolat et courgettes

publié par Cabote

Gâteau au chocolat et courgettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.59 €
Coût de la recette
4.70 €
Calories par portion
304 kcal
Lipides
14.7 g
Acides gras saturés
6.3 g
Glucides
35.8 g
Sucres
29.2 g
Fibres
3 g
Protéines
7 g
Calories pour 100g
235 kcal
SmartPoints par portion
13
12
12
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (1289 notes)
400 grammes
Courgettes
4
Oeufs
130 grammes
Sucre roux
50 grammes
Farine T55
50 grammes
Amandes en poudre
0.5 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel
2 cuillères à soupe
Cacao amer
200 grammes
Chocolat noir

Voici une recette de gâteau au chocolat et à la courgette au Thermomix sans un gramme de beurre ! Un gâteau moelleux et léger, fondant, dans lequel le goût de la courgette est insoupçonnable. Vous pourrez avec ce dessert vous amuser à lancer des devinettes du type « Mais qu’est-ce qu’il y a dedans ? » et il est peu probable que vos convives aient tout juste !

C’est aussi un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils ne s’en rende compte une seconde.

À servir avec une crème anglaise, c’est délicieux.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 400 grammes de courgettes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 7.
  3. Réserver dans une passoire pour faire dégorger les courgettes, le temps de finir la recette.
  4. Ajouter 4 oeufs et 130 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 50 grammes de farine t55, 50 grammes d'amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de cacao amer dans le Thermomix.
  6. Mettre 200 grammes de chocolat noir dans un récipient.
  7. Faire fondre au micro-ondes le chocolat environ 3,5 min à 400w maximum.
  8. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  9. Ajouter dans le Thermomix les courgettes égouttées .
  10. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.

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  • faurelie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Très bon gâteau, très moelleux ! On ne sent pas du tout la courgette, qui remplace très bien le beurre ! J’ai mis 100g de maïzena à la place de la farine et de la poudre d’amande,
    Et 100 g de sirop d’agave (faible indice glycemique) à la place du sucre.
    Du coup un très bon gâteau light ! sans beurre et sans sucre !
    J’ai divisé la préparation dans deux petits moules puis 25 min de cuisson.
    Je garde définitivement cette recette merci ! Je n’ai pas donné le nom de l’ingrédient mystère à mon petit garçon et il s’est régalé !

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par faurelie
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  • justine_54000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Excellente recette !
    J’ai doublé les quantités (sauf le sucre) et ajouté 10 minutes de cuisson.
    J’ai recouvert d’une crème « légère » au beurre de cacahuètes et j’ai décoré de fruits rouges.
    Ça m’a fait un chouette gâteau d’anniversaire pour 16 personnes ! 😋

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par justine_54000
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  • S

    Steph78 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Je fais fondre le chocolat dans le Thermomix avant l’etape des œufs et du sucre, cela évite l’utilisation d’un autre ustensile et par là même le lavage…

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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    C’est excellent et sans scrupule ! Bluffant on ne sent absolument pas la courgette. Voilà comment faire manger des légumes verts aux enfants 😮😉
    Petits sachets pour les collègues 😚

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de Anne

    Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Les gâteaux au chocolat ne sont plus qu’aux courgettes désormais 👌

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Anne
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  • Illustration du profil de ley76

    ley76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Facile a réalisé je l’ai préparé pour fêter les 3 mois de ma fille demain !
    Je l’ai décoré avec des fingers un glaçage chocolat blanc des pépites de chocolat et des chocobon. Pour le glaçage j’ai remplacé la crème liquide par du yahourt grecque . J’espère qu’il sera aussi bon que beau!!!! Mon mari déteste la courgette je vous dirait sa réaction!

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par ley76
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Je mets une super note pour cette très bonne idée de gâteau au chocolat plus sain pour la santé, et apparemment délicieux ! Je dis apparemment car je n’ai même pas pu y goûter tellement il a été victime de son succès…Je le referai donc très vite! 😋 Préparé pour l’anniv de ma filleule, les invités ont adoré mais surtout ont été très surpris après révélation des ingrédients. Bravo pour cette recette magique !☺

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par celinetteyo
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  • Dailesfines a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Je n’ai reçu que des compliments!!Merci pr le partage. Un régal sans modération du coup…

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Dailesfines
    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Dailesfines
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    @Marie@84 @Laeti3. Recette réalisée pour le goûter de demain, avec la famille à la piscine, ma fille la un peu « customiser » avec des smarties et un glaçage au Nutella 🤪🤪🤪 heureusement qu’il est à la courgette 😂😂 mais chut !!!! ça ils ne le savent pas ! 😉

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par SCSC
    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par SCSC
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  • mimi1564 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 9 heures

    Ultra moelleux et très bon 🤩
    Les petits pouces sur la photo en attestent 🤗🤗

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par mimi1564
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  • E

    Elo36 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Un léger goût de courgette qui passe presque inaperçu ! Ce gateau est bon pour la conscience car pas de beurre 😁! Merci pour ce partage!

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Elo36
    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Elo36
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  • Christine_18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    J’ai fait cette recette à Noël avec une crème anglaise. Personne n’a trouvé « l’ingrédient mystère » et tout le monde a aimé. Merci.

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Christine_18
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  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Délicieux. Pour adoucir le goût chocolat, j’ai rajouté au moment de la présentation : noix coco râpée et poire et amandes grillées 😋

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Muyato
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  • C

    clairedalcantara a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Je n’avais qu’une courgette, et c’était parfait.
    Fait avec farine de coco et sucre de fleur de coco (100gr)
    Cuit seulement 15min étant donné que j’utilisais des petits moules

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par clairedalcantara
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  • Alessia Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    C’est bluffant mais qu’est ce que c’est bon !!

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Alessia Giulia
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  • M

    marysteria a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Délicieux gâteau !! Effectivement je confirme à mon tour, on ne sens absolument pas la courgette, c’est bluffant. J’ai suivi qques conseils en commentaire :
    – J’ai fait fondre le chocolat après avoir mixé la courgette (j’ai fait petit à petit au niveau de la durée, en ne dépassant pas les 55 degrés et j’ai mis un fond de lait pour aider à fondre).
    – Je n’ai mis que 90 gr de sucre et remplacé la farine par de la Maïzena.
    – Je n’ai fait cuire que 24 minutes pour avoir un petit côté fondant.
    Tout ça donne un gâteau au bon goût de chocolat, fondant, léger en bouche… Un régal !!!

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par marysteria
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  • Illustration du profil de mininine

    mininine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Super recette! Je déteste la courgette mais cette recette me faisait de l’oeil depuis longtemps parce que réputée bluffante et je confirme, elle l’est! On ne sent pas du tout la courgette, le gâteau est hyper léger et moelleux, j’ai suivi les conseils, mis moins de sucre (du coup pas très sucré) et mis moitié chocolat au lait (pas fan des goûts fort en chocolat), j’ai ajouté du bicarbonate de soude pour un résultat bien aéré 😉

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par mininine
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Personne a deviné tout le monde a adoré

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par MarionBlanc
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