Lapin sauce chasseur

Recette au top, sans champignons et faite avec du poulet car mon fils ne veut pas manger « pan-pan » 😁😁
Cuisson 20mn

J’ai adapté les quantité avec ce que j’avais et en fonction du poids de la viande, J’ai mis 350 g d’eau et 180 g de vin blanc, 50 g de concentré de tomate et je n’avais que 70g de lardons et ne pas oublier la fonction sens inverse! J’ai filtré les champignons et lardons et mixer la sauce avec un peu de farine pour qu’elle soit plus épaisse, J’ai aussi ajouté des pommes de terres en morceaux dans le panier pendant la cuisson au varoma pour un plat complet , parfait!

Bon, comme on ne souhaite toujours pas manger ce pauvre Panpan j’ai opté pour un beau filet mignon de plus de 700 gr, une belle bête 😊
Et vu que c’est l’anniversaire de ma fille ( 18 ans le bel âge ) et qu’elle adore cette viande et bien on va faire plaisir à la belle. 😍😍😍
Donc j’ai fait revenir ma viande dans ma cocotte de Mémé 😊 et pendant ce temps je prépare l’accompagnement avec Momo.
J’ai mis 200 gr de vin blanc, 130 gr d’eau ( vu dans les commentaires qu’il fallait mettre moins d’eau ), 4 tomates, 500 gr de champignons et au lieu de mettre le filet mignon dans le varoma j’ai incorporé la préparation dans la cocotte avec le filet mignon.
J’ai laissé mijoter 30 mn à couvert.
La sauce est divinement sirupeuse un régal.
Merci Miilou68 pour le partage 😊
Merci à @Ma Picardie pour la tentation 😘

Hello tout le monde ! Après 15 jours de vacances, avec interdiction familiale d’emporter mon robot, parce que « les vacances c’est fait pour se reposer « , ouais, mais il a fallu quand même cuisiner… Bref, c’est reparti…. Fini les vacances mon petit robot 😂😂😂… Avec cette météo merveilleuse, envie d’un plat réconfortant et là quel bonheur ! Pas de lapin (on n’est pas fan du panpan sauf dans les jardins 😁😁😁) mais du blanc de poulet. Comme vu dans les commentaires, diminution de moitié de la quantité d’eau et deux cuillères de crème à la fin. On s’est régalés ! Et en dessert un petit kouign amann revenu de Bretagne avec nous…. On est calés et réchauffés… C’était ça ou la cheminée (mais un 6 août 😭😭😭)…. Par contre, la présentation de mon assiette est bof, désolée, c’est la reprise 🤣🤣🤣🤣… Bonne soirée les filles et les gars !!!!!

Recette validée par mon mari qui adore le lapin ! J’ai diminué la quantité d’eau de moitié comme conseillé et c’était parfait 👍🏻 Plat accompagné de pommes de terre et carottes cuites au varoma et ensuite dorées à la poêle 😋

Très bon 😋
Par contre heureusement que j’ai lu les commentaires. J’ai mis 250 g d’eau et c’est largement suffisant. J’ai également mis le sens inverse tout le long de la recette.

Très bon. Je n’avais que 650 g de lapin. Rien changé à la recette. Oups le lapin est devenu lièvre et à emporter la photo 🤣.

J’ai réalisé cette recette de lapin en sauce qui m’a donné entière satisfaction. Mais je n’ai mis que 50g. d’eau, et rajouté 15 mn environ avant la fin de la cuisson 3 cuillerées de crème fraîche épaisse. Cuisson des pommes de terre dans le panier, et aussi, rotation en sens inverse à partir de l’étape 8

Ça faisait au moins quarante ans que je n’avais pas manger de lapin.

J’ai voulu testé et bien j’ai été conquis.

Il m’en reste la moitié et ce sera avec régal que je referais cette recette

Sauce très onctueuse. Ingrédients doublés sauf l’eau, je n’en ai mis que 210 g au total du fait que les champignons étaient congelés et donc qui rendent de l’eau à la cuisson. Sens inverse depuis l’étape 8. Une très bonne recette.

J’ai mis moitier moins d’eau et épaissi à la fin avec maïzena

Recette délicieuse à refaire
Petit conseil mettez le sens inverse dès le début de la recette, cela vous évitera de vous retrouver avec de la bouillie
Perso en ayant lu les précédents commentaires c’est ce que j’ai fait ce qui ma’permis de garder la tomate et les lardons en entiers
Par goût personnel nous n’avons pas mis de champignons
Pour la quantité d’eau j’ai mis 300g d’eau au lieu de 500, ce qui a fait que la sauce est onctueuse et non liquide
Nous avons adoré la sauce quand au lapin il est très moelleux

Lapin sauce chasseur avec purée de pommes de terre (simple) et haricots verts cuits à la vapeur. Un régal 😉
Merci pour la recette 😉

Je ne suis pas fan de ce genre de plat avec thermomix, en principe je préfère sortir la cocotte de la grand mère.
J’ai voulu tester cette recette de lapin et franchement je ne le regrette pas, c’est excellent.
Je l’ai servi avec un riz basmati. On s’est régalé !
Merci pour ce partage.

J’ai réduit l’eau eh concentré de tomate 🍅 kome une publication mes on dirait une sauce tomate 🥫 reste juste ah goûter s’soir

Bonne recette. Je ne l’ai pas faite au Thermomix mais de façon « tradi » à la cocotte. J’ai remplacé le bouillon de volaille que je n’avais plus par du fond de veau.

Une belle réussite…j’ai suivi certains commentaires et j’ai adapté selon mes envies
Mis allumettes fumées seulement 100 g (ça a bien salé la sauce avec le bouillon de volaille)
300 g d’eau et 200 g de vin
Rajouter 1 cuillère à café de Maïzena en fin du cuisson et remis en position inversée à 100°, 5 min, vit 1 pour épaissir sauce.
Cuisson en position inversée durant toute la recette ( sauf pour échalotes)
Cuisson vapeur durant 50 min au lieu de 45 min.
Cuisson de tagliatelles de carottes en même temps

Bravo!!!, c’était un régal 👏👏👏 j’ai réduit l’eau c’est vrai et rajouter de la maïzena pour la sauce. Très très bonne recette un grand merci 🙏👌👍🐇