
Un joli gâteau à préparer au Thermomix en forme de papillon pour un anniversaire de princesse. Ce gâteau léger est réalisé avec une base type génoise et garni de fruits rouges.
AstuceVous pouvez tout à fait utiliser des fruits surgelés. Pensez juste à les décongeler avant utilisation.
VarianteCe gâteau est également délicieux dans sa version traditionnelle : faites le cuire dans un moule carré et découpez des portions individuelles. Dans ce cas, ne glacez pas le gâteau et servez recouvert de sucre glace.
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 150 grammes de fruits rouges et 1 cuillère à soupe de confiture de fruits rouges dans un récipient.
- Mélanger et réserver.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux et 125 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
- Ajouter 4 oeufs (seulement les jaunes), 2 jus de citron vert, 200 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
- Réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre les 4 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 4 min/vitesse 4.
- Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
- Verser la moitié de la pâte dans une moule beurré et fariné, de 22 cm de diamètre. répartir les fruits rouges, puis verser le reste de pâte.
- Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C.
- Laisser refroidir le gâteau sur une grille. .
- Quand il est bien froid, couper le gâteau en 2, et retirer 2 petits triangles le long de la découpe. Inverser la position des deux moitiés, et bien les coller l’une contre l’autre.
- Mettre 1 sachet de glaçage blanc sur votre plan de travail.
- Faire chauffer le glaçage (généralement micro ondes ou bain marie).
- Mettre 1 goutte de colorant rouge ou de la couleur de votre choix dans le glacage.
- Glacer le gâteau.
- Mettre 4 cuillères à café de vermicelles en chocolat sur le gâteau pour décorer.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de perles en sucres argentées dans le Thermomix.
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Bon papillon fait pour les 1 an de ma poupée le papillon a fait un bel effet .j’ai remplacé le glaçage par une ganache au chocolat noir .
Il est magnifique
Magnifique gâteau 😱
J’ai fait ce gâteau pour les 5 ans de ma fille et les enfants comme les adules ont adoré. J’ai juste remplacé le glaçage par du chocolat blanc fondu au top !!!
Merci pour la recette
Magnifique 👍👍 le papillon ❤
Merci beaucoup 😍
Tu t’es bien amusée 😊👍 c’est très joli
Joli 👍🏻
très beau papillon !!!