Gratin de pâtes au fromage blanc
publié par cdiebolt
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 01 h 02 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.29 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.71 €
- Calories par portion (363 g)▼
- 580 kcal
- Lipides
- 21 g
- Acides gras saturés
- 8 g
- Glucides
- 64.5 g
- Sucres
- 7.8 g
- Fibres
- 2.8 g
- Protéines
- 32.1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 160 kcal
- SmartPoints par portion
- 171710
- ProPoints par portion
- 15
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 400 grammes
- Fusilli
- 2
- Oignons
- 300 grammes
- Lardons
- 400 grammes
- Lait demi-écrémé
- 35 grammes
- Maïzena
- 1
- Bouillon de volaille
- 2 pincées
- Poivre
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Noix de muscade moulue
- 700 grammes
- Fromage blanc
- 50 grammes
- Crème fraîche liquide
- 70 grammes
- Emmental rapé
Un gratin de pâtes revisité ! Une recette facile et rapide en réponse à une panne d’idée ou un repas de dernière minute. A servir accompagné d’une salade verte. Il n’y a plus qu’à vous souhaiter un bon appétit !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 400 grammes de fusilli dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
- Égoutter les pâtes et stopper la cuisson en les rinçant à l'eau froide. Les réserver dans la casserole.
- Mettre 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 300 grammes de lardons dans le Thermomix et cuire 6 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Vider le bol dans une passoire afin d'égoutter le mélange. Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 400 grammes de lait demi-écrémé, 35 grammes de maïzena, 1 bouillon de volaille, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 4.
- Ajouter 700 grammes de fromage blanc et 50 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 2.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Ajouter dans le bol le mélange oignons+lardons réservé précédemment.
- Mélanger 15 sec/vitesse 1 puis retirer le fouet.
- Vider le bol dans la casserole (sur les pâtes) et mélanger délicatement avec une spatule.
- Transvaser dans un plat à gratin beurré.
- Mettre 70 grammes d'emmental rapé sur les pâtes.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
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Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Au départ en lisant le titre de la recette un beurk me vint à l’esprit puis un doute: ai je déjà eu une mauvaise recette sur Cookomix
?
Heureusement que j ai douté car à l unanimité c est une tuerie 🤤
-
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Simple et super bon 👍 J’ai mis 200g de lardons, remplacé le fromage blanc et la crème par 3 yaourts natures. Ce n’était pas lourd du tout on s’est régalé. A refaire !
-
Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Un seul mot: DIVIN.
Mon fils m’a demandé si je pouvais en refaire demain soir🤔(demain soir c’est le réveillon du nouvel an!!!🤣🤣🤣)Absolument toute la famille a aimé👍👍❤❤
- G
gabzer a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Bon. J’ai remplacé les lardons par du tofu fumé.
-
Raymonmonde a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Au top!! d’habitude je fais le Mac and cheese mais je trouve que cette version est beaucoup moins sèche
-
Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
🤗 Simple, rapide et très bon 😋! Lardons remplacés par des dès de jambon et la crème fraîche par de la crème de soja ! 😀 merci cdiebolt pour le partage! 😊💞
- B
bene60 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Simple et délicieux.
-
muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Recette parfaite pour un repas sans prétention.
J’ai divisé les quantités par 2, ce qui était suffisant pour 3 adultes. -
chrystellelacrau a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Très bon gratin remplacé les lardons par du râpé de jambon fumé 👍👍👍
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Doudou_Yanis_Lenaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Nous nous sommes régalés 😋 merci pour ce partage 👍
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johanna_huaume a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
J’ai voulu essayer cette recette mais je préfère la version avec que de la béchamel.
Ça ressemble plus à des carbonaras gratinées.
Cependant, la recette est facile et tout de même très bonne.
Au vue des quantités, on va en manger 2 fois pour 5 personnes. -
vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Recette suivie à la lettre.
Juste une gousse d’ail en plus
Recette validée. -
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bonne recette, pour ma part sans lardons mais j’ai ajouter des champignons et épicé 🌶 le tout.
-
Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Plat léger et allégé 😊
Servi avec un filet d’huile d’olive
Pâtes mélangées avec la préparation directement dans le bol
Sans crème mais avec plus de lait, allumettes de jambon plutôt que des lardons, tranches de cheddar à la place de l’emmental. -
alison89 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
C’était excellent ! En plus la quantité permet de nourrir une grande famille. J’ai trois enfants, on en a eu pour 2 jours 🙂
- M
mimidu83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Fait avec des coquiettes
- P
pepitomax a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Je confirme les avis positifs de cette recette, ce gratin a fait des heureux.
-
Corinne B80 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
D’abord,je me suis demandé si la grande quantité de sauce liquide donnée par les 700g de fromage blanc+ la crème,ce n’était pas trop, ça débordait presque du plat!
Finalement,non, c’est absorbé par les pâtes.
C’est un bon plat au goût original qui rappelle la flammenküche,copieux(on peut aisément diviser toutes les quantités par 2). Très bien avec une salade verte.
J’ai mis moitié lardons, moitié allumettes de jambon.
Par contre,je trouve qu’il y a beaucoup de vaisselle pour préparer ce gratin! - Afficher plus de commentaires
