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Gâteau papillon

publié par Manou

Gâteau papillon au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.90 €
Coût de la recette
7.19 €
Calories par portion
453 kcal
Lipides
26.2 g
Acides gras saturés
17 g
Glucides
48.8 g
Sucres
28.7 g
Fibres
1.5 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
375 kcal
SmartPoints par portion
21
19
19
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (33 votes)
150 grammes
Fruits rouges
1 cuillère à soupe
Confiture de fruits rouges
150 grammes
Beurre
125 grammes
Sucre en poudre
4
Oeufs
2
Jus de citron vert
200 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 sachet
Glaçage blanc
1 goutte
Colorant rouge
4 cuillères à café
Vermicelles en chocolat
1 cuillère à soupe
Perles en sucres argentées

Un joli gâteau à préparer au Thermomix en forme de papillon pour un anniversaire de princesse. Ce gâteau léger est réalisé avec une base type génoise et garni de fruits rouges.

Astuce
Vous pouvez tout à fait utiliser des fruits surgelés. Pensez juste à les décongeler avant utilisation.
Variante
Ce gâteau est également délicieux dans sa version traditionnelle : faites le cuire dans un moule carré et découpez des portions individuelles. Dans ce cas, ne glacez pas le gâteau et servez recouvert de sucre glace.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de fruits rouges et 1 cuillère à soupe de confiture de fruits rouges dans un récipient.
  3. Mélanger et réserver.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux et 125 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
  6. Ajouter 4 jaunes d'oeufs, 2 jus de citron vert, 200 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
  7. Réserver.
  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Mettre les 4 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 4 min/vitesse 4.
  10. Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
  11. Verser la moitié de la pâte dans une moule beurré et fariné, de 22 cm de diamètre. répartir les fruits rouges, puis verser le reste de pâte.
  12. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C.
  13. Laisser refroidir le gâteau sur une grille. .
  14. Quand il est bien froid, couper le gâteau en 2, et retirer 2 petits triangles le long de la découpe. Inverser la position des deux moitiés, et bien les coller l’une contre l’autre.
  15. Mettre 1 sachet de glaçage blanc sur votre plan de travail.
  16. Faire chauffer le glaçage (généralement micro ondes ou bain marie).
  17. Mettre 1 goutte de colorant rouge ou de la couleur de votre choix dans le glacage.
  18. Glacer le gâteau.
  19. Mettre 4 cuillères à café de vermicelles en chocolat sur le gâteau pour décorer.
  20. Ajouter 1 cuillère à soupe de perles en sucres argentées dans le Thermomix.

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  • Titanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Fait pour les 5 ans de ma petite fille ! fourrée avec les framboises du jardin ! les enfants ont adorés

    Gâteau papillon Thermomix par Titanne
    J'aimeLoveMerciMiam23
    • SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bravo ! Il est superbe ! Et bel anniversaire a elle 🎂

  • Lindarsac a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Bon papillon fait pour les 1 an de ma poupée le papillon a fait un bel effet .j’ai remplacé le glaçage par une ganache au chocolat noir .

    Gâteau papillon Thermomix par Lindarsac
    J'aime13
    • Vanessa_95 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Je le trouve jolie votre gâteau 🎂😊

      • Lindarsac a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci beaucoup 😊

    • Illustration du profil de cindy26750
      cindy26750 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ah oui super idée la ganache, je pense que c’est meilleure que le glaçage

    • G
      ger27 a répondu il y a 1 an

      trop bon et très beau !

      • Lindarsac a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup c’est gentil 😊 bisous 😘

      • Lindarsac a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup c’est gentil 😊 gros bisous 😘

  • Illustration du profil de simone_1

    simone_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Très beau gâteau pour l anniversaire de ma petite fille
    Fais une ganache pralinoise très bon
    Merci pour toutes c est bonne recette

    Gâteau papillon Thermomix par simone_1
    J'aimeWowLove12
  • Illustration du profil de marie0726

    marie0726 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Super recette !!
    J’ai fais les antennes du papillon avec des mikados. 😀😀

    Gâteau papillon Thermomix par marie0726
    J'aime9
    • Illustration du profil de cindy26750
      cindy26750 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour l’idée des mikados 👍

  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Ma fille voulait un gâteau en forme de lapin pour son anniversaire ! nous l’avons donc adapté !

