Voici une recette de gâteau au chocolat et à la courgette au Thermomix sans un gramme de beurre ! Un gâteau moelleux et léger, fondant, dans lequel le goût de la courgette est insoupçonnable. Vous pourrez avec ce dessert vous amuser à lancer des devinettes du type « Mais qu’est-ce qu’il y a dedans ? » et il est peu probable que vos convives aient tout juste !
C’est aussi un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils ne s’en rende compte une seconde.
À servir avec une crème anglaise, c’est délicieux.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 400 grammes de courgettes épluchées coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 7.
- Réserver dans une passoire pour faire dégorger les courgettes, le temps de finir la recette.
- Ajouter 4 oeufs et 130 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 50 grammes de farine t55, 50 grammes d'amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de cacao amer dans le Thermomix.
- Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans un récipient.
- Faire fondre au micro-ondes le chocolat environ 3,5 min à 400w maximum.
- Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Ajouter dans le Thermomix les courgettes égouttées .
- Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
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Gâteau au chocolat bien moelleux , je l’ai servi avec de la crème anglaise, mais la courgette c’est bluffant ! Je vais essayer la prochaine fois le chocolat au lait.
Il est vraiment excellent ! Pour l’instant les cobayes ne savent pas encore de quoi il est composé. J’ai pris des photos pour leur prouver plus tard. Je suis moi même bluffée par ce moelleux ! J’ai mis un sachet entier de levure.
10 étoiles ! Moelleux, frais et aucun goût de courgettes !
J’ai mis 2 fois moins de sucre car mon chocolat est quand même sucré. Et j’ai mélangé courgettes vertes et courge rouge car c’est ce que j’avais. Parfait
Testé & approuvé !
Surprenant comme association, mais super bon dis donc !! Il a fait l’unanimité des convives !!
Je n’avais que 300 grammes de courgette, et je n’ai pas mis de poudre de cacao, je n’en avais pas.
J’ai aussi remplacé la poudre d’amande par de la poudre de noisettes ! Très bon !!
Très bon gâteau, très moelleux ! On ne sent pas du tout la courgette, qui remplace très bien le beurre ! J’ai mis 100g de maïzena à la place de la farine et de la poudre d’amande,
Et 100 g de sirop d’agave (faible indice glycemique) à la place du sucre.
Du coup un très bon gâteau light ! sans beurre et sans sucre !
J’ai divisé la préparation dans deux petits moules puis 25 min de cuisson.
Je garde définitivement cette recette merci ! Je n’ai pas donné le nom de l’ingrédient mystère à mon petit garçon et il s’est régalé !
Essayé aujourd’hui avec l’idée de maman qui l’a fait il y a 2 semaines, mon cher et tendre n’aime pas la courgette mais n’y a vu que du feu ! On verra avec le mien mais au goût pareil on ne sent rien ! Super !
edit : effectivement, il n’y a vu que du feu ^^ !!
désolée pour la photo. J’avais découpé le gâteau avec des emporte pièces et j’ai pensé à la photo après. Recette adoptée avec quelques modifications : 1CS cacao amer au lieu de 2 et j’ai mis le sachet de levure en entier. MERCI pour votre blog ; il est génial.
j’ai pas mal hésité avant de le faire et je suis surprise et ravie du goût. Effectivement on ne devine pas qu il y a de la courgette. Il est tres moelleux et pas du tout sec.
J’ai suivi la recette d’un commentaire 100g de sirop d’agave et 100g de maïzena pour un gateau light; et je n’ai pas ajouté de cacao amer.
A refaire sans hesiter.
Merci pour la recette 😉
Depuis le temps que je voulais faire cette recette, mais j avais un peu peur de la courgette. Si comme moi certains hésitent encore je peux vous assurer que ce gâteau est divin. Moelleux à souhait. Tous mes convives ont adoré.
J’adore ce gâteau qui me permet en plus d’utiliser les courgettes du jardin. J’ai mis 80gr de sucre au lieu des 130gr et c’est largement suffisant
Idem pour le sucre 😉
J’ai fais et je refais cette recette car franchement personne n’a trouvé le goût de la courgette . Mon mari n’a jamais cru que j’avais mis de la courgette dedans. Par contre je viens de le faire avec du chocolat au lait car ma fille n’aime pas le chocolat noir et avec une courgette jaune du jardin. Merci
Je n’apprécie pas le chocolat, spécialement mais là, je dois avouer que ce gâteau est une tuerie. MERCI
Hier, ai refait ce gâteau, en oubliant le cacao mais avec courgette “trompette d’Albenga” = Super car avec – de goût chocolat, on sens légèrement le goût de noisette qu’apporte la courgette. la prochaine fois, noisettes remplaceront amandes…
Pas mal, c’est assez bluffant et du coup diététique pour un gâteau au chocolat !
Malgré tout c’est pas pareil qu’un fondant avec du beurre 😉
Testé et approuvé. Les convives n’ont pas deviné l’ajout de la courgette. Le gâteau a fait l’unanimité, des grands et des moins grands, tous adeptes et maintenant accrocs
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Super beau gâteau Dany. Et le moule à l’air sympa. Je vais essayer aujourd’hui et j’hésite entre chocolat au lait et chocolat noir.