Illustration du profil de Manou

Gâteau papillon

publié par Manou

Gâteau papillon au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.90 €
Coût de la recette
7.19 €
Calories par portion
453 kcal
Lipides
26.2 g
Acides gras saturés
17 g
Glucides
48.8 g
Sucres
28.7 g
Fibres
1.5 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
375 kcal
SmartPoints par portion
21
19
19
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (25 votes)
150 grammes
Fruits rouges
1 cuillère à soupe
Confiture de fruits rouges
150 grammes
Beurre
125 grammes
Sucre en poudre
4
Oeufs
2
Jus de citron vert
200 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 sachet
Glaçage blanc
1 goutte
Colorant rouge
4 cuillères à café
Vermicelles en chocolat
1 cuillère à soupe
Perles en sucres argentées

Un joli gâteau à préparer au Thermomix en forme de papillon pour un anniversaire de princesse. Ce gâteau léger est réalisé avec une base type génoise et garni de fruits rouges.

Astuce
Vous pouvez tout à fait utiliser des fruits surgelés. Pensez juste à les décongeler avant utilisation.
Variante
Ce gâteau est également délicieux dans sa version traditionnelle : faites le cuire dans un moule carré et découpez des portions individuelles. Dans ce cas, ne glacez pas le gâteau et servez recouvert de sucre glace.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de fruits rouges et 1 cuillère à soupe de confiture de fruits rouges dans un récipient.
  3. Mélanger et réserver.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux et 125 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
  6. Ajouter 4 jaunes d'oeufs, 2 jus de citron vert, 200 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
  7. Réserver.
  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Mettre les 4 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 4 min/vitesse 4.
  10. Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
  11. Verser la moitié de la pâte dans une moule beurré et fariné, de 22 cm de diamètre. répartir les fruits rouges, puis verser le reste de pâte.
  12. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C.
  13. Laisser refroidir le gâteau sur une grille. .
  14. Quand il est bien froid, couper le gâteau en 2, et retirer 2 petits triangles le long de la découpe. Inverser la position des deux moitiés, et bien les coller l’une contre l’autre.
  15. Mettre 1 sachet de glaçage blanc sur votre plan de travail.
  16. Faire chauffer le glaçage (généralement micro ondes ou bain marie).
  17. Mettre 1 goutte de colorant rouge ou de la couleur de votre choix dans le glacage.
  18. Glacer le gâteau.
  19. Mettre 4 cuillères à café de vermicelles en chocolat sur le gâteau pour décorer.
  20. Ajouter 1 cuillère à soupe de perles en sucres argentées dans le Thermomix.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Titanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Fait pour les 5 ans de ma petite fille ! fourrée avec les framboises du jardin ! les enfants ont adorés

    Gâteau papillon Thermomix par Titanne
    J'aimeLoveMerci20
    • SCSC a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bravo ! Il est superbe ! Et bel anniversaire a elle 🎂

  • Lindarsac a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Bon papillon fait pour les 1 an de ma poupée le papillon a fait un bel effet .j’ai remplacé le glaçage par une ganache au chocolat noir .

    Gâteau papillon Thermomix par Lindarsac
    J'aime12
    • Vanessa_95 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je le trouve jolie votre gâteau 🎂😊

      • Lindarsac a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci beaucoup 😊

    • Illustration du profil de cindy26750
      cindy26750 a répondu il y a 1 an

      Ah oui super idée la ganache, je pense que c’est meilleure que le glaçage

    • G
      ger27 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      trop bon et très beau !

      • Lindarsac a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup c’est gentil 😊 bisous 😘

      • Lindarsac a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup c’est gentil 😊 gros bisous 😘

  • Illustration du profil de simone_1

    simone_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Très beau gâteau pour l anniversaire de ma petite fille
    Fais une ganache pralinoise très bon
    Merci pour toutes c est bonne recette

    Gâteau papillon Thermomix par simone_1
    J'aimeWowLove11
  • Illustration du profil de marie0726

    marie0726 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super recette !!
    J’ai fais les antennes du papillon avec des mikados. 😀😀

    Gâteau papillon Thermomix par marie0726
    J'aime9
    • Illustration du profil de cindy26750
      cindy26750 a répondu il y a 1 an

      Merci pour l’idée des mikados 👍

  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Ma fille voulait un gâteau en forme de lapin pour son anniversaire ! nous l’avons donc adapté !