    Gâteau papillon Thermomix par SCSC
    J'aimeLoveMiam9
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans

      Très réussi !!
      Joyeux anniversaire 🎂

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 2 ans

      Trop mignon!

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 ans

      Et bien Eva est gâtée 😉😍

      • SCSC a répondu il y a 2 ans

        C’était pour l’école ! Pour samedi les copains on refait le même mais en forme de poisson ! Et dimanche pour « les tataS » tropeziennes et tartelettes meringuées citrons 😝

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 2 ans

        Parfait très bons choix🤭

      • SCSC a répondu il y a 2 ans

        Je le savais 😉😉 à dimanche 😘😘

  • mariionjade a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Très contente du résultat, pour l’anniversaire de ma fille. J’ai mis des framboises et fait une ganache praliné à la place du glaçage. Délicieux !!

    Gâteau papillon Thermomix par mariionjade
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  • Illustration du profil de lisette42

    lisette42 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Génial! Ma fille a adoré son «Pipillon » et la famille c’est régalé! Super recette 🔝

    Gâteau papillon Thermomix par lisette42
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  • M

    Minda a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Tout d’abord merci pour la recette super bonne ! Moi j’ai pas fait en papillons mais en tout cas recette bonne j’ai enlever 20gR de sucre et j’ai fait nappage crème fraîche mascarpone !
    À refaire !!

    Gâteau papillon Thermomix par Minda
    J'aimeMiam7
  • Gawel57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Fais pour les 5 ans de ma fille tous les enfants ont adorés !

    Gâteau papillon Thermomix par Gawel57
    J'aime6
  • wassima a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

    Pour anniversaire special confinement! Super bon! Je n’ai pas pu bien décoré car j’ai fait avec ce qu’il y a dans le placard!

    Gâteau papillon Thermomix par wassima
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  • Illustration du profil de domi68

    domi68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Assez fière de moi pour un gâteau de ce style, fait pour les 3 ans de ma petite fille 😃💜💜

    Gâteau papillon Thermomix par domi68
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  • I

    Isa76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Super beau et bon….. La génoise a besoin de cuire 50mn…

    Gâteau papillon Thermomix par Isa76
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  • Illustration du profil de Alev

    Alev a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Verdict demain…

    Gâteau papillon Thermomix par Alev
    Gâteau papillon Thermomix par Alev
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  • Croquine79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Fait avec la recette du gâteau au yaourt.
    Pour les deux ans de Myrthille🦋🎂
    Beau et délicieux!!!!!

    Gâteau papillon Thermomix par Croquine79
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  • ina_2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Gâteau très bon et frais avec les fruits rouges, j’ai recouvert d’une fine couche de chocolat blanc, les invités ont adoré 🙂
    Merci pour la recette 🙂

    Gâteau papillon Thermomix par ina_2
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  • C

    carolerina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Pas exactement comme sur la photo de la recette mais j’étais quand même fière de mon gâteau papillon 😁
    J’ai fait le glaçage moi même, j’ai pris la recette du glaçage royal du livre vert Cuisine de Thermomix.
    Le gâteau était très bon je trouve. 😁
    Simple, facile et bon… que vouloir de plus? 😊

    Gâteau papillon Thermomix par carolerina
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  • G

    Ghitaik a attribué 3/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Beau gâteau mais que je ne trouve pas très bon malheureusement. Déjà fait mieux mais il fait l’affaire

    Gâteau papillon Thermomix par Ghitaik
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  • pollette_fauchille a attribué 4/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Facile et très beau !! Réalisé à l’occasion des 4 ans de ma fille, c’était super.
    Un poil de cuisson en plus aurait pu être nécessaire, ou est-ce mon four ?

    Gâteau papillon Thermomix par pollette_fauchille
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    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      A chacun d ajuster la cuisson en fonction de son propre four !
      Je ne respecte jamais les temps de cuisson indiqués car mon four chauffe vite , donc il faut ajuster mais seulement chaque cuisinier (e) peut gérer ce paramètre !
      Bon dimanche

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