Gâteau papillon au Thermomix

Un joli gâteau à préparer au Thermomix en forme de papillon pour un anniversaire de princesse. Ce gâteau léger est réalisé avec une base type génoise et garni de fruits rouges.

Astuce

Vous pouvez tout à fait utiliser des fruits surgelés. Pensez juste à les décongeler avant utilisation.

Variante

Ce gâteau est également délicieux dans sa version traditionnelle : faites le cuire dans un moule carré et découpez des portions individuelles. Dans ce cas, ne glacez pas le gâteau et servez recouvert de sucre glace.

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Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 150 grammes de fruits rouges et 1 cuillère à soupe de confiture de fruits rouges dans un récipient.
Mélanger et réserver.
Ajouter le fouet.
Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux et 125 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
Ajouter 4 oeufs (seulement les jaunes), 2 jus de citron vert, 200 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
Réserver.
Laver et sécher le bol du Thermomix.
Mettre les 4 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 4 min/vitesse 4.
Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
Verser la moitié de la pâte dans une moule beurré et fariné, de 22 cm de diamètre. répartir les fruits rouges, puis verser le reste de pâte.
Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C.
Laisser refroidir le gâteau sur une grille. .
Quand il est bien froid, couper le gâteau en 2, et retirer 2 petits triangles le long de la découpe. Inverser la position des deux moitiés, et bien les coller l’une contre l’autre.
Mettre 1 sachet de glaçage blanc sur votre plan de travail.
Faire chauffer le glaçage (généralement micro ondes ou bain marie).
Mettre 1 goutte de colorant rouge ou de la couleur de votre choix dans le glacage.
Glacer le gâteau.
Mettre 4 cuillères à café de vermicelles en chocolat sur le gâteau pour décorer.
Ajouter 1 cuillère à soupe de perles en sucres argentées dans le Thermomix.

P

Presci974 a répondu il y a 1 an et 7 mois
Magnifique 👍👍 le papillon ❤
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Merci beaucoup 😍
R

rachel2010 a répondu il y a 1 an et 7 mois
Tu t’es bien amusée 😊👍 c’est très joli
Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 7 mois
Joli 👍🏻
ELIANE 26 a répondu il y a 1 an et 7 mois
très beau papillon !!!

Vanessa_95 a répondu il y a 9 mois
Je le trouve jolie votre gâteau 🎂😊
- Lindarsac a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  Merci beaucoup 😊
cindy26750 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
Ah oui super idée la ganache, je pense que c’est meilleure que le glaçage
G

ger27 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
trop bon et très beau !
- Lindarsac a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Merci beaucoup c’est gentil 😊 bisous 😘
- Lindarsac a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Merci beaucoup c’est gentil 😊 gros bisous 😘

Marie 84 a répondu il y a 1 an et 2 mois
Très réussi !!
Joyeux anniversaire 🎂
Jomaze a répondu il y a 1 an et 2 mois
Trop mignon!
chocolatitine a répondu il y a 1 an et 2 mois
Et bien Eva est gâtée 😉😍
- SCSC a répondu il y a 1 an et 2 mois
  C’était pour l’école ! Pour samedi les copains on refait le même mais en forme de poisson ! Et dimanche pour « les tataS » tropeziennes et tartelettes meringuées citrons 😝
- chocolatitine a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Parfait très bons choix🤭
- SCSC a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Je le savais 😉😉 à dimanche 😘😘

Samanthayrx a répondu il y a 1 an et 7 mois
J’aimerais bien savoir comment est l’intérieur ? =)
- Manou a répondu il y a 1 an et 7 mois
  je n’ai pas ou le temps de prendre de photos… C’est une sorte de génoise avec des fruits rouges variés inclus dedans. C’est assez léger.

Gâteau papillon au Thermomix

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