    Gâteau papillon Thermomix par SCSC
    J'aimeLoveMiam9
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Très réussi !!
      Joyeux anniversaire 🎂

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Trop mignon!

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Et bien Eva est gâtée 😉😍

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 8 mois

        C’était pour l’école ! Pour samedi les copains on refait le même mais en forme de poisson ! Et dimanche pour « les tataS » tropeziennes et tartelettes meringuées citrons 😝

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Parfait très bons choix🤭

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Je le savais 😉😉 à dimanche 😘😘

  • mariionjade a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Très contente du résultat, pour l’anniversaire de ma fille. J’ai mis des framboises et fait une ganache praliné à la place du glaçage. Délicieux !!

    Gâteau papillon Thermomix par mariionjade
    WowJ'aime8
  • M

    Minda a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Tout d’abord merci pour la recette super bonne ! Moi j’ai pas fait en papillons mais en tout cas recette bonne j’ai enlever 20gR de sucre et j’ai fait nappage crème fraîche mascarpone !
    À refaire !!

    Gâteau papillon Thermomix par Minda
    J'aimeMiam7
  • Illustration du profil de lisette42

    lisette42 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Génial! Ma fille a adoré son «Pipillon » et la famille c’est régalé! Super recette 🔝

    Gâteau papillon Thermomix par lisette42
    J'aime6
  • Gawel57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Fais pour les 5 ans de ma fille tous les enfants ont adorés !

    Gâteau papillon Thermomix par Gawel57
    J'aime6
  • wassima a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Pour anniversaire special confinement! Super bon! Je n’ai pas pu bien décoré car j’ai fait avec ce qu’il y a dans le placard!

    Gâteau papillon Thermomix par wassima
    J'aime5
  • Illustration du profil de domi68

    domi68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Assez fière de moi pour un gâteau de ce style, fait pour les 3 ans de ma petite fille 😃💜💜

    Gâteau papillon Thermomix par domi68
    J'aime5
  • I

    Isa76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Super beau et bon….. La génoise a besoin de cuire 50mn…

    Gâteau papillon Thermomix par Isa76
    LoveJ'aime5
  • pollette_fauchille a attribué 4/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Facile et très beau !! Réalisé à l’occasion des 4 ans de ma fille, c’était super.
    Un poil de cuisson en plus aurait pu être nécessaire, ou est-ce mon four ?

    Gâteau papillon Thermomix par pollette_fauchille
    J'aime3
    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      A chacun d ajuster la cuisson en fonction de son propre four !
      Je ne respecte jamais les temps de cuisson indiqués car mon four chauffe vite , donc il faut ajuster mais seulement chaque cuisinier (e) peut gérer ce paramètre !
      Bon dimanche

  • Illustration du profil de pauline_78

    pauline_78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Délicieux ! Moelleux et apprécié des petits et des grands. J’ai réduit le sucre et à la place du glaçage j’ai mis de la confiture. Et les enfants ont adoré le visuel papillon !

    Gâteau papillon Thermomix par pauline_78
    J'aime2
  • M

    Miam-miam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    J'aime1
  • Alexdidine a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour, es ce que les blancs doivent être montés en neige? Merci bonne journée

    J'aime1
    • S
      sego33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Hé oui c’est l’étape 9.

  • Priscillia972 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    J’ai fait ce gâteau pour les 5 ans de ma fille et les enfants comme les adules ont adoré. J’ai juste remplacé le glaçage par du chocolat blanc fondu au top !!!
    Merci pour la recette

    J'aime1
  • D

    Dany33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Tres bon j’ai mis des framboises à l’intérieur et le glaçage a été fait au thermomix

    Gâteau papillon Thermomix par Dany33
    J'aimeMiamWowLove18
    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Magnifique 👍👍 le papillon ❤

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci beaucoup 😍

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Tu t’es bien amusée 😊👍 c’est très joli

    • Illustration du profil de Elodie1280
      Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Joli 👍🏻

    • ELIANE 26 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      très beau papillon !!!

    • Illustration du profil de LUCIFERINE
      LUCIFERINE a répondu il y a 5 mois

      je cherchais une recette avec des fruits rouges et suis tombée sur votre papillon ; tout simplement magnifique, bravo !

      • D
        Dany33 a répondu il y a 5 mois

        Je l’avais oublié celui-là 😉

  • Afficher plus de commentaires