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Gâteau papillon au Thermomix

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Gâteau papillon au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.90 €
Coût de la recette
7.19 €
Calories par portion
453 kcal
Lipides
26.2 g
Acides gras saturés
17 g
Glucides
48.8 g
Sucres
28.7 g
Fibres
1.5 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
375 kcal
SmartPoints par portion
19 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (13 votes)
150 grammes
Fruits rouges
1 cuillère à soupe
Confiture de fruits rouges
150 grammes
Beurre
125 grammes
Sucre en poudre
4
Oeufs
2
Jus de citron vert
200 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 sachet
Glaçage blanc
1 goutte
Colorant rouge
4 cuillères à café
Vermicelles en chocolat
1 cuillère à soupe
Perles en sucres argentées

Un joli gâteau à préparer au Thermomix en forme de papillon pour un anniversaire de princesse. Ce gâteau léger est réalisé avec une base type génoise et garni de fruits rouges.

Astuce
Vous pouvez tout à fait utiliser des fruits surgelés. Pensez juste à les décongeler avant utilisation.
Variante
Ce gâteau est également délicieux dans sa version traditionnelle : faites le cuire dans un moule carré et découpez des portions individuelles. Dans ce cas, ne glacez pas le gâteau et servez recouvert de sucre glace.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de fruits rouges et 1 cuillère à soupe de confiture de fruits rouges dans un récipient.
  3. Mélanger et réserver.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux et 125 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
  6. Ajouter 4 oeufs (seulement les jaunes), 2 jus de citron vert, 200 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
  7. Réserver.
  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Mettre les 4 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 4 min/vitesse 4.
  10. Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
  11. Verser la moitié de la pâte dans une moule beurré et fariné, de 22 cm de diamètre. répartir les fruits rouges, puis verser le reste de pâte.
  12. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C.
  13. Laisser refroidir le gâteau sur une grille. .
  14. Quand il est bien froid, couper le gâteau en 2, et retirer 2 petits triangles le long de la découpe. Inverser la position des deux moitiés, et bien les coller l’une contre l’autre.
  15. Mettre 1 sachet de glaçage blanc sur votre plan de travail.
  16. Faire chauffer le glaçage (généralement micro ondes ou bain marie).
  17. Mettre 1 goutte de colorant rouge ou de la couleur de votre choix dans le glacage.
  18. Glacer le gâteau.
  19. Mettre 4 cuillères à café de vermicelles en chocolat sur le gâteau pour décorer.
  20. Ajouter 1 cuillère à soupe de perles en sucres argentées dans le Thermomix.
13 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Tres bon j’ai mis des framboises à l’intérieur et le glaçage a été fait au thermomix

    Gâteau papillon Thermomix par Dany33
    • Presci974 a répondu il y a 1 an

      Magnifique 👍👍 le papillon ❤

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup 😍

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an

      Tu t’es bien amusée 😊👍 c’est très joli

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 an

      Joli 👍🏻

    • ELIANE 26 a répondu il y a 1 an

      très beau papillon !!!

  • Fait pour les 5 ans de ma petite fille ! fourrée avec les framboises du jardin ! les enfants ont adorés

    Gâteau papillon Thermomix par Titanne
    • SCSC a répondu il y a 1 jour et 4 heures

      Bravo ! Il est superbe ! Et bel anniversaire a elle 🎂

  • Super recette !!
    J’ai fais les antennes du papillon avec des mikados. 😀😀

    Gâteau papillon Thermomix par marie0726
  • Ma fille voulait un gâteau en forme de lapin pour son anniversaire ! nous l’avons donc adapté !

    Gâteau papillon Thermomix par SCSC
    • Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Très réussi !!
      Joyeux anniversaire 🎂

    • Jomaze a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Trop mignon!

    • chocolatitine a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Et bien Eva est gâtée 😉😍

      • SCSC a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        C’était pour l’école ! Pour samedi les copains on refait le même mais en forme de poisson ! Et dimanche pour « les tataS » tropeziennes et tartelettes meringuées citrons 😝

      • chocolatitine a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Parfait très bons choix🤭

      • SCSC a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Je le savais 😉😉 à dimanche 😘😘

  • Bon papillon fait pour les 1 an de ma poupée le papillon a fait un bel effet .j’ai remplacé le glaçage par une ganache au chocolat noir .

    Gâteau papillon Thermomix par Lindarsac
    • Vanessa_95 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je le trouve jolie votre gâteau 🎂😊

      • Lindarsac a répondu il y a 1 jour et 16 heures

        Merci beaucoup 😊

  • Assez fière de moi pour un gâteau de ce style, fait pour les 3 ans de ma petite fille 😃💜💜

    Gâteau papillon Thermomix par domi68
  • Fais pour les 5 ans de ma fille tous les enfants ont adorés !

    Gâteau papillon Thermomix par Gawel57
  • Tout d’abord merci pour la recette super bonne ! Moi j’ai pas fait en papillons mais en tout cas recette bonne j’ai enlever 20gR de sucre et j’ai fait nappage crème fraîche mascarpone !
    À refaire !!

    Gâteau papillon Thermomix par Minda
  • Super beau et bon….. La génoise a besoin de cuire 50mn…

    Gâteau papillon Thermomix par Isa76
  • Il est magnifique

  • Magnifique gâteau 😱

    • Samanthayrx a répondu il y a 1 an

      J’aimerais bien savoir comment est l’intérieur ? =)

      • Manou a répondu il y a 1 an

        je n’ai pas ou le temps de prendre de photos… C’est une sorte de génoise avec des fruits rouges variés inclus dedans. C’est assez léger.

  • J’ai fait ce gâteau pour les 5 ans de ma fille et les enfants comme les adules ont adoré. J’ai juste remplacé le glaçage par du chocolat blanc fondu au top !!!
    Merci pour la recette

    • Colette27 a répondu il y a 3 mois

      Question stupide. Comment l’adapter pour 16 sans en faire 2 ?