Voici une recette de gâteau au chocolat et à la courgette au Thermomix sans un gramme de beurre ! Un gâteau moelleux et léger, fondant, dans lequel le goût de la courgette est insoupçonnable. Vous pourrez avec ce dessert vous amuser à lancer des devinettes du type « Mais qu’est-ce qu’il y a dedans ? » et il est peu probable que vos convives aient tout juste !
C’est aussi un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils ne s’en rende compte une seconde.
À servir avec une crème anglaise, c’est délicieux.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 400 grammes de courgettes épluchées coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 7.
- Réserver dans une passoire pour faire dégorger les courgettes, le temps de finir la recette.
- Ajouter 4 oeufs et 130 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 50 grammes de farine t55, 50 grammes d'amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de cacao amer dans le Thermomix.
- Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans un récipient.
- Faire fondre au micro-ondes le chocolat environ 3,5 min à 400w maximum.
- Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Ajouter dans le Thermomix les courgettes égouttées .
- Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
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Gâteau au chocolat bien moelleux , je l’ai servi avec de la crème anglaise, mais la courgette c’est bluffant ! Je vais essayer la prochaine fois le chocolat au lait.
Comme d’habitude très bon, mon petit lou de 3 ans a dit : « tu dis un mensonge mamy, y’a pas des courgettes dans le gâteau ».
Je mets une super note pour cette très bonne idée de gâteau au chocolat plus sain pour la santé, et apparemment délicieux ! Je dis apparemment car je n’ai même pas pu y goûter tellement il a été victime de son succès…Je le referai donc très vite! 😋 Préparé pour l’anniv de ma filleule, les invités ont adoré mais surtout ont été très surpris après révélation des ingrédients. Bravo pour cette recette magique !☺
BRAVO pour le déco (ça donne des idées ça sert aussi à ça cookomix)👍👍👍👍
Très joli gateau. Bravo
Très bon gâteau, très moelleux ! On ne sent pas du tout la courgette, qui remplace très bien le beurre ! J’ai mis 100g de maïzena à la place de la farine et de la poudre d’amande,
Et 100 g de sirop d’agave (faible indice glycemique) à la place du sucre.
Du coup un très bon gâteau light ! sans beurre et sans sucre !
J’ai divisé la préparation dans deux petits moules puis 25 min de cuisson.
Je garde définitivement cette recette merci ! Je n’ai pas donné le nom de l’ingrédient mystère à mon petit garçon et il s’est régalé !
merci pour ces conseils
10 étoiles ! Moelleux, frais et aucun goût de courgettes !
J’ai mis 2 fois moins de sucre car mon chocolat est quand même sucré. Et j’ai mélangé courgettes vertes et courge rouge car c’est ce que j’avais. Parfait
Super recette! Je déteste la courgette mais cette recette me faisait de l’oeil depuis longtemps parce que réputée bluffante et je confirme, elle l’est! On ne sent pas du tout la courgette, le gâteau est hyper léger et moelleux, j’ai suivi les conseils, mis moins de sucre (du coup pas très sucré) et mis moitié chocolat au lait (pas fan des goûts fort en chocolat), j’ai ajouté du bicarbonate de soude pour un résultat bien aéré 😉
Il est vraiment excellent ! Pour l’instant les cobayes ne savent pas encore de quoi il est composé. J’ai pris des photos pour leur prouver plus tard. Je suis moi même bluffée par ce moelleux ! J’ai mis un sachet entier de levure.
Testé & approuvé !
Surprenant comme association, mais super bon dis donc !! Il a fait l’unanimité des convives !!
Je n’avais que 300 grammes de courgette, et je n’ai pas mis de poudre de cacao, je n’en avais pas.
J’ai aussi remplacé la poudre d’amande par de la poudre de noisettes ! Très bon !!
Une dinguerie 🤪 Bluffant…
Ai mis 80gr sucre – 1 sachet de levure – poudre de noisette – 0 cacao
ai ajouté des framboises fraiches en insert
Cuisson dans moule à muffins : 20mn
Cuisson moule coeur 40 mn
Résultat : hyper moelleux et fondant.
Et la 🍒 sur le gâteau est de dévoiler le secret…
Déçue , je m attendais à autre chose .
Essayé aujourd’hui avec l’idée de maman qui l’a fait il y a 2 semaines, mon cher et tendre n’aime pas la courgette mais n’y a vu que du feu ! On verra avec le mien mais au goût pareil on ne sent rien ! Super !
edit : effectivement, il n’y a vu que du feu ^^ !!
désolée pour la photo. J’avais découpé le gâteau avec des emporte pièces et j’ai pensé à la photo après. Recette adoptée avec quelques modifications : 1CS cacao amer au lieu de 2 et j’ai mis le sachet de levure en entier. MERCI pour votre blog ; il est génial.
j’ai pas mal hésité avant de le faire et je suis surprise et ravie du goût. Effectivement on ne devine pas qu il y a de la courgette. Il est tres moelleux et pas du tout sec.
J’ai suivi la recette d’un commentaire 100g de sirop d’agave et 100g de maïzena pour un gateau light; et je n’ai pas ajouté de cacao amer.
A refaire sans hesiter.
Merci pour la recette 😉
Depuis le temps que je voulais faire cette recette, mais j avais un peu peur de la courgette. Si comme moi certains hésitent encore je peux vous assurer que ce gâteau est divin. Moelleux à souhait. Tous mes convives ont adoré.
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Super beau gâteau Dany. Et le moule à l’air sympa. Je vais essayer aujourd’hui et j’hésite entre chocolat au lait et chocolat noir